A receita de tomates secos ao sol no microondas para o inverno em casa
Tomates secos ao sol no micro-ondas para o inverno são um lanche bastante comum no Mediterrâneo. É bastante difícil preparar tal prato em nossas latitudes. Para isso, é necessário usar microondas, secadores elétricos ou fornos.
Na maioria das vezes, as donas de casa usam microondas para preparar tomates secos ao sol em casa.
Recomendações principais
Para preparar adequadamente os tomates secos, é recomendável ler algumas dicas:
- Você não pode usar qualquer variedade de tomate para a preparação de um lanche. Recomenda-se escolher apenas os tomates mais aguados e carnudos. Pessoas que secaram tomates muito pequenos reclamaram que apenas a casca permaneceu após o cozimento.
- Cada receita inclui uma variedade de especiarias. Muitos não sabem exatamente quando é melhor adicioná-los ao prato. Recomenda-se adicionar especiarias ao frasco antes de costurar.
- Use alecrim, tomilho ou manjericão como temperos principais.
- O twist preparado deve ser guardado na geladeira ou em sala com temperatura ambiente. Tudo depende de qual receita foi usada para criar a preservação.
Receita clássica
Esta receita é popular com a maioria das donas de casa, por isso é recomendável usá-la. Para criar uma rotação de inverno, você precisará:
- um quilo de tomate;
- 100 g de sal;
- cabeça de alho;
- 150 ml de óleo;
- 50 g de manjericão;
- 15 g de pimenta.
Primeiro, todos os tomates são lavados e secos com uma toalha, após o que devem ser cortados em vários pedaços grandes. Em seguida, o núcleo com sementes é limpo de cada fatia. Tomates cortados são polvilhados com sal, untados com óleo e levados ao microondas na potência máxima. O procedimento leva cerca de 10 minutos, após o qual os tomates são removidos.
Durante esse tempo, o suco apareceu no recipiente com os tomates, que deve ser escorrido para uma panela separada. Em seguida, os tomates são colocados novamente no micro-ondas por 5-7 minutos.
Os tomates cozidos são colocados em potes. De cima são cobertos com pimenta, ervas e manjericão. O alho picado também é colocado no recipiente. Todos os ingredientes são preenchidos com suco de tomate e óleo. Os bancos devem ser infundidos por meia hora, após a qual podem ser fechados com tampas e transferidos para a geladeira.
Com cravo e tomilho
Esta receita não difere muito da clássica. No entanto, neste caso, ingredientes adicionais são usados. Para preparar o prato, você precisará de:
- 2 kg de tomates;
- 250 g de manteiga;
- 20 g de sal;
- Folha de louro;
- cabeça de alho;
- um cravo;
- 15 g de tomilho.
Primeiro, lave e corte todos os tomates em dois. Em seguida, com uma pequena colher de chá, o miolo é completamente removido de suas partes. Depois disso, os tomates picados são dispostos em uma assadeira com papel alumínio. Nesse caso, eles precisam ser posicionados com um corte. Recomenda-se adicionar um pouco de sal aos legumes para ajudar a secá-los no forno.
Os tomates devem ser cozidos no micro-ondas por cerca de 10 minutos. Neste momento, você precisa monitorá-los cuidadosamente para que não sequem.
Alguns pedaços podem precisar ser removidos mais cedo, pois alguns tomates podem ser menos suculentos e secar mais rápido do que outros. Depois de preparar os vegetais, você deve pegar latas para conservar. Eles são lavados com água e esterilizados com antecedência. Em seguida, todas as especiarias, tomilho e cravo são colocados no fundo. Depois disso, o recipiente é enchido com tomates secos.
Quando cada frasco estiver cheio, você pode começar a aquecer o óleo. Os frascos são enchidos até a metade, infundidos por vários minutos e depois colocados sob a tampa. É muito importante que o líquido cubra todos os tomates para que nenhum fique seco.
Depois de encher o recipiente, feche-o com as tampas de costura e agite um pouco para não formar condensação. Os potes são resfriados até o dia seguinte, após o qual podem ser transferidos para um depósito especial.
Conclusão
Para girar tomates secos ao sol no microondas, você precisa de alguma experiência. Portanto, antes de conservar, você deve ler as recomendações básicas e escolher a melhor receita para torcer tomates.
