Uma receita simples para fazer geléia de morango para o inverno

Você precisa fazer uma deliciosa geléia de morango silvestre pelo menos uma vez na vida. Toda a família vai adorar esta fruta perfumada, colhida na floresta ou no campo. E para preservar o sabor do verão até o outono e o inverno, a geléia é feita de morangos.

Características de fazer geléia de morango

Fazer geléia de morango é fácil se você seguir as regras de cozimento. Os morangos são bem lavados antes do cozimento e os potes são aquecidos em banho-maria. Especiarias ou frutas vermelhas podem ser adicionadas à geléia, se desejado. Para fazer geleia, primeiro ferva-a, depois passa-se por uma peneira e ferve-se novamente.

Para entender o quanto cozinhar a doçura, você precisa observar a espessura da mistura. Mesmo que o tempo de cozimento tenha acabado e esteja líquido, você precisa deixar a geléia de lado por um tempo. Gradualmente, ele começará a engrossar.

Como preparar potes de conservas

Antes de cozinhar, as latas são preparadas com antecedência. Primeiro, eles são bem lavados com detergente e deixados para secar. Após a secagem, os frascos limpos são aquecidos. Os frascos são aquecidos em banho-maria por vários minutos para que o copo fique quente.

Como escolher e preparar bagas para a colheita no inverno

Uma geléia perfumada é obtida de morangos silvestres. É grande e adequado para cozinhar doces. Morangos de jardim ou remanescentes também são usados ​​para fazer geléias, mas o sabor será menos intenso. Os morangos brancos produzem o mesmo que os vermelhos.

O doce mais delicioso é obtido a partir de morangos maduros do prado ou do campo.

A sobremesa é muito aromática e doce. Morangos colhidos em campos e prados são mais doces do que morangos silvestres.

Receitas de geléia de morango

Existem muitas receitas para fazer geléia de morango. É preparado com adição de nozes, outras frutas silvestres e especiarias.

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Com adição de água

A maneira mais simples de ferver geléia de morango é com água. Cozinhar desta forma permite que você mantenha as bagas intactas:

• Lave os morangos e retire-os.
• Transfira para uma panela, cubra com água e acrescente açúcar a gosto. Coloque fogo.

• Mexa a geléia enquanto ferve e remova a espuma.
• A geléia é preparada em 15-20 minutos. O procedimento de fervura é repetido 3-4 vezes.

Quando a geleia fica pronta, é derramada nos potes e enrolada para o inverno.

Uma receita simples de cinco minutos

A geléia "cinco minutos" com morangos inteiros é fácil de preparar:

• Para cozinhar, você precisa levar morangos e adoçante.
• Cubra os bagos com açúcar e deixe por 12 horas para dar suco.
• Em seguida, despeje a geléia em uma panela e cozinhe por 5 minutos.

Quando o xarope está pronto, é colocado em potes ou comido imediatamente. O xarope pronto deve ser resfriado à temperatura ambiente para que o líquido não se torne açucarado.

Geléia de morango sem cozinhar

A geléia sem cozinhar não é apenas uma doçura deliciosa, mas também um produto saudável. Para cozinhar, você precisa cobrir os morangos com adoçante e deixar durante a noite. Em seguida, despeje em potes e guarde na geladeira com tampa fechada. Você não precisa usar água nesta receita.

Geléia de morango em panela elétrica

Se o tempo é curto e você precisa cozinhar a doçura com urgência, você pode fazê-lo usando uma multicozinha:

• Os morangos são lavados e colocados em uma panela elétrica. Adormeça com adoçante e cubra com água.
• A técnica de cozimento é semelhante a cozinhar em uma panela. Defina o modo "fervura" e cozinhe por cerca de 35 minutos.
• Quando tudo está pronto, a calda é despejada sobre os potes, enrolada com tampa e colocada de cabeça para baixo.

Resfrie à temperatura ambiente e abaixe no porão.

Geléia de morango com amêndoas

Você pode fazer geléia com a adição de amêndoas. Isso adicionará um sabor incomum:

• Lave os morangos, pique as amêndoas em flocos.
• Despeje a água em uma panela, acrescente adoçante e suco de limão.
• Leve o líquido para ferver. Em seguida, adicione os morangos.
• Cozinhe em fogo baixo até ferver por 25-35 minutos. Na consistência, a doçura deve ser espessa.

No final do cozimento, adicione 2 colheres de sopa. eu. Amaretto e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje em potes e deixe esfriar.

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Geléia de morango com rum

Para fazer geléia com rum, você precisa de 100 g de rum, 10 g de ácido cítrico, açúcar e frutas vermelhas:

• Coloque os morangos no fundo de uma panela, cubra com adoçante e polvilhe com rum.
• Em seguida, adicione outra camada de morangos, adoçante e rum.
• Coloque as frutas na geladeira durante a noite.
• Coloque no fogo, leve para ferver e adicione ácido cítrico.

Retire do fogo e espere até que a mistura esfrie. Em seguida, ferva novamente.

Geléia de morango com hortelã e limão

Uma geléia espessa aromática é obtida com a adição de menta e limão:

• Para preparar a doçura, você precisará de 1 limão, alguns raminhos de hortelã fresca, morangos e açúcar.
• Cubra com açúcar e deixe durante a noite. Bagas vão dar suco durante a noite.
• No dia seguinte, eles começam a cozinhar.
• Adicione o suco de limão e os raminhos de hortelã esmagados. Coloque fogo. Cozinhe por 6 minutos.
• Em seguida, coe a calda e guarde-a separadamente até que esfrie.

Quando a mistura estiver em temperatura ambiente, despeje a calda de volta e cozinhe até ficar macia. Adicione um pouco mais de hortelã antes do final do cozimento.

Morangos com groselhas

Receita passo a passo para fazer doces de groselha:

1. Lave as frutas e cubra com adoçante.
2. Coloque fogo.
3. Cozinhe até ferver.
4. Em seguida, retire do fogo, arrume em recipientes, deixe esfriar e coloque em local fresco.

Geléia de Morango com Lavanda

Não é difícil preparar adequadamente a geléia de lavanda. Para fazer isso, cubra as bagas com açúcar à noite. De manhã, cozinhe a mistura por 6 minutos. Misturar constantemente. Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione flores de lavanda e cozinhe por mais 3 minutos. O suco de limão também é adicionado.

Geléia de morango sem amargor

Para cozinhar geléia de morango sem amargor, você precisa adicionar groselha. Morangos e groselhas são cobertos com açúcar durante a noite e na manhã seguinte começam a cozinhar. Leve o recipiente ao fogo, mexendo sempre, cozinhe por 6 minutos. Quando a mistura ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Despeje em recipientes, leve à geladeira ou abaixe-o na adega e deixe até o inverno. E no inverno, aproveite a doçura aromática.