Opis i charakterystyka 5 najlepszych ras mięsnych kóz, zasady ich utrzymania

Kozy mięsne hoduje się w celu uzyskania mięsa dietetycznego, które smakiem nie ustępuje cielęcinie. Zwierzęta rodowodowe odznaczają się dużą masą, dużą / średnią budową. Do szybkiego przyrostu masy ciała nie są wymagane żadne specjalne dodatki paszowe. Cechą kóz jest stosowanie dużej ilości paszy na gałęzie. W hodowli kóz wykorzystuje się również zwierzęta o mieszanej produktywności: mięso i nabiał, mięso i futro.

Ogólna charakterystyka ras mięsnych

Kozy mięsne, w przeciwieństwie do mlecznych, puszystych i wełnistych, są większe i masywniejsze. Ciało takich kóz ma beczkowaty kształt, małe, wysokie wymię. Mięso kozie jest mięsem dietetycznym: ma niską zawartość tłuszczu, ale jest soczyste i delikatne, nie ma specyficznego smaku.

Mleko jest tłuste, do 6%, ale jest rzadko spożywane, ponieważ służy do karmienia noworodków. Okres laktacji jest krótki. Skóra jest szorstka, o niskim włosiu. Zwierzęta wyróżniają się inteligencją i niezależnością.

Najpopularniejsze rasy

Rasy mięsne kóz są cenione i hodowane w wielu krajach Europy, Ameryki Północnej, Afryki, Azji.

Boer

Jedna z najpopularniejszych ras powstała w Afryce Południowej w XIX wieku.

Na zewnątrz zwierzęta wyróżniają się silną sylwetką z rozwiniętymi mięśniami, szerokimi rogami średniej długości, wiszącymi uszami. Krótkowłosy, kolor ciała biały, szyja i głowa ciemnobrązowe.

Noworodek ważący 4 kilogramy po 3 miesiącach ma około 40 kilogramów. Krycie może być dozwolone w wieku 5 miesięcy. Kozy burskie są przyjazne dla innych zwierząt. Mogą być trzymane w tym samym pomieszczeniu i na pastwisku z innymi kopytnymi.

Problemy hodowlane:

• niewystarczająca laktacja do karmienia dzieci;
• cechy treści zimą.

Po wykotowaniu kozy burskie przez krótki czas dają nie więcej niż 2 litry mleka dziennie, co nie wystarcza na dwoje dzieci. Dzieci karmione są mlekiem krowim lub mieszanką mleczną.

Zwierzęta tolerują temperatury do +5 stopni, ale zaczynają chorować, jeśli wilgotność powietrza przekracza 80%. Zimą posadzkę w koźlicy należy przykryć grubą warstwą trocin, aby kozy nie przeziębiły się.

Spójrz również

Które mleko jest zdrowsze w składzie, krowie czy kozie i tabela różnic

Kiko

Rasa wyhodowana w Nowej Zelandii w latach 80-tych ubiegłego wieku o szczególnych cechach mięsa (bez tłuszczu). Zwierzęta mają mocne kości i dobrze rozwinięte mięśnie. Głowa jest sucha, uszy opadające. Kozy różnią się od kóz wielkością, wagą (50 w porównaniu do 70/90 kilogramów), a także rogami (u kóz są znacznie dłuższe i grubsze) oraz brakiem brody.

Ilość mleka u samic wystarcza do wykarmienia dwóch / trzech młodych.

grecki

Greckie kozy mają średniej wielkości ciało z cienkimi, wysokimi nogami i mocnymi kopytami. Głowa sucha, wydłużona, na długiej szyi, z opadającymi uszami. Rogi są proste, równoległe do tyłu. Sierść na udach i bokach jest grubsza i dłuższa.

Jednokolorowe lub wielokolorowe:

• biały;
• szary;
• czarny;
• biały i szary;
• szary czarny;
• biało-czarno-szary.

Mięso jest bogate w tłuszcz, soczyste i delikatne. W okresie laktacji można uzyskać od zwierząt 100 litrów mleka, na które jest duże zapotrzebowanie. Z niego przygotowuje się narodowe danie greckie (ser feta).

Zwierzęta są hodowane na wolnym wypasie.

Czarny Anatolian

Rasa ma pokrewieństwo genetyczne z rasami syryjskimi. Czarni anatolijscy hodowani są głównie w górzystych regionach Turcji, na Morzu Śródziemnym. Chude mięso i wysokiej jakości skóry z długim czarnym futrem i grubym podszerstkiem pochodzą od zwierząt. Waga samców sięga 80 kilogramów, kóz - do 50 kilogramów.

Zewnętrzne oznaki rasy:

• średni rozmiar;
• długie i szerokie uszy;
• szerokie spiralne rogi i broda u samców;
• długie i gęste włosy.

Długie włosy plączą się, brudzą, a od zwierząt zaczyna wydobywać się nieprzyjemny zapach.

Spójrz również

Przyczyny piany w ustach kozy i leczenie niedoboru tiaminy

Nubijski

Rasa w kierunku mięsnym i mleczarskim. Kozy mogą ważyć do 175 kilogramów (samica 55 kilogramów). Kozy po ocieleniu przez 13 miesięcy laktacji oddają od 800 do 1000 litrów mleka o zawartości tłuszczu do 4,5%. Kozy nubijskie są bezrogie, z długimi, opadającymi uszami.

Kozy nubijskie są hodowane wyłącznie w prywatnych gospodarstwach.

Podstawowe zasady utrzymania i hodowli

Kozy potrzebują wolnego wybiegu na pastwisku lub w przestronnej kojcu. Pojedyncze osobniki można wypasać na smyczy, zapewniając bezpieczne mocowanie, którego koza nie może przeżuć.

Zwierzęta w każdym wieku powinny mieć zapewniony stały dostęp do świeżej wody podczas wypasu iw pomieszczeniach zamkniętych. Bazę pokarmową dla kóz stanowi siano, dodatki zbożowe, gałązki, suche liście, kora. Kozy wypasane wybierają własną dietę. Kozy trzymane w zagrodzie i kurniku powinny otrzymywać głównie siano, z obowiązkową zawartością lucerny i czerwonej koniczyny. Karmidła i poidła muszą być utrzymywane w czystości, w przeciwnym razie kozy nie będą jeść ani pić wody.

Dla ciężarnych kóz zorganizuj osobne, ustronne miejsce z ciepłą pościelą. Większość domowych zwierząt kopytnych łapie przeziębienia z zimnej podłogi. Na zimę należy przykryć warstwą trocin lub słomy.

Wymagane suplementy:

• sól jodowana (często);
• zawierające miedź (2 razy w roku);
• selen (raz w roku);
• jogurt (raz w tygodniu).

Odrobaczanie jest wymagane corocznie.

Korzyści z hodowli kóz wołowych w Rosji

Pod względem kosztów żywienia, opieki, utrzymania, biorąc pod uwagę zysk z przetworów mięsnych, hodowla kóz jest bardziej wydajna w porównaniu z innymi zwierzętami domowymi.