Opis odmian i cech winogron Muscat oraz cech uprawnych
Istnieje opinia, że odmiany winogron z grupy Muscat powinny być uprawiane tylko przez winiarzy, którzy mają możliwość organizowania plantacji w ciepłych krajach. Wynika to z faktu, że uprawy winogron należące do tej kategorii są dość kapryśne. Ale hodowcy mają od dawna wyhodowane odmiany, które mogą z powodzeniem kiełkować w zmiennym chłodnym klimacie. Na przykład w miastach Rosji Centralnej.
Plusy i minusy winogron Muscat
Wiele osób naprawdę kocha niezwykły smak winogron Muscat. Dojrzałe owoce są bardzo słodkie, przez co mają wyraźną słodycz. Muscat ma różnorodny smak i aromat z nutami kwiatów, karmelu, ziół, jagód i oczywiście piżma.
Nadają się do produkcji różnorodnych win. Wynika to zarówno z różnorodności gatunków, jak i płodności większości z nich. Przy odpowiedniej pielęgnacji winogrona mogą „zająć” całe stanowisko i okolicę. W związku z tym jedną z głównych zalet jest wysoka żyzność (średnio 50-60 centów plonów z 1 hektara ziemi).
Muscat zawiera fitoncydy. Są to substancje biologicznie czynne, które w znaczący sposób hamują rozwój patogennej i oportunistycznej mikroflory w jelicie. Ciekawe, że fitoncydy znajdują się nie tylko w winogronach, ale także w cebuli, czosnku i szyszkach sosny.
Główną wadą gałki muszkatołowej jest ich kaprys. Dotyczy to klasycznych odmian niehybrydowych.
Winogrona muszkatołowe są ciepłe i lekkie. Zaleca się sadzić w odpowiednich klimatach i na podwyższonych obszarach. Dlatego takie odmiany są powszechne w winnicach krymskich, mołdawskich i gruzińskich. Ale to wcale nie oznacza, że dla wszystkich odmian wymagane są specjalne warunki. Naukowcy opracowali odmiany hybrydowe, które mogą wytrzymać znaczne mrozy, są odporne na powszechne choroby grzybowe i szarą pleśń.
Najlepsze odmiany gałki muszkatołowej - opis i cechy
Niektóre odmiany wyróżniają się na tle pozostałych. Obejmują one:
- Czarny.
- Różowy.
- Hamburg.
- Aleksandryjski.
- Język węgierski.
- Kadzidło (białe).
Są najbardziej znane i służą do produkcji najlepszych win. Istnieje również wiele odmian winogron Frankincense, Black i Rose. Różnią się cechami.
Biały superearly
Muscat ma właściwość zwiększonej akumulacji cukru.W dojrzałych jagodach zawartość cukru sięga 25-30%, co umożliwia wykorzystanie tego gatunku do produkcji słodkich win deserowych.
Ogólna charakterystyka gatunku:
- niestabilny na mróz, ginie w temperaturze -20 ° C i niższej;
- dojrzewa około 120 dni, najlepiej sadzić wczesną wiosną;
- nie jest odporny na powszechne choroby grzybowe;
- średnia płodność, z jednego hektara zebranego z 50 centymetrów uprawy;
- jagody są małe (2-3 gramy), jak grona (do 500 gramów);
- miejsce pochodzenia: Egipt lub Arabia.
Muscat Shatilova
Shatilov's Muscat to hybrydowa odmiana białych winogron. Gatunek ten wyróżnia się tym, że został stworzony specjalnie do uprawy w rosyjskim klimacie. Oznacza to, że winogrona są odporne na mróz i ekstremalne temperatury, opady. Nie trzeba go sadzić na podwyższeniu. Odmiana jest bezpretensjonalna, rzadko choruje i nie wymaga częstego podlewania. Średnia płodność.
Opis typu:
- dojrzewanie na przełomie sierpnia i września;
- mrozoodporność powyżej średniej (do -30 ˚С);
- średniej wielkości jagoda (4-6 gramów) i pęczek (do 1000 gramów);
- zawartość cukru - od 16 do 20%;
- miejsce pochodzenia: Rosja.
Jagody mają żółto-złoty odcień, jasnozielone żyłki. Z reguły mają umiarkowanie piżmowy zapach i słodki smak.
Czarny
Według niektórych źródeł czarne winogrona Muscat pochodzą z Krymu pod koniec XIX wieku. Nadal aktywnie rośnie na tym półwyspie, a także na południu Francji. Uprawiana w ciepłym klimacie, na wzniesieniach (głównie na zboczach). Główną nazwą czarnej gałki muszkatołowej jest Kalyaba lub Kayaba. Gatunek ten wyróżnia się ponadprzeciętnym plonem, owocność pędów przekracza 60%.
Opis odmiany:
- średniej wielkości grzyby mleczne (do 1000 gramów), takie jak jagody (do 10 gramów);
- zawartość cukru - do 20%;
- niska mrozoodporność, wymagająca dużego światła;
- plon wynosi średnio 60 centów z hektara;
- dojrzewanie trwa od 130 do 150 dni;
- gatunek jest odporny na choroby grzybowe, ale jest podatny na ataki zwójki liściowej;
- dojrzałe jagody są ciemnoniebieskie.
Kalyaba to słodka gałka muszkatołowa odpowiednia do produkcji win deserowych.
Hamburg Muscat
Hamburger gałka muszkatołowa to ciemna odmiana winogron. Po raz pierwszy pojawił się w Anglii, ale obecnie jest rozpowszechniany prawie na całym świecie. Ten rodzaj gałki muszkatołowej można znaleźć na Ukrainie, w Mołdawii, Francji, Tunezji, we Włoszech.
Charakterystyka winogron Hamburg Muscat:
- termofilność (umiera przy -19 ° C);
- umiarkowane wymagające światła (można sadzić na płaskiej powierzchni);
- wysoka podatność na choroby, delikatny grzebień;
- plon jest niestabilny, może osiągnąć 70 centów na hektar, ale zwykle waha się między 30-40 centami;
- małe owoce (2-4 gramy), małe grona (200-350 gramów);
- odcień jagód jest niebiesko-fioletowy, ciemny;
- zawartość cukru - do 22%.
Wartość tego grona polega na tym, że produkuje wino wysokiej jakości o odpowiednim smaku i aromacie.
Głód
Classic Golodrigi to wszechstronny szczep Muscat, nazwany na cześć ukraińskiego naukowca i hodowcy z odpowiednim nazwiskiem. To on wyhodował tę odmianę, krzyżując Magaracha i Koroleva. Holodrigi są wysoce odporne na suszę i mróz, choroby grzybowe i wirusy. Winogrono to należy do winogron o wysokiej wydajności (od 1 hektara można zebrać do 150 centów). Jest bezproblemowa, średnio dojrzewająca (120-135 dni) i odpowiednia do uprawy w zmiennym klimacie.
Charakterystyka odmiany:
- zawartość cukru - do 23%;
- mrozoodporność - do -24 ° C;
- średnia waga ładunku to 300 gramów, jedna jagoda to 2-3 gramy.
Istnieje kilka odmian tego szczepu, wśród których najsłodsza jest odmiana Memory of Golodriga. Zawiera 29% cukru.
Blau
Winogrono Blau to szlachetna gałka muszkatołowa, która pochodzi ze Szwajcarii.Ten rodzaj jest używany do produkcji klasycznych win czerwonych o wyraźnym aromacie piżma. Ogólnie Blau jest bezpretensjonalny, odporny na mróz (do -27 ° C) i choroby grzybowe. Ponadto jest często atakowany przez owady latające, w szczególności osy. Możesz sadzić tę odmianę w dowolnym miejscu, niekoniecznie na zboczu lub innym wzgórzu. Blau wymaga starannej konserwacji, podlewania i obsługi.
Jagody mają bogaty ciemnoniebieski odcień, ważą średnio 5-6 gramów. Cała pęczek zwykle nie przekracza 500 gramów. Dojrzewanie tej gałki muszkatołowej trwa od 120 do 130 dni.
Winogrona muszkatołowe według kategorii
Niektórzy interesują się najbardziej bezpretensjonalnymi odmianami muszkatu, podczas gdy inni są zainteresowani najbardziej odpowiednimi do produkcji wina. Aby wybrać najlepszą opcję dla konkretnego przypadku, musisz zapoznać się z przedstawicielami każdej kategorii.
Szybkie dojrzewanie
Do najszybciej dojrzewających odmian należą:
- Amber Muscat - winogrona dojrzewają w 110-120 dni. Niska odporność na mróz (umiera przy -20 ° C) i choroby grzybowe. Pęczki są małe (200-250 gramów), jagody średnie (2-3 gramy). Wysokowydajne - 80-90 centów uprawy na hektar ziemi. Gatunek przeznaczony do uprawy w rejonach Azji Środkowej.
- Donskoy - dojrzewa w 115-125 dni. Jest bardzo odporny na mróz (do -28 ° C). Donskoy Muscat to winogrono o wyraźnym smaku i zapachu gałki muszkatołowej. Pęczki są małe (do 300 gramów), podobnie jak jagody. Plon jest średni, jedna roślina stanowi około 50% pędów owocujących. Winogrona są odporne na choroby grzybowe.
- Early Red Muscat - winogrona, które dojrzewają w ciągu 95-100 dni. Zwykle można go zbierać już w lipcu. Odmiana odporna na mróz do -26 ° C i szarą pleśń. Plony są wysokie (80-90 centów na hektar). Pęczki ważą do 350 gramów, pojedyncze jagody - 2-4 gramy.
- Lato - dojrzewa 100-120 dni. Różni się dużymi jagodami (8-9 gramów) i pęczkami (do 1000 gramów). Ma ciekawy ziołowy smak i słaby zapach piżma. Odmiana winogron Summer Muscat jest bezpretensjonalna, odporna na mróz do -25 ° C, a także na choroby i szkodniki.
- Muscat Moskwa - dojrzewa w 100-115 dni. Nieodporny na mróz, pleśń i oidium. Plon jest wysoki, osiągając 100 centów na hektar. Zawartość cukru w winogronach Muscat w Moskwie jest nieco powyżej średniej (około 17%). Jedna jagoda waży 4 gramy, pęczek - około 500 gramów.
Bardzo odporny na zimno i choroby
Muskaty odporne na zimno, szkodniki i grzyby są idealne do uprawy w rosyjskich miastach. Zwykle są bezpretensjonalne i nie wymagają specjalnej opieki.
Te odmiany obejmują:
- Winogrona Odessa Muscat - odporne na mróz do -27 ° C, mączniaka i mączniaka prawdziwego. Zawartość cukru wynosi średnio 20%. Dojrzewanie trwa od 130 do 150 dni. Wydajność jest średnia. Pęczek moskiewskiej gałki muszkatołowej waży około 300-400 gramów, jedna jagoda - 2-3 gramy.
- Pridonskiy Muscat - odporny na mróz do -30 ° C, pleśń, pleśń i szarą pleśń. Zawartość cukru jest wysoka (około 25%). Dojrzewanie jest średnio późne, trwa od 130 do 140 dni. Plon winogron Pridonsky Muscat jest poniżej średniej, zwykle można zebrać nie więcej niż 30-40 centów na hektar ziemi. Pęczki są małe, ważą 200-300 gramów, jagody - 2,5 grama.
- Muscat de Codru - odporny na mróz do -29 ° C i najczęstsze choroby grzybowe. Zawartość cukru - do 18%. Wysoki plon (do 90% owocujących pędów z krzewu). Klastry średniej wielkości o wadze do 800 gramów. Jagody ważą 7-8 gramów.
- Muscat of Alexandria - odporny na mróz do -28 ° C, mączniaka i mączniaka prawdziwego. Zawartość cukru waha się od 15 do 30%. Plony również różnią się znacznie w zależności od przypadku, ale mogą osiągnąć 110 centów na 1 hektar (średnio 70-80 centów). Pęczki i jagody są małe.
Najbardziej plenne odmiany
Najbardziej płodnym Muscat jest wczesny winogron różowy. Liczba owocnych pędów tego gatunku waha się od 85 do 95%. Ponadto okres pełnego dojrzewania wynosi od 95 do 100 dni. Te winogrona nie są odporne na mróz i często „chorują”, dlatego należy o nie uważnie pielęgnować.
Nowe odmiany hybrydowe, takie jak Lyubimy i Noble Muscat, są również bardzo plenne.
Obaj konsekwentnie przynoszą 80-90 centów plonów na hektar ziemi. Jednocześnie odmiany hybrydowe praktycznie nie chorują, dobrze tolerują zimno. Muscat Noble „wytrzymuje” temperatury do -26 ° C, a Favourite - do -24 ° C.
Funkcje lądowania
Wskazane jest sadzenie prawie wszystkich muszkatów na podwyższonych obszarach, zboczach, aby były stale pod promieniami słońca. Dzięki temu winogrona gromadzą więcej cukru, szybciej dojrzewają i dają dobre zbiory.
Dla każdej sadzonki musisz wykopać oddzielny otwór o głębokości i szerokości około 80-100 centymetrów. Podczas sadzenia sadzonek w jednym rzędzie należy obliczyć odległość między nimi, powinna wynosić co najmniej 1 metr, najlepiej 1,5. Konieczne jest również zainstalowanie wspornika w kształcie kołka pod każdym otworem.
W samej dziurze należy zrobić mały kopiec ziemi, a następnie po wyprostowaniu korzeni rośliny umieścić na niej sadzonkę.
Następnie posyp wszystko ziemią i przywiąż winogrona do kołka. Przed sadzeniem można osuszyć glebę, umieszczając w niej gruz na głębokość nie większą niż 10-15 centymetrów. Dzieje się tak, jeśli ziemia jest podmokła. Sadząc winogrona w zimnych porach roku, należy natychmiast dodać ściółkę do powierzchni gleby. Wskazane jest również nawożenie ziemi próchnicą lub torfem.
Wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji
Aby prawidłowo wyhodować winogrona Muscat, należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:
- Zimą należy przykryć prawie wszystkie gałki muszkatołowe, nawet jeśli są one dość odporne na mróz. Zwłaszcza jeśli rośliny rosną w zimnych regionach o surowych zimach. W temperaturach poniżej -25 ° C wiele gałek muszkatołowych zaczyna obumierać.
- W przypadku pełnoprawnej plantacji zajmującej duży obszar wymagany jest system nawadniania kropelkowego i opryskiwania gleby. Należy go „aktywować” podczas aktywnego wzrostu winogron. Gdy tylko jagody zaczną dojrzewać, należy zmniejszyć liczbę i objętość podlewania, w przeciwnym razie plony będą wodniste i niesłodzone.
- Muskaty muszą być przetwarzane co roku, najlepiej wczesną wiosną lub jesienią. Do leczenia można użyć Quadris, Paracelsus, Sirocco lub innych środków z grupy insektycydów / fungicydów. Leki te są używane do zwalczania chorób i szkodników. Insektycydy są przeznaczone do niszczenia owadów, fungicydy - do zapobiegania chorobom grzybiczym.
Aby zapewnić idealne warunki dla winogron, musisz użyć kratki - specjalnej konstrukcji, która zapewnia dobre podparcie dla rośliny.
Należy również okresowo (co 2-4 tygodnie) poluzować glebę między rzędami iw pobliżu korzeni sadzonek, nie dotykając samej rośliny.
