Opis i charakterystyka kóz burskich, zasady ich utrzymania

Bur to egzotyczna rasa kóz. Są to zwierzęta ciepłolubne hodowane na mięso w południowej Afryce. Żywią się krzewami i trawą iw zaledwie kilka miesięcy przybierają na wadze 100 kilogramów. Kozy burskie są opłacalne w hodowli, ponieważ nie wymagają niezwykłej paszy. To prawda, że ​​niewiele osób zajmuje się produkcją przemysłową. Hodowla zwierząt kosztuje około tysiąca dolarów, mięso kozie ma specyficzny smak i zapach.

Historia pochodzenia

Rasa burska została wyhodowana w południowej Afryce na początku XX wieku specjalnie w celu uzyskania mięsa. W skrzyżowaniu uczestniczyły afrykańskie kozy i ich krewne z Europy i Indii. Na początku lat 80. ubiegłego wieku zwierzęta te rozprzestrzeniły się po całym świecie. Za liderów w hodowli kóz burskich uznawane są kraje Afryki, Ameryki Łacińskiej, a także USA, Nowa Zelandia i Australia.

Samo słowo „bur” pochodzi od holenderskiego „bur”, co oznacza „rolnik”. Rasa ta jest znana wielu europejskim rolnikom i była hodowana od kilkudziesięciu lat. Przecież kozy burskie rosną szybko, żywią się głównie trawą i sianem, dobrze przybierają na wadze, a dopiero 8-18 miesięcy po urodzeniu można je skierować na rzeź. Średnio jedno zwierzę przybiera na wadze 60-100 kilogramów, czyli daje 30-50 kilogramów mięsa. Bur to najbardziej produktywna rasa wołowa. Takie zwierzęta nie są hodowane w celu uzyskania mleka.

Ogólny opis i charakterystyka rasy

Burów wyróżnia wyjątkowy kolor. Ta rasa ma duże białe ciało i brązową głowę. Pod względem wysokości i długości zwierzę dorasta do 1 metra. Waga dorosłej kozy wynosi 110-130 kilogramów, dorosłej samicy 85-105 kilogramów.

Charakterystyczne cechy rasy burskiej:

• krótka, gładka szata;
• mały wyprostowany ogon;
• wymię ma 2 lub 4 strzyki;
• krótkie, grube nogi z dużymi kopytami;
• ciało krępe, mocne, z szeroką klatką piersiową, okrągłym brzuchem;
• dobrze rozwinięte mięśnie pleców, klatki piersiowej, bioder;
• rogi średniej długości, wygięte do tyłu;
• opadające uszy, średniej wielkości;
• potężna głowa z wypukłą przegrodą nosową.

Rasa burska ma spokojne usposobienie. Dobrze nadają się do dzielenia się z innymi zwierzętami. W przeciwieństwie do krów i owiec, kozy burskie jedzą mniej trawy niż krzewy i liście nisko rosnących drzew.

Ta rasa ma delikatne mięso, podobne do cielęciny. Zwierzęta poddaje się ubojowi w wieku 8-18 miesięcy. W tym okresie ważą około 60-100 kilogramów. Zwierzęta osiągają dojrzałość płciową w wieku 5 miesięcy. To prawda, że ​​nieco później próbują zakryć samice. Ciąża trwa pięć miesięcy. Podczas pierwszego krycia samice rodzą nie więcej niż jedno koźlę o wadze 4 kilogramów.

Młode macicy są karmione do 3 miesięcy. Całe mleko trafia do niego. Ta rasa jest rzadko dojona. Koza oddaje dziennie około 1-2 litrów mleka. Dziecko rośnie szybko, przybiera 250-400 gramów dziennie. Małe dzieci w okresie niemowlęcym są kastrowane, aby ich mięso było delikatniejsze i bardziej aromatyczne. W wieku 4 miesięcy zwierzęta ważą 30 kilogramów.

Zalety i wady

Zalety hodowli rasy burskiej:

• pozyskiwanie mięsa dietetycznego;
• szybki przyrost masy ciała na jednej trawie i sianie;
• waga 50-70 kilogramów w 8-10 miesięcy;
• wydajność mięsa rzeźnego 54%;
• doskonała zdolność adaptacji do klimatu środkowej strefy;
• mało wymagające do karmienia;
• samice mogą rodzić potomstwo 2 razy w roku;
• doskonała odporność.

Spójrz również

Jak pobudzić kozę do polowania i wywołać ruję, kiedy się schować

Wady hodowli rasy burskiej:

• wysoki koszt hodowli zwierząt;
• do uzyskania wysokiej jakości mięsa potrzebne są kozy, które w 75% stanowią bur;
• słaba adaptacja do mrozu;
• potrzeba przycinania kopyt dwa razy w roku;
• jedz wszystko, co jest w zasięgu (trawę, krzewy, kwiaty, gałęzie drzew).

Wymagania dotyczące konserwacji i pielęgnacji

Kozy burskie są opłacalne w hodowli. W końcu szybko rosną, dobrze przybierają na wadze, aw ciągu zaledwie roku dają około 50 kilogramów czystego mięsa. To prawda, że ​​zwierzęta hodowlane są bardzo drogie. Kozy muszą stworzyć najbardziej komfortowe warunki, aby nie umarły, ale dorastały i dawały potomstwo.

W przypadku rasy burskiej musisz zbudować dom dla kóz o powierzchni 4 m2. metrów na zwierzę. Zimą pomieszczenie to należy ogrzewać, jeśli temperatura powietrza jest niższa niż 15 stopni Celsjusza. Do ogrzewania służą promienniki podczerwieni. Koziołek wyposażony jest w okap, wykonane są okna i drzwi, zamontowany jest żłóbek na siano, poidła, podajnik na drobno posiekane warzywa i ziarna.

Na podłodze kładzie się słomę. Ściółka jest wymieniana, gdy się brudzi, czyli codziennie. Zabrania się trzymania kóz w wilgoci i błocie. Zwierzęta mogą zachorować, jeśli śpią na mokrej, brudnej i zimnej ściółce.

Kozy karmione są 3 razy dziennie, pomiędzy karmieniami podają czystą wodę (wiadro na osobę). Latem zwierzęta mogą paść się na pastwisku przez cały dzień. Dopiero w porze obiadowej iw upale wpędzane są na kilka godzin do koziego domu. W deszczową pogodę zwierząt nie można wyprowadzać na pastwisko. Zimą kozy burskie są trzymane w pomieszczeniach. Na ulicę wychodzą dopiero wiosną, kiedy temperatura powietrza dochodzi do 15 stopni Celsjusza, a na łące pojawia się zielona trawa.

Kozy burskie muszą przycinać kopyta 2 razy w roku, ponieważ silnie rosną, jeśli zwierzęta są trzymane w oborze w stanie stacjonarnym przez całą zimę. Do obróbki tej części kończyn potrzebne są specjalne nożyczki lub sekatory. Kopyta przycina się pierwszy raz przed zimowaniem, drugi raz wiosną, przed wyjściem na pastwisko. Latem mielą się samodzielnie.

Jak karmić kozy burskie

Zwierzęta tej rasy muszą być karmione wysokiej jakości paszą. Latem na pastwisku wypasane są kozy. Zwierzęta dobrze się regenerują, jeśli jedzą koniczynę, lucernę, trawy i rośliny strączkowe. Musisz włożyć lizawkę solną do rutwicy, aby kozy uzupełniały zapasy soli w organizmie. Zwierzęta chętnie jedzą niskie krzewy jagodowe i zjadają gałęzie, liście drzew (wierzba, lipa, osika, klon).

Zimą karmione są suszonym na słońcu sianem (4-5 kilogramów dziennie). Jako suplement witaminowy podaje się gałązki sosny i świerku. Dieta powinna zawierać drobno posiekane warzywa (marchew, buraki, dynia). Zimą kozy otrzymują premiksy, apteczne witaminy i minerały.

Zwierzęta dobrze przybierają na wadze, jeśli są karmione roślinami strączkowymi, niewielką ilością zbóż, słodkimi warzywami, kiszonką, otrębami i mieszankami paszowymi.Do paszy dodaje się mączkę kostną i kredę. Na zimę zaleca się przygotowanie 500 kilogramów siana (na osobę).

Niuanse hodowlane

Aby wyhodować rasę burską, musisz mieć w stadzie co najmniej jedną kozę rodowodową. Do hybrydy najwyższej jakości nadają się kozy nubijskie. Do krzyżowania wolno używać samic ras: Kiko, Angora, Hiszpanka, Jamnapari. Powstałe w ten sposób potomstwo należy ponownie skrzyżować z czystorasową kozą burską. Zabrania się kojarzenia blisko spokrewnionych zwierząt.

Spójrz również

Co zrobić z wzdęciami u dziecka, pierwszą pomocą i leczeniem tympanii

Jesienią próbują okryć samice, aby wczesną wiosną rodziły dzieci. Krycie przeprowadza się w wieku 12 miesięcy. To prawda, że ​​osiągają dojrzałość płciową sześć miesięcy po urodzeniu. Ciąża trwa 5 miesięcy. Królowe karmią dzieci mlekiem przez 90 dni. Możesz wydoić kozę 3 tygodnie po urodzeniu młodego. Pobiera się niewielką ilość mleka, resztę pozostawia dziecku. Po raz pierwszy koza rodzi jedno młode. W ciągu roku samica może zajść w ciążę dwukrotnie. Za drugim razem ma 1-2 kozy.

Ochrona przed chorobami

Kozy w wieku 3-4 miesięcy należy zaszczepić. Zwierzęta są szczepione przeciwko wściekliźnie, brucelozie, wąglikowi, pasożytom, pryszczycy. W razie potrzeby szczepi się je przeciwko tężcowi i enterotoksemii. W regionach o wysokim ryzyku zachorowania na zapalenie mózgu można szczepić zwierzęta przeciwko tej chorobie.

Ważny! Zaleca się skonsultowanie się z lokalnym lekarzem weterynarii w celu uzyskania niuansów szczepień. Można szczepić tylko zdrowe dzieci.

Dystrybucja w Rosji

Kozy burskie są hodowane w Federacji Rosyjskiej. Lepiej jest hodować te zwierzęta w regionach centralnych i południowych, czyli w miejscach o ciepłym klimacie. Kozy burskie nie znoszą dobrze mrozów, w chłodne dni często chorują.

Zwierzęta jedzą głównie trawę i siano, co oznacza, że ​​koszt ich karmienia jest minimalny. Kozę hodowlaną można kupić za 1-2 tysiące dolarów. W Rosji takie zwierzęta są hodowane do celów dekoracyjnych i osobistych, rzadziej do przemysłowej produkcji mięsa. Faktem jest, że dorosłe zwierzę waży średnio 100 kilogramów. Okazuje się, że około 50-60 kg mięsa. Na rynku kosztuje 10-20 USD za kilogram. Za 50 kg mięsa dają zwykle około 500-1 000 dolarów, czyli prawie 500-1 000 dolarów mniej niż koszt zwierzęcia hodowlanego w młodym wieku.

Ile to kosztuje?

Kozy burskie rodowodowe można kupić w RPA i USA. Dostawa zwierzęcia, biorąc pod uwagę jego koszt, będzie kosztować kupującego 3-8 tysięcy dolarów. Możesz kupić nasienie kóz za mniej (50 USD). Miejscowi rolnicy sprzedają te zwierzęta za 1-2 tysiące dolarów.