Uma receita simples para fazer geleia de kiwi e banana para o inverno
Como regra, as preparações de inverno são preparadas com bagas e frutas sazonais ou frutas que crescem em suas casas de verão. No entanto, outros alimentos podem ser usados para preparar a guloseima de inverno, que pode ser adquirida em qualquer época do ano. A receita do exótico kiwi e da geléia de banana permitirá que você prepare para o inverno não só um produto extremamente saudável, mas também ensolarado, de sabor e aroma incomum.
informação geral
Esta brilhante banana e kiwi é chamada de esmeralda por causa de sua rica cor e sabor incomum. Bananas combinam bem com kiwi de baixa caloria, tornando a geléia mais espessa e satisfatória.
O tempo de tratamento térmico afeta a consistência e a estrutura da peça. Com o cozimento prolongado, a geléia ficará sem pedaços individuais de ingredientes. Durante o cozimento, você pode incluir vários aditivos e temperos, experimentando novas combinações de sabores.
A folha fica macia e viscosa, por isso é ótima para fazer sanduíches ou como recheio de assados caseiros.
Ingredientes para kiwi e geléia de banana para o inverno
A receita de uma sobremesa esmeralda de inverno para uma lata de meio litro inclui cinco kiwis e uma banana grande. A quantidade de açúcar granulado é tomada com base na preferência pessoal, mas para uma preparação moderadamente doce, são necessários 200 gramas de açúcar.
Para que uma iguaria exótica adquira uma consistência gelatinosa, será necessário adicionar um espessante - bastará uma colher de sobremesa de gelatina. Se desejar, o suco fresco de um limão é adicionado à preparação.
Especificidade da seleção do produto
Ao comprar kiwi como um doce, você deve escolher apenas frutas maduras, macias, mas firmes. Frutas excessivamente macias terão um sabor muito açucarado, o que pode afetar o sabor da geléia. Na hora de escolher as bananas, é recomendável dar preferência aos frutos maduros, sem danos, amassados e sinais de deterioração. Frutas de casca verde também não devem ser selecionadas, pois podem adicionar um sabor azedo à geléia.
Regras de preparação de recipientes
Os recipientes de preservação são preparados de forma a evitar a formação de mofo e danos à peça. Previamente, os frascos devem ser bem lavados com uma solução de soda e secos. Em seguida, os recipientes são colocados em um forno quente ou aquecidos em um forno de micro-ondas.
Além disso, as latas podem ser esterilizadas em banho-maria. A pasteurização adicional consiste em ferver recipientes cheios em uma panela com água fervente.
Instruções de cozimento
Em primeiro lugar, prepare os ingredientes: corte o kiwi e a banana descascados em cubos e coloque numa tigela funda. Além disso, usando um garfo, liquidificador ou triturador, você precisa amassar as frutas, mas não com zelo.
Dilua a gelatina com água morna conforme as instruções e adicione a uma tigela. Em seguida, adicione o açúcar granulado. Misture bem, leve ao lume e deixe ferver. Cozinhe por dez minutos, mexa de vez em quando com uma colher de pau. Reserve a peça de trabalho por uma hora, ferva novamente e ferva por seis minutos. Depois, enrole a guloseima em um recipiente, deixe esfriar e guarde para guardar.
Como armazenar a geleia corretamente?
O produto acabado, acondicionado em recipientes esterilizados e enrolado com tampas de metal, deve ser armazenado em local escuro e fresco. Para tal, a melhor opção seria uma adega, cave ou câmara frigorífica.
Se os potes saírem um pouco, podem ser guardados na geladeira. A vida útil da geléia é de dois anos. Uma guloseima enrolada com uma tampa de náilon requer armazenamento exclusivamente na geladeira. O prazo de validade dessa iguaria é de seis meses.
