Dom / Przepisy / Dżem

21 prostych przepisów na robienie dżemu gruszkowego na zimę w domu

Te wspaniałe owoce, kochane od dzieciństwa, zawierają dużą ilość witamin i składników odżywczych. Ale nie zawsze można cieszyć się ich miękkimi, soczystymi, aromatycznymi i orzeźwiająco smacznymi owocami. Wyjściem jest przygotowanie różnorodnego dżemu z dojrzałej gruszki z lata, który z powodzeniem jest stosowany jako osobny przysmak i służy jako nadzienie do pieczenia.

Cechy robienia dżemu gruszkowego na zimę

Ważne jest, aby w porę przestrzegać czasu przygotowania dżemu, a także odpowiednio przygotować wszystkie niezbędne składniki i ściśle przestrzegać wskazówek zawartych w przepisie.

Przygotowanie produktów i pojemników

Do dżemu wybiera się dojrzałe, jędrne, słodkie owoce średniej i dużej wielkości. Ponadto nie powinny być zielone, bez nabierania smaku i aromatu. A miękkie, przejrzałe owoce po prostu wygotują się podczas gotowania. Są bardziej odpowiednie do dżemu i dżemu. W przypadku użycia przetworzonych małych owoców produkt końcowy będzie gorszej jakości. Jeśli wymaga tego przepis, dodaje się je tylko w całości.

I oczywiście zgniłe lub chore owoce w ogóle po prostu zrujnują dżem. Podczas przygotowywania gruszek wycina się rdzeń i ogonek, nasiona zdrapuje się i kroi na 4-8 plasterków, w zależności od wielkości. Ważnym punktem jest przygotowanie pojemników. Słoiki sterylizuje się za pomocą ciepła w piekarniku, na parze nad rondlem lub w kuchence mikrofalowej.

Jak zrobić dżem gruszkowy w domu?

Teraz istnieje wiele opcji gotowania, które mogą przyjemnie zaskoczyć wybrednych słodyczy. Ale podstawa jest wszędzie taka sama - to gruszki i cukier granulowany.

Najłatwiejszy przepis na dżem bursztynowy

Pomimo pozornej prostoty przygotowania dżem okazuje się piękny, smaczny i bogato aromatyczny. Potrzebujesz 1 kilograma owoców i cukru oraz szklanki wody. Najpierw syrop gotuje się w rondelku, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wlej pokrojone w cząstki gruszki, zagotuj i gotuj, aż staną się przezroczyste. Od tego momentu dżem przygotowuje się przez kolejne 2 godziny, regularnie mieszając.

"Pięć minut"

Szybki, wygodny i zdrowy przepis. Do gotowania potrzebujesz: 500 gramów cukru i gruszek, a także 100 mililitrów wody. Owoce są obrane i pokrojone na małe kawałki. Następnie na patelnię wlewa się wodę i wlewa do niej owoce.Następnie włącz ogień i gotuj przez 5 minut, aż zmiękną.

Po wyjęciu gruszek z wody dodaje się cukier i gotuje syrop przez kolejne 5 minut. Teraz wróć gruszki do syropu i ponownie gotuj przez 5 minut. Po wlaniu dżemu do słoików.

Spójrz również

Prosty przepis na dżem morelowy z pomarańczą na zimę

Gęsty dżem

Taki dżem okazuje się nie tylko pachnący, piękny i smaczny, ale ma też lepką, gęstą konsystencję. Można go rozsmarować na pieczywie, stosować jako samodzielny deser lub jako nadzienie do pieczenia.

Składniki:

gruszki - 1 kilogram;
cukier - 1 kilogram;
cytryna - 1 sztuka;
pektyna - 1 opakowanie;
woda - 250 mililitrów.

Przygotowanie: gruszki pokroić na małe kawałki, posypać cukrem, wycisnąć sok z cytryny, dodać wodę i pektynę. Po podpaleniu masy i gotowaniu na małym ogniu, mieszając, aż owoce zmiękną. Pod koniec gotowania usuń piankę i wlej ją do wcześniej przygotowanych słoików.

Cała gruszka

Piękna opcja gotowania, która szczególnie spodoba się dzieciom. Składniki: 1 kilogram małych gruszek i cukier oraz 250 mililitrów wody. Syrop gotuje się oddzielnie w rondlu. Wszystkie ogony są wycinane z owocu i przekłute w kilku miejscach do środka wykałaczką. Wtedy skóra nie pęka podczas gotowania.

Następnie do syropu dodaje się całe owoce i gotuje przez 5 minut. Następnie pozwalają ostygnąć, powtórz procedurę jeszcze 2 razy i wlej do słoików.

Jasny dżem gruszkowy z kawałkami kwasu cytrynowego

Dzięki tej opcji gotowania smak gruszki jest podkreślony kwasem cytrynowym, a kolor staje się jaśniejszy. Dodatkowo zapobiega dosłodzeniu dżemu.

Opcja cytryny

Gruszki i owoce cytrusowe to niezwykle jasne, smaczne połączenie. Możesz zrobić taki dżem z następujących składników:

owoce - 2 kilogramy;
cukier - 2 kilogramy;
cytryny - 2 sztuki.

Ze śliwkami

Śliwki dodają oryginalnych nut i pięknego koloru. Przyjmuje się 1 kilogram na 2 kilogramy gruszek, a także 5 szklanek cukru i 200 mililitrów wody.

W syropie cukrowym

Złote plasterki pachnących gruszek w przezroczystym syropie cukrowym nie pozostawiają nikogo obojętnym. Potrzebujesz 3 kilogramów cukru i owoców oraz szklanki wody. Najpierw musisz gotować syrop przez 5-10 minut, a następnie włożyć do niego pokrojone w małe plasterki gruszki.

Ważną kwestią jest to, że nie możesz się wtrącać. Gotować przez kolejne 5-10 minut, a następnie po wyłączeniu ognia pozostawić do zaparzenia na 5 godzin. Następnie włóż do pieca, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, usuwając pianę.

Na koniec delikatnie wymieszaj i przelej do słoików.

Z makiem i cytryną

Ten przepis jest powszechny w Stanach Zjednoczonych. I nie ma w tym nic dziwnego - dżem może pełnić rolę samodzielnego deseru lub być nadzieniem do naleśników, wszelkiego rodzaju ciast i lodów. Będziesz potrzebował 1 kilograma owoców, szklanki cukru, soku z całej cytryny i 1 łyżki maku.

Cynamon

To niesamowicie pyszny dżem o urzekającym aromacie cynamonu. Można go bezpiecznie stosować jako samodzielny deser na święta czy uroczystości.

Brać:

1 kilogram gruszek i cukru;
1 szklanka (250 ml) wody
1-2 laski cynamonu (w zależności od smaku);
ćwierć łyżeczki kwasu cytrynowego;
pół łyżeczki waniliny.

Na przemian 2-3 wrzenia przez 15 minut i infuzję przez 5 godzin.

Spójrz również

5 najlepszych przepisów na dżem z dzikiej gruszki na zimę

Ze śliwką wiśniową

Prosty przepis, którego wynikiem jest pyszny, orzeźwiający dżem o przyjemnej kwaskowatości. Aby to zrobić, weź 1,2 kilograma dojrzałych, słodkich gruszek, 300 gramów wiśniowej śliwki i 500 gramów cukru. Owoce pokroić w plasterki, posypać cukrem i odstawić na noc. A rano gotują się przez godzinę na małym ogniu.

Z winogronami

Dżem nabiera jedwabistej konsystencji i pięknego rubinowego koloru. Do gotowania weź 400 gramów ciemnych winogron, gruszek - 600 gramów i cukru - 700 gramów.

Z jarzębiną

Dżem ma przyjemny, delikatny gruszkowy posmak z ostrą goryczką jarzębiny. Ponadto jest skutecznym lekiem na przeziębienia i inne choroby. Musisz wziąć 1 kilogram dojrzałych gruszek, 300 gramów jarzębiny (i można użyć zarówno czerwonych, jak i jeżyn) i 1 kilogram cukru. Po tym musisz gotować, ciągle mieszając, na małym ogniu. Czas gotowania to 15-20 minut.

Z kawą

Oryginalny, niecodzienny, ale smaczny sposób zbioru na zimę. Delikatność nabiera bogatego aromatu i smaku kawy. Aby to zrobić, weź 1 kilogram gruszek, 3 łyżeczki cynamonu, 250 gramów cukru i łyżkę palonych ziaren kawy.

Z borówką brusznicą

Ciekawe, smaczne, z lekką pikantną kwaskowatością i bardzo zdrową opcją gotowania. Wymagane składniki:

borówka brusznica - 600 gramów;
cukier - 1,2 kilograma;
woda - 100 mililitrów;
gruszki - 800 gramów.

Z wiśniami

Doskonałe połączenie aromatu gruszki i soczystych owoców wiśni, wypełniające organizm maksymalną ilością witamin. Aby zrobić dżem jest wymagane w następujący sposób: 800 gramów wiśni wymaga 600 gramów cukru, 2 łyżki soku z cytryny i kilka szklanek wody.

Z bananami

Niezwykły i egzotyczny pyszny przepis. Ten rodzaj dżemu można przyrządzać przez cały rok - te owoce są zawsze na półkach w sklepach. Weź 500 gramów solidnych, niedojrzałych bananów, 700 gramów słodkich, gęstych gruszek i 700 gramów cukru. Będziesz także potrzebował szklanki wody i soku z połowy cytryny.

Z cytryną i mlekiem

Odważny, zaskakujący, ale ciekawy sposób o sprzecznym smaku. Na 1 kilogram dojrzałych gruszek weź 1 kilogram cukru, 400 mililitrów mleka, 2 łyżki soku z cytryny i pół łyżeczki sody.

Z pomarańczą

Niezwykle smaczny i aromatyczny dżem. Do 2 kilogramów gruszek dodać 1 kilogram cukru, szklankę wody i kilka dużych pomarańczy.

Z imbirem

Pikantny, energetyzujący, pyszny dżem. Potrzebujesz 1 kilograma owoców i cukru, soku z połowy cytryny i 50 gramów korzenia imbiru.

W multicookerze

Szybko, prosto i wygodnie przygotuj przysmak w multicookerze. Gruszki kroi się na małe kawałki i gotuje w trybie „duszenia”.

Dalsze przechowywanie obrabianych przedmiotów

Przy przechowywaniu w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze do +15 stopni C, detale mają okres przydatności do 2 lat. Jeśli kompozycja zawiera owoce z nasionami, należy ją przechowywać przez 6-8 miesięcy.