5 receitas para fazer geléia de chokeberry com laranja

Chokeberry (chokeberry) não tem cachos muito doces. Mas graças ao seu sabor adstringente agradável, é usado na culinária. A gama de utilizações do chokeberry é inesgotável. A preparação de geléia de chokeberry com laranja é especialmente popular.

Os segredos de fazer geléia de chokeberry preta com laranja para o inverno

Para cozinhar uma sobremesa deliciosa, você precisa seguir as regras de cozimento:

1. A baga tem uma casca densa, por isso deve ser vertida com água quente e branqueada por vários minutos. Isso é necessário para embeber as bagas com calda.
2. A fruta tem sabor amargo, por isso é preciso levar muito açúcar para prepará-la.
3. Você pode usar mel em vez de açúcar granulado. A quantidade de adoçante a ser adicionada depende das preferências de gosto da pessoa.

Seleção e preparação de produtos

Para fazer geléia, é preciso pegar uma baga madura que dê suco. Além disso, chokeberry deve ser denso, brilhante e uniforme. As bagas com manchas na compota não são recolhidas.

Importante: não deve haver sorveira podre na sobremesa, pois mesmo 1 baga pode estragar a iguaria, e não agüentará o inverno.

Preparação de recipientes

Para geléia, pegue um recipiente de vidro. Os bancos são inicialmente despejados com água morna por meia hora e depois lavados com refrigerante, mostarda e sabão. Em seguida, eles são enxaguados.

Antes de encher os potes com geléia, eles passam por um procedimento de esterilização. Opções:

1. A lata lavada é colocada em uma chaleira fervendo com o gargalo para baixo e mantida por 25 minutos.
2. O recipiente é totalmente enchido com água e aquecido em banho-maria por 20 minutos.
3. Os recipientes lavados e secos são enviados ao forno, aquecidos gradativamente por meia hora.

Dê uma olhada Além disso

Uma receita simples para fazer geléia de cenoura para o inverno

Como preparar geléia de sorveira preta com laranja em casa

Receita clássica

Para preparar guloseimas, leve os seguintes ingredientes:

• 1,3 kg de cinza de montanha;
• 1 PC. laranja;
• 1,1 kg de açúcar;
• 900 ml de água.

Como cozinhar:

1. Coloque as frutas selecionadas em uma peneira e lave.
2. Coloque o chokeberry em uma tigela grande e pequena e cubra com água.
3. Envie em chamas. A baga deve cozinhar por cerca de 7 minutos.
4. O açúcar é introduzido com a continuação do cozimento por mais 7 minutos.
5. Depois disso, a iguaria deve ser transferida para uma sala fria por 4 horas.
6. A laranja é descascada, dividida em rodelas, picada no liquidificador.
7. A geléia volta ao fogão e, quando começa a ferver, é introduzida uma laranja.
8. Após 6 minutos, o gás é desligado e a delicadeza perfumada é despejada nas latas.

Sem cozinhar

A receita original para geléia crua economizará tempo da anfitriã.

Lista de componentes:

1. Berry - 600 gr.
2. Laranja - 1 peça.
3. Ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
4. Açúcar - 500 gr.

Procedimento de cozimento passo a passo:

1. Aronia é derramada com água, lavada.
2. Passe o chokeberry com fatias de laranja por um moedor de carne.
3. Despeje o açúcar granulado com ácido cítrico.
4. A geléia é mexida e colocada em potes.

A receita dessa geléia é bem simples, mas é importante observar a temperatura de armazenamento para que ela fique mais tempo. Se apenas algumas latas saírem, você pode armazená-las na prateleira de baixo da geladeira.

"Cinco minutos"

A sobremesa chokeberry pode ser preparada em 5 minutos e, para um sabor mais rico, adicione vanilina e 2 ou 3 laranjas.

Lista de ingredientes:

1. Laranja - 3 unid.
2. Bagas de amora silvestre - 2 kg.
3. Água - 300 ml.
4. Açúcar - 1 kg.

A rowan é lavada e escaldada por 2 minutos. O suco é extraído das laranjas. O chokeberry é esmagado no liquidificador e adiciona-se açúcar granulado. A massa é fervida. Depois disso, adiciona-se suco de laranja e vanilina. A geléia deve cozinhar por cerca de 10 minutos.

Dê uma olhada Além disso

Receita passo a passo para fazer geléia de geléia de framboesa

Em seguida, a sobremesa é colocada em latas quentes e enrolada. O recipiente é virado e embrulhado em um cobertor para um processo de resfriamento lento.

Com nozes adicionadas

Para preparar uma guloseima saudável, você precisará dos seguintes produtos:

• 500 gr. chokeberry;
• 250 gr. nozes;
• 1 kg de açúcar;
• laranja;
• limão.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Lave a amora, descarte em uma peneira.
2. Lave as frutas cítricas, mergulhe em água fervente por 10 segundos. Retire as frutas e corte em rodelas.
3. Torça a laranja, o limão, o chokeberry e as nozes em um moedor de carne.
4. Polvilhe a massa resultante com o açúcar granulado, misture e leve ao fogo baixo.
5. A mistura é agitada durante a preparação.
6. Quando a geléia ferve, cozinhe por mais 5 minutos.
7. Desligue o fogo.
8. Distribua a sobremesa quente pelos potes, enrole e vire de cabeça para baixo.
9. Embrulhe os espaços em branco com um cobertor e deixe até de manhã.

Com gengibre

Uma versão interessante de geléia com adição de gengibre e folhas de cereja. A receita inclui os seguintes produtos:

1. Cinza preta da montanha - 1 kg.
2. Açúcar - 1,3 kg.
3. Laranja - 2 unid.
4. Suco de limão - 100 ml.
5. Gengibre fresco - 15 gr.
6. Folhas de cereja - 10 unid.

Enxágüe a laranja, regue com água fervente, corte em rodelas, triture no liquidificador. Lave a amora preta e esmague com força para extrair o suco. Rale o gengibre.

Combine as folhas de cereja lavadas com os ingredientes preparados. Cozinhe a sobremesa 5 minutos após ferver. A cozedura é efectuada 4 vezes.

Na última etapa, a iguaria é acondicionada em um recipiente hermeticamente fechado.

Recursos de armazenamento

Guarde em local fresco e escuro, não deve ser úmido. Pode ser um porão, uma adega.

Num apartamento, o melhor local de arrumação é uma despensa, uma varanda, se houver cacifos, para que não caia muita luz nas margens. Isso manterá a sobremesa segura durante todo o inverno.