Pyszne błyskawiczne przepisy na marynowane arbuzy na zimę w słoikach
Wiele osób uwielbia arbuzy i nie jest to zaskakujące. W końcu są dość soczyste i mają dobry smak. Zainteresowania tą jagodą nie tracą nawet zimą, więc niektóre gospodynie domowe przygotowują arbuzy w puszkach, aby ozdobić swój stół nawet zimą.
Nie każdy wie, co można zrobić z konserwacji arbuza. Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania półfabrykatu arbuza i wszystkie różnią się od siebie. Zaleca się jednak przeczytanie tylko najpopularniejszych przepisów, aby zrozumieć, jak marynować arbuzy.
Co jest potrzebne do konserwacji
Przed przygotowaniem marynowanych arbuzów w słoikach na zimę powinieneś zapoznać się z tym, czego potrzebujesz do tego. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie:
- Soczyste i dojrzałe jagody melona. Do zbioru na zimę zaleca się stosowanie najsłodszych odmian.
- Szklane słoiki. Zaleca się marynowanie arbuzów w litrowych słoikach. Przed marynowaniem arbuzów pojemniki należy dokładnie umyć mydłem, wypłukać i wysterylizować.
- Pokrywy i zszywacz do zwijania konserw.
Sterylizacja puszek i pokrywek
Zaleca się marynowanie arbuzów w słoikach, które zostały wcześniej wysterylizowane. Istnieje kilka sposobów sterylizacji pojemników do konserwowania arbuza.
Aplikacja mikrofalowa
Niektóre gospodynie domowe używają pojemników sterylizowanych mikrofalami do przygotowania arbuzów na zimę. Aby to zrobić, puszki napełnia się o jedną trzecią wodą i umieszcza w piekarniku na 5-10 minut. W takim przypadku moc mikrofalówki powinna wynosić 700 watów.
Parowy
Dość często zimowy zwrot jest zwijany w brzegi, które wcześniej były przetwarzane parą. Ta metoda sterylizacji jest bardzo prosta. Aby przygotować pojemniki, postaw na kuchence gazowej mały garnek z wodą i zagotuj. Przykryj powierzchnię patelni sitkiem i umieść na nim słoik.
Proces ten trwa średnio 10 minut. Jeśli jednak konserwacja będzie przechowywana w 3-litrowych pojemnikach, to lepiej jest wydłużyć czas przetwarzania do 20 minut.
Aplikacja w piekarniku
Wiele, przed przechowywaniem arbuza na zimę w słoiku, sterylizuje go w piekarniku. Ta metoda jest bardzo popularna, ponieważ pozwala zaoszczędzić sporo czasu. W celu przetworzenia kilka słoików umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 120-150 stopni. Proces trwa około 15 minut, po czym można w nich zakonserwować arbuzy.
Obróbka okładek
Wreszcie okładki są przygotowane.Najpierw należy je umyć roztworem sody lub mydła, po czym każdą pokrywkę zszywaną zanurza się we wrzącej wodzie. Po kilku minutach możesz go wyjąć i wysuszyć.
Bardzo ważne jest, aby podczas sterylizacji używać pokrywek nierdzewnych, ponieważ pokrywki nierdzewne mogą uszkodzić konserwację.
Klasyczny przepis
Ten przepis na marynowane arbuzy w słoikach na zimę jest najpopularniejszy wśród większości gospodyń domowych. Z jego pomocą możesz przygotować dość smaczny szew, który będzie wyróżniał się słodyczą i przyjemnym aromatem. Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:
- dwa świeże arbuzy;
- trzy gałązki pietruszki;
- 40 ml octu;
- 90 g cukru;
- głowa czosnku;
- 40 g soli;
- kilka liści porzeczek i wiśni.
Tworzenie konserwacji arbuza na zimę rozpoczyna się od przygotowania puszek. Należy je wcześniej gotować na parze i spłukać zimną wodą. Odbywa się to w celu pozbycia się wszystkich szkodliwych mikroorganizmów. Następnie powinieneś zacząć kroić arbuzy. Wykonuje się z nich małe kawałki, które należy natychmiast umieścić w pojemnikach. Musisz tam również umieścić przyprawy i inne składniki. Następnie wszystko wlewa się litrem gorącej wody i podaje przez 30 minut. Ten czas wystarczy, aby marynata ostygła.
Jeśli puszkujesz w litrowych słoikach, ostygną kilka razy szybciej.
Kiedy wszystko będzie całkowicie chłodne, płyn będzie musiał zostać spuszczony. Aby uprościć ten proces, zaleca się użycie nylonowej nasadki z otworami. Następnie ponownie napełnij wszystkie słoiki gorącą wodą i ponownie zamarynuj wszystkie składniki. Następnie syrop jest odsączany, gotowany i ponownie nalewany. Konserwację podaje się przez kilka minut, po czym można ją zwinąć.
Rolowane pojemniki są przechowywane w ciepłym pomieszczeniu przez kilka dni. Następnie są przenoszone do piwnicy.
Toczą się w trzylitrowe puszki
Istnieje przepis na arbuza na zimę specjalnie dla pojemników o pojemności trzech litrów. Różni się nieco od omawianej wcześniej klasycznej receptury. Aby zachować arbuzy w takich słoikach, będziesz potrzebować następujących składników:
- słodki arbuz;
- 80 g cukru;
- litr wody;
- 30 g soli;
- 70 ml octu.
Gotowanie marynowanych arbuzów na zimę rozpoczyna się od przygotowania owoców. Należy je z dużym wyprzedzeniem wypłukać, a resztki ziemi usunąć z ich powierzchni. Następnie skórki arbuza zdejmuje się, a miąższ kroi na kilka małych kawałków. Aby arbuzy marynowane w słoikach były smaczne na zimę, należy całkowicie usunąć nasiona z miąższu. Następnie wszystkie pokrojone kawałki są rozdzielane między słoiki.
Następnie powinieneś zacząć tworzyć pyszną marynatę. Aby to zrobić, dodaj kilka litrów wody do miski lub rondla, do którego należy wlać cukier i sól. Mieszankę miesza się przez kilka minut, po czym można do niej dodać trochę przypraw. Płyn gotuje się do całkowitego rozpuszczenia przypraw.
Pojemnik napełnia się przygotowanym likierem i szczelnie zawija na kilka minut. Następnie cały płyn jest spuszczany, gotowany po raz drugi i ponownie dodawany do słoików. Przed odwirowaniem przystawki pojemnik umieszcza się w misce z gorącą wodą na pół godziny.
Aby zachować tę konserwację, lepiej jest używać ciemnych i chłodnych pomieszczeń. Ludzie, którzy trzymali loki w temperaturze pokojowej narzekali, że arbuz z puszki szybko się psuje.
Rolling do litrowego pojemnika
Ta metoda konserwacji jest stosowana, jeśli chcesz zwinąć przekąskę przed zimą. Natychmiastowy marynowany arbuz przygotowywany jest z następujących składników:
- jeden arbuz;
- trzy liście chrzanu;
- dwa kwiatostany kopru;
- 50 g kwasu cytrynowego;
- 65 g soli;
- 80 g cukru;
- dwa liście laurowe.
W razie potrzeby ten przepis można uzupełnić melonem, aby uzyskać słodszą, bardziej aromatyczną przekąskę.
Po pierwsze, jagody melona należy dokładnie umyć i pokroić. W takim przypadku musisz wykonać takie kawałki, które bez problemu zmieściłyby się w litrowym pojemniku. Następnie z każdego kawałka zdejmuje się skórkę, po czym można ją umieścić na dnie pojemników wraz z liśćmi laurowymi.
Aby przygotować marynatę, do litra wody dodaje się łyżkę soli i cukru. Następnie płyn gotuje się przez pół godziny i wlewa do przygotowanych słoików. Dodaj trochę kwasu cytrynowego do każdego pojemnika. Na litrowy pojemnik wystarczy 40-50 g. Następnie przekręcamy pojemnik i wszystkie arbuzy w puszkach na zimę w słoikach przenosimy do piwnicy w celu dalszego przechowywania.
Z pomidorami
Najlepsze przepisy na robienie arbuza w puszkach wyróżniają się użyciem niezwykłych składników. Na przykład niektórzy przygotowują ten lok z marynowanym pomidorem. Do tego będziesz potrzebować:
- kilogram pomidorów;
- 100 g musztardy;
- arbuz;
- głowa czosnku;
- trzy liście laurowe;
- 30 g soli;
- 60 g cukru.
Pomidory z melonami opłucz ciepłą wodą i pokrój na duże kawałki. Następnie czosnek jest obrany i pokrojony na kilka kawałków. Następnie powinieneś zacząć przygotowywać pojemnik. Każda puszka jest dokładnie myta i sterylizowana.
Składniki układa się w kilku warstwach w przygotowanych pojemnikach, po czym napełnia przegotowaną wodą. Po 20 minutach cały płyn spuszcza się do rondla i ponownie gotuje. Podczas gotowania dodaj trochę soli i koperku do marynaty. Do słoików dodaje się czosnek, ocet i musztardę. Następnie możesz wszystko polać gotowaną marynatą i zamknąć pokrywki.
Następnego dnia cały obrabiany przedmiot jest przenoszony do chłodnego pomieszczenia, gdzie będzie przechowywany do wczesnej wiosny.
Wniosek
Nawet ktoś, kto nigdy tego nie robił, będzie mógł ugotować arbuza z puszki. Aby to zrobić, wystarczy przestudiować ten lub inny przepis ze zdjęciem i ściśle przestrzegać tego, co jest w nim napisane.
