TOP 3 proste przepisy na wykonanie marynowanych śliwek z goździkami na zimę

Ogrodnicy i właściciele daczy mogą przygotować różne przysmaki na zimę. Pozwala to na utrzymanie zapasu witamin w puszkach na zimę w roku, kiedy organizm człowieka jest bardziej podatny na choroby. Wielu ogrodników i letnich mieszkańców uprawia śliwki na swoich działkach. Owoce są bogate w witaminy i można je łatwo konserwować. Wśród istniejącej masy półfabrykatów należy wziąć pod uwagę przepis na wykonanie marynowanych śliwek z goździkami.

Cechy marynowania śliwek z goździkami i cynamonem

Procedura gotowania wiąże się z pewnymi niuansami. Przygotowując się do konserwowania owoców śliwki, zaleca się uwzględnienie następujących cech marynowania:

1. Wymagane jest stosowanie dojrzałych owoców, na których nie ma elementów zgnilizny i śladów uderzeń.
2. Owoce są wstępnie nakłuwane, aby zapobiec pękaniu podczas gotowania.
3. Przed marynowaniem nasiona są usuwane z owoców według uznania (zaleca się usunięcie nasion z częściowo dojrzałych owoców).
4. Możesz przygotować marynowane śliwki ze wstępną sterylizacją lub bez, jednak w każdym przypadku wymagane jest przygotowanie pojemnika.

W zależności od pożądanego rezultatu do marynowania śliwek można użyć dodatkowych składników. Każdy sam wybiera przyprawy i ich ilość.

Ważny! Aby samodzielnie przygotować przygotowania na zimę, należy przestrzegać prawidłowej kolejności i sposobu konserwacji marynowanych owoców.

Zasady przygotowywania posiłków

Przed przygotowaniem puszki należy przygotować niezbędne półfabrykaty. Tutaj musisz kierować się następującymi zasadami:

• przygotowany owoc należy posortować;
• owoce z wadami są eliminowane;
• śliwki są dokładnie myte i suszone;
• jeśli to konieczne, nasiona są usuwane z owoców;
• jeśli nasiona nie zostaną usunięte, nakłucia wykonuje się wykałaczką.

Przygotowywane są inne składniki, które będą potrzebne do przygotowania marynowanych śliwek.

Jak przygotować pojemniki do rozpoczęcia procesu

Aby zrobić półfabrykaty do długotrwałego przechowywania, musisz przygotować słoiki na nadchodzące marynowanie śliwek. Tutaj musisz przestrzegać kilku zasad przygotowania:

1. Wymagane jest wybranie całych puszek o tej samej pojemności.
2. Dokładnie wypłucz pojemnik bieżącą wodą.
3. Następnie brzegi są dokładnie suszone.

Spójrz również

Przepisy na ogórki nieżyńskie na zimę polizasz palcami

Jeśli półfabrykaty zostały wykonane w procesie sterylizacji, wysuszony pojemnik należy podgrzać bezpośrednio przed konserwacją.Wymagane jest stosowanie pojemników bez wad, aby po podgrzaniu puszka wytrzymała i nie pękła.

Metody gotowania

Istnieje wiele metod przygotowywania marynowanych goździków i śliwek. Spośród wszystkich przepisów rozważone zostaną najprostsze opcje konserwacji:

• metoda przygotowania bez użycia cynamonu;
• najprostszy pusty przepis;
• marynowana śliwka bez goździków.

Istota preparatu jest mniej więcej taka sama. Różnice dotyczą tylko użytych składników i konsystencji.

Prosty przepis

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kilogram niebieskiej śliwki;
• litr wody;
• 300 gramów cukru pudru;
• 3 groszki ziela angielskiego;
• 6 pąków goździka;
• łyżeczka mielonego cynamonu;
• 150 gramów 9-procentowego octu.

Proces konserwacji obejmuje następujące kroki:

1. Na patelnię wlewa się wodę i wlewa cukier.
2. Roztwór doprowadza się do wrzenia (okresowo mieszać).
3. Do gotowanego syropu wlewa się przyprawy.
4. Śliwki umieszcza się w pojemniku na samą górę.
5. Wrzącą marynatę wlewamy do słoików (zostawiamy pod pokrywkami na 30 minut).
6. Ponownie wlej marynatę do rondla i zagotuj.

Na samym końcu do wrzącego roztworu dodaje się ocet. Wyłącz ogień. Następnie marynatę miesza się i wlewa do słoików. Elementy obrabiane są natychmiast rolowane pod osłoną.

Opcja bez cynamonu

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 8 kilogramów śliwek;
• 500 mililitrów 9-procentowego octu;
• litr wody;
• 1 paczka goździków i liści laurowych;
• 3 kilogramy cukru;
• i 2 opakowania ziela angielskiego (groszek).

Konserwowanie składa się z następujących kroków:

1. Na patelnię wlewa się wodę, wylewa się cukier i przyprawy.
2. Roztwór gotuje się przez 15 minut.
3. Wlej przygotowany ocet do marynaty.
4. Śliwki wkłada się do jednego dużego pojemnika i wypełnia marynatą.
5. W ciągu 5 dni roztwór opróżnia się i gotuje dwa razy dziennie.
6. Szóstego dnia marynata jest odsączana, a śliwki układane w wysterylizowanych słoikach.

Spójrz również

7 prostych przepisów na marynowanie półmiska z kalafiorem na zimę

Odcedzony syrop ponownie gotuje się, po czym wlewa do pojemników z zatopionymi owocami. Na koniec należy szczelnie zamknąć cały pojemnik zwykłymi blaszanymi pokrywkami.

Bez goździka

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kilogram śliwki;
• 4 łyżki soli;
• 600 gramów cukru pudru;
• 200 mililitrów octu winnego;
• 4 łyżki soku z cytryny
• czosnek;
• oraz liść laurowy i cynamon do smaku.

Konserwacja składa się z następujących etapów:

1. Przygotowane owoce nakłuwa się do kości wykałaczką.
2. Liść laurowy i czosnek umieszcza się na dnie w sterylnych słoikach
3. Następnie układa się owoce śliwki.
4. W małym rondelku miesza się wodę, ocet winny i kwas cytrynowy.
5. Roztwór gotuje się, a po 2 minutach dodaje się sól, cukier i cynamon.

Po dokładnym wymieszaniu słoiki wylewa się marynatą, po czym należy je szczelnie zamknąć pokrywkami i wyjąć pod ręcznik, aż całkowicie ostygną.

Jak przechowywać puste miejsca

Aby jak najdłużej przechowywać marynowane owoce, po konserwacji zaleca się przestrzeganie następujących zasad przechowywania:

1. Wymagane jest schłodzenie detali do temperatury pokojowej.
2. Konieczne jest usunięcie loków w chłodnym miejscu.
3. Do długotrwałego przechowywania musisz wybrać ciemny pokój lub miejsce.

Aby produkty mogły być konserwowane przez długi czas, należy zapobiegać gwałtownemu spadkowi temperatury w miejscu przechowywania.