Uma receita simples para fazer geléia de physalis para o inverno
Quase todas as donas de casa preparam um doce rico em vitaminas. Você precisa conhecer as características do preparo de um ou outro tipo de sobremesa. Isso será metade do sucesso. Para cozinhar geléia de physalis para o inverno, você não precisa fazer nada de especial. É necessário seguir rigorosamente as recomendações da receita, para observar com precisão as proporções.
As sutilezas da culinária
Saber alguns dos meandros de fazer geleia não vai doer nem mesmo uma dona de casa experiente, a fim de evitar erros:
- Ao fazer a geléia, muitas donas de casa aconselham a retirada da espuma que se forma na superfície.
- Recomenda-se furar os frutos, isso é necessário para melhor penetração da calda no fruto.
- Frascos e tampas são previamente esterilizados, depois secos e cobertos até serem úteis.
A preparação de uma sobremesa com uma baga não tem peculiaridades, uma dona de casa experiente enfrentará sem dificuldade.
Como escolher physalis para geléia
No início da confecção de qualquer compota, empenham-se na escolha dos ingredientes principais. Além de escolher os frutos silvestres, é preciso prepará-los adequadamente.
Em seguida, prossiga com as seguintes etapas da receita:
- Seleção de frutas vermelhas. As frutas são escolhidas saudáveis e, se possível, do mesmo tamanho. Isso é verdade se for fervido inteiro.
- Existem várias variedades de physalis, é aconselhável escolher uma variedade de fruta para uma compota.
O preparo dos bagos para todas as receitas é o mesmo, os frutos são lavados, separados, regados com água a ferver, cortados ou furados por meios improvisados.
Metodos de cozinhar
Os verdadeiros gourmets irão apreciar a riqueza de sabores e aromas da iguaria acabada. As receitas mais populares têm muitos seguidores. Receitas simples que não são difíceis de preparar e comer deliciosamente estão em demanda. Até um iniciante pode lidar com eles.
Geléia de Physalis com Ameixa
Para preparar iguarias de acordo com esta receita, você precisará do seguinte conjunto de produtos: 800 g de ameixas; 1,7 kg de physalis; 2,4 kg de açúcar; 400 ml de água; ácido cítrico a gosto.
Cozinhar esta deliciosa sobremesa não é nada difícil. Inicialmente, os frutos são preparados. A ameixa é cortada em rodelas, retirando o caroço. Physalis é baixado por 30 segundos. em água fervente, picada ao acaso.
Enquanto isso, o xarope é preparado misturando-se água e açúcar granulado. Após a dissolução do açúcar, acrescente o ingrediente principal e deixe por 3 horas.
Quando o tempo especificado tiver passado, deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos. Quando os frutos ficarem transparentes, despeje o ácido cítrico e ferva por 8 minutos.Quente derramado em recipientes preparados e fechados com tampas. Encerre por um dia.
Geléia de Physalis com Gengibre
Para cozinhar esta geléia você vai precisar de: 1,1 kg de physalis, 40 g de raiz de gengibre, 1,3 kg de açúcar, 0,26 l de água. Physalis é preparado, amostras adequadas para geléia são selecionadas e, em seguida, você precisa despejar água fervente sobre elas para remover a placa de cera. Depois disso, a baga deve ser seca e furada.
O gengibre deve ser bem lavado e cortado em pequenas fatias. Coloque em um recipiente, despeje a água ali e ferva. Depois adicione o açúcar aos poucos.
Quando o açúcar granulado estiver completamente dissolvido, adicione a baga. Desligue o fogo e deixe a peça repousar por 2 horas.
Quando o tempo acabar, cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Despeje em recipientes esterilizados, retire para esfriar sob um cobertor quente.
Geléia de Physalis com Pera e Maçã
Cada dona de casa tenta combinar vários ingredientes. Necessário: 1 kg de peras, maçãs e physalis, 3 kg de açúcar granulado, 65-75 g de limão. Enxaguar Physalis, escaldar, colocar para secar. Remova o centro de peras e maçãs. Pique arbitrariamente, o principal é que saia o mesmo.
Corte o limão de qualquer tamanho em rodelas pequenas, removendo as sementes. Misture os ingredientes principais, sem cítricos. Junte o açúcar e deixe por 4 horas. Após ferver, cozinhe até a massa começar a engrossar, acrescente o limão. Quando os ingredientes ficarem transparentes, distribua em potes e enrole. Após o resfriamento completo, guarde para armazenamento.
Geléia de Physalis com Limão
Para a preparação vai precisar de: 1 kg de bagas e açúcar granulado, 1 citrino, 250 ml de água. O xarope é fervido de parte do açúcar com água. Limão picado é colocado nele. Os bagos são lavados e colocados numa peneira e mergulhados em água a ferver durante alguns minutos. Moa a massa finalizada em uma peneira e despeje o restante do açúcar. Combine com xarope filtrado de rodelas de limão. Insista por 3-5 horas.
Cozinhe por 10-15 minutos. A geléia quente é colocada em potes, enrolada.
Geléia de Morango Physalis
A geléia de acordo com esta receita não é nada difícil de cozinhar, você precisa comprar 1 kg de physalis, 500 ml de água, 1200 g de açúcar granulado, adicionar canela ou baunilha se desejar.
Em primeiro lugar, o xarope é cozido com água e 0,5 kg de açúcar, enquanto as bagas são preparadas.
Quando o xarope está pronto, a physalis é colocada e deixada em infusão. Este procedimento deve levar pelo menos 5 horas.
Adicione um pouco mais de açúcar granulado e leve a peça para ferver. Após a dissolução completa do açúcar, retire para infundir por 6 horas. Na etapa final, acrescente o açúcar restante, ferva até os bagos ficarem transparentes, acrescente a canela ou a baunilha. Embalado em recipientes esterilizados, enrolado, removido e armazenado.
Receita com adição de laranja
Para fazer geléia de acordo com essa receita, você precisa adquirir: 1 kg de physalis, 1 kg de laranja, 1 kg de açúcar, canela.
Os bagos são preparados, são bem lavados, separados e regados com água a ferver.
Em seguida, furos são feitos em vários lugares e cobertos com açúcar. Deixe por 8 a 10 horas.
É melhor fazer geléia à noite, deixa-se infundir durante a noite.
Passado o tempo indicado, coloque o recipiente no fogo e leve para ferver. Remova novamente até que esfrie completamente. Nesse ínterim, a laranja está sendo cozida, descascada, as sementes retiradas e cortadas de qualquer forma. Quando a peça esfriar, cítricos cozidos e canela são adicionados a ela. A mistura é deixada em infusão por um dia. Em seguida, colocam no fogo novamente, cozinhe até ficar macio. Quando quentes, são colocados em bancos e armazenados.
Receita de Physalis de Abacaxi
este variedade physalis tem um sabor adocicado, a geleia é saborosa e saudável.Para cozinhar você vai precisar de: 1 kg de frutas vermelhas, 1 copo de água e 1,2 kg de açúcar, 3 g de ácido cítrico.
As bagas são lavadas e regadas com água a ferver. Em seguida, buracos rasos são feitos e cobertos com açúcar. Deixe fermentar por 3-4 horas, depois coloque no fogo e cozinhe após ferver por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar, depois reaqueça, leve para ferver e adicione ácido cítrico. Cozinhe até ficar macio. Quente colocado em potes e coberto com tampas.
Recursos de armazenamento
Para que a geléia seja armazenada por mais tempo, regras simples devem ser seguidas:
- Siga exatamente os passos da receita, não altere as proporções.
- Esterilize frascos e tampas.
- No armazém, mantenha a temperatura de pelo menos 0 ⁰С e não superior a + 15-20 ⁰С.
- A umidade não deve exceder 80%.
A geléia bem preparada vai durar vários anos
Fazer uma sobremesa de physalis é fácil. Depois de preparar a guloseima, a anfitriã oferece à família um suplemento de vitaminas para o inverno.
