Uma receita passo a passo para geléia de semicultura transparente em fatias para o inverno
Se fizer o engarrafamento de uma semicultura segundo uma receita em fatias do inverno, ficará muito saboroso e aromático. A geléia contém muitos macro-microelementos e vitaminas úteis, que têm um efeito muito benéfico no ambiente geral do corpo. Comer geleia ajuda a manter a imunidade em bom estado e evitar muitos resfriados, além de seus benefícios, é simplesmente delicioso. A geléia pode ser uma boa guloseima para o chá ou um ingrediente de outros pratos.
Características de fazer geléia de maçã semi-cultural para o inverno
É importante entender que a fervura repetida permitirá que as fatias de maçã mantenham sua forma original e o açúcar não caramelizará.
Se fervido uma vez, o resultado é uma pasta sem atrativos de cor escura. Ao mesmo tempo, se cozinhar conforme indicado na receita, obtém uma compota de maçã aromática e transparente.
Quando quiser que a geléia tenha um sabor extra, pode-se usar uma tira de casca de laranja (pode-se fazer isso com um descascador de legumes) e colocar durante o cozimento. Então, a casca deverá ser removida da assadeira.
Ingredientes necessários
De acordo com a receita, apenas dois ingredientes são necessários para fazer uma geleia semicortada em rodelas para o inverno: maçã e açúcar.
As especificidades da escolha dos ingredientes
É importante usar maçãs que não estejam danificadas ou apodrecidas. Recomenda-se que a polpa esteja firme e livre de folgas.
Regras de preparação de recipientes
A geléia cozida é colocada em potes pré-esterilizados. Existem várias maneiras de fazer isso. O mais popular é a esterilização a vapor. Você também pode fazer isso fervendo latas e tampas.
Processo de cozimento
Para fazer geléia de uma semicultura em rodelas para o inverno, você precisa preparar açúcar e maçãs. Seu número é determinado com base na quantidade de produto que você planeja cozinhar. O açúcar deve ser ingerido por peso tanto quanto as maçãs. É importante lembrar que na hora da pesagem os frutos já devem estar preparados para o cozimento: lavados, descascados do caroço e cortados ao meio.
A preparação da geléia de semicultura para o inverno é a seguinte:
- Primeiro, você precisa preparar as frutas: elas são lavadas, sem umidade, cortadas em fatias e descascadas do caroço. Às vezes será melhor. Se descascado. Isso é recomendado quando a pele é dura e grossa. Caso contrário, você pode deixá-lo.
- Você precisa pegar uma tigela de tamanho adequado e colocar as fatias da meia colheita em uma camada e polvilhar generosamente com açúcar. Em seguida, coloque outra camada de maçãs e polvilhe com açúcar novamente. Se necessário, faça uma ou mais camadas.
- Cubra a tigela com uma tampa. Você também pode fazer isso com uma toalha.
- Eles esperam até que a meia cultura deixe o suco sair. Isso geralmente leva de 12 a 24 horas. Como resultado, você pode ver que apareceu muito líquido e o açúcar se dissolveu completamente.
- Agora você precisará usar uma panela funda. Fatias de maçãs são colocadas nele e o líquido resultante é derramado. Em seguida, coloque em fogo médio e espere ferver.
- Cozinhe por cinco minutos. Depois, desligue o fogo e espere até que a frigideira esfrie completamente.
- Agora, novamente você precisa colocar a comida no fogo, leve para ferver e ferver por dez minutos. Depois disso, desligue o fogo e espere até que o conteúdo esfrie à temperatura ambiente.
- Você precisará ferver a geléia mais uma vez. Agora você pode cozinhá-lo por 5-30 minutos. A duração do procedimento é determinada pela cor a ser obtida. Quanto mais tempo de fervura, mais escura será a geléia.
Após o término do cozimento, o produto é despejado em potes e fechados com tampas.
Para que a geléia esfrie, ela é virada e enrolada em um cobertor. Em seguida, a geléia é deixada esfriar até a temperatura ambiente no inverno.
Como e quanto dessa geléia é armazenada
Os potes de geleia para o inverno devem ser guardados em local escuro e fresco. Eles manterão suas qualidades benéficas por um ano ou mais.
