Jak długo kozy są hodowane na mięso, wiek do kastracji koźląt
Hodowla w naszym kraju oparta jest na krowach, owcach i trzodach chlewnych. Chociaż istnieją inne rodzaje zwierząt, które dostarczają równie smacznego mięsa. Na przykład kozy domowe. Bezpretensjonalność w jedzeniu, dobra odporność na upały i mróz sprawiły, że kozy są wiernymi towarzyszami człowieka od czasów starożytnych. Aby uzyskać od zwierzęcia wysokiej jakości mięso, rolnik powinien wiedzieć, jak długo rośnie koza domowa i jak zapewnić jej idealne warunki do szybkiego przyrostu masy ciała.
Ile koza rośnie na mięso
W dobrych warunkach kozy żyją do 15 lat, do tego wieku mogą zajść w ciążę i urodzić potomstwo. Jeśli mówimy o hodowli zwierząt na mięso, to za optymalne uważa się to, co zabiera się zwierzętom do roku. Najlepszą rzeczą jest uznanie tego, co daje lekko otyłe dzieciaki w wieku od półtora do dwóch miesięcy.
Jakość mięsa zależy głównie od bazy pokarmowej zwierzęcia, a tylko warunki klimatyczne wpływają na długość życia. Chociaż rasy mięsne kóz są uważane za najbardziej trwałe, nadal lepiej jest chronić zwierzęta gospodarskie przed zimnem, upałem i nie wyprowadzać ich na mokre pastwiska. Jest to obarczone zapaleniem płuc, a zatem pogorszeniem wartości mięsa z powodu narkotyków.
Rosnące funkcje
Niska waga kóz (od 40 do 50 kg) sprawia, że ich utrzymanie jest opłacalne dla rolnika. Dodatkowo zwierzęta, dzięki wysuniętym przednim zębom, mogą paść się w miejscach, gdzie trawa urosła tylko o 3-5 cm. Krowy dla porównania nie chwytają roślin poniżej 10 cm. Kozy mogą zjadać prawie każdą roślinność, co sprawia, że ich hodowla jest prosta i niedrogie. W przypadku braku siana i świeżej trawy zwierzę nie zrezygnuje z liści drewna (osiki, brzozy, wierzby, akacji), roślin okopowych, wierzchołków marchwi, łopianu, zboża.
Kiedy koza urodzi się, lepiej natychmiast zdecydować, które dzieci będą wychowywane na mięso. Samce są kastrowane, samice nie potrzebują tej procedury. Mięso kastratów jest delikatne, nie ma nieprzyjemnego zapachu, jest soczyste i bardziej nasycone mikroelementami.
Po porodzie, przez pierwsze 3-4 tygodnie, dzieciom podaje się dużo mleka matki. Następnie stopniowo wprowadza się do diety zboże, serwatkę, siano i rośliny. Doświadczeni rolnicy zalecają karmienie młodych otrębami w celu szybkiego przyrostu masy ciała. Od 3 miesiąca życia dzieciom zostawia się na noc siano, aby nie zgłodniały.
Ponadto zwierzęta powinny mieć całodobowy dostęp do czystej wody pitnej. Jeśli w budynku mieszkają zwierzęta, konieczne jest codzienne czyszczenie i wymiana ściółki.
Od 4-5 miesięcy do diety można wprowadzić ziarno: jęczmień, owies, pokruszoną kukurydzę. Dzięki temu mięso będzie zawierało tłuszcz. Jeśli dzieci jedzą płynne jedzenie, serwatkę lub zacier, należy je podać na ciepło. Zaleca się raz w tygodniu dodawać trochę soli do karmy, aby pobudzić apetyt młodych.
Plan posiłków dla tuczników mięsnych na podstawie dziennej ilości produktu:
| Rodzaj paszy | 4-8 miesięcy | 9-13 miesięcy | 13-10 miesięcy |
| Serum | 1,1 l | 1,6 l | 2,0 l |
| kukurydza | 0,16 kg | 0,5 kg | 0,35 kg |
| Siano | 0,6 kg | 2 kg | 1,1 kg |
| Trawa | 2,85 kg | – | 3,6 kg |
Mięso kozie jest uważane za produkt dietetyczny, pomimo wystarczającej zawartości tłuszczu. Polecany jest osobom z nadwagą i chorobami układu sercowo-naczyniowego.
W jakim wieku kastrowane są mięsne koźlęta
Po osiągnięciu wieku 3-4 miesięcy męskie hormony zaczynają być uwalniane do krwi mężczyzn. Pogarszają jakość mięsa, powodują jego twardość i suchość. Dodatkowo dodaje się specyficzny piżmowy „aromat”. Aby tego uniknąć, samce są kastrowane w wieku 2,5-3 miesięcy. To optymalny okres, w którym dziecko może łatwo przejść operację i szybko dojść do siebie.
Valukhi szybciej przybierają na wadze i po uboju w wieku 4 miesięcy wytwarzają mięso podobne do mięsa dzikich osobników. W przypadku sprzedaży przemysłowej optymalny jest ubój kóz w wieku 8-10 miesięcy.
