4 receitas simples para fazer geléia de maçã e banana para o inverno
A geléia é apreciada por doces de todas as idades. As opções clássicas não são mais tão relevantes. As anfitriãs tentam algo novo e diferente. Uma das novas ideias era doce de banana e maçã. Apesar da originalidade do exótico, a iguaria não é inferior às receitas tradicionais, e seu aspecto atraente é adequado para decorar uma mesa festiva.
Características de fazer geléia de maçã com bananas para o inverno
O preparo da geléia possui algumas peculiaridades devido à variedade de variedades de maçãs. Dependendo da opção de fruta selecionada, a quantidade de açúcar utilizada é regulamentada. Além disso, para obter certas variações de sabor, a qualidade de ambos os ingredientes é importante.
Preparação de recipientes e ingredientes principais
Para a confecção de compotas, recomenda-se dar preferência às variedades azedas e doces e azedas. Isso se deve ao fato de as bananas serem doces e a adição de açúcar torna o prato açucarado. Se as bananas não forem doces, mais açúcar será necessário. Portanto, é melhor dar preferência a frutas maduras que se amassem com facilidade.
Antes de colocar a geléia na jarra, ela deve ser bem lavada e seca. E a esterilização é adequada como um pré-tratamento.
Para isso, é criado o efeito de um banho-maria, e os potes são fervidos de cabeça para baixo. As tampas utilizadas para a conservação também devem ser regadas com vapor. Assim, são fornecidas condições para o armazenamento de iguarias a longo prazo.
Como fazer geléia de maçã e banana em casa?
Não se limite à mistura padrão de maçã e banana. Você pode diversificar os sabores adicionando frutas como kiwi, limão, laranja.
Receita simples
O mais bem sucedido é o método de fazer geléia em 3 doses. A sequência de ações é a seguinte:
- As maçãs são lavadas e cortadas em cubos.
- Em seguida, as frutas são colocadas em uma panela com água. Em seguida, o recipiente é colocado no fogo e o líquido é levado para ferver. O cozimento continua até que a fruta amoleça.
- Neste momento, as bananas são cortadas e enviadas para as maçãs.
- Açúcar é adicionado à mistura de frutas, após o qual é cozido por vários minutos até que o açúcar se dissolva.
- Os frutos cozidos são esmagados no liquidificador até ficarem pastosos.
- A banana e a purê de maçã são cozidas em fogo baixo por 20 minutos.
O congestionamento pronto é colocado em bancos e enrolado. A geléia é então colocada na despensa para armazenamento.
Opção limão
Para compotas de maçã, banana e limão, prepare os ingredientes: lave, descasque e corte em rodelas grandes. Os pedaços resultantes devem ser cobertos com açúcar e deixados repousar até o suco aparecer. Isso pode levar várias horas.
Importante! O limão pode ser usado não apenas como ingrediente principal, mas também como suco adicionado ao purê.
A mistura preparada é colocada em um pequeno fogo. Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre por meia hora. É importante que a geléia não queime. O líquido acabado é despejado em latas de litros e selado.
Com canela e baunilha
Para quem gosta de especiarias em abundância, a receita de compota de canela e baunilha é adequada. Este prato tem um delicado sabor adocicado. O processo de cozimento para essa conservação é o seguinte:
- As maçãs são lavadas, picadas e fervidas por 5 minutos.
- As bananas são umedecidas com suco de limão para evitar o escurecimento. Em seguida, eles são amassados até um estado de purê.
- O purê de banana é combinado com maçãs e cozido em fogo baixo até engrossar.
Importante! Você pode determinar a prontidão por uma gota de líquido: se não se espalhar, é hora de colocá-lo nos bancos.
No final do cozimento, acrescente a canela e a vanilina à geléia. O purê pronto é colocado em recipientes e fechado com chave.
Com kiwi
A geléia de maçã e banana com kiwi é preparada em três etapas. Os frutos preparados são cobertos com açúcar, misturados e enchidos com água. Eles são colocados no fogo e fervidos por 5 minutos no modo de fervura. Depois disso, a peça é deixada por 3 horas. Em seguida, é fervido novamente e deixado novamente.
Durante o dia, você deve ferver a geléia três vezes. Devido a este método de cozimento, obtém-se um belo purê translúcido.
Na última fervura, adiciona-se suco de limão à mistura. Depois disso, a geléia acabada é colocada em potes e rolhada. Em seguida, eles são guardados para armazenamento na sala selecionada.
Como guardar uma guloseima?
A geléia é armazenada em temperatura ambiente. Se estiver muito quente em casa, você pode colocar a guloseima na geladeira ou no porão. No entanto, você não deve colocar preservativos em ambientes muito úmidos, para evitar danos às tampas. Com o tempo, as tampas se deterioram e, em seguida, o congestionamento.
Um prato de conserva pronto pode ser consumido em qualquer época do ano, durante vários anos.
