Rodzaje i opis odmian fasoli, cechy uprawy
Fasola jest na liście warzyw, których zalety są trudne do przecenienia. Skład białkowy kultury jest zbliżony do białek ryb i mięsa. Warzywo jest doskonale wchłaniane przez organizm. Oprócz potencjału odżywczego ma silne działanie lecznicze stosowane w medycynie ludowej i oficjalnej. Bezpretensjonalna roślina zajmuje godne miejsce na osobistych działkach i polach przedsiębiorstw rolnych.
Cechy fasoli
To warzywo pojawiło się po raz pierwszy w Ameryce Południowej i rozprzestrzeniło się na całym świecie, dostosowując się do warunków klimatycznych danego kraju. Opisując fasolę zwyczajną, nie można nie wspomnieć, że roślina ta należy do roślin strączkowych. Ta rodzina obejmuje dużą liczbę odmian i odmian, co pozwala skompilować tylko przybliżony, uogólniony portret kultury.
Łodyga to pień zielny, wyprostowany lub kędzierzawy, którego dolna część z czasem sztywnieje i zamienia się w kran, rozgałęziony korzeń. Liście sparowane, trójlistkowe. Podłużne grona pokryte są kwiatami ćmy, których kolor zależy od rodzaju fasoli.
Długie wiszące owoce są proste i zakrzywione i kryją 2-8 eliptycznych nasion za zaworami.
Rodzaje i odmiany
Znanych jest około stu rodzajów fasoli, które są podzielone na grupy:
- Łuskanie (ziarno). Tylko zboża są jadalne. Uprawiana jest jako roślina stołowa i pastewna. Ważne jest, aby poczekać, aż nasiona dojrzeją.
- Szparagi (cukier). Bogate w witaminy i białka. Nie posiada warstwy pergaminu i twardych włókien. Do jedzenia używa się nie tylko fasoli, ale także całego strąka. Dozwolone do spożycia na świeżo, w sałatkach i daniach warzywnych. Ważne jest, aby nie spóźniać się ze zbiorami.
- Półsłodkie. Usuń grube włókna przed użyciem.
- Biały. Funkcje gotowania: weź umiarkowaną ilość wody i nie mieszaj fasoli. Niska zawartość białka i wysoka zawartość żelaza sprawiają, że produkt ten jest niezbędny dla osób z nadwagą i osób starszych.
- Czerwony (kręcony). Z grubymi, zakrzywionymi strąkami i czerwoną fasolą. Niezastąpiony do przygotowania pierwszych dań, nadaje się do przystawek i sałatek. Bogata zawartość witamin i błonnika wpływa pozytywnie na układ nerwowy i odpornościowy, poprawia kondycję skóry.
- Czarny. Różni się czarnym kolorem, jedwabistą powierzchnią fasoli i wędzonym posmakiem ze słodkawym odcieniem. Dobry do zup, sałatek, deserów i ciast.
- Żylasty. Soczyste, mięsiste zielone strąki z delikatnymi nasionami są spożywane w całości.Obecność błonnika i węglowodanów złożonych determinuje włączenie fasoli do diety.
- Dekoracyjny. Służy do kształtowania krajobrazu - tak, jakby został do tego stworzony. Kolor kwiatów fasoli pasuje do koloru owocu. Liście fasoli zapewniają cień altankom i tarasom.
Podział odmian według czasu dojrzewania:
- wczesne dojrzewanie;
- średnio wczesny;
- średni;
- środek sezonu;
- późno.
Wygląd to kolejny znak kwalifikacji:
- krzak;
- kędzierzawy;
- pół curling.
Popularne odmiany fasoli warzywnej popularne wśród letnich mieszkańców i ogrodników:
- Purpurowa królowa. Średni okres dojrzewania. Owoce prawie czarne osiągają 15 cm, są odporne na choroby wirusowe i suszę.
- Melodia. Wczesna odmiana kędzierzawa o płaskich strąkach długości 13 cm.
- Dźwig. Niskorosnąca odmiana strąkowa o delikatnych owocach nadających się do zamrażania i konserwowania.
- Król ropy. Różni się wysoką wydajnością i wyśmienitym smakiem.
- Hell Rem. Kręcone spojrzenie. Wyróżnia się różowymi ziarenkami o grzybkowym smaku.
- Jubilee 287. Nisko rosnąca wczesna odmiana odporna na pospolite choroby.
- Dokuchaevskaya. Krzew odporny na suszę, niepodatny na linienie. Posiada doskonały smak.
- Hojny. Wczesne dojrzewanie, duże owoce. Nadaje się do konserwacji.
Po zapoznaniu się z rodzajami i właściwościami fasoli nietrudno wybrać odmianę odpowiednią dla siebie.
Uprawa fasoli strączkowej
Postępując zgodnie z zaleceniami dotyczącymi uprawy roślin, możesz uzyskać magazyn pierwiastków śladowych, witamin i minerałów bez opuszczania swojej witryny.
Przygotowanie nasion
Przed wysianiem nasion należy je posortować, usuwając powolne, puste, uszkodzone. Masę ziaren ustala się przez namaczanie w osolonej wodzie - na powierzchnię wypłyną bezużyteczne okazy. Zaleca się moczyć nasiona przez 6 godzin w ciepłej wodzie, 20 minut w roztworze manganu i 2 godziny w roztworze popiołu drzewnego. Następnie fasolę myje się, lekko wietrza i dopiero wtedy sadzi się w wilgotnej glebie. Zabieg fungicydami bezpośrednio przed sadzeniem lub krótkotrwałe umieszczenie w roztworze kwasu borowego + amonu nie jest zabronione, aby zapobiec pojawieniu się ryjkowca korzeniowego.
Daty lądowania
Wysiew fasoli odbywa się w glebie, rozgrzanej do 12 st., Na głębokość 10 cm.Temperatura powietrza nie powinna spaść poniżej +15 st. W ciągu dnia, minęło zagrożenie nocnymi przymrozkami. Odmiany pnące kochające ciepło sadzi się tydzień później niż krzew. Dokładną datę określają warunki klimatyczne regionu.
Wymagania środowiskowe
Warzywo rośnie z powodzeniem, gdy sztuczne skracanie oświetlenia jest organizowane przez przykrycie grzbietów nieprzezroczystym materiałem. Ze względu na krótkie godziny dzienne (do 12 godzin) owocowanie następuje szybciej, a plon rośnie. Ważne jest, aby przestrzegać tych zaleceń na początku sezonu wegetacyjnego.
Wiele nowoczesnych odmian selekcji domowej jest neutralnych dla długości godzin dziennych.
Prekursory fasoli
Fasolę należy sadzić po ogórkach, papryce, bakłażanie, kapuście lub pomidorach i nie wracać w to samo miejsce wcześniej niż trzy lata później. Okolica kultury z ziemniakami, burakami, marchewką, cebulą, kapustą będzie dobra. Ale najbogatsze zbiory uzyskuje się, gdy rośnie obok ogórków. W żadnym wypadku nie należy sadzić fasoli w pobliżu roślin strączkowych, przyciąga ćma grochowazdolne do niszczenia lądowań.
Przygotowanie gleby
Warzywo reaguje na właściwe przygotowanie gleby, które obejmuje:
- wybór suchego miejsca;
- jesienne kopanie terenu;
- stosowanie umiarkowanej ilości nawozów organicznych;
- wapnowanie gleb kwaśnych;
- rozluźnienie ziemi poprzez dodanie piasku;
- posypanie grzbietów popiołem drzewnym;
- wiosenne bronowanie.
Pomimo swojej bezpretensjonalności kultura ginie w cieniu i na bagnistych terenach.
Siew fasoli
Nasiona fasoli układa się je w bruzdach w odległości 20-25 cm, na głębokości 3-5 cm Odstęp między rzędami zależy od odmiany: 30-60 cm Przy sadzeniu gatunków pnących i półwspinających należy wziąć pod uwagę miejsce na podporę, którą montuje się 15 cm od rośliny. Te odmiany są często używane do zagęszczania innych roślin warzywnych kompatybilnych z roślinami strączkowymi lub są sadzone obok ogrodzenia. Sadzenie mieszane jest korzystne dla roślin, ponieważ fasola wzbogaca glebę w azot.
Aby uzyskać wczesne zbiory, musisz uprawiać rośliny w sadzonkach. Sadzonki sadzi się na redlinach pod koniec kwietnia w fazie dwóch liści i przykrywa folią.
Nie można siać fasoli w nieogrzewanej glebie, nasiona zgniją na etapie rozwoju.
Opieka
Środki agrotechniczne obejmują pielenie, spulchnianie, podlewanie, nawożenie, jeśli to konieczne, trzebież i przycinanie. Najmniej uwagi wymagają krzewy determinujące. Odmiany kręcone i pół-curlingowe reagują na regularne karmienie.
Czas podlewania fasoli
Roślina kochająca wilgoć nie powinna cierpieć z powodu braku wody, zwłaszcza podczas tworzenia się strąków. Podlewanie odbywa się raz w tygodniu, najważniejsze jest zapobieganie wysychaniu gleby. Zaleca się stosowanie ciepłej, osiadłej wody.
Funkcje nawożenia
W okresie wegetacji fasola jest karmiona trzykrotnie:
- Kiedy pojawia się para liści, stosuje się nawozy zawierające fosfor i potas w ilości 20 g na metr kwadratowy.
- Na samym początku kwitnienia rośliny potrzebują dodatku w postaci chlorku potasu: 15-20 g na metr kwadratowy lub szklanki popiołu drzewnego.
- W okresie dojrzewania łopatek ponownie aplikuje się nawozy fosforowo-potasowe.
Nadmiar nawozu prowadzi do wzrostu wierzchołków i zmniejszenia liczby jajników.
Podwiązka do fasoli
Fasolę kędzierzawą należy mocować do kratek lub dużych oczek. Między podpórkami można rozciągnąć drut lub sznurek. Czasami używana jest metoda zagnieżdżania, sadzenie fasoli wokół kołka kawałkami sznurka biegnącymi we wszystkich kierunkach, wzdłuż których unoszą się łodygi.
Choroby i szkodniki
Fasola jest podatna na choroby wywoływane przez wirusy, bakterie i grzyby. Największe szkody mogą wyrządzić mączniak rzekomy, antraknoza, mozaika roślin strączkowych, biała zgnilizna. W celu zapobiegania chorobom skuteczne jest stosowanie preparatów zawierających miedź. Spośród szkodników owadzich na kulturę najczęściej wpływają ślimaki, które należy zniszczyć, usunąć chwasty i zwilżyć glebę.
Szarańcza, muchy kiełkujące, mączliki i mszyce są niebezpieczne. Ochroną roślin będą służyć środki chemiczne i biologiczne. Pomaga w przyciągnięciu na miejsce owadów pożytecznych (drapieżnych), takich jak podniosarka, pryszczarek, biedronka, szubienice. Rozwój chorób utrudnia neutralizacja kwaśnych gleb, przetwarzanie materiału siewnego, przestrzeganie płodozmianu i wypalanie resztek roślinnych.
Zbiór i przechowywanie
Młode owoce nadają się do spożycia na świeżo po 14 dniach od momentu kwitnienia. Strąki są cięte nożyczkami rano. Przechowywanie jest możliwe w postaci puszki lub mrożonki. Kiedy roślina jest uprawiana w celu uzyskania ziarna, należy poczekać, aż owoce wyschną, odciąć łodygi, zawiązać w pęczki i zawiesić, aby nasiona dojrzewały. Łuskaną fasolę umieszcza się w szklanych słoikach i uszczelnia. Próbki wybrane jako nasiona umieszcza się w lodówce do przechowywania.
Do konserwacji produkt jest gotowany, namoczony przed gotowaniem w ciepłej wodzie przez noc. Dalsze działania zależą od wybranej receptury.
Fasolka szparagowa jest zamrażana w następujący sposób:
- umyte strąki układa się na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci;
- strąki są losowo cięte;
- dystrybuowane w pakietach;
- umieszczony w zamrażarce.
W celu zachowania zielonego koloru fasolę zaleca się blanszować.
Fasola to obfity i zdrowy produkt, który można wykorzystać jako dodatek i można go znaleźć w różnych potrawach. Bezpretensjonalność tej uprawy warzyw umożliwia uzyskanie bogatych zbiorów nawet dla niedoświadczonego ogrodnika.
