12 melhores receitas para fazer compota de maçã e laranja para o inverno
Uma bebida ideal preparada para o inverno seria maçã e compota de laranja. A combinação de maçãs doces com frutas cítricas torna o sabor da bebida incomum. Tem uma tonalidade laranja clara, que lembra os dias quentes de sol.
Dicas e truques para fazer compota de maçã com laranjas
Uma lista de algumas das nuances ajudará a tornar a bebida deliciosa:
- Maçãs em compota podem ser usadas inteiras ou cortadas em rodelas.
- Se a fruta for usada inteira, os vermes permanecem dentro. Existe um pequeno truque que faz o inseto deixar a polpa. Para isso, despeja-se a fruta com água salgada e remove-se as larvas que saem.
- A compota de maçã e laranja é preparada com a adição de frutas diversas.
Depois de enrolar as latas, verifica-se que o açúcar não se dissolveu. Nada de errado com isso. O recipiente é colocado de lado e rolado de um lado para o outro. Depois que o banco é removido no calor.
Regras para a preparação de produtos e embalagens
Maçãs de maturação média são selecionadas. Doce e azedo é a melhor opção. Os grandes são cortados em pedaços, os pequenos totalmente fechados.
Para pessoas que não gostam de amargor, recomenda-se retirar as raspas e a pele branca da polpa. Além disso, a casca da laranja costuma retornar à bebida. Para 1 lata de 3 litros, 1-2 fatias de frutas cítricas são suficientes.
Durante a preparação da compota e enrolando para o inverno, você vai precisar de:
- bancos de qualquer tamanho;
- capas;
- chave;
- grande recipiente para xarope de cozinha;
- bandeja para esterilização.
Não corte os pedaços muito finos. Eles se desfazem sob a influência de líquido quente.
O caroço sem caroço não afeta o sabor da bebida de forma alguma.
Como preparar uma compota de maçã e laranja para o inverno?
A proporção de frutas é selecionada de acordo com as preferências de sabor. Nesse caso, deve haver mais maçãs do que frutas cítricas. A laranja é um aditivo aromático e aromatizante do ingrediente principal.
Receita clássica
Ingredientes:
- maçãs - 1 kg;
- laranjas - 2 peças;
- açúcar - 400 g;
- água.
Cozinhar passo a passo:
- Os potes estão cheios de frutas.
- Os recipientes são despejados com água fervida.
- Após 5 minutos, o líquido é despejado em uma panela grande, o açúcar é adicionado e levado para ferver.
O xarope resultante é colocado em potes e enrolado com tampas.
Opção com gengibre
Como regra, o gengibre seco é adicionado em pó.Também é possível usar raiz fresca. No primeiro caso, não serão necessários mais de 5 g da mistura por frasco, gengibre fresco - 1-2 fatias.
Com ameixas
A utilização de tais ingredientes permite obter um sabor invulgar a compota. As ameixas são lavadas, cortadas em rodelas, das quais se retira o caroço. A quantidade de ameixas deve estar no meio entre maçãs e laranjas.
Com chokeberry preto
Devido à cor dos frutos silvestres, a cor da bebida é rica e original. Os frutos são arrancados do galho e adicionados ao resto dos ingredientes. Essa compota é usada não apenas pelo seu sabor, mas também para fins medicinais.
Com hortelã
A planta é utilizada na preparação de compotas frescas e secas. Pode-se levar 0,5 colher de chá. pó ou um ramo de uma planta fresca. Dá frescura à bebida. Donas de casa que experimentaram a receita falam da semelhança da bebida com o famoso coquetel de mojito.
Com conhaque
Definitivamente, uma bebida de frutas com álcool adicionado não é adequada para crianças. Preparado para o inverno, é usado como bebida de aquecimento. Beba quente e frio.
Com maças secas
Durante o preparo da bebida, são utilizadas as mesmas maçãs, mas devido ao aspecto seco, o sabor da compota é diferente. Antes de jogar as frutas em uma jarra, elas são embebidas em água fervente. Assim, a polpa dará os sucos mais rápido e o sabor da compota ficará como deveria.
Com a adição de kiwi
A presença de uma fruta exótica torna a bebida não só saborosa, mas também bonita. O kiwi pode ser cortado em fatias. Para tornar a fruta ainda mais interessante, diferentes figuras são cortadas das fatias. O mesmo pode ser feito com maçãs e laranjas.
Com mel
A compota, preparada com a adição de uma substância perfumada e doce, terá um sabor incomum. Ao usar mel, a quantidade de açúcar é reduzida. Os gulosos escolhem as proporções por conta própria. Compota com mel é ótima para pães e tortas com recheio doce.
Com canela e vinho
Pela seleção de ingredientes, a bebida parece mais vinho quente do que compota. A canela é ingerida em pó ou em bastão. Se desejado, componentes adicionais são usados para tornar a compota ainda mais parecida com uma bebida aromática.
Com groselha
A compota de maçã, laranja e groselha preta sai incrivelmente saborosa. Os ingredientes são selecionados de forma a que o sabor seja equilibrado. Você pode sentir doçura e azedume ao mesmo tempo.
As passas são colocadas em um recipiente junto com os galhos ou as frutas são cortadas, este momento é opcional para cada dona de casa.
Ao enrolar a compota para o inverno, não há necessidade de esterilização. A groselha contém ácidos que contribuem para o armazenamento de longo prazo da bebida. Frutas e bagas são colocadas em potes, após o que são imediatamente despejadas com xarope a ferver.
Receita multicooker
Graças a um modo especial, a bebida é preparada em 30-40 minutos. A dona de casa enche a tigela com uma mistura de ingredientes, liga o aparelho e faz seu trabalho. Neste momento, a bebida está sendo preparada. Ao término do tempo definido, o líquido quente é despejado em latas, que são enroladas com uma chave.
Como armazenar corretamente as peças de trabalho?
O local ideal é uma sala com ar seco e fresco sem luz solar direta. O prazo de validade da bebida é de 1 a 3 anos. Não se recomenda beber se o líquido ficar turvo e a lata enferrujada. Uma compota com sabor azedo também é servida.
