Uma receita simples de geléia transparente de ranetki com rabo para o inverno

Muitos adultos ao ver as “maçãs do paraíso”, que costumam ser encontradas na loja, lembram imediatamente do sabor da geléia transparente de ranetki com rabo, que foi preparada pelas avós. Não é difícil reproduzir a iguaria, pois as receitas não apresentam dificuldades e requisitos especiais.

Características de fazer geléia de ranetki

Ranetki são frutas minúsculas que pertencem à enorme família das maçãs. As frutas não têm menos vantagens do que suas contrapartes grandes - um alto teor de nutrientes, vitaminas e elementos úteis. Outra característica comum - em branco para o inverno, ranetki não parece pior.

A duração do cozimento e conservação para o inverno não deve exceder meia hora, caso contrário, a fruta vai ferver muito e você terá purê de batatas. Você não tem que cozinhar geléia apenas de ranetki - as maçãs vão bem com outras frutas, mesmo com frutas cítricas.

Preparação do ingrediente principal

Se você vai fazer geléia com frutas pequenininhas, é preciso lembrar que é recomendável usar frutas verdes - elas não vão virar mingau no preparo. O único requisito que deve ser observado é pré-picar cada maçã com um palito. Não é necessário remover as caudas - elas não vão estragar o sabor nem um pouco.

Importante! Certifique-se de enxaguar bem a fruta, seque-a em um guardanapo. Antes de lavar, verifique a qualidade das frutas - elas não devem estar manchadas, secas ou podres.

Como cozinhar compotas com rabo?

Existem muitas opções para preparar os esboços de frutas cuja cauda não foi removida.

Mesmo que não haja tempo para conservar, não se deve abrir mão de apetitosas geleias - recomenda-se o uso de uma multicozinha, o que facilitará muito o processo.

A presença de rabo não afeta o tempo de cozimento - a geléia costuma ser preparada não mais que meia hora. Apenas em algumas receitas é indicado que leva mais tempo para cozinhar uma iguaria, mas a quantidade de ingredientes normalmente é indicada aí, e componentes adicionais muitas vezes estão presentes.

Compota de pequeno ranetki com cauda

A partir de pequenos frutos inteiros, prepara-se uma iguaria surpreendente, rica em substâncias úteis. É importante usar variedades verdes firmes que não se transformem em mingaus quando cozidas.

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Preparação:

1. As frutas (1 kg) picadas com um palito são enviadas para um recipiente onde será feito o cozimento.
2. Adicione o açúcar (850 g), mexa, adicione 200 ml de água.
3. Deixe por 5 horas, mexa ocasionalmente.
4. Cozinhe por 20 minutos com agitação constante.

Despeje em recipientes quentes esterilizados, feche.

Compota de ranetki selvagem com cauda transparente

Não é necessário usar frutas varietais para preparar as conservas - você também pode preparar deliciosas geléias de frutas silvestres.

Preparação:

1. Após a lavagem, pique cada fruta.
2. Prepare o xarope - leve a água (300 ml) para ferver, acrescente açúcar (1 kg), espere até que os cristais doces estejam completamente dissolvidos.
3. Mergulhe a fruta no líquido borbulhante, cozinhe, mexendo delicadamente, por meia hora.

Após a tampa, vire os recipientes de cabeça para baixo, embrulhe-os com um cobertor. Envie para um local fresco após o resfriamento completo.

Geleia real de ranetki com cauda

Antes, essa geléia era cozida no forno, assando frutas com nozes, agora é possível preparar uma iguaria de acordo com receitas mais simples. Preparação:

1. Lave e seque as maçãs (1 kg).
2. Descasque e pique o limão, pique o miolo de noz (200 g).
3. Adicione rodelas de limão e mingau de nozes à fruta.
4. Cubra a massa com açúcar (800 g), leve ao forno para ferver a 100 graus, tempo de cozimento - 3 horas.

Despeje a geléia pronta em recipientes de vidro, sele, esterilize ou resfrie em temperatura ambiente - envie-a imediatamente para o porão para armazenamento.

Geléia de Ranetka com cauda em panela elétrica

Para preparar a preservação de maçãs minúsculas em uma multicooker, você precisará de uma preparação preliminar - preencha o ranetki com açúcar por um dia. Só depois comece a cozinhar, caso contrário as frutas ficarão firmes.

Fazer geléia é simples:

1. Despeje o açúcar (750 g) diretamente na tigela do ranetka (1 kg).
2. Depois de um dia, ligue o modo "Assar", cozinhe por um quarto de hora.
3. Adicione o suco espremido de duas rodelas de limão à massa, ligue a multicooker por mais um quarto de hora.

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Arrume a guloseima pronta em potes, enrole bem, vire.

As caudas de Ranetki são uma iguaria especial que os provadores de compotas geralmente gostam, não menos do que a própria conserva. Não precisas de privar a tua família ou amigos íntimos do prazer de saborear um delicioso preparo, no qual, além de frutos de dar água na boca, flutuam caudas não menos tentadoras - pelo menos alguns potes devem ser preparados com este maravilhoso complemento.