3 PRINCIPAIS receitas passo a passo para fazer suco de abobrinha para o inverno
O suco de abobrinha tem gosto bom e é saudável. A sua preparação é um processo simples que até uma anfitriã novata pode fazer. A bebida é bem complementada com vegetais, frutas e ervas. Este coquetel se encaixa perfeitamente no cardápio alimentar devido ao seu baixo teor calórico. A seguir, serão descritas receitas populares de suco de abobrinha para o inverno.
As nuances de fazer suco de abobrinha
Ao planejar cozinhar uma iguaria de abobrinha, várias regras devem ser consideradas:
- para deixar a bebida saborosa e aromática, é melhor dar preferência a abobrinhas jovens com grãos pequenos;
- os frutos devem ser bem lavados, descascados e com as caudas removidas;
- vida útil da abobrinha fresca - não mais do que 24 horas;
- para uma variedade de sabores, suco de limão, mel, cenoura, maçã, aipo, pepino, laranja serão uma excelente adição.
O suco de abobrinha tem se mostrado bem como produto cosmético. Depois de preparada a bebida, é necessário colocá-la em formas de gelo, esperar que esfrie e colocar no freezer. Os pedaços de gelo resultantes devem ser esfregados no rosto todas as manhãs - isso ajudará a se livrar do inchaço e das bolsas sob os olhos.
Qual é o benefício de tal produto
A abobrinha é rica em oligoelementos importantes: fósforo, magnésio, cálcio, ferro, cobre, potássio. Devido à alta concentração de vitamina B e ácido ascórbico, o vegetal possui excelentes propriedades antioxidantes.
O conteúdo calórico da bebida é pequeno, por isso é recomendável bebê-la para pessoas com problemas de excesso de peso. Um shake de vegetais evita a obesidade, bloqueando o colesterol em excesso.
Com o uso regular de abobrinha no corpo, ocorrem os seguintes processos:
- normalização do apetite;
- saturação do corpo com um complexo de vitaminas;
- normalização do balanço hídrico e remoção do excesso de fluido;
- envolvendo e protegendo a mucosa gástrica;
- aceleração da eliminação de toxinas;
- eliminação do inchaço;
- inibição de mudanças relacionadas à idade;
- estabilização do trabalho dos órgãos do sistema excretor;
- melhor composição do sangue;
- fortalecimento do sistema cardiovascular;
- manutenção da função reprodutiva;
- aumento da hemoglobina;
- fortalecimento das paredes vasculares.
O vegetal previne processos inflamatórios internos, fortalece o sistema imunológico e tem um efeito positivo nos órgãos da visão.
Requisitos para os ingredientes principais
A abobrinha deve ser fresca, de tamanho médio, sem manchas, sinais de podridão.A melhor hora para colher os vegetais é à noite ou no início da manhã, pois é nessa hora que os vegetais estão saturados de muitos nutrientes.
Frutas velhas não precisam ser descascadas, enxágue bem com água. É melhor comprar legumes novos no mercado, é melhor descascá-los, porque ninguém garante a sua qualidade a cem por cento.
Preparação do recipiente
Você pode evitar danos aos alimentos durante o cozimento, usando recipientes de vidro inteiros. Isso é importante porque, se houver chips no frasco, há risco de entrada de bactérias e microorganismos indesejados.
Antes de enlatar, os recipientes são embebidos em uma solução de sabão e refrigerante, completamente limpos de sujeira, poeira e enxaguados várias vezes. A secagem das latas é melhor feita naturalmente, basta colocá-las com a base para baixo.
Receitas de suco de abobrinha
As abobrinhas são semelhantes em composição, sabor e aroma à abóbora e abóbora. Todos estes produtos ajudam a curar doenças nervosas, cardiovasculares, normalizar o funcionamento do aparelho digestivo e do sistema excretor. Uma bebida de abobrinha devidamente preparada pode prevenir a aterosclerose, hipertensão e anemia.
Como fazer suco de abobrinha
Para uma lata de 1 litro, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1,5 kg de abobrinha jovem;
- 3 folhas de uva;
- 1 cacho de cravo-da-índia seco;
- sal se desejar.
Tecnologia de cozinha:
- lave as frutas, descasque, esprema o suco em uma centrífuga e despeje o líquido em uma vasilha de esmalte;
- a panela é colocada em fogo médio, o conteúdo é levado para ferver e cozinhe por mais 10-15 minutos;
- as folhas das uvas são lavadas, embebidas em água a ferver e colocadas num recipiente;
- cravos são adicionados e suco quente é derramado. Coloque uma toalha de waffle em uma tigela grande de metal, despeje água e leve ao fogão;
- coloque os potes em uma tigela, ferva em fogo baixo e ferva por mais 7 a 10 minutos.
Em seguida, as latas precisam ser enroladas com tampas e cobertas com um cobertor quente.
Com maças
Para uma garrafa de três litros você precisa:
- 2 kg de abobrinha;
- 2 kg de maçãs;
- 2-3 g de ácido cítrico;
- 500 g de açúcar.
Como cozinhar:
- após a lavagem, a casca e as sementes são retiradas da abobrinha;
- as maçãs são lavadas, cortadas, o talo e o caroço são removidos;
- o suco é espremido, despejado em uma panela de ferro e colocado no fogão;
- depois de ferver o açúcar, o ácido cítrico é derramado, cozido até estar completamente dissolvido.
Ao final do processo, os potes são esterilizados, o suco é derramado e as tampas são enroladas.
Com laranjas
Legumes e frutas cítricas podem ser jovens ou maduros demais. A rica cor da abobrinha dará ao suco a mesma cor, o vegetal verde deixará a bebida pálida.
O que é necessário:
- 1,5 kg de abobrinha;
- 1 laranja;
- 100-200 g de açúcar.
Passos de cozimento:
- Lave os legumes, seque, corte as pontas. Corte as frutas em rodelas médias, pique-as em uma centrífuga;
- despeje o líquido em uma panela, leve ao fogo médio;
- Enxágue a laranja, limpe, retire as raspas, esprema o suco;
- separe o líquido da polpa com uma peneira;
- Adicione o suco de laranja e as raspas à bebida, ferva, ferva por 5 minutos.
Após esterilizar o recipiente, despeje o suco sobre ele e coloque as latas em uma vasilha de metal, esterilize o suco, rolha, coloque sob a manta por 2 dias.
Regras de armazenamento
Os primeiros dias de costura devem ser sob um cobertor quente. Além disso, a bebida enlatada deve ser armazenada em local escuro e fresco, sem raios diretos.
Validade
O suco fresco 24 horas após o preparo torna-se inútil, mesmo quando armazenado na geladeira. O período máximo de armazenamento é de 1-1,5 anos.
