Proste przepisy na robienie dżemu brzoskwiniowego z pomarańczami na zimę

Dżem brzoskwiniowy z pomarańczami o każdej porze roku zachwyci Cię smakiem cytrusów i delikatnych brzoskwiń. Nie jest słodko-słodki, więc smak ujawnia się w całości. Możesz użyć dżemu do wypieków lub jako przystawkę do herbaty, a dżem jako nadzienie do kanapek.

Funkcje gotowania

Można go ugotować nie tylko z posiekanych kawałków owoców, ale także z całych brzoskwiń. Wystarczy wybrać najmniejsze i dojrzałe owoce. Blanszowanie może pomóc zmiękczyć twarde owoce i twardą skórkę. Ta prosta procedura polega na zanurzeniu owocu na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie schłodzeniu w zimnej wodzie.

Możesz zachować kolor brzoskwiń, mocząc je w roztworze z kwasem cytrynowym (1 łyżeczka na szklankę wody). Dżem świetnie nadaje się do eksperymentowania ze składnikami. A brzoskwinie łączą się ze wszystkimi owocami, tworząc ciekawe połączenia smakowe.

Jednak w każdym przypadku należy dokładnie zmierzyć ilość cukru.

Uniwersalny sposób na sprawdzenie gotowości dżemu

Trochę masy z gotującego się garnka należy zebrać łyżeczką i położyć na spodeczku do herbaty. Jeśli kropla nie zmienia kształtu, trzyma się równomiernie i nie rozprzestrzenia się, dżem jest gotowy.

Wybór brzoskwiń na dżem

Każdy owoc, który możesz znaleźć na półkach supermarketów, będzie odpowiedni. Jeśli owoce są nadal jędrne i niedojrzałe, można je stosować w klasycznym dżemie. A na dżem lepiej jest wziąć przejrzałe i miękkie owoce.

Na początkowym etapie zaleca się sortowanie owoców: wszystkie dojrzałe i dostatecznie twarde włożyć do jednego pojemnika, a resztę do drugiego, na dżem.

Spójrz również

6 przepisów na przezroczysty dżem z plasterkami jabłka Białe nadzienie na zimę

Sposoby przygotowania dżemu brzoskwiniowo-pomarańczowego

Zwykle do dżemu brzoskwiniowego dodaje się kwas cytrynowy, aby utrzymać go dłużej i nie jest słodzony, ale pomarańcze też spełniają swoje zadanie. Używaj zarówno pulpy cytrusowej, jak i samej skórki. Od tego zależy siła goryczy - bardziej wyczuwalna jest w skórce pomarańczy. Dlatego zaleca się, aby osoby ze słodyczami zażywały miazgę na dżem, ale ogólnie obie opcje dają podobny efekt.

Kiedy pojawi się piana, należy ją usunąć łyżką cedzakową.

Taki dżem można zrobić zarówno w tradycyjny sposób - na kuchence, jak iw multicookerze, kuchence mikrofalowej lub w ogóle bez gotowania.

Prosty przepis na zimę

Składniki:

• Brzoskwinie - 600 g.
• Duży pomarańczowy - 1 szt.
• Cukier - 600 g.

Algorytm działań:

1. Najpierw musisz umyć i obrać brzoskwinie i pestki.Następnie pokrój je na małe kostki.
2. Usuń skórkę z umytej i suchej pomarańczy. Można to zrobić za pomocą tarki. Pokrój skórkę na małe kawałki, pozbądź się nasion wewnątrz owocu.
3. Miąższ i skórkę pomarańczową, brzoskwinie i cukier złożyć w rondelku emaliowanym, wymieszać i odstawić na 1 godzinę. Sok powinien oddzielić się od mieszanki.
4. Postaw na dużym ogniu i zagotuj. Następnie gotuj masę przez kolejne 40 minut przy niskiej mocy pieca.
5. Wlej dżem do wysterylizowanych pojemników i zwiń.

Dżem brzoskwiniowy z pomarańczą bez gotowania

Świeżo przygotowany i świeży dżem według tego przepisu w niczym nie ustępuje smakiem klasycznej recepturze. O wiele łatwiej jest się przygotować i, co najważniejsze, szybciej. Wszystko, co jest potrzebne do gotowania, to słoiki na owoce i przechowywanie, które należy sterylizować. Konieczne jest tylko przechowywanie smakołyku w lodówce.

Składniki:

• Brzoskwinie - 1 kg.
• Mała pomarańcza - 1 szt.
• Cukier granulowany - 800 g.

Spójrz również

TOP 2 najlepsze przepisy na robienie dżemu malinowego z żelatyną na zimę

Procedura gotowania:

1. Umyj owoce, obierz, pestki i pestki.
2. Umieść miąższ cytrusów i brzoskwiń w blenderze i posiekaj.
3. Weź głęboką miskę o grubych ścianach i dodaj tam powstałą masę. Dodaj cukier i wymieszaj drewnianą szpatułką. Mieszaj jeszcze kilka razy, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści.
4. Dżem jest gotowy. Teraz możesz włożyć go do szklanych słoików i włożyć do lodówki do przechowywania.

Dżem brzoskwiniowy z pomarańczami

Ta lekko gorzka przekąska jest idealna na poranne tosty. Ważne jest, aby owoce były dojrzałe lub przejrzałe, nawet trochę zepsute. Kluczem jest wycięcie wszelkich brązowawych obszarów przed gotowaniem.

Składniki:

• Pomarańczowy - 1 szt.
• Brzoskwinie - 1 kg.
• Cukier - 700 gramów.

Przepis krok po kroku:

1. Najpierw musisz umyć brzoskwinie i pozbyć się ich armaty. Można to zrobić za pomocą gąbki lub mocząc owoce w wodzie i sodzie oczyszczonej na godzinę.
2. Dokładnie opłucz pomarańcze, ponieważ są dodawane do dżemu wraz ze skórką.
3. Następnie należy pokroić owoce na kawałki, aby wygodnie było umieścić je w maszynce do mięsa. Usuń nasiona z owoców cytrusowych.
4. Przewiń owoce w maszynce do mięsa do płynnej konsystencji.
5. Powstałą masę przełożyć do rondla, wymieszać z cukrem i gotować na średnim ogniu do wrzenia.
6. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz i ostudź. Powtarzaj to samo gotowanie przez 5 minut, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
7. Rozprowadź dżem do słoików.

Jak przechowywać dżem

Doświadczone gospodynie domowe zalecają przechowywanie gotowego dżemu w suchych i chłodnych miejscach. Gdy smakołyk jest już otwarty, najlepiej przenieść go do lodówki, aby składniki odżywcze wytrzymały dłużej.