Opis i cechy odmiany winorośli Cabernet Sauvignon, regiony uprawy i zasady sadzenia
Winogrona Cabernet Sauvignon są uprawiane w większości przypadków do produkcji wina. Ogrodnicy zauważają wiele pozytywnych aspektów wszystkich odmian tej odmiany. Jagody ciemnoniebieskie są małe, okrągłe. Aby uzyskać duży i wysokiej jakości plon, konieczne jest zbieranie sadzonek i prawidłowe ich sadzenie. Opieka w każdym sezonie ma swoje własne cechy.
Historia hodowli
Odmiana po raz pierwszy stała się znana we Francji ponad 300 lat temu dzięki połączeniu dwóch odmian winogron z owocami o różnych kolorach - białym Sauvignon oraz czerwono-czarnym Cabernet Franc. Rezultatem jest hybryda Cabernet Sauvignon, która ma najlepsze właściwości.
Opis odmiany
Biało-ciemnoniebieski Cabernet Sauvignon dojrzewa późno, w połowie października. Jeśli jagody są przeznaczone do produkcji wina stołowego, do dojrzewania wystarczy 145 dni. W przypadku produkcji wina deserowego zbiory są zbierane później, po 165 dniach. Roślina tworzy silnie rozłożysty krzew, który najczęściej tworzy silny główny pień i zwisające pędy. Po posadzeniu owocowanie rozpoczyna się po 4 latach.
Opis wskazuje, że liście są okrągłe z czerwonawymi, grubo rzeźbionymi krawędziami. Na gałęziach tworzą się długie, stożkowate kiście o długości do 16 cm.
Jagody są małe, nie więcej niż 16 mm średnicy, waga 3 g. Gęsta skórka ciemnoszara, wierzch jagód pokryty woskową warstwą. Wewnątrz znajdują się 2-3 kości. Jagody smakują soczyście, cierpko-słodko.
Jakie są zalety
Główną zaletą odmiany, zdaniem doświadczonych ogrodników, jest minimalna konserwacja.
Inne zalety winogron to:
- odmiana dobrze znosi suszę i niskie temperatury;
- roślina jest odporna na podlewanie gleby;
- dobrze odporny na infekcje i szkodniki;
- tworzy niezmiennie wysoką wydajność;
- soki i wina produkowane są na bazie słodkich jagód;
- jagody nie pękają, nawet jeśli są przejrzałe;
- szybko dostosowuje się do zmian ze środowiska zewnętrznego.
Jeśli winogrona są odpowiednio pielęgnowane, nie będzie żadnych niedociągnięć. Duża liczba jagód w pęczku prowadzi do tego, że niektóre z nich zaczynają się kruszyć. Aby temu zapobiec, konieczne jest terminowe przycinanie pędów i liści, a także przywiązanie winorośli do podpory.
Różnorodność gatunków
Winogrona Cabernet, oprócz odmiany Sauvignon, obejmują wiele innych odmian:
- Czarny winogrono Fran jest protoplastą odmiany Cabernet Sauvignon. Dojrzewa wcześnie, plon średni. Gęsta skórka ciemnoniebieskich jagód pokryta jest woskową warstwą.
- Winogrona Northern Cabernet dojrzewają wczesną jesienią, tworząc zwarte grona o wadze do 90 g. Same krzewy są zwarte, niskie. Jagody są małe z lekką warstwą kwitnienia. Odmiana wyróżnia się mrozoodpornością (do -28 stopni).
- Cortis uzyskuje się w Niemczech poprzez połączenie Cabernet Sauvignon i Merzling. Charakterystyczne cechy są uważane za wczesne liczby dojrzewania, roczne tworzenie się wysokiej wydajności i odporność na choroby. Szare jagody pokryte są woskową warstwą.
- Odmiana Jura została wyhodowana w Szwajcarii, ma średnio wczesne limity dojrzewania, dobrą odporność. Jagody są ciemnoniebieskie z fioletowym nalotem.
- Odmiana Cabernet Carbon charakteryzuje się średnio późnym dojrzewaniem jagód, pęczek jest mały, waży 95 g. Małe jagody mają zaokrąglony kształt.
- Winogrona Cabernet Michurinsky dojrzewają wcześnie, małe grona. Charakteryzuje się tworzeniem dużego plonu, mrozoodpornością i dobrą odpornością na choroby. Wytrzymuje mrozy do -29 stopni.
- Winogrona Dorsa zaczynają dojrzewać we wrześniu, plon jest średni, grona powstają co roku.
- Odmiana Karol wyróżnia się średnim zakresem dojrzewania słodkich jagód i wysokim plonem. Kwitnienie rozpoczyna się znacznie później niż w przypadku innych odmian Cabernet, więc kwiaty nie są łapane przez wiosenne przymrozki.
Przed dokonaniem wyboru na korzyść tej lub innej odmiany należy zapoznać się z cechami. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę cechy klimatyczne regionu, w którym ma rosnąć winogrona.
Charakterystyczne cechy
Charakterystyka odmiany pozwoli ci określić charakterystyczne cechy:
- Sadzonki szybko rosną.
- Liście mają czerwoną obwódkę.
- Jagody można rozpoznać po okrągłym kształcie i ciemnoniebieskim kolorze.
- Kiść winogron waży około 75 g.
- Dojrzałe jagody pachną porzeczkami.
Te cechy pomogą Ci rozpoznać odmianę winogron Cabernet Sauvignon.
Wskazówki dotyczące wyboru sadzonek
Sadzonki należy kupować od zaufanych sprzedawców. Przy wyborze należy wziąć pod uwagę kilka funkcji:
- Jeśli korzenie sadzonki są zbyt suche, nie zakorzenią się dobrze w nowym miejscu.
- Lepiej jest kupić sadzonki bezpośrednio przed sadzeniem w ziemi, ponieważ są źle przechowywane.
- Sadzonka zakupiona jesienią powinna mieć minimalną liczbę liści. Jeśli jest ich dużo, istnieje duże prawdopodobieństwo, że sadzonka straciła dużo wilgoci.
Następujące znaki wskazują na zdrową i wysokiej jakości sadzonkę:
- gałęzie korzeni mają lekki i wilgotny wygląd;
- przy próbie zgięcia winorośli nie powinny pojawić się pęknięcia i ślady kruchości;
- pąki są mocne, ściśle przylegają do gałęzi i nie kruszą się przy najmniejszym dotknięciu;
- miejsce szczepienia jest wyraźnie widoczne.
Aby zapewnić niezawodność, sprzedawca jest proszony o odcięcie niewielkiej części kory. Jeśli pojawi się sok i pojawią się zielone wnętrzności, roślina jest zdrowa i świeża. Jeśli sprzedawca nie zgadza się na przeprowadzenie takich testów, możesz wątpić w jakość zakupionego produktu.
Zalecenia dotyczące sadzenia
Sadzonki sadzi się jesienią lub wiosną. Każdy sezon charakteryzuje się pozytywnymi aspektami i wadami. Jeśli sadzisz winogrona wiosną, możesz być pewien, że mróz nie przeszkodzi w rozwoju sadzonki. Ale trudno jest utrzymać roślinę przez całą zimę. Dlatego ogrodnicy wolą sadzić krzewy owocowe jesienią.
Jesienią rozpoczynają sadzenie na długo przed spodziewanymi zimowymi przymrozkami, aby korzenie mogły się przystosować i nabrać sił. Lepiej jest sadzić winogrona w rzędach, co 3 metry. W glebie musi znajdować się wystarczająca ilość składników odżywczych.
Miejsce lądowania powinno być dobrze oświetlone i wentylowane. Lepiej jest sadzić po południowej stronie budynków znajdujących się na terenie. Pomoże to chronić roślinę przed zimnymi północnymi wiatrami.
Pielęgnacja winogron Cabernet Sauvignon
Dbanie o Cabernet Sauvignon jest łatwe. Jest bezpretensjonalny i rzadko narażony na szkodniki lub infekcje. Standardowa opieka obejmuje następujące punkty.
Podlewanie
Młode sadzonki winogron na początku sezonu wegetacyjnego wiosną wymagają częstego i obfitego podlewania. Gleba nie powinna być sucha ani zbyt wilgotna. Do nawadniania używaj ciepłej, osiadłej wody. Kolejne podlewanie przeprowadza się przed kwitnieniem. Następnie podlewamy natychmiast po zakończeniu okresu kwitnienia. Ostatni raz nawilżaj przed zimą. Dorosłe krzewy podlewamy jeszcze rzadziej.
Top dressing
Nawożenie przeprowadza się prawidłowo, przestrzegając zalecanych dawek. Nadmiar, a także brak składników odżywczych prowadzi do spowolnienia rozwoju i spadku plonów.
Jeszcze przed sadzeniem zaleca się wprowadzenie do gleby nawozów organicznych lub mineralnych (wprowadza się obornik kurzy, obornik, torf, saletrę amonową, popiół drzewny). Zapas tych komponentów wystarczy na kilka następnych lat. W środku wiosny wraz z podlewaniem konieczne jest wzbogacenie gleby w składniki potasowe, azotowe i fosforowe. Nawóz wprowadzany jest do specjalnego rowka wykopanego wokół pnia.
Tworzenie
Odmiana winorośli Cabernet Sauvignon wymaga przycinania, co odciąży winorośl i zwiększy liczbę upraw. Najlepiej przycinać gałęzie jesienią, kiedy ustaje przepływ soków. W takim przypadku miejsce cięcia jest napinane szybciej, a ryzyko infekcji jest zmniejszone. Jeśli przycinanie wiosenne jest nieprawidłowe, w miejscu cięcia pojawia się łza, która spływa do pąków. W rezultacie rozwój nerek zatrzymuje się.
W przypadku, gdy nie można było przeprowadzić jesiennego przycinania, lepiej odłożyć zabieg na wczesną wiosnę, kiedy śnieg dopiero zaczyna się topić. Jednocześnie należy usunąć suche i uszkodzone gałęzie. W miesiącach letnich szczypanie przeprowadza się w celu usunięcia uszkodzonych lub nadmiaru gałęzi i liści. Umożliwi to przenikanie ciepła i światła słonecznego do wszystkich części rośliny.
Metody hodowli odmiany
Odmiana winogron Cabernet Sauvignon jest rozmnażana przez sadzonki. Zasady, których należy przestrzegać:
- procesy są cięte na długość 48 cm;
- na każdym cięciu powinny pozostać co najmniej cztery rozwinięte pąki;
- każdy pęd jest oczyszczony z liści;
- umieszczony w wiadrze z wodą na 20 godzin;
- następnie są traktowane roztworami dezynfekującymi (na przykład odpowiedni jest siarczan miedzi).
Rozcięte sadzonki przeznaczone do sadzenia należy przechowywać w ciemnym miejscu, dopuszcza się upuszczenie ich do ziemi.
Choroby i szkodniki
Winogrona Cabernet Sauvignon rzadko chorują i są atakowane przez owady. Ale nie zaszkodzi podjęcie środków zapobiegawczych:
- Wśród częstych szkodniki winogron spotyka się przędziorków, roztoczy winogron i kiście.
- Spośród chorób winogrona są najczęściej dotknięte zgnilizną, antraknozą, pleśnią, bakteriozą, chlorozą.
Zaleca się, aby procedurę przetwarzania przeprowadzić natychmiast po zakończeniu zimy, preferując preparaty na bazie naturalnej.
Regiony rosnące
Odmiana Cabernet Sauvignon uwielbia ciepło, dlatego uprawiana jest w Australii, Argentynie, Włoszech, Kazachstanie, Rumunii, Ukrainie, Francji. Ponieważ jagody zaczynają śpiewać późno (po 155 dniach), ta odmiana nie nadaje się do uprawy w żadnym regionie Rosji.
