TOP 11 receitas de arroz com legumes para o inverno em casa
A maioria das donas de casa atenciosas fazem sozinhas muitos preparativos saborosos e variados para a estação fria. Para cozinhar arroz com legumes para o inverno, é preciso conhecer e levar em consideração algumas nuances dos processos para facilitar a tarefa e desfrutar das delícias que foram criadas no verão. Os blanks são adequados para preparar saladas, sopas e outros pratos originais.
Características da colheita de arroz com vegetais para o inverno
Para desfrutar de um acompanhamento farto e saudável no inverno, você deve levar em consideração algumas das sutilezas da culinária:
- a qualidade dos produtos desempenha um papel importante, pois mesmo um vegetal estragado contribui para a destruição de toda a colheita;
- antes da preservação, é recomendável ensopar o arroz por 30-90 minutos para que cozinhe mais rápido;
- nem sempre é necessário ferver os cereais com antecedência - é melhor que esse processo ocorra junto com os vegetais para saturar com sucos;
- a salada deve ser enrolada exclusivamente com tampas de metal, esterilizada junto com as latas na véspera do cozimento.
Como escolher os ingredientes principais certos?
Você pode preparar várias opções de saladas para determinar o "favorito". Ao escolher os componentes, considere:
- compatibilidade de características de sabor;
- temporada de colheita;
- vegetais são adequados apenas frescos, sem danos ou amassados.
Como preparar um container?
Antes de enrolar os esboços, recomenda-se a pré-lavagem e esterilização dos potes de vidro e tampas de metal fervendo-os ou assando-os no forno. Em tal recipiente, a salada vai durar muito tempo, as notas de sabor não se deterioram.
Métodos para cozinhar arroz com vegetais
Arroz e salada de legumes podem servir como um jantar tradicional familiar ou de férias e almoço. Existem variações na criação de um prato, com base na variedade de componentes, métodos de corte e cozimento.
Receita clássica
Para uma salada clássica simples, você precisará de:
- 900 gramas de cenouras, cebolas, pimentões e tomates;
- 1 xícara de arroz
- 0,35 litros de óleo;
- 10 mililitros de vinagre;
- 12 gramas de açúcar granulado.
Receita:
- Ferva o arroz por 7-9 minutos, enxágue.
- Coloque as cenouras raladas em uma tigela, adicione açúcar, óleo, sal, vinagre. Cozinhe por 10 minutos.
- Despeje em vegetais variados finamente picados.
- Combine com arroz. Cozinhe por 10 minutos.
- Feche em bancos.
Sem vinagre
A costura é preparada a partir de:
- 4 quilogramas de tomate;
- 1 quilograma de cebola, pimentão, cenoura;
- 1 xícara de arroz redondo;
- 6 lavrushkas;
- 20 ervilhas de pimenta-do-reino;
- sal - dependendo do gosto.
Ações:
- Pique tomates, cebolas e pimentões lavados. Coloque fogo em uma tigela comum.
- Adicione as cenouras raladas.
- Tempere com sal e cozinhe por 40 minutos, mexa.
- Despeje o arroz, os grãos de pimenta e a lavrushka na massa. Cozinhe por 40 minutos.
- O enrolamento é feito em um recipiente de vidro.
Sem esterilização
Componentes necessários:
- mingau de arroz - 2 xícaras;
- 1 quilograma de cebola, cenoura, pimentão;
- 150 gramas de açúcar;
- 25 gramas de sal;
- Pimenta.
Criação passo a passo de um prato:
- Cozinhe uma mistura de vegetais picados em um caldeirão. Após 15 minutos, adicione o cereal.
- Tempere com sal e pimenta, acrescente o açúcar.
- Feche em um recipiente limpo.
Lecho com arroz
Para 5 litros de blanks, você precisa usar:
- tomates - 3 quilogramas;
- pimentão, cebola, cenoura - 1 quilograma cada;
- sal - 20 gramas;
- açúcar granulado e arroz - 200 gramas cada;
- azeite - 0,3 litros;
- vinagre - 50 mililitros.
Receita:
- Pique os vegetais descascados.
- Cozinhe a mistura por 20-25 minutos em fogo baixo.
- Misture com arroz. Deixe pronto e saboreado.
- A salada enlatada está pronta para rolar.
Com pimenta
Para 8 porções, você precisa dos seguintes ingredientes:
- grãos de arroz - 2 xícaras;
- tomates - 4 quilogramas;
- pimentão - 2 quilogramas;
- cebolas e cenouras - 1500 gramas cada;
- azeite - 0,5 litros;
- açúcar - 1 copo;
- vinagre - 0,3 litros;
- Pimenta;
- sal.
Receita:
- Deixe de molho o arroz lavado por 2 horas.
- Combine os vegetais picados em uma tigela.
- Adicione todos os componentes soltos.
- Cozinhe por meia hora. Perto.
Com abobrinha
Produtos:
- 1 quilo de abobrinha;
- 250 gramas de cenouras, cebolas, pimentões;
- 0,5 kg de tomate;
- um monte de endro;
- um copo de arroz cozido no vapor;
- 2 copos de água purificada;
- 3 dentes de alho;
- 12 gramas de açúcar granulado;
- uma pitada de sal;
- 15 mililitros de vinagre.
Criando um prato:
- Combinamos legumes picados, exceto abobrinha, em uma tigela. Coloque no fogão.
- Moa a abobrinha, coloque na massa total.
- Despeje o arroz cozido ali.
- Adicione o endro, o alho e as especiarias.
- Conservar em recipiente de vidro.
Com berinjela
Componentes:
- 1 quilo de berinjela;
- 2 quilos de tomate;
- 500 gramas de cebola, pimentão e cenoura;
- 1 xícara de arroz
- sal;
- 1⁄2 xícara de açúcar
- 5 colheres de sopa de vinagre;
- óleo vegetal.
Receita:
- Moa os vegetais lavados. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, adicione especiarias e óleo.
- Adicione o arroz e a berinjela. Cozinhe por meia hora.
- Despeje o vinagre em um recipiente.
- Faça reviravoltas.
Com repolho
Para 4 porções você precisa tomar:
- 100 gramas de arroz, tomate, cenoura, cebola;
- 0,3 kg de repolho branco;
- 50 mililitros de óleo vegetal;
- 5 colheres de sopa de vinagre;
- 3 dentes de alho;
- 2,5 gramas de sal e açúcar.
Execução em fases:
- Moer vegetais.
- Frite as cebolas e as cenouras numa frigideira com manteiga.
- Adicione o repolho. Cozinhe por 15 minutos com a tampa fechada.
- Conecte-se com os tomates. Cozinhe muito mais.
- Despeje o arroz, o sal, o açúcar e o alho. Cozinhe por 20 minutos.
- No final, coloque o vinagre.
Com feijão
Produtos:
- 3 quilos de tomate;
- 1 quilo de cenoura, cebola, pimentão;
- 1 xícara de arroz
- meio copo de açúcar;
- 15 gramas de sal;
- 0,3 kg de feijão branco;
- 500 mililitros de óleo vegetal.
Receita:
- Pique os tomates pelados, o alho e a pimenta com um moedor de carne.
- Pique as cenouras e as cebolas com uma faca. Despeje em óleo fervente.
- Adicione os tomates, o mingau de arroz e o feijão cozido, a pimenta, o sal e o açúcar.
Em molho de tomate
Ingredientes:
- 80 gramas de arroz;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal e ervas a gosto.
Passos:
- Frite as cenouras e cebolas picadas em uma frigideira com manteiga.
- Combine com alho, ervas e pasta de tomate. Cozinhe por 3-4 minutos.
- Despeje o arroz cozido no vapor. Traga prontidão e gosto.
Em uma multicooker
Para uma receita simples, você precisará de:
- 0,5 quilogramas de tomates frescos, cebolas, pimentões e cenouras;
- 1/2 xícara de arroz
- 100 mililitros de óleo de girassol;
- 2 colheres de sopa de vinagre.
Receita passo a passo:
- Coloque os vegetais picados na tigela multicooker.
- Adicione o arroz cozido, o óleo e o sal.
- Defina o modo "Extinção" por 60 minutos.
- Adicione o vinagre por 10 minutos até estar totalmente cozido.
Qual é a maneira correta e por quanto tempo você pode armazenar preservação?
Recomenda-se armazenar as conservas em local fresco e escuro. É permitido colocar latas em armários de cozinha, arejando-as regularmente.
Uma torção selada pode ser válida por 2 anos a uma temperatura de 15 graus. O cumprimento das regras básicas é uma garantia de estender a segurança dos blanks até a primavera.
