Prosty przepis krok po kroku na agrest z cytryną na zimę bez gotowania
Agrest jest często używany do gotowania na zimę. Aby stworzyć pyszną przekąskę, jagody łączy się z innymi potrawami. Najczęściej zbiera się je na zimę wraz z cytrynami. Zanim zaczniesz gotować, musisz zapoznać się z przepisami na agrest z cytryną na zimę bez gotowania.
Cechy przygotowania zimnego dżemu agrestowego z cytryną na zimę
Zaleca się wcześniejsze zrozumienie cech, które pomogą zrobić odpowiedni dżem z jagód agrestu i świeżej cytryny:
- aby stworzyć słodką przekąskę, wybiera się najbardziej soczyste i duże jagody; stosowanie niedojrzałych owoców jest przeciwwskazane;
- cytryna, która zostanie dodana do potrawy, nie powinna być bardzo kwaśna, aby nie zepsuć smaku;
- ugotowany dżem należy przechowywać w hermetycznie zamkniętych pojemnikach.
Wymagane produkty do przepisu
Przed rozpoczęciem gotowania musisz zapoznać się z listą produktów, które są częścią przepisu. Aby przygotować słodkie danie, będziesz potrzebować:
- Jagody agrestu. To jest główny składnik, bez którego nie można stworzyć półfabrykatu. Wystarczy ugotować półtora kilograma świeżych jagód.
- Cytrynowy. Aby nadać dżemowi charakterystyczną kwasowość, dodaje się do niego cytryny. Średnio używa się nie więcej niż trzech cytryn o wadze 100-120 gramów.
- Cukier. Danie powinno okazać się słodkie, dlatego dodaje się do niego cukier puder w ilości 400-600 gramów.
Jak przygotować składniki?
Wszystkie niezbędne składniki należy przygotować wcześniej. Na początek owoce agrestu są dokładnie badane. Jagody, na powierzchni których znajduje się szara powłoka lub ciemne plamy, są natychmiast wyrzucane, ponieważ nie można z nich zrobić dżemu. Wszystkie inne owoce są myte, a ogonki znajdujące się wzdłuż krawędzi są usuwane.
Skończywszy z jagodami, zaczynają przygotowywać cytrynę. Jest dokładnie myty ciepłą wodą, aby go zmyć. Jeśli to konieczne, obierz ją, aby była mniej kwaśna.
Przygotowanie pojemników
Małe półlitrowe słoiki są używane jako pojemniki, w których będzie przechowywany dżem. Nie powinny być brudne, dlatego wcześniej myje się je pod ciśnieniem zimnej wody. Niektóre pojemniki sterylizujemy we wrzącej wodzie, ale nie jest to konieczne.
Proces gotowania surowego dżemu
Po przygotowaniu składników i pojemników zaczynają przygotowywać dżem na zimę. Gotowane potrawy należy zamienić na kleik.
Aby to zrobić, przechodzą przez maszynę do mięsa lub siekają w blenderze kuchennym.
Powstałą masę wlewa się do miski, przykrywa cukrem i dokładnie miesza łyżką. Następnie ugotowany dżem wlewa się do słoików i dokręca pokrywkami.
Jak prawidłowo przechowywać obrabiane przedmioty?
Przedmioty zwinięte w puszkach nie mogą być długo przechowywane w kuchni, w której temperatura przekracza 10-15 stopni. Zaleca się przenieść je do chłodnej piwnicy, w której dżem nie ulegnie zniszczeniu w ciągu 2-4 lat. Jednak nie każdy ma piwnicę do długotrwałego przechowywania preparatów zimowych. W takim przypadku słoiki można umieścić w lodówce lub na balkonie.
Wniosek
Z uprawianych agrestów często przygotowuje się zimowe przetwory z dodatkiem cytryny. Aby właściwie stworzyć pyszny dżem z takich produktów, musisz zapoznać się z przepisem na słodką przekąskę bez gotowania.
