Przepis na robienie dżemu figowego w domu na zimę

Jagody figowe uważane są za cenne źródło składników odżywczych, które mają pozytywny wpływ na pracę układu sercowego. Taki produkt jest środkiem do zapobiegania zawałowi serca, pomaga normalizować ciśnienie krwi i skutecznie obniża poziom cholesterolu. Możliwość skorzystania z dobrodziejstw jagód zimą zapewni przygotowanie konfitury figowej.

Robienie dżemu figowego - cechy i tajemnice

Główną zasadą sukcesu w robieniu pysznego dżemu figowego jest kompetentna kolekcja wysokiej jakości surowców. Roślina posiada owoce czarno-zielono-białe. Te pierwsze są kręcone w momencie, gdy nabierają ciemnoliliowego koloru. W czasie dojrzewania zielone jagody mają lekko żółty odcień. Głównym kryterium dojrzałości owoców jest łatwość oddzielenia się od gałęzi, praktycznie powinny spaść z łodygi.

Do robienia dżemu zawsze przygotowuj świeży syrop. Proporcje wody i cukru wyglądają jak 1: 0,5, to ile należy wziąć w każdym przypadku zależy od indywidualnych preferencji co do słodyczy. Jagody figowe nie są przechowywane przez długi czas, dlatego po zbiorze należy natychmiast rozpocząć przygotowywanie deseru.

Jeśli przepis na zimę obejmuje gotowanie, aw wyniku gotowania dżem okazał się płynny, czas gotowania nieznacznie się wydłuża.

Przygotowanie fig

Po zerwaniu jagody należy dokładnie posortować i umyć. Z zebranej masy usuwa się nadmiar gruzu, w tym liście i gałązki. Każdą jagodę trzeba przekłuć, warto uważać, ponieważ niektóre już pęknięte owoce mogą zawierać osy. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłej wtyczki; zaleca się wykonanie otworów w kilku miejscach.

Prosty przepis „Pięć minut”

Jeden z najprostszych przepisów na domowe przysmaki. Zaletą metody szybkiej jest również możliwość zjedzenia deseru od razu. Jagody obrane w ilości 1 kg posypujemy w rondelku granulowanym cukrem i oczyszczamy przez noc w chłodnym miejscu. Pojemnik podpala się i doprowadza do wrzenia. Aby uzyskać świeższy, bogaty smak, dodaje się 0,5 cytryny i mieszaninę gotuje się przez 5 minut na małym ogniu z ciągłym mieszaniem. Ogień gaśnie i po 15 minutach powtarza się proces doprowadzania do wrzenia. Dżem umieszcza się w słoikach i zamyka.

Dżem figowy po azerbejdżanie

W przypadku tego przepisu konieczne jest obranie jagód, ale niektóre gospodynie domowe zaniedbują ten wymóg.

Aby ugotować dżem, będziesz potrzebować:

• jagody 3 kg;
• cukier 2,5 kg;
• 1 cytryna.

Spójrz również

TOP 16 prostych przepisów na dżem z czerwonej jarzębiny na zimę w domu

Obrane jagody umieszcza się w głębokim pojemniku i przykrywa granulowanym cukrem. W tej postaci owoce należy przechowywać do momentu, aż uwolniony sok pokryje jagody. Czas zależy od odmiany jagód i waha się średnio od 6 do 12 godzin. Nie musisz mieszać fig z cukrem.

Następnie pojemnik podpala się i gotuje na średnim ogniu przez 15 minut. Garnek wyjmuje się z pieca i mieszaninę pozostawia do całkowitego ostygnięcia. Następnie sekwencję czynności powtarza się dwukrotnie. Ostateczny czas gotowania powinien ostatecznie wynosić 45 minut. Dżem cytrynowy powinien być lepki i nie rozprowadzać go na talerzu.

Końcowa wydajność produktu powinna wynosić 3 litry. Następnie deser układa się w słoikach, do każdego dodaje się kilka plasterków cytryny.

Dżem figowy z orzechami laskowymi

Taki dżem jest tradycyjnie preferowany do gotowania w Abchazji. Do przepisu potrzebujesz:

• figi 1 kg;
• cukier 1,5 kg;
• orzechy 1 kg;
• woda 400 ml.

Przygotuj syrop z wody i cukru w ​​ilości ½ normy przepisu. W razie potrzeby obierz orzechy laskowe. Zrób nakłucie w każdej jagodzie i umieść tam nakrętkę.

Umieść przetworzone owoce w rondelku i polej je ostudzonym syropem. Pozostaw mieszaninę w chłodnym miejscu na 12 godzin.

Doprowadź mieszaninę jagód i orzechów do wrzenia, spuść syrop. Ponownie zagotuj i podpal przez 15 minut, ciągle mieszając. Pozostałą ilość świeżo przygotowanego syropu wlej do rondla. Pozostaw w chłodnym miejscu na 12 godzin. Zagotuj dżem, usuwając powstałą piankę z góry. Po ostygnięciu smakołyk można rozłożyć w słoikach.

Dżem figowy z orzechami włoskimi

Do przepisu potrzebujesz 1 kg cukru i jagód figowych, cytryny i 5 łyżek. l. orzech włoski. Proces gotowania jest podobny do poprzedniego przepisu, ale przed umieszczeniem w jagodach orzechy są wstępnie smażone na patelni, aż uzyskają złoty kolor. Cytrynę dodaje się w kilku plasterkach bezpośrednio podczas wkładania dżemu do słoików.

Dżem figowy w powolnej kuchence krok po kroku

Ten przepis zakłada proporcje 2 do 1 jagód i cukru; przy dłuższym przechowywaniu możesz wziąć składniki w równych ilościach. Przepis wymaga:

• jagody 1 kg;
• cukier 0,5 kg;
• 2 cytryny;
• mielony cynamon, kardamon, imbir po 1 łyżeczce.

Procedura gotowania krok po kroku:

• figi pokroić na kawałki, posypać cukrem, odstawić na 1 godzinę;
• dodaj sok z cytryny, możesz zetrzeć skórkę, aby uzyskać bogatszy smak;
• dodaj przyprawy do mieszanki i włóż do multicookera pod wysokim ciśnieniem z zamkniętym zaworem;
• po ostudzeniu włożyć dżem do słoików.

Dżem figowy w powolnej kuchence

Prawidłowo posortowane i umyte jagody są krojone, mieszane w równych proporcjach z cukrem. Słodką mieszankę umieszcza się w wolnej kuchence na 2 godziny w trybie duszenia. Po zakończeniu gotowania dżem można od razu zjeść.

Spójrz również

TOP 5 szczegółowych przepisów na dżem z cytryn i pomarańczy na zimę

Dżem śliwkowo-figowy

Konieczne jest zrobienie takiego dżemu ze śliwek i fig w równych proporcjach. 1 kg mieszanki jagodowej wymaga 1 kg cukru. Śliwki przecina się na pół i dryluje. Syrop przygotowuje się z 400 ml wody i cukru. Mieszankę owoców włożyć do rondla, zalać wrzątkiem i zagotować. Gotuj na małym ogniu od momentu wrzenia przez 10 minut. Gorący dżem natychmiast wlewa się do słoików, zwija pokrywką, odwraca i przykrywa kocem. Po 12 godzinach pojemniki można wyjąć do magazynu.

Przepis na figę i pomarańczę

Do gotowania potrzebujesz 600 g jagód, 300 g cukru, 0,5 pomarańczy i laski cynamonu.Figi kroi się na kawałki, wkłada do rondla, dodaje trochę wody, a wierzch przykrywa cukrem. Pomarańczę zalewamy wrzącą wodą, sok wyciskamy z owoców na patelnię, skórkę wciera się na drobną tarkę, dodaje cynamon. Mieszaninę pozostawia się na 3 godziny, po czym podpala i doprowadza do wrzenia, po czym wlewa do słoików.

Dżem z fig i winogron

Do przepisu brane są duże odmiany winogron. Konieczne jest ugotowanie dżemu zgodnie z następującymi proporcjami składników:

• czarna figa 650 g;
• winogrona 650 g;
• cukier 250 g

Figi kroi się na małe kawałki, winogrona na pół, a nasiona usuwa się, jeśli takie istnieją. Jagody miesza się, przykrywa cukrem i pozostawia na 12 godzin. Następnie podpalić, doprowadzić do wrzenia i podpalić przez 5 minut.

Dżem figowy bez gotowania

Jagody przepuszcza się przez maszynę do mięsa lub sieka blenderem. Mieszaninę należy odstawić na kilka godzin, po czym uwolniony sok jest osuszany. Następnie do jagód dodaje się cukier, należy gotować w proporcjach od 1 do 1 lub 1 do 2, w zależności od tego, jak słodki ma być przysmak. Taki deser nie jest przechowywany przez długi czas, dlatego nie jest przygotowywany w dużych ilościach.

Dżem figowy bez cukru

Zaletą tego dżemu jest niska zawartość kalorii w porównaniu z tradycyjnymi recepturami. Możesz zrobić taki przysmak przy minimalnych kosztach finansowych.

Istota metody polega na gotowaniu przez wiele godzin, w którym nadmiar wilgoci odparowuje, a mieszanka jagodowa nabiera konsystencji dżemu.

Jagody są obrane, pokruszone i umieszczone w rondelku. Mieszaninę gotuje się przez 4 godziny, po czym usuwa się ją do ostygnięcia. Następnie cykl powtarza się, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki, która z łatwością opuszcza ściany naczynia. Średnio będziesz musiał wykonać czynności 3 lub 4 razy.