9 receitas passo a passo para fazer alho selvagem em conserva para o inverno em casa

Muitas pessoas preferem o alho selvagem como substituto do alho jovem, pois é suculento e macio. Só pode ser consumido fresco na primavera, recomenda-se também utilizá-lo na forma processada, colhido para o inverno, colocando-o em potes, regando com uma marinada especial. Você pode cozinhar alho selvagem em conserva em casa, tendo previamente estudado uma grande variedade de receitas e escolhendo uma opção adequada para você.

Alho selvagem em conserva - o destaque da mesa festiva

A planta é uma excelente alternativa à cebola e ao alho, pois não possui o sabor picante característico e não é inferior em propriedades úteis devido à sua composição química. Depois de preparar alho selvagem em conserva em casa, pode decorar a mesa festiva com novos pratos interessantes e surpreender os convidados com uma combinação de sabores únicos.

Quando colher e como preparar alho da floresta

A coleta da parte triturada da usina é realizada no início de abril - meados de maio. Os bulbos amadurecem apenas em setembro. Antes de fabricar, vale enxaguar bem a planta, separando-a, livrando-se das folhas danificadas, cortando-as.

Receitas e sutilezas de cozinhar alho selvagem em conserva

Existem muitas variações de preservação do alho selvagem para o inverno. Se não quiser esperar até o tempo frio, você pode usar outros métodos de cozimento.

O resultado é um prato marinado que não requer infusão adicional por muito tempo.

Com folhas de louro

Componentes:

• 1 kg de alho selvagem;
• 3 folhas de louro;
• 1 litro de água;
• 1,5 colher de sopa. eu. Sahara;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 80 ml de vinagre;
• Pimenta.

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A melhor receita de pepino em conserva com pimentão para o inverno

Fabricação:

1. Enxágue e separe o ingrediente principal, corte em 3 partes, coloque em potes.
2. Despeje a água fervente, reserve por 10 minutos, escorra o líquido e ferva, acrescentando temperos.
3. Retire do fogo, acrescente o vinagre e encha o frasco e feche bem.

Canela

Componentes:

• 1 kg de uma planta perfumada;
• 1 litro de água;
• 50 g de sal;
• 50 g de açúcar;
• 1/3 colher de chá canela;
• 100 ml de ácido acético.

Ações:

1. Lave e pique a grama perfumada, coloque-a firmemente em um frasco.
2. Depois de dissolver o açúcar, sal na água, acrescente a canela e ferva por 3 minutos.
3. Adicione a solução resultante ao conteúdo do frasco.
4. Despeje o vinagre e a cortiça.

Alho grátis

Lista de componentes:

• 1 kg de alho selvagem;
• 700 ml de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 50 ml de vinagre.

Receita passo a passo:

1. Corte uma planta útil, depois de separá-la e lavá-la.
2. Sal, adoce a água, coloque o produto principal e cozinhe por 5 minutos.
3. Desligue o gás, acrescente o vinagre e transfira para a jarra.

Sem vinagre

Um conjunto de produtos:

• 2 kg de alho selvagem;
• 6 colheres de sopa. eu. óleos de girassol;
• 3 litros de água;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 100 ml de extrato de tomate.

Como fazer um vazio:

1. Ferva a cultura aromática.
2. Escorra a água, salgue o produto, encha com óleo e cole, mexa, deixe 5 horas na geladeira.

Em coreano

Produtos:

• 300 g de alho selvagem;
• ½ colher de chá sal;
• 10 ml de vinagre;
• coentro, coentro, pimenta;
• 2 colheres de sopa. eu. óleos.

Etapas de fabricação:

1. Leve a cultura aromática ao lume e ferva, filtre.
2. Frite em óleo, acrescentando especiarias a gosto.
3. Transfira para um recipiente de vidro, cubra e deixe na geladeira por no máximo um dia.

Preparação gourmet apimentada

Componentes:

• 800 g de alho selvagem;
• 3 alho;
• 6 colheres de chá sal;
• 6 colheres de chá Sahara;
• 100 ml de vinagre;
• 1 litro de água;
• especiaria.

Algoritmo de ações:

1. Pique o ingrediente principal e o alho, encha o frasco em camadas.
2. Ferva a água, acrescente especiarias, despeje o vinagre.
3. Despeje a marinada terminada em uma jarra com cortiça.

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Ramson com azedume

Composição:

• 1 kg de ervas aromáticas;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• 1 litro de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara.

Como fazer:

1. Enxágüe e seque a erva.
2. Água salgada, açúcar e ferva.
3. Envie o componente principal para um recipiente fundo, despeje a marinada, cubra e coloque a carga.
4. Após 2 semanas, escorra e ferva a salmoura, coloque em um frasco e rolha.

Com vinagre e azeite

Componentes:

• 500 g de alho selvagem;
• 200 g de cenouras;
• 25 g de sal;
• 25 ml de vinagre;
• 50 ml de óleo de girassol;
• especiarias.

Ações:

1. Rale as cenouras, pique e escalde o componente principal.
2. Despeje os temperos nos vegetais, despeje o vinagre, adicione o óleo aquecido.
3. Envie a massa para bancos, cortiça.

Com cranberries

Produtos:

• 1 kg de alho selvagem;
• 100 g de cranberries;
• 100 ml de vinagre;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• 1 litro de água.

Fabricação:

1. Despeje a erva perfumada com água por 5 horas.
2. Pique, escalde as plantas com água fervente e calce-as em potes.
3. Ferva água, sal e adoça.
4. Misture a marinada com vinagre e despeje em uma jarra de cortiça.

Regras e condições de armazenamento

Recomenda-se colocar as peças em local seco e escuro com temperatura de 0 a 15 graus. Guarde um lanche aberto na geladeira por no máximo 7 dias.

O que pode ser cozido na peça de trabalho

Essa conservação pode ser um excelente recheio para bolinhos e tortas. Também pode ser complementado com saladas, salgadinhos e sopas. O branco é um acompanhamento delicioso para carne.