Prosty przepis na robienie dżemu z ranetki na zimę

Ranetki to małe jabłka, których waga rzadko sięga 15 gramów. Mimo tak „dużych” rozmiarów owoce te są bardzo popularne wśród gospodyń domowych. Dżem z ranetek uważany jest za prawdziwe arcydzieło, a przepisy na ten przysmak przekazywane są z pokolenia na pokolenie w wielu rodzinach.

Funkcje gotowania dżemu z ranetki

Jeśli masz zamiar przygotować niezwykły i apetyczny dżem, do którego zostaną użyte ranetki, musisz znać kilka cech tych owoców. Pierwszą rzeczą do zapamiętania jest to, że istnieje kilka odmian takich jabłek, do przygotowania konserwacji zaleca się przyjmowanie Yantarka Altai, która ma soczysty miąższ, wspaniały aromat i dobry smak.

Nie tylko gospodynie domowe, ale także szkodniki, takie jak drobne owoce, dlatego przy zakupie i przygotowaniu surowca trzeba uważać - trzeba będzie długo wyrzucać uszkodzone owoce lub usuwać tunele czasoprzestrzenne.

Do przygotowania przedmiotu obrabianego można również użyć dziko rosnących ranetki - są one mniejsze niż owoce odmianowe, ale rzadko są uszkadzane przez szkodniki.

Wybór głównego składnika

Na ladzie sklepu można zobaczyć prawdziwy asortyment ranetki, wśród których przeważają zielone owoce. Niektóre gospodynie boją się je przyjmować, martwiąc się, że pozostaną trudne w konserwacji. Obawy są bezpodstawne - nawet lekko niedojrzałe owoce dobrze gotują się w dżemie, zwłaszcza jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń i przepisów.

Czy do przygotowania zbiorów można wziąć kwaśne odmiany owoców - kolejny problem, który często pojawia się przed gospodyniami domowymi, które planują po raz pierwszy konserwację. Nie ma co się tym martwić - dżem będzie miał wyjątkową kwaskowatość, która podkreśli smak preparatu.

Najłatwiejszy przepis na multicooker

Używanie multicookera do robienia dżemu może zaoszczędzić dużo czasu. Możesz szybko i bez kłopotów przygotować blank z malutkich ranetki:

1. Opłucz owoce (500 g), usuń ogonki, włóż do miski multicooker.
2. Zalej owoce wodą (100 ml), włącz tryb „Pieczenie” na 10 minut.
3. Prawie gotowe ranetki przykryj cukrem (350 g).
4. W trybie „Pieczenie” dżem gotować do miękkości (około pół godziny).

Spójrz również

Przepis krok po kroku na robienie dżemu agrestowego bez cukru na zimę

Wyślij gotowy przysmak jabłkowy do słoika, natychmiast go zamknij, nie musisz go odwracać. Zaleca się po prostu owinąć pojemnik ręcznikiem. Z tej ilości produktów uzyskuje się 0,7 ml dżemu.

Całe dżem z ranetki

Najczęściej do przygotowania konserwacji owoce ranetki wykorzystywane są w całości. Przysmak wygląda bardzo atrakcyjnie - drobne owoce pływają w gęstym syropie.

Przygotowanie:

1. Wsyp cukier (500 g) do dużego naczynia, równomiernie rozprowadź.
2. Połóż 1 kg całych owoców (wstępnie zaleca się nakłuwanie każdego jabłka wykałaczkami w kilku miejscach).
3. Na wierzch z cukrem (500 g), ranetki zostawiamy w takim „futrze” na jeden dzień, żeby sok zostawił.
4. W przypadku niewielkiej ilości płynu dodać 50 ml wody.
5. Wyślij pojemnik do pieca, nie rób silnego ognia. Unikając głośnego gotowania, gotuj przez kwadrans.

Cały dżem owocowy zakorkować natychmiast rozłożyć w słoikach, odwrócić, owinąć ciepłym kocem. Wysłać do przechowywania po całkowitym schłodzeniu.

Dżem ranetka z ogonkami

Nie ma potrzeby usuwania ogona z każdego owocu, co zajmuje dużo czasu - możesz wysłać owoce do konserwacji bez wstępnej obróbki. Wystarczy dokładnie spłukać.

Przygotowanie:

1. Przygotowane jabłka wymieszać z cukrem (800 g słodkiego składnika na 1 kg owoców).
2. Prześlij go na jeden dzień do chłodnego pokoju - w tym czasie powinien pojawić się sok.
3. Wstawić na kuchenkę, gotować 20 minut, wlać do masy sok wyciśnięty z dwóch plasterków cytryny.
4. Gotować przez kolejne 5 minut, pakować.

Ważny! Konieczne jest obrócenie gotowej puszki. Aby wydłużyć czas chłodzenia, zaleca się zaizolować pojemniki półfabrykatami.

Dżem Ranetka transparentny na zimę

Nie musisz się bawić, żeby zrobić gęsty, przezroczysty dżem, który posłuży jako doskonały deser. Najlepszy przepis:

1. Doprowadzić do wrzenia mieszaninę 400 ml wody i 1 kg cukru.
2. Jabłka zalać wrzącym syropem, odstawić na 3 godziny.
3. Owoce w syropie przesyp na mały ogień, gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez pół godziny.

Spójrz również

Prosty przepis na pyszny dżem irgi na zimę

Rozłóż obrabiany przedmiot w pojemnikach, uszczelnij go, po całkowitym schłodzeniu wyślij do chłodnego pomieszczenia.

Dżem ranetka z cynamonem

Jabłka z puszki z nutą cynamonu to doskonały dodatek do rodzinnej herbaty. Przygotowanie dżemu jest proste:

1. Każde z małych jabłek (1 kg) nakłuć wykałaczką.
2. Przygotuj syrop (zmieszaj 200 ml wody, 700 g cukru, laskę cynamonu, gotuj, aż kryształki cukru całkowicie znikną).
3. Owoce włożyć do wrzącej cieczy, smażyć do miękkości (pół godziny).

Pakowanie jabłek w puszkach należy wykonać, a po zamknięciu wyślij do przechowywania.

Dżem ranetka z plastrami

Jeśli jabłka są duże, możesz przygotować konserwę, w której owoce zostaną pokrojone w plastry - w przezroczystym gęstym syropie takie kawałki wyglądają bardzo atrakcyjnie.

Przygotowanie:

1. Owoce (1,5 kg) pokroić na ćwiartki.
2. Przykryj cukrem (1,2 kg).
3. Gotuj masę pokrojonych owoców przez pół godziny, mieszając i usuwając pianę.

Umieścić w sterylnych słoikach, najlepiej zamknąć metalowymi pokrywkami.

Dżem ranetka z pomarańczą

Dodanie cytrusów do preparatu nada dżemowi niezwykły aromat i smak. Robienie uczty jest proste:

1. Pokrojone owoce (800 g) przykryj cukrem (600 g), dodaj wodę (30 ml), wyślij do ognia.
2. Gotuj, mieszając, przez pół godziny.
3. Sok z 3-5 plasterków pomarańczy wycisnąć bezpośrednio do gotującej się masy, gotować jeszcze przez 5 minut.

Przełóż pyszny dżem do słoików, zamknij, wyślij po ostygnięciu całkowicie na półki w piwnicy lub do lodówki.

Ile jest przechowywane

Ranetki niewiele różnią się od prostych jabłek zawartością przydatnych elementów, a jedną z cech tych owoców jest czas przechowywania półfabrykatów. Dżem z drobnych owoców stoi w chłodnym miejscu przynajmniej rok.

W przypadku wstępnej sterylizacji czas przechowywania zostanie wydłużony. W takim przypadku konserwacja nie pogorszy się do trzech lat, chociaż nie zaleca się eksperymentowania z przechowywaniem dżemu - lepiej go użyć w ciągu roku.

Dżem Ranetki to konserwacja, która nie pozostawi nikogo obojętnym.Gęsty, jasny syrop z unoszącymi się w nim jabłkami posłuży jako doskonały dodatek do bułki, naleśników czy nawet zwykłej kromki chleba.