Przydatne właściwości i przeciwwskazania białej porzeczki dla zdrowia człowieka

Krzew liściasty z bezbarwnymi przezroczystymi jagodami występuje znacznie rzadziej na obszarach podmiejskich niż najbliżsi krewni. Roślina ma mocne korzenie, wysokość pędów pokrytych postrzępionymi liśćmi dochodzi do 2 metrów. W miejscu małych kwiatów z żółtymi płatkami pojawiają się zwisające skupiska jagód, które po osiągnięciu dojrzałości nabierają słodko-kwaśnego smaku. Z jakiegoś powodu nie przywiązują dużej wagi do użytecznych właściwości i przeciwwskazań białej porzeczki, a krzew nie jest tak poszukiwany, jak inne rośliny z rodziny agrestu.

Skład chemiczny

Wielu letnich mieszkańców i ogrodników preferuje uprawy o większych i słodszych owocach, ponieważ nie wiedzą i nie interesują się tym, jakie witaminy są obecne w białej porzeczce, ale jest ich wiele:

Kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy, zwalcza drobnoustroje, poprawia pracę układu hormonalnego.
Tokoferol działa jako przeciwutleniacz, przyspiesza krążenie krwi i zapobiega niszczeniu komórek przez wolne rodniki.
Witamina P utrzymuje normalny poziom ciśnienia krwi.
Rutyna zmniejsza kruchość naczyń krwionośnych, zwiększa zawartość kolagenu w tkankach oraz wspomaga przetwarzanie tłuszczów.

Jagody rośliny są bogate w pektyny. Dzięki temu polisacharydowi z organizmu usuwane są toksyczne i toksyczne substancje, przywracana jest mikroflora w żołądku. Kwas foliowy bierze udział w syntezie DNA, zapobiega powstawaniu guzów nowotworowych. Witamina B4 odbudowuje nerwy, usprawnia przetwarzanie tłuszczu. Oksykumaryny mają korzystny wpływ na serce, rozrzedzają krew.

Białe jagody zawierają fosfor i potas, sód i żelazo, błonnik pokarmowy, fruktozę i inne cukry proste.

Największy stosunek użytecznych składników w porzeczkach obserwuje się w czasie dojrzewania. Zielone i przejrzałe jagody zawierają dużo wody i mniej minerałów.

Wartość odżywcza

Wybierając żywność do diety, ludzie interesują się tym, ile zawierają kalorii. Wszystkie rodzaje porzeczek zawierają węglowodany, prawie nie zawierają tłuszczu, ale są białka roślinne. Po spożyciu 100 g białych jagód organizm ludzki otrzymuje 42 kcal, czarny - 44, w tempie około 2 tys. Dziennie.

Porzeczki nie zaszkodzą osobom skłonnym do szybkiego tycia, podaje się je dzieciom bez obawy o alergie.

Co można spożywać

Nie tylko owoce krzewu mają właściwości lecznicze, natura nie pozbawiła pożytecznych składników zarówno liści, jak i pędów rośliny.

Jagody

Białe porzeczki umieszcza się w kompotach, galaretce, wraz z innymi owocami, jedzone na świeżo, co pozwala podnieść układ odpornościowy, nasycając się kwasem askorbinowym. Pij wywar z jagód:

z ekstremalnym upałem;
z niedokrwistością;
na kaszel i przeziębienie.

Sok wyciskany z owoców porzeczki poprawia apetyt, przywraca funkcje narządów trawiennych, normalizuje skład krwi, pomaga obniżyć szkodliwy cholesterol.

Korzyści i zasady korzystania z urlopów

Nawet nasiona znajdujące się w jagodach mają właściwości lecznicze. Są bogate w olejki eteryczne, które są dodawane do kremów kosmetycznych i balsamów.

Jak używać czarnych porzeczek, każda gospodyni wie, kto na zimę zwija ogórki lub pomidory. Aby brzegi nie puchły, solanka nie fermentowała, układają liście razem z parasolami, cała nadziemna część krzewu białej porzeczki ma takie samo działanie bakteriobójcze.

Spójrz również

Opis odmiany czerwonej porzeczki Jonker van Tets, uprawy i pielęgnacji

Rozdrobnioną zieleninę wraz z odżywczą maseczką i przeciwstarzeniowym peelingiem nakłada się na skórę twarzy. Wywary z nich nasycają organizm witaminą C, sprzyjają eliminacji radionuklidów, kwasów i toksyn, zapobiegają wystąpieniu zapalenia pęcherza.

Przydatne właściwości gałązek porzeczki, bogate w olejki eteryczne, flawonoidy, znalazły zastosowanie przy sporządzaniu nalewek, ekstraktów i herbaty w leczeniu zapalenia skóry, szkorbutu, chorób nerek, zapalenia spojówek, skazy.

Norma i cechy przyjmowania pokarmu

Aby uchronić organizm przed powstawaniem guzów nowotworowych, rozwojem cukrzycy i zaćmy, osoba dorosła i dziecko powyżej 4 lat muszą codziennie spożywać co najmniej 100 g owoców i taką samą ilość jagód. Nie każdy może użyć białych porzeczek w takiej ilości, następnie gotuje się z niego kompot lub galaretkę, a stawka wzrasta do 0,5 kg. Osoby starsze, a także pracownicy niebezpiecznych warsztatów muszą zdecydowanie zjeść co najmniej 20 lub 30 sztuk świeżych lub mrożonych jagód.

Korzyści zdrowotne i szkody

Oprócz witamin i minerałów białe porzeczki są bogate w kwasy organiczne, które przyczyniają się do normalizacji wzroku, pozytywnie wpływają na układ rozrodczy oraz zwiększają odporność organizmu człowieka na drobnoustroje i wirusy.

Męski

Jagody porzeczki myją pęcherz, zwalczają infekcje narządów płciowych, poprawiają pracę nerek, zwiększają przepływ krwi, co ostatecznie prowadzi do zwiększenia potencji, zachowania męskiego zdrowia.

Płeć żeńska

Białe porzeczki dodawane są do maseczek i peelingów, których piękną połowę nakłada na skórę twarzy, aby przywrócić jej elastyczność, spowolnić blaknięcie, pozbyć się plam i trądziku. Kobiety chcące schudnąć włączają do diety niskokaloryczne jagody. Owoce porzeczki przyczyniają się do wydalania soli, nadmiaru płynów, a wraz z nimi znikają kilka kilogramów.

Dla dzieci

U wielu niemowląt truskawki i inne kolorowe owoce wywołują alergie lub skazę. W białej porzeczce nie ma barwników, świeże jagody można podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia. Naturalne witaminy są niezbędne dla delikatnego ciała.

Niuanse podczas ciąży i laktacji

Zarówno jagody, jak i owoce powinny być obecne w diecie przyszłej mamy i karmiącej, ale należy je spożywać z umiarem, zaczynając od kilku sztuk. Chociaż biała porzeczka nie wywołuje alergii, jest łatwo przyswajalna, nie wiadomo, jaką reakcję może mieć organizm dziecka na nadmiar witaminy C. Konieczne jest stopniowe uczenie dziecka nowych produktów.

Na jakie choroby zaleca się stosowanie

Chociaż korzystne składniki są najlepiej wchłaniane ze świeżych jagód, właściwości lecznicze są zachowane zarówno podczas obróbki cieplnej, jak i po zamrożeniu. Biała porzeczka pomaga zlikwidować niedobory witamin, leczyć przeziębienia, przywraca funkcjonowanie układu nerwowego i hormonalnego.

W każdej formie

Galaretki, marmolady i dżemy powstają z białych porzeczek, które szybko zamarzają z powodu obecności pektyny. Kompoty przygotowuje się z jagód, konserwuje na zimę, wciera cukrem. Przydaje się picie wywarów z suszonych owoców osobom cierpiącym na nadciśnienie; świeże porzeczki zaleca się stosować przy anemii, reumatyzmie, po ciężkiej chorobie.

Sok i napój owocowy

Kwasy obecne w jagodach zabijają bakterie wywołujące patologię jelit. Przy problemach z żołądkiem, wątrobą, ze spadkiem odporności, przydatne jest stosowanie soku lub napoju owocowego, w którym przechowywane są witaminy i kwasy organiczne. Takie napoje pobudzają jelita, obniżają poziom cholesterolu, poprawiają apetyt i gasią pragnienie.

świeże jagody

Świeżo zerwane z krzaka owoce porzeczki leczą przeziębienia, kaszel, anemię. Lekarze zalecają włączenie ich do diety diabetyków, osób z chorobami serca.

Białe porzeczki przydają się mieszkańcom megamiast, ponieważ oczyszczają organizm ze spalin i dymu papierosowego.

Miąższ świeżych jagód odbudowuje skórę, przywraca jej elastyczność i przyspiesza regenerację komórek.Puree jest zrobione z porzeczek, które nakłada się na skórę twarzy przez 15 lub 20 minut. Aby usunąć trądzik, kleik owocowy miesza się z niebieską glinką.

Spójrz również

Dlaczego liście czarnej i czerwonej porzeczki żółkną i co z tym zrobić

Czy można zamrażać i suszyć jagody na zimę

Podczas przetwarzania białych porzeczek na przetwory i dżemy nie zachowuje się wszystkich przydatnych składników, świeże owoce nie przetrwają do wiosny, więc mieszkańcy lata suszą jagody w piekarniku lub na powietrzu. Z nich przygotowuje się zimą kompoty i wywary. Porzeczki można opłukać i zamrozić. W tej postaci zachowane są zarówno witaminy, jak i kwasy organiczne.

Przepisy lecznicze

Nie wszystkim podobają się owoce krzewu, ale dobrze komponują się z różnymi produktami, a wiele gospodyń domowych uważa, że lepiej jest zrobić dietetyczne, ale smaczne danie z jagód i warzyw.

Sałatka z białej porzeczki i rzepy

Dorośli i dzieci polubią ten niezwykły lekki deser, nie zepsuje sylwetki, chociaż poprawi apetyt i nasyci organizm przydatnymi substancjami. Aby przygotować sałatkę porzeczkową, musisz wziąć:

200 g rzepy;
1 łyżka. l. kochanie;
2 łyżki śmietany i soku z cytryny;
80 gramów jagód.

Umyte i obrane warzywa korzeniowe pokroić w paski, dodać trochę soli i delikatnie wymieszać. Wrzuć śmietanę do miski i połącz z sokiem. Porzeczki sortuje się, oddziela od gałązek i dodaje do rzepy, wylewa dressing i miód. Sałatka jest udekorowana jagodami i świeżą miętą, aby nadać jej aromat.

Dżem z białej porzeczki i grejpfruta

Z jagód w mniej niż godzinę można przygotować na zimę prawdziwy przysmak o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku z delikatnym aromatem i lekką goryczką. Proces składa się z kilku kroków:

Dwie szklanki białej porzeczki są obrane i umyte. Suszone jagody zmielono łyżką w celu zmiękczenia.
Zdejmij grejpfruta, podziel owoce na plasterki.
Połącz oba składniki i wymieszaj z 2 szklankami drobnego cukru.
Wstawiamy do pieca i gotujemy przez 45 minut, aż masa zgęstnieje, upewniając się, że nie przykleiła się do miski i nie przypaliła.

Deser należy włożyć do wysterylizowanych słoików. Przysmak dobrze trzyma się nawet w temperaturze pokojowej.

Galaretka gotowana

Każda odmiana białej porzeczki jest konserwowana przez mielenie z cukrem. W tej formie jagoda nie traci pektyny. Przedmiot obrabiany ma gęstą konsystencję. Z niego gotuje się kompoty, robi się marmoladę, wkłada do ciasta jako nadzienie do ciast.

Na galaretkę weź:

jagody - 1 kg;
woda - 1 szklanka;
cukier - 300 g

Porzeczki wlej do rondla, zmiel ręcznie, aby uzyskać jednorodną masę. Jest łączony z wodą i podpalany. Po zagotowaniu kompozycji przedmiot miesza się z cukrem, gotuje przez około kwadrans. Gdy produkt ma postać galaretki, jest pakowany w puszki.

Kiedy warto zrezygnować z białej porzeczki

Chociaż jagody krzewu są używane do leczenia chorób, wzmacniania odporności i odmładzania skóry, nie są one odpowiednie dla każdego i mogą być szkodliwe.

Nie można używać białej porzeczki z nietolerancją któregokolwiek ze składników, a skład produktu jest zróżnicowany.

Witamina K obecna w jagodach przyspiesza krzepnięcie krwi w przypadku zakrzepowego zapalenia żył. Podczas stosowania porzeczek wzrasta poziom kwasowości w żołądku, przy zapaleniu żołądka i wrzodach lepiej odmówić takiego produktu. Pacjenci z hemofilią i wirusowym zapaleniem wątroby typu A nie powinni dać się ponieść jagodom.

Lekarze zalecają zdrowym ludziom spożywanie owoców krzewu w małych porcjach, aby nie wywoływać podrażnień błony śluzowej żołądka. Nie możesz jeść jagód dla osób, które doznały krwotoku mózgowego. Nie karm ich dzieci poniżej 8 miesiąca życia. Wysokie stężenie witamin może zaszkodzić organizmowi dziecka.