Kiedy zbierać groszek na ziarno i jak to zrobić dobrze
Technologia zbioru uprawianego grochu na skalę przemysłową jest uważana za dość skomplikowaną procedurę. Zaniedbanie zasad procesu zbioru grozi utratą jednej czwartej plonu. Oddzielna metoda czyszczenia jest skuteczna w przypadku suchej pogody. Silne wiatry i deszcze zwiększają straty. Złożoność wynika z biologicznych cech kultury: nierównomiernego dojrzewania, wylegania, pękania owoców i zrzucania nasion.
Zbiór fasoli w prywatnych ogrodach następuje po osiągnięciu dojrzałości mlecznej łopatek. Preferowane są godziny poranne, ponieważ w upale delikatny produkt więdnie i jest źle przechowywany.
Termin dojrzewania
Kluczowym parametrem dla dojrzewania łopatek jest odmiana grochu. Okres od kiełkowania do zbioru waha się od 9-11 tygodni. Odmiany mózgów dorastające do 50 cm mają okres wegetacyjny 60-80 dni. Odmiany peelingujące o wysokości do 90 cm dojrzewają w ciągu 60-65 dni. Nisko rosnące gatunki cukru są gotowe w 60 dni.
Kiedy zacząć zbierać groszek
Dojrzewanie grochu rozpoczyna się pod koniec czerwca. Czyszczenie odbywa się w kilku etapach, zaczynając od niższych instancji. Przejrzałe łopatki są usuwane, ponieważ hamują tworzenie się nowych owoców.
Wcześnie dojrzewające odmiany cukru zbierane są jako niedojrzałe i osiągają gotowość w połowie czerwca. Czyszczenie trwa od półtora do dwóch tygodni w odstępach 3-5 dni.
Odmiany peelingujące przeznaczone do zielony groszek, zbierane w fazie soczystych zaworów i delikatnej fasoli. Tępe noże pokryte siatką są wyrzucane i wysyłane do ziarna. Zbiór odbywa się szybko, nie dłużej niż tydzień, aby zapobiec skrobiowej fasoli.
Zbieranie zboża
Fasolę przeznaczoną na ziarno pozostawia się na krzaku, aż osiągnie pełną dojrzałość. Rośliny należy zbierać przez krojenie, wiązać w pęczki i zawieszać do dojrzewania w suchym pomieszczeniu na okres od jednego do dwóch tygodni. Dojrzały owoc grochu odmiany łuskane są podatne na pękanie, ale odmiany cukru nie. O gotowości do zbioru wskazuje dojrzewanie fasoli w dolnej części roślin w czasie, gdy inne okazy są przykryte siatką i zaczynają wysychać.
Połączenie dzielonego zbioru i bezpośredniego łączenia
Uprawa grochu na skalę przemysłową zapewnia połączenie dwóch opcji zbioru: oddzielnego i bezpośredniego łączenia. Zbiór osobny trwa tydzień, omłot bezpośredni nie dłuższy niż cztery dni, a czas metody łączonej od 8 do 10 dni. Metoda podziału dzieli się na dwa typy.
- Pierwsza polega na koszeniu grochu z układaniem w rolkach, zbieraniu go, załadunku na transport i młóceniu.
- Drugi polega na koszeniu pokosem i zastosowaniu mobilnej młocarni, która pobiera pokosy grochu i natychmiast je młóci.
Osobny zbiór przeprowadza się w przypadku żółknięcia łodyg i liści na wierzchołku rośliny, dojrzałości woskowej nasion w środku, wysuszenia liści, fasoli i stwardnienia nasion. Produkt pozostaje w rolkach do czasu wyschnięcia i osiągnięcia dojrzałości technicznej owocu.
Kombinacja bezpośrednia polega na zebraniu zielonej masy i omłotu z wyłączeniem pierwszych punktów: wczesnego koszenia i pokosu. Proces rozpoczyna się od brązowych liści, brązowej fasoli i twardych nasion. Ta metoda zbioru została wprowadzona ze względu na rozwój odmian odpornych na wyleganie.
Specjalne przystawki zmniejszające straty plonów
Groch kosi się za pomocą kosiarek i hederów. Jeśli przystawki są wyposażone w specjalne przystawki, można zapobiec dużym stratom plonów. Osprzęt pasuje do wszystkich kombajnów. Podczas używania ich w warunkach wysokiej wilgotności pojawiają się pewne problemy z powodu wyciągania krzaków z kłączami zatykającymi głowicę. Musisz również monitorować poziom instalacji specjalnej dyszy - znaczny spadek prowadzi do wchłaniania kamieni i gleby.
Co robić po zbiorach
Młócone ziarna są oczyszczane z obcych zanieczyszczeń za pomocą specjalnego separatora ziarna, który filtruje nadmiar elementów. Nietrwały produkt może wyschnąć i zakonserwować. Plagi pozostawione na miejscu po zbiorach są cięte i układane w pryzmie kompostu. Podczas orki korzenie są zakopywane w ziemi. Dobrym nawozem, który może zastąpić zwykłą materię organiczną, jest pokruszona zielona masa zakopana w ziemi. W tym przypadku gleba staje się żyzna, a jej struktura poprawia się.
Kultura wczesnego dojrzewania pozwala na uprawę daikona, rzodkiewki, sałaty, kopru natychmiast po uwolnieniu redlin.
Groch jest spożywany świeży, suchy, mrożony i konserwowany. Dodawany jest do pierwszych dań i dań mięsnych, sałatek.
Lekko niedojrzałe strąki przypominające cukier, blanszowane przez pięć minut, poddawane są zamrażaniu. Ta procedura jest również potrzebna w przypadku ziaren przeznaczonych do suszenia. W tym przypadku groszek blanszuje się dwukrotnie przez dwie minuty, po czym myje, chłodzi w zimnej wodzie i suszy w przeciągu przez 12 godzin. Następnie nasiona suszy się w piekarniku w temperaturze do +70 stopni. Optymalna pojemność: szklane słoiki z metalowymi zakrętkami.
Część uprawy jest przygotowywana na nasiona.
