7 receitas de deliciosa geléia de groselha com laranja para o inverno
Fazer deliciosa geléia de groselha com laranjas é fácil. O resultado é um branco com sabor original e aroma agradável. Além disso, contém uma quantidade suficiente de vitaminas e minerais. A sobremesa pode ser usada para prevenir gripes e resfriados. E a cor viva do prato vai deliciar os olhos no inverno, quando tudo em volta é branco e branco.
Características de cozinhar geléia de groselha com laranja para o inverno
As donas de casa já aprenderam pequenos truques que irão ajudá-lo a preparar uma deliciosa guloseima com frutas e bagas. Além disso, por muito tempo, a peça em branco estará adequada para uso. Algumas dicas:
- A sobremesa é cozida em uma tigela de esmalte com paredes grossas.
- Enquanto o produto está em chamas, é constantemente mexido para não queimar.
- A espuma que aparece no topo é completamente removida.
- A geléia preparada é despejada em recipientes preparados e cobertos com tampas umedecidas com água fervente. Se você não os esterilizar, o prazo de validade será reduzido.
- Os recipientes lacrados são virados com a tampa para baixo, embrulhados em um pano grosso ou manta e deixados assim até o produto esfriar completamente.
Somente após todas as manipulações acima a sobremesa pode ser enviada para armazenamento.
As especificidades da escolha de frutas vermelhas e frutas cítricas
Bagas e frutas maduras são usadas para preparar a sobremesa. Eles devem estar livres de amassados ou sinais de decomposição.
Todos os ingredientes são bem lavados, secos em toalha limpa e, se necessário, retire a casca e os ossos.
Como preparar recipientes?
Atenção especial é dada à preparação dos recipientes. Para espaços em branco, use potes de vidro de litro e meio litro. São lavados e pasteurizados no forno.
Como fazer em casa geléia de groselha com laranjas?
Os ingredientes também requerem preparação. A groselha vermelha está localizada em galhos. Os frutos são removidos deles, as folhas são removidas. As frutas são enxaguadas em água fria corrente e colocadas em uma peneira para fazer o copo líquido. Em seguida, são triturados com um moedor de carne ou liquidificador. A massa é colocada em uma peneira e passada com uma colher ou amassado. As cascas e sementes permanecem na peneira. Donas de casa econômicas fazem geleia ou compota com eles.
Para o preparo da geléia, utiliza-se uma massa gelatinosa sem partículas sólidas.
Retire as laranjas, retire as raspas, as sementes. A polpa é passada por um moedor de carne.
Receita clássica
Para preparar uma sobremesa clássica, eles armazenam:
- groselha - 1 kg;
- groselha preta - 1 kg;
- laranjas - uma libra;
- açúcar granulado - 3 kg.
Bagas e frutas cítricas são picadas, misturadas em uma panela com revestimento antiaderente, é adicionado açúcar e fervido por 40-50 minutos.
Com banana
Os verdadeiros gourmets vão adorar a deliciosa compota de banana variada. Sua consistência será como geleia. As bananas devem estar maduras, amarelas. As instâncias que ficaram marrons não funcionarão.
Para preparar uma guloseima, você precisará dos ingredientes que qualquer mulher tem na geladeira:
- bananas frescas - 400 g;
- groselha - 1 kg;
- laranjas - 500 g;
- açúcar branco - 2,5 kg.
Bagas e frutas cítricas são cobertas com açúcar e fervidas por meia hora. Frutas picadas são adicionadas e o cozimento continua por 20 minutos. A peça é deixada na geladeira por uma semana para infundir o prato. Em seguida, é servido à mesa.
Com framboesas
A combinação de sabor doce de framboesa, acidez de laranja e groselha dá um efeito incrível. A anfitriã precisa de:
- groselha - 1 kg;
- framboesas - 500 g;
- açúcar branco - 1,5 kg;
- laranjas - 3 unid.
Pegue meio quilo de açúcar e polvilhe com framboesas por 10-12 horas. Em seguida, a massa é levada a ferver, adicionando-se passas e frutas cítricas. Tempo de tratamento térmico - meia hora.
Com limão
Às vezes colocam várias frutas cítricas na geléia. Leva:
- groselha - 1 kg;
- limões - 500 g;
- laranjas - 500 g;
- açúcar granulado - 2 kg.
As frutas cítricas picadas são cobertas com açúcar, podendo repousar por 2 horas. Coloque a massa no fogo, acrescente as groselhas, cozinhe por 45 minutos.
Geléia crua
Todas as vitaminas são preservadas em uma iguaria feita de produtos saudáveis sem cozimento. Mas o branco tem uma desvantagem significativa - não é armazenado por mais de 2 meses. Para sobremesa, você precisa de:
- groselha - 1 kg;
- açúcar granulado - 2 kg;
- laranjas - 1 kg.
Bagas e frutas picadas são colocadas em uma tigela alta de esmalte sem lascas, e é adicionado açúcar. Misture tudo bem, deixe descansar por 3-4 horas. Após a dissolução dos cristais de açúcar, a massa é disposta em potes.
Groselha branca
A groselha branca fará o mesmo deleite delicioso. Para prepará-lo, você precisará de:
- bagas - 1 kg;
- laranjas - 500 g;
- açúcar granulado - 2 kg.
As groselhas brancas são preparadas da mesma forma que as vermelhas. A massa é misturada com açúcar e frutas, fervida por 40 minutos.
groselha
Aqui está a receita original para geléia espessa. Exigirá:
- groselha - 1 kg;
- laranjas - 1 kg;
- passas sem caroço - 500 g;
- açúcar granulado - 2,5 kg.
Bagas e frutas são picadas de maneira conveniente, combinadas em uma panela de fundo grosso. Adicione o açúcar e leve para ferver. O fogo é apagado, o produto é deixado em repouso por 2-3 horas. Este procedimento é executado 3-4 vezes.
Como armazenar a geléia?
Um porão, um galpão especialmente equipado ou um refrigerador (mas não um freezer) são adequados para armazenar a peça de trabalho. Lá, a geléia pode ser deixada por 1,5-2 anos.
O principal é evitar o resfriamento excessivo do produto.
Além disso, certifique-se de que os frascos não sejam expostos à luz solar direta. A iguaria é servida na mesa como um prato separado para chá, panquecas ou panquecas. Utilizado como recheio de tortas e cheesecakes, adicionado a outras sobremesas.
