Uma receita simples para fazer compota de melancia para o inverno
É tão bom pegar um pote de compota em uma noite fria de inverno, para sentir esse sabor único e desejado de verão novamente. As donas de casa enrolam compotas para o inverno com a maioria das frutas e bagas, então por que não prepará-las com melancia? Abrindo em uma noite fria de inverno, você pode sentir novamente o toque do sol brilhante de verão, apreciar o aroma único do verão.
Recursos de culinária
Cozinhar compota de melancia para o inverno é bastante simples. No entanto, existem algumas dicas simples para ajudar donas de casa novatas a evitar decepções, e a bebida será deliciosa, verdadeiramente verão:
- É imprescindível conservar a compota em um recipiente de vidro, antes de usar é necessário verificar se há lascas, rachaduras. Os bancos devem primeiro ser lavados, secos e esterilizados.
- Esta fruta é bastante tenra, por isso, ao ser fervida, sua polpa pode se desfazer, perdendo o aspecto e os nutrientes. Portanto, o melhor método de cozimento é o processo de branqueamento.
- Ao cozinhar, você pode usar hortelã, canela, vanilina ou cravo. Eles vão dar um sabor único e picante.
- Ao escolher uma fruta, deve-se dar preferência aos maduros, mas não ao açúcar. A polpa do açúcar se desintegrará durante o tratamento térmico, a compota ficará opaca, com polpa.
Para o inverno, muitas donas de casa escolhem cuidadosamente as frutas e vegetais necessários. A seleção dos frutos maduros é um processo bastante complicado, mas necessário para que a bebida seja saborosa, brilhante e agradável no inverno:
- Ao bater na superfície da baga, um som abafado deve ser obtido.
- Deve-se ouvir um estalo ao ser apertado.
- As melancias mais maduras são geralmente grandes, então frutos grandes devem ser preferidos.
- A superfície deve ser plana, sem saliências, depressões.
- É preciso prestar atenção no rabo da fruta - deve ser seca, marrom, caso contrário a baga foi colhida antes do tempo e não teve tempo de amadurecer.
Se seguir estes pequenos truques, a família e os convidados ficarão agradavelmente surpreendidos com uma compota com sabor a melancia de verão no inverno.
Preparando a melancia
A preparação preliminar da melancia antes de preparar a compota para o inverno é simples. É necessário cortar a baga, tirar todas as sementes, descascar a casca verde, cortar em cubos, cerca de 2 * 2 cm. Se os cubos forem pequenos, vão ferver, não vai conseguir compota, mas "mingau". Se o corte for muito grande, ficará inestético e inconveniente.
Para preparar a compota de melancia para o inverno, você precisa usar apenas frutas frescas.
É imprescindível verificar se a fruta está madura sem odores estranhos, não se pode usar polpa ruim, caso contrário a bebida simplesmente se transforma em purê e "explode". A casca da fruta não deve ser jogada fora, você pode fazer geléia para o inverno ou frutas cristalizadas com ela, que também são saborosas, vão agradar a todas as famílias e convidados.
Receitas de compota
Cozinhar compota de melancia para o inverno é um processo simples e criativo, e tudo porque você pode adicionar quaisquer outras frutas, especiarias e até ervas a ela. Qualquer versão desta bebida será deliciosa e original.
Uma receita simples para o inverno
Uma compota de melancia é preparada para o inverno de duas formas, cada um escolhe a que mais gosta. A primeira opção é com esterilização e a segunda sem. Esses dois métodos diferem apenas na presença ou ausência, de fato, da própria esterilização.
Portanto, para 2 kg de melancia são necessários 2 litros de água e 2 copos de açúcar.
Primeiro você precisa fazer a calda. Encha a panela com água, após ferver, acrescente o açúcar, mexa até dissolver completamente. A calda deve ferver novamente, após o que são adicionados os pedaços de fruta previamente preparados. Ferva a polpa em calda por no máximo 5 minutos, senão ela simplesmente vai ferver, virar "mingau". Coloque pedaços de frutas vermelhas em potes com uma escumadeira e regue com a calda. Em seguida, as latas são enroladas, viradas sobre a tampa, envoltas em um cobertor quente e deixadas para esfriar completamente.
Para quem tem medo de que a bebida não "viva" até o inverno, é aconselhável esterilizar os potes depois de colocar a calda nas latas por 5 minutos.
Melancia e compota de maçã para o inverno
Para preparar uma compota de melancia e maçã para o inverno, você precisará de:
- Melancia - 1,5 kg.
- Maçãs - 0,3 kg.
- Açúcar - 0,2 kg.
- Água - 1,5 litros.
Primeiro, eles preparam as frutas - lavam, descascam, tiram as sementes. Em seguida, as frutas são cortadas em cubos. Encha uma panela com água e coloque no fogo. Após a fervura, o açúcar é despejado, aguardando sua completa dissolução. Então as maçãs são abaixadas ali, enquanto o fogo é reduzido ao mínimo. Após 15 minutos, acrescente a melancia picada e cozinhe por no máximo 5 minutos. Em seguida, é filtrado em uma peneira, os bagos são separados, e a bebida é despejada em latas, enroladas.
Receita de compota de melancia com hortelã
Apesar de a bebida em si ser bastante saborosa, muitas donas de casa acrescentam vários ingredientes, claro, a menta - uma das ervas mais comuns para bebidas - não ficou à margem. Por isso fica mais intenso e aromático. Então, você precisará de:
- Melancia - 2 kg.
- Açúcar - 2 xícaras.
- Menta - 4 folhas frescas.
- Água - 2 litros.
Primeiro você precisa preparar a polpa cortando a casca da fruta, liberando-a das sementes. A polpa da fruta é cortada em cubos. Encha uma panela com água, leve para ferver, adicione o açúcar, prepare a calda. Depois de dissolvido o açúcar, juntam-se à calda a ferver pedaços de melancia e pedaços de hortelã picados.
Agora são fervidos juntos por cerca de 5 minutos, filtre a compota por uma peneira e despeje em potes preparados. Enrole as tampas esterilizadas, deixe esfriar envolto em um cobertor de cabeça para baixo.
Receita de melancia e compota de melão
O frescor da melancia e o aroma do melão são provavelmente a melhor combinação em um dia quente de verão. Para cozinhar você precisará de:
- Melancia - 0,5 kg.
- Melão - 0,5 kg.
- Açúcar - 0,2 kg.
- Água - 1 litro.
Descasque e semeie as frutas e corte-as em cubos. Despeje o açúcar em água fervente, depois de dissolver o açúcar, acrescente os pedaços de fruta preparados. Cozinhe por 5 minutos. Em seguida, retiram as fatias de fruta com uma escumadeira e colocam nos potes. A calda é fervida por alguns minutos e depois colocada em potes. Enrole com tampas pré-esterilizadas, vire de cabeça para baixo e deixe esfriar, enrolado em um cobertor.
Casca de melancia em compota para o inverno
A melancia é uma baga universal que não desperdiça, a compota pode ser preparada não só a partir da polpa, mas também a partir das cascas desta fruta.Esta bebida tem um gosto incomum, mas se a anfitriã está procurando algo novo, então você deve prepará-la e experimentá-la. Para cozinhar você precisará de:
- Casca de melancia - 100 g.
- Limão - 1/3 un.
- Açúcar - 5 colheres de sopa. eu.
- Água - 1 litro.
As crostas devem ser retiradas aquelas em que ainda há um pouco de polpa, retire a casca verde com uma camada fina, corte-as em tiras, o limão em círculos. Encha uma panela com água, adicione as crostas de limão fatiado e melancia, coloque no fogo, leve para ferver. Aí é preciso reduzir o fogo, ferva por mais 5 minutos, acrescente o açúcar no final, mexa até que esteja completamente dissolvido. Passe a compota por uma peneira e enrole.
Armazenando compota
O melhor é guardar a compota de melancia preparada para o inverno em local fresco e escuro. Um porão ou adega é o melhor. Tirando uma bebida doce e aromática de uma melancia da adega em uma noite fria de inverno, você pode viajar de volta ao verão, lembre-se dos dias quentes e tenros. Essa bebida será apropriada para qualquer feriado, mesmo na véspera de Ano Novo. As crianças vão ficar maravilhadas e os hóspedes irão certamente apreciar uma compota tão invulgar e deliciosa.
