Opis i charakterystyka zwierzęcia zebu, siedlisko i skład rasy
Wśród obecnie istniejących odmian bydła wyróżnia się zebu - indyjskie zwierzę o nietypowym wyglądzie. W Europie i Ameryce gatunek ten nie jest szeroko rozpowszechniony, a Indianie hodują bezpretensjonalną i odporną krowę od kilku tysiącleci, uważają ją za świętą istotę. Zebu są spokojne, nieagresywne, nie wymagają szczególnej opieki, są odporne na większość chorób charakterystycznych dla bydła, zapewniają człowiekowi mleko i mięso.
Historia pochodzenia
Wyhodowano ponad 75 ras zebu, zróżnicowanych według siedlisk. Ale ojczyzną starożytnych gatunków są Indie. Indyjscy chłopi jako pierwsi rozpoczynają hodowlę bydła. Przez wiele wieków istnienia zwierzę praktycznie nie zmieniło wyglądu. Indyjska krowa, przystosowana do życia w parnym tropikalnym klimacie, jest potomkiem wędrówek, które w starożytności żyły na terytorium Hindustanu i Europy. Według innej wersji naukowej zebu to odrębny gatunek, który nie ma żadnego związku z turem.
W minionych stuleciach zebu było aktywnie importowane do Afryki i Europy, gdzie krzyżowano je z lokalnymi rasami, uzyskując odporne i produktywne osobniki. Szczyt prac hodowlanych przypadł na połowę XX wieku, doszedł do tego, że zebu czystej krwi praktycznie zniknęło. Hodowcy złapali się na czas, udało im się przywrócić liczbę przedstawicieli starożytnej rasy.
Ogólny opis i charakterystyka
Zebu wygląda jak zwykła krowa, ale istnieją zauważalne różnice w poszczególnych cechach. Główną cechą tego gatunku jest garb kłębu. Byk z garbem wygląda imponująco, wewnętrzna zawartość kłębu to tkanka tłuszczowa i włókna mięśniowe, których waga u dużych osobników sięga 10 kg. Nagromadzony tłuszcz jest spożywany, gdy krowa jest źle karmiona przez długi czas.
Opis wyglądu zebu podano w tabeli:
| Głowa | proporcjonalny do tułowia, klasyczny kształt, na długiej, mocnej, żylastej szyi |
| Tułów | masywny, nieco niezgrabny, z dobrze rozwiniętymi mięśniami (zwłaszcza przy użyciu przeciągu), plecy proste, klatka piersiowa szeroka i obszerna |
| Odnóża | mocny, z rozwiniętymi mięśniami, przystosowany do długotrwałego ruchu |
| Rogi | długi, lekko zakrzywiony, dłuższy u ras afrykańskich niż u azjatyckich |
| Skóra | ciemnoszary, w miejscach najbardziej spalonych przez słońce, prawie czarny, gęsty, szorstki, duży fałd skórny zwisający z klatki piersiowej |
| Wełna | Krótko mówiąc, układanie się włosów jest rzadkie, co pozytywnie wpływa na termoregulację |
| Kolor | biały, szary, jasnobrązowy, czerwony lub barwny |
Gatunki zebu
Zebu hodowane jako zwierzęta gospodarskie są podzielone na 2 typy:
- Karzeł o wysokości poniżej 1 m. Dorosła krowa waży około 150 kg. Wizualnie zwierzę wydaje się ozdobne, ale podobnie jak krewniacy o normalnych rozmiarach dostarcza człowiekowi mleko i mięso, ma silny i odporny organizm.
- Normalna, osiągająca 1,5 m wysokości w kłębie. Budowa ciała jest masywna, krępa. Byki są mięsiste, masa ciała największych osobników sięga 900 kg. Samice ważą około 600 kg. Przeważają jasne umaszczenia, chroniące zwierzę przed palącymi promieniami słońca.
Plusy i minusy rasy
Zebu, choć jest rasą starożytną, ma wiele zalet w stosunku do wielu ras bydła powstałych w wyniku selekcji.
Siedlisko
Zebu to krowy przystosowane do klimatu tropikalnego. Historycznie rzecz biorąc, przedstawiciele gatunku hodowano w Indiach. Później zwierzęta rozprzestrzeniły się po całej Afryce, przybyły na wyspę Madagaskar, gdzie stały się najcenniejszymi gatunkami rolniczymi. Obecnie krowy zebu są również powszechne w Chinach, na Półwyspie Koreańskim, w Uzbekistanie, Azerbejdżanie, Indonezji i krajach Azji Zachodniej. Zwierzęta hodowlane są hodowane w krajach Ameryki Południowej; w Brazylii jest dość duży inwentarz żywy.
W Europie Wschodniej i Rosji gatunek jeszcze się nie rozprzestrzenił. Zakup zwierzęcia jest problematyczny, w całym kraju jest kilku rolników-hodowców ras zebu i metysów. Cielę jest drogie, za jedną osobę trzeba zapłacić około 300 tysięcy rubli.
Jak prawidłowo utrzymywać i dbać o zwierzęta
Krowa zebu nie jest kapryśna, jest zadowolona z prymitywnych warunków życia, a jej zdrowie i produktywność wcale nie cierpią. Nie potrzebuje dużo miejsca w stodole. Opieka nad zwierzęciem jest prosta i obejmuje regularne szczotkowanie, sprawdzanie ciała pod kątem urazów i skażenia. Kopyta zatkane kamieniami i błotem są okresowo czyszczone.
Zebu rzadko są atakowane przez pasożyty, ponieważ ich sierść jest rzadka, a gruczoły skórne aktywnie wydzielają ochronny tłuszcz. Zebu z łatwością znosi upały, bezpośrednie światło słoneczne nie szkodzi ich zdrowiu. Dlatego stado może być trzymane na zewnątrz przez cały dzień. Odporność na ciepło wynika z obfitego wydzielania śliny, dużych obwisłych uszu, dużej ilości gruczołów potowych na skórze, które zapewniają doskonałą termoregulację.
Odżywianie
Zebu zjada to, czego nie zje zwykła krowa, znajduje pożywienie tam, gdzie inne zwierzę nawet się nie wypas. Głównym pokarmem jest trawa na pastwisku. Również indyjska krowa chętnie zjada cienkie gałązki, liście drzew i krzewów, suszone pędy, ściółkę leśną, trzcinę i inną przybrzeżną roślinność - a wszystko to z łatwością trawi silny przewód pokarmowy zwierzęcia.
W oborach krowa używa siana, słomy, otrębów, ciast, roślin okopowych i zboża.Suplementy witaminowo-mineralne należy włączać do diety wyłącznie po konsultacji z lekarzem weterynarii. Specyfika diety wpływa na jakość mięsa, w zebu jest ostre, ze zwiększoną zawartością błonnika, ale soczyste i słodkie.
Kiedy krowy zebu pasą się w pobliżu naturalnych zbiorników, mogą wyłapywać z wody małe skorupiaki. To ich ulubiona uczta. Krowy przystosowane do suchego klimatu mogą długo pozostawać bez wody. Ich żołądek łatwo trawi suchą karmę, a zwierzę nie odczuwa pragnienia. Ale przy długotrwałej ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych krowa musi pić.
Reprodukcja
Ciąża u krowy zebu trwa 280-285 dni, ale czas trwania ciąży zależy od rasy, warunków przetrzymywania, jakości żywienia, płci płodu. Początek dojrzewania również zależy od rasy. Indyjskie krowy dojrzewają po 45 miesiącach, afrykańskie po 40 miesiącach i indonezyjskie po 37 miesiącach. Samice są eksploatowane do 12 roku życia, byki - do 10 lat. Do krycia wybieraj samców producentów, którzy osiągnęli wiek 2,5 roku. Samce nieprodukcyjne są kastrowane w wieku 3-4 lat.
Zdolność do rozmnażania zależy od warunków siedliskowych i opieki. Pojawienie się potomstwa nie zawsze jest roczne. Krowy azjatyckie rodzą co 1,5 roku, krowy afrykańskie - co 2 lata.
W życiu krowa rodzi 8-10 cieląt. W miocie zawsze jest jedno młode. Nowonarodzone zwierzę waży około 35 kg, w wieku sześciu miesięcy waga wzrasta do 150 kg. Od pierwszych minut życia młode jest samodzielne, wstaje, podąża za matką. Do 6 miesiąca życia cielę ma przerośniętą bliznę, co oznacza, że dieta zmienia się z dziecka na dorosłego.
Częste choroby
Zebu ma doskonałą odporność, organizm jest odporny. Krowy indyjskie, w przeciwieństwie do krewnych w Europie, nie zarażają się pryszczycą, brucelozą i gruźlicą. Układ pokarmowy jest również silny, jego praca jest zakłócana tylko podczas karmienia złej jakości, zepsutej żywności.
W rzadkich przypadkach zwierzęta chorują:
- leptospiroza - dziedziczna choroba bakteryjna, której towarzyszy gorączka i uszkodzenie naczyń włosowatych;
- eimerioza - patologia zakaźna powodująca anemię;
- złośliwa gorączka nieżytowa - ostre zapalenie błon śluzowych jamy ustnej, dróg oddechowych, narządów trawiennych;
- nekrobakterioza - ropno-martwicze zmiany skórne i zagłębienia kopyt;
- demodicosis - choroba pasożytnicza wywoływana przez kleszcze;
- świerzb.
Zebu żyją do 20 lat. Niektóre osoby stają się stulatkami, żyją do 35 lat.
Znaczenie dla osoby
W Indiach zebu to bydło mleczne. Krowa daje stosunkowo mało mleka, średni roczny udój mleka to 800-1000 litrów. Ale jakość mleka jest wysoka, produkt zawiera 8% tłuszczu mlecznego. Żaden inny rodzaj mleka nie ma tak wysokiego stężenia kwasu fosforowego. W większości krajów zebu jest hodowane na mięso. Mięso ma ciemnoczerwoną barwę, twarda struktura, niska zawartość tłuszczu, po obróbce cieplnej smakowitość staje się wysoka.
W Afryce i Azji zebu jest używany jako zwierzę pociągowe. Byk jest szkolony do dźwigania ciężarów od 2 roku życia, a od 5 roku życia zwierzę jest obciążane jak najwięcej. Chłopi starają się oszczędzać bydło, wykorzystują je do pracy w godzinach porannych i wieczornych, kiedy słońce nie świeci, i nie zmuszają byków do pracy dłużej niż 6 godzin.
W Indiach i na Madagaskarze zebu jest świętym zwierzęciem. Tylko w Indiach krowa, symbolizująca płodność i obfitość, jest szanowana i czczona, zabicie jej jest uważane za straszny grzech. Hindusi nawet nie pozwalają sobie krzyczeć i przeklinać świętego zwierzęcia. Ale mieszkańcy Madagaskaru jedzą mięso zebu, a sama krowa jest zabijana jako zwierzę ofiarne na pogrzebie.
