Najlepsze odmiany szczawiu na otwartym terenie, opis i które rosną w regionie moskiewskim

Szczaw to pełnowartościowa roślina ogrodowa o specyficznych kształtach liści i trwałym kwaśnym smaku. Służy do wyrobu barszczu zielonego, dodawanego do ciast i sałatek. Istnieje wiele różnych rodzajów szczawiu: specjalne odmiany na Syberię, środkowy pas, wczesne - wszystko to zostanie omówione w materiale.

Odmiany szczawiu na otwarty teren

Wszystkie odmiany szczawiu uprawiane przez ogrodników można podzielić według kilku głównych cech: do otwartego gruntu, mrozoodpornego, dekoracyjnego, korzeniowego, według kształtu i koloru liścia, a także hybrydy (szpinak i inne).

Ważny. Ponadto szczaw jest klasyfikowany jako jadalny, spożywany i niejadalny. W Europie gatunek subalpejski jest dość popularny, specjalnie zaprojektowany do hodowli na kamieniach - jego przeznaczenie jest czysto dekoracyjne.

Większość gatunków współczesnego szczawiu, zarówno na początku, jak iw połowie sezonu, jest przeznaczona do sadzenia w szklarni, na otwartym terenie.

Ogrodnicy doskonale zdają sobie sprawę z odmian:

1. Belleville. Odnosi się do średnio wczesnych, z grubymi, średniej długości korzeniami. W smaku liście są umiarkowanie kwaśne, u tej odmiany są duże, kulisto-wydłużone. Odporny na mróz;
2. Wielkokwiatowe. Jeden z wczesnych i jednocześnie wysokowydajnych gatunków, nie bojący się zimna, liście są lekkie, wyprostowane;
3. Malachit. Pod względem dojrzewania uważa się go za średni, zwykle nie więcej niż 50 dni mija od pojawienia się pędów do pierwszej kolekcji. Liść kształtem przypomina włócznię, brzegi są lekko faliste, smak przyjemny, z lekką kwaskowatością;
4. Odessa 17 należy do gatunku wczesnego, ponadto jest odporna na suszę. Liście są zaokrąglone, wydłużone, do 7 centymetrów szerokości;
5. Odmiana liściasta wyróżnia się delikatnym, średnio kwaśnym smakiem oraz jajowatym kształtem liścia;
6. Odmiana szpinaku wyróżnia się dużymi, wyprostowanymi liśćmi o bogatej ciemnej barwie, z lekką kwasowością i dużą zawartością witaminy C.

Opis odmian szczawiu

Każdy gatunek ma swoje charakterystyczne cechy, czasami nazwa je wskazuje (liściaste, szpinakowe lub czerwone), ale najczęściej potrzebne są małe końcówki - znacznie łatwiej będzie sobie z nimi poradzić.

Szczaw czerwony

Ten rodzaj szczawiu, zwany Czerwonym, a czasem Krwawym, ma liście o charakterystycznym zaokrąglonym kształcie o ciemnozielonym kolorze, z jasnymi żyłkami o bogatym szkarłatnym odcieniu. Roślina wieloletnia, dorasta do 80 lub nawet 120 centymetrów. Uwielbia słońce (dozwolone jest lekkie zacienienie), nie znosi suszy. Sadzonki są czerwone, w jednym miejscu może dorastać nawet do 5 lat.

Spójrz również

Jak uprawiać i dbać o pęcherzycę w szklarni, opis rośliny i wskazówki

Szczaw wielkokwiatowy

Odmiana o dużych liściach ma wiele zalet: ogrodnicy cenią ją za wczesne dojrzewanie (nie więcej niż 35 dni), mrozoodporność (nie wymaga schronienia do zimowania), dobry plon (do 6 kilogramów na metr kwadratowy przy 2 zbiorach). Liście, jak sama nazwa wskazuje, są duże, jasnozielone, wydłużone.

Bogaty w witaminy A, B, B2, C, PP, żelazo, potas. Stosowany w pierwszych daniach (zupy, kapuśniak, barszcz), w puszkach ma wyraźny kwaśny smak. Bez przeszczepu dorasta do 6 lat (pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji).

Szczaw liściasty

Gatunek ma soczyste, jasne szmaragdowe pędy o umiarkowanie kwaśnym smaku. Ma średnią zdolność kiełkowania, po 50 dniach można zebrać pierwszy plon zieleniny (łącznie ze szczawiu szerokolistnego uzyskuje się do 5 pokosów w sezonie). Opis tej odmiany najczęściej znajduje się na stronach internetowych oraz w katalogach. Jest bardzo popularny wśród ogrodników i jest uważany za idealny do zup i pierwszych dań.

Szczaw szpinakowy

Szpinak to odmiana hybrydowa, posiada bardzo wysoką zawartość białka w liściach - prawie jak soja. Jednocześnie całkowicie pozbawiony jest charakterystycznego kwaśnego smaku innych gatunków (nie zawiera kwasu szczawiowego), jest bogaty w mikroelementy potasu, fosforu, siarki, żelaza.

Pozostaje dodać do tego jeszcze jedną niewątpliwą zaletę - wczesne dojrzewanie liści z I kolekcji, co jest szczególnie ważne w przypadku roślin zasianych w otwartym terenie. Uteush (inna nazwa tego typu) jest przydatna do sałatek, przecierów warzywnych, jako przyprawa do mięs.

Victoria - szczaw

Victoria należy do późno dojrzewających odmian o ciemnozielonych, lekko musujących, zaokrąglonych liściach. Uważany jest za odporny na strzelanie, z rozetą średniej wielkości (do 20 centymetrów).

Najlepsze odmiany dla regionu moskiewskiego

Obecnie hodowcy wyhodowali różne odmiany szczawiu, ukierunkowane na uprawę w określonych regionach Rosji, o określonych warunkach klimatycznych: ciepłolubne, wymagające dodatkowej opieki lub odwrotnie, mrozoodporne, bezpretensjonalne.

W regionie moskiewskim, podobnie jak w przypadku wyraźnego środkowego pasa, optymalne są następujące typy:

1. Belleville. Jeden z najstarszych gatunków pod względem wskaźników jakości nie ustępuje najnowszym osiągnięciom. Liście mają wysoką zawartość karotenu, kwasu askorbinowego, pierwiastków śladowych. Mrozoodporne, mięsiste liście z grubymi szypułkami, nadające się do konserwowania, spożywane zarówno na świeżo (sałatki, przekąski), jak i gotowane (zupy, dodatki). W sezonie daje co najmniej 7 kilogramów świeżych ziół na metr kwadratowy gleby.
2. Szmaragdowy śnieg. Ze średnim kiełkowaniem (sezon wegetacyjny - do 52 dni), ale niezwykle produktywny. Umożliwia wysiew nasion przez cały rok - wiosną, późną jesienią (zimą) i latem. Łatwo rozpoznawalne po szerokim, rozłożystym kształcie rozety liści. Same liście wyróżniają się osobliwym pięknem - zaokrąglonym, przypominającym jajko kształt; z jednego metra kwadratowego uzyskuje się do 7,5 kilograma zbiorów. Smak delikatny, doskonały do ​​kawałków warzyw i pierwszych dań, a także marynat czy mrożenia.
3. Malachit. Odporny na niskie temperatury, rośnie zaskakująco szybko o jasnozielonych liściach. Okres od kiełkowania do zbioru to nie więcej niż 45 dni - rekordowy wynik. Liście średniej długości (do 15 centymetrów), tworzą lekko rozrzuconą rozetę. Powierzchnia liścia jest często gładka, ale występują również słabo pryszczone formy.
4. Odessa liściaste. Gatunek wcześnie dojrzały, okres wegetacji trwa do 45 dni. Liście są lekko wydłużone, do 16 cm długości i do 7 cm szerokości, nasycona zieleń. Wysoki (do 8 kilogramów) plon zależy bezpośrednio od nawożenia gleby i odżywienia roślin. Ten rodzaj świetnie sprawdza się do sałatek i przystawek, zup i przetworów. Liście zawierają wiele witamin, potasu i żelaza.
5. Broadleaf.Ostatnio stała się bardzo popularna, plonuje w 40-45 dni (do 8 kilogramów na metr kwadratowy). Liście wydłużone, niezbyt kwaśne, nadają się do sałatek. Wrażliwy na wilgoć gleby, w czasie suszy zaczyna obficie strzelać. Średni okres wegetacji w jednym miejscu to nawet 5 lat, odmiana jest odporna na niskie temperatury.
6. Maikop 10 i Szpinak wyróżniają się niską zawartością kwasu szczawiowego, wczesnym dojrzewaniem, dobrą tolerancją na niskie temperatury
7. Wielkokwiatowe. Jeden z najlepszych i najwcześniejszych gatunków o dopuszczalnej mrozoodporności, łagodnym (niezbyt kwaśnym) smaku, przyjemnym jasnozielonym kolorze liści.
8. Ałtaj wyróżnia się liśćmi w kształcie włóczni na długich i cienkich łodygach, gdy dojrzewają, uzyskują lekki czerwonawy odcień. Zieloni o przyjemnym smaku, średniej kwasowości. Odporny na mróz.
9. Lyon. Delikatna odmiana o niezwykle smacznych liściach, która z trudem przetrwa rosyjską zimę. Liście szybko i gęsto odrastają, dlatego w sezonie są kilkakrotnie cięte.