Sadzenie i uprawa cykorii z nasion w ogrodzie, pielęgnacja na zewnątrz i rozmnażanie
Cykoria to roślina o bladoniebieskich kwiatach, która rośnie wzdłuż poboczy dróg, na polach. Kultura jest znana z kilku powodów jednocześnie. Ktoś zna tę roślinę, jak pięknie kwitnące zioło, inni jako substytut pikantnej kawy, a jeszcze inni zwrócili uwagę na lecznicze właściwości cykorii. Jednocześnie cykorię można kupić nie tylko w aptece czy sklepie, ale także bez większego wysiłku, by zacząć ją uprawiać w ogrodzie.
Charakterystyka
Kultura odbywająca się co dwa lata jest szeroko rozpowszechniona w Europie, Rosji, Azji Środkowej i zachodniej Syberii. W pierwszym roku powstaje system korzeniowy z rośliną okopową o wadze do 400 gramów. W drugim roku cykoria daje liście, nasiona.
Masywny korzeń, długa łodyga, do 100-170 centymetrów, z małymi kosmkami, liśćmi, niebieskimi kwiatami o średnicy 3-5 centymetrów odróżnia roślinę od innych z rodziny Astrov. Podłużny, jasnobrązowy owoc osiąga 3 milimetry.
Kultura kwitnie od lipca do późnej jesieni. Delikatne kwiaty szybko blakną i są zastępowane nowymi. Zbiory mogą osiągnąć 20 tysięcy nasion.
Odmiany
Według różnych źródeł istnieje od 8 do 12 odmian cykorii. Ale uprawiane są tylko dwa rodzaje roślin, takie jak:
- Sałatka. Młode świeże liście są używane do przygotowania sałatek i dodatków, przysmaków mięsnych. Popularne są 3 odmiany:
- Escariol, Vitluf - mają soczyste głowy z szerokimi liśćmi;
- Cykoria - zewnętrznie podobna do zwykłej sałatki z kędzierzawymi rzeźbionymi liśćmi.
- Odmiana pospolita. Kultura nadaje się do przygotowywania napojów leczniczych. Roślinę sadzi się jako kwiat ozdobny.
Jeśli uprawiasz roślinę jako alternatywę dla kawy, weź cykorię korzeniową. Na terenie Federacji Rosyjskiej popularna jest odmiana Jarosławskiego, która swoją nazwę zawdzięcza nazwie regionu produkującego użyteczne ziarna od ponad dwustu lat. Roślinę, która faktycznie pochodzi z południowej Europy, należy wysiewać corocznie, aby uzyskać wyższe plony.
Dlaczego cykoria jest przydatna?
Pomimo potężnej części nadziemnej, nasiona i korzenie są używane do celów leczniczych i spożywczych. Substancja intibin nadaje korzeniom specyficzny gorzki smak. Inulina sprawia, że roślina jest niezbędna w menu dietetycznym diabetyków.Ponadto system korzeniowy jest bogaty we fruktozę, karoten, witaminy C, grupę B, pierwiastki śladowe: wapń, żelazo, magnez, sód. Lecznicze wywary robione są z dna rośliny.
Cykoria jest stosowana w medycynie jako środek do leczenia chorób skóry, nerek, śledziony, nerek i zapalenia oczu.
Ogromna wartość ziaren, jak substytut kawy. Napar wspomaga eliminację kamieni żółciowych, poprawia krążenie krwi i działa tonizująco. W ciągu dnia cykoria ożywi, tonizuje, uspokaja układ nerwowy, a nocą złagodzi bezsenność.
W starożytnym Egipcie znaleziono dokument z IV tysiąclecia pne, potwierdzający informacje o cykorii jako lekarstwie na choroby żołądka, wątroby i jelit.
Metody rozmnażania roślin
Roślina rozmnaża się na dwa sposoby naraz: nasiona, korzenie. Korzenie są podzielone na części, z których każda jest podstawą nowego krzewu.
Cykoria jest nazywana rośliną zegarową. W jasny poranek kwiat otwiera się, ale wraz z nadejściem pochmurnej pogody lub wieczorem kwiaty natychmiast się zamykają. Kultura jest dobrą rośliną miodową, kwitnie do 3 miesięcy, dając dużo pyłku i nektaru.
Aby przygotować nasiona, łodygi kwiatowe należy „pakować” w kapsle z gazy, papierowe koperty lub woreczki przez 21 dni po kwitnieniu. Z początkiem okresu zbioru odetnij kwiatostany łodygą, zawieś w ciepłym wentylowanym pomieszczeniu do dojrzewania. W rezultacie nasiona wpadną do przygotowanych pojemników.
Daty sadzenia cykorii
Gatunki lecznicze sadzi się wczesną wiosną, gdy tylko gleba się roztopi. Lepiej jest sadzić odmiany sałatek nie wcześniej niż w połowie maja. Nie warto wysiewać nasion przed zimą, ponieważ pojawi się wiele roślin kwitnących.
Niska temperatura powietrza spowoduje wczesne kwitnienie kultury, a system korzeniowy nie utworzy się.
Uprawa nasion cykorii na zewnątrz
Nawet początkujący ogrodnik będzie uprawiał cykorię na wsi, ponieważ proces ten jest podobny do uprawy dowolnej rośliny warzywnej. Roślina toleruje zmiany temperatury, upalne dni w ogrodzie, krótkotrwałe przymrozki, zimno do 10 stopni poniżej zera.
Przygotowanie nasion
Przed sadzeniem wykiełkuj nasiona sałaty w wilgotnym bawełnianym materiale lub serwetce. Aby przyspieszyć proces, połóż wiązkę na ciepłej baterii, pozostaw na 2-3 dni. Stale sprawdzaj, czy tkanina jest ciepła, wilgotna. W razie potrzeby spryskaj worek z nasionami ciepłą wodą.
Możesz namoczyć cykorię w specjalnym stymulatorze na 5-6 godzin, aby zwiększyć plony.
Natychmiast posadź nasiona zwykłej odmiany, bez uprzedniego namaczania.
Przygotowanie miejsca lądowania
Przed sadzeniem musisz przygotować zarówno nasiona, jak i samą glebę:
- Miejsce jest wcześniej wykopywane, wyrównane, obficie nawilżone. W razie potrzeby terytorium jest zapłodnione.
- Gleba dla rośliny nie jest kwaśna, gliniasta. Kwaśna gleba jest z góry wapienna.
- Miejsce powinno być oświetlone, a nie zaśmiecone drzewami. Kwiat uwielbia bezpośrednie światło słoneczne, najbardziej jasne miejsca.
- Wskazane jest przygotowanie miejsca do siewu luzem przy użyciu nawozów humusowych i torfu. Miejsce wykopane nawozimy środkiem mineralnym w ilości 3 łyżki stołowe na 1 metr powierzchni. Nawozy torfowe z humusem, nitrofosami miesza się z glebą i wyrównuje, powodując jej luźność.
- Następnie wypełnij obszar wodą.
- Następnie wykonuje się rowki w odległości 30-35 centymetrów od siebie, w których sadzi się odmiany cykorii - zarówno sałatkowe, jak i zwykłe.
Podczas sadzenia należy również wziąć pod uwagę, że silny aromat kawy przyciąga szkodniki. Dlatego miejsce powinno być wybierane jak najdalej od cennych upraw.
Idealnie nadaje się do uprawy cykorii na spodniej stronie klombów kombinowanych, klombów wielorzędowych - mixborders.Lepiej jest łączyć kwiaty z rocznymi uprawami, ponieważ po usunięciu korzenia ogólny obraz nie zostaje utracony. Pięknie prezentują się delikatne niebieskie kwiaty z fiołkami, chabrami, rumiankami. Zioła takie jak bazylia, koper czy pietruszka są najbardziej odpowiednimi sąsiadami.
W starożytnym Egipcie cykoria była używana jako antidotum na ukąszenia jadowitych węży i owadów. Na bazie cykorii przygotowywano napary lecznicze na niestrawność, stany zapalne oczu.
Wysiew nasion
Nasiona należy sadzić na głębokość nie większą niż 1-1,5 centymetra. Odległość między sadzonkami wynosi co najmniej 8 centymetrów. Ważne jest, aby przestrzegać proporcji rozstawu rzędów, pozostawiając odległość 40-60 centymetrów na dorosłą roślinę.
Głębokie sadzenie nasion zmniejszy zarówno kiełkowanie rośliny, jak i czas kiełkowania.
Pierwsze pędy będą widoczne w dniach 7-14. Gdy rośnie i rozwija się, musisz przerzedzać zbiory. W przeciwnym razie młode rośliny zniszczą się nawzajem (minimalna odległość między dorosłymi okazami wynosi 30 centymetrów).
Cechy uprawy cykorii w domu
Możesz wyhodować odmianę sałatek zarówno w letnim domku, w ogrodzie warzywnym, jak i na parapecie mieszkania. Do uprawy domowej:
- Pod koniec września liście sałaty wraz z korzeniami są usuwane z łóżek. Plon jest składany, pozostawiany na kilka dni do wyschnięcia i uschnięcia.
- Następnie zielenie są odcinane, a system korzeniowy, bez usuwania z ziemi, jest usuwany do przechowywania (w temperaturze + 1 * + 2 stopnie).
- Kłącza z nieciętą głową i pąkami ściętymi na wysokość 10 milimetrów sadzi się w skrzynce na okres zimowy.
- Gleba jest wybierana z gliny piaszczystej lub z mieszanki torfu i piasku. Warstwa gleby powinna mieć 40 cm wysokości.
- Rośliny okopowe sadzi się 25-30 dni przed zbiorem. Korzenie umieszcza się na głębokości co najmniej 15-20 centymetrów.
- Aby uzyskać większą produktywność, podłoże jest stale nawilżane wodą o temperaturze pokojowej. Utrzymuj temperaturę powietrza - 16-18 stopni.
- Odetnij główki kapusty częścią kłącza, aby liście się nie rozpadły. Owoce przechowuj 2-3 tygodnie w lodówce, do sałatek i do dekoracji potraw.
Możesz wyhodować wygląd sałatki w plastikowych doniczkach:
- Rośliny okopowe umieszcza się tak, aby głowy znajdowały się 1-1,5 centymetra nad poziomem gruntu.
- Gleba jest obficie nawilżona.
- Przykryj garnek czarnym polietylenem, wyjmij go na 10-12 dni w pomieszczeniu o temperaturze 13-14 stopni.
- Roślina spędza kolejne 12-24 dni w pomieszczeniu o wyższej temperaturze - 16-18 stopni. Cały okres wegetacyjny zajmie 22-24 dni. W tym czasie główki kapusty osiągną do 150-180 gramów każda. Ponieważ korzenie są pozbawione światła, główki kapusty będą miały biały kolor.
Jak przeszczepić cykorię
Gdy cykoria ma 3 liście, zaleca się przerzedzenie plonu, wyrzucając nadmiar kopii. Roślin nie można przesadzać.
Zasady pielęgnacji upraw
Dbanie o cykorię jest bardzo proste, jak w przypadku każdej innej rośliny z rodziny Astrov. Cała pielęgnacja sprowadza się do przerzedzania roślin (w odstępie 8-15 centymetrów), pielenia, spulchniania, odpowiedniego umiarkowanego podlewania, nawożenia gleby, ochrony rośliny przed szkodnikami.
Nawozy
Cykorię karmi się nawozami mineralnymi w ilości 1 grama na 1 metr. Do karmienia stosuje się zarówno popiół drzewny, jak i kompost, humus. Z umiarem aromatyzuje się glebę superfosfatem, solą potasową i roztworem azotanu amonu.
Kultura jest karmiona w odstępach 14-21 dni, naprzemiennie nawozami mineralnymi i organicznymi.
Podlewanie
Pomimo tego, że cykoria dobrze znosi zarówno ciepło, jak i zimno, dla wystarczającej wydajności konieczne jest prawidłowe, umiarkowane podlewanie:
- Nie zalewaj rośliny, w przeciwnym razie liście zgniją.
- Możesz zaoszczędzić wilgoć, mulczując.
- W upalne dni dopuszczalne jest opryskiwanie liści.
- Nie nawilżaj rośliny zimą.
Idealna wilgotność gleby - 75%, powietrze - 80%.
Reżim nawadniania zależy również od ilości opadów, temperatury powietrza i odmiany roślin. Gatunek sałaty nie toleruje długich susz i potrzebuje stałej wilgotności gleby. Odmiana lecznicza jest bardziej odporna na ciepło i wymaga podlewania tylko w przypadku braku deszczu.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Cykoria pospolita jest odporna na różne choroby i szkodniki. Odmiany sałatek z cykorii są bardziej podatne na choroby, takie jak zaraza liści i zgnilizna.
Szkodniki to ślimaki nagie, mszyce liściowe, roztocza i drutowce. Ślimaki usuwa się ręcznie, ziemię wokół cykorii posypuje się pokruszonymi skorupkami jaj lub piaskiem.
W celu zapobiegania konieczne jest terminowe usuwanie chwastów, niszczenie roślin zgnilizną, umiarkowane podlewanie upraw. Wszystkie te czynności przyczyniają się do wzrostu i kwitnienia cykorii.
Pielenie i rozluźnienie
Ponadto roślinę należy chronić przed chwastami, aby zapewnić korzeniom stały dostęp tlenu. W tym celu gleba jest stale odchwaszczana i rozluźniana.
Żniwny
Cykoria lecznicza kwitnie dopiero w drugim roku po posadzeniu, ponieważ jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku zbiera się korzenie. Liście ścinane są późną jesienią, pozostawiając plon w formie „nagiej” na zimowanie.
Sałatkę z cykorii zbiera się w październiku. Główki kapusty kroi się ostrym nożem. Przechowuj liście sałaty w chłodziarce lub w piwnicy.
Jak przygotować kwiaty cykorii
Zbieranie kwiatów cykorii w następujący sposób:
- Kwiaty zbierane są w okresie obfitego kwitnienia, od czerwca do września.
- Wybierz rośliny z dala od autostrad i jezdni.
- Pogoda zbierania powinna być sucha i ciepła.
- Nie zrywaj kwiatów wcześnie rano, ponieważ rosa jeszcze nie wyschła.
- Cięte do suszenia tylko delikatne kwiaty bez łodyg.
Jak suszyć ziele cykorii
Osusz przycięte łodygi rośliny w cieniu, pod baldachimem. Surowiec rozłożyć jedną warstwą na tkaninie, wysuszyć na strychu.
Okresowo mieszać suszenie, zapewniając równomierne suszenie. Gdy tylko łodygi zaczną się łamać, surowiec jest gotowy.
Jak zbierać korzenie roślin
Wczesną wiosną lub późną jesienią, po obumarciu części naziemnej, rozpoczyna się zbiór korzeni. System korzeniowy jest nasycony minerałami, ponieważ przygotowuje się do zimowania.
Korzenie zbiera się w następujący sposób:
- Wykop korzenie rośliny.
- Oczyszczają kłącza z ziemi, myją. Cienkie korzenie boczne są usuwane.
- Początkowo korzenie są suszone.
- Kłącza są cięte wzdłuż na małe talerze, duże w poprzek.
- Detale suszy się w suszarce, piecu, w temperaturze 60 stopni, wentylowanym pomieszczeniu.
Uprawa jest przechowywana nie dłużej niż 3 lata w kartonach, pudełkach drewnianych lub torebkach papierowych.
Jak zrobić kawę z własnej cykorii
Z zebranych plonów bardzo łatwo jest zrobić substytut kawy. Dla tego:
- Pokrój korzenie w kostkę o grubości 1-1,5 cm.
- Susz plony, susząc je w temperaturze ogrzewania 100 stopni przez 12 godzin.
- Smażyć przedmioty na patelni, ostudzić.
- Zabij korzenie blenderem, młynkiem do kawy, moździerzem.
- Stosować jako naturalny napój w ilości 1 łyżeczki na szklankę wrzącej wody.
Aby uzyskać aromat, wymieszaj cykorię z jęczmieniem, jarzębiną, owsem, żytem, migdałami lub żołędziami.
