12 receitas simples para fazer geléia de tutano para o inverno

Doce feito de abobrinha para o inverno vai agradar a todos, mesmo aqueles que, em hipótese alguma, não comem este vegetal. É impossível descrever de forma inequívoca o sabor da abobrinha, uma vez que o sabor e o aroma do ingrediente adicionado são absorvidos pelo produto. Existem muitas opções para fazer uma sobremesa de vegetais doces. Muitas vezes, as receitas trazem componentes que praticamente não se combinam, mas o resultado é uma preparação muito saborosa e aromática para o inverno.

O que você precisa: escolher vegetais e prepará-los

Para a preparação do branco pode-se levar qualquer tipo de abobrinha. Também não importa a idade da cultura. Isso não afeta o sabor da sobremesa pronta.

Se a abobrinha for jovem, ela não pode ser descascada das sementes e das cascas.

Se você deseja obter uma geleia de consistência uniforme, a abobrinha precisa ser descascada. Por conveniência, recomenda-se o uso de uma faca especial. As sementes são colhidas com uma colher.

A etapa final é escolher uma forma de corte. Os vegetais podem ser ralados, use um moedor de carne, corte em cubos. Diferentes opções de corte fornecem diferentes maneiras de preparar a sobremesa.

Três maneiras clássicas de fazer geleia de abobrinha

Existem várias receitas clássicas que você pode usar para fazer sua geléia.

Geléia de abobrinha torcida em um moedor de carne

Para fazer geléia, você precisará de:

• 1 kg de abobrinha;
• 800 gr. areia;
• limão.

Como cozinhar:

1. Os vegetais são descascados e torcidos em um moedor de carne.
2. 200 gr são despejados na mistura. açúcar granulado, tudo é misturado e levado ao fogo.
3. Após a fervura, a massa deve ser constantemente mexida.
4. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
5. Enxágüe o limão, enxágue com água fervente e descasque as raspas. Para excluir grandes inclusões de casca na geleia, as raspas são esmagadas em um mingau homogêneo usando um liquidificador.
6. O suco é extraído da polpa cítrica.
7. Raspas, suco e 600 gr são enviados para a massa da abobrinha. Sahara.
8. A geléia é fervida por 30-40 minutos com agitação.

A sobremesa pronta é enrolada em potes.

De vegetais fatiados

A receita inclui os seguintes produtos:

• abobrinha - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,3 kg;
• laranja - 1 pc.

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Uma receita simples para fazer geléia de pêssego com limão para o inverno

Processo de cozimento:

1. Os vegetais são cortados em cubos de 2 cm.
2. O fatiamento é recheado com 300 gr.lixe, misture e reserve 5 horas.
3. Quando a massa é coberta com o caldo resultante, ela é colocada à gás e fervida por cerca de 25 minutos.
4. Os vegetais amolecidos são misturados em uma mistura homogênea.
5. Deita-se no produto 1 kg de açúcar e adiciona-se sumo de laranja.
6. A geléia é fervida por 50 minutos.
7. Quando a sobremesa fica espessa, ela é colocada em potes.

Receita rápida com adição de água

A geléia é feita com os seguintes ingredientes:

• abobrinha - 1,5 kg;
• areia - 1,2 kg;
• limão - 1 pc .;
• laranja - 1 pc .;
• água.

Processo de cozimento:

1. O produto é cortado em cubos, dobrado em uma panela e enchido até a metade com água.
2. As fatias são cozidas em fogo médio por 25 minutos.
3. Pedaços de vegetais são selecionados com uma escumadeira e colocados em uma tigela separada.
4. Pedaços de abobrinha cozidos são interrompidos no liquidificador, enchido com areia e suco cítrico.
5. A mistura doce é levada ao fogão para ferver por cerca de 20 minutos.

Variedade de receitas com frutas e cítricos

Existem muitas opções de sobremesas que podem ser preparadas para o inverno.

Com laranja

Ingredientes para a sobremesa:

• 1 kg de abobrinha;
• 3,5 xícaras de areia;
• 3 pecas. laranja.

Passos de cozimento:

1. A abobrinha é esfregada em um ralador grosso e enviada para a frigideira.
2. As fatias são cobertas com açúcar e deixadas 6 horas em local frio para a fermentação.
3. A mistura é levada ao fogão, levada à fervura e cozida, mexendo sempre, por 20 minutos.
4. A massa é retirada do fogo, resfriada e colocada em local fresco por 4 horas.
5. Novamente, a peça de trabalho é aquecida até ferver, laranjas descascadas e picadas são adicionadas. A sobremesa é fervida por cerca de 20 minutos.
6. É novamente necessário resfriar a geléia. Deixe fermentar por 4 horas e execute novamente o cozimento.

Geléia de baunilha

Para fazer geléia, você precisará de:

• 0,5 colher de chá vanilina;
• 2,5 kg de açúcar;
• 1 kg de abobrinha;
• 3 kg de maçãs.

Como fazer:

1. Abobrinha, maçãs são descascadas, esmagadas com um liquidificador.
2. A mistura é fervida por 45 minutos com agitação, até engrossar.
3. A massa é esmagada em purê.
4. Areia é adicionada, novamente fervida até uma densidade por meia hora, misturada.
5. No final, é introduzida a vanilina, misturada.
6. A geléia é imediatamente embalada em bancos.

Com adição de damasco

Você precisará dos seguintes produtos:

• 1 kg de damasco;
• 1,2 kg de açúcar;
• 400 gr. abobrinha;
• 100 ml de suco de abacaxi.

Como cozinhar geléia:

1. Damascos, abobrinhas são picados no liquidificador.
2. O suco de abacaxi é adicionado à massa.
3. A mistura é fervida em fogo baixo por 25 minutos, misturada.
4. Usando um liquidificador, misture a mistura até ficar homogêneo.
5. Areia é adicionada e a massa é cozida até engrossar.

Ameixa cereja, maçã e abobrinha

Ingredientes necessários:

• 300 gr. ameixas de cereja;
• 300 gr. abobrinha;
• 400 gr. maçãs;
• 50 ml de água;
• 1 kg de açúcar.

Como cozinhar:

1. Abobrinha, as maçãs são cortadas no liquidificador.
2. Ferva a ameixa cereja com água, cozinhe no vapor com tampa por 4 minutos.
3. Passe a ameixa cereja acabada por uma peneira.
4. Todos os produtos são combinados, fervidos por 8 minutos.
5. A mistura finalizada é amassada.
6. Tudo se resume ao engrossamento.
7. O açúcar é adicionado em porções.
8. Misturando o tempo todo, a geléia deve ser fervida até a espessura desejada.

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Maçãs doces e abobrinha

Produtos necessários:

• 500 gr. abobrinha;
• 250 gr. maçãs doces;
• limão médio;
• 100g mel.

Como cozinhar:

1. Abobrinha, maçã são raladas.
2. Citrus junto com a casca são passados ​​por um moedor de carne.
3. Todos os ingredientes são misturados e cozidos por meia hora.
4. Após 30 minutos, a geleia é despejada quente nos potes.

Com damascos secos

Para cozinhar você precisará de:

• 1 kg de abobrinha;
• 1 kg de areia;
• 150 gr. damascos secos;
• ½ limão.

Cozinhar passo a passo:

1. Os damascos secos são despejados em água fervente por 15 minutos, espremidos.
2. Legumes com damascos secos são passados ​​por um moedor de carne.
3. O açúcar é introduzido.
4. A massa é fervida, cozida por 40 minutos em fogo baixo, misturada.
5. As raspas e o suco de limão são adicionados.
6. Ferver por 15 minutos.
7. A sobremesa é servida em potes.

Com limão

Lista de ingredientes:

• 1 kg de vegetais;
• 1,1 kg de açúcar;
• 1,5 pcs. limão.

Como cozinhar:

1. Os vegetais são cortados em pedaços.
2. Despeje 250 mg de areia, coloque a panela no fogo (em fogo baixo).
3. A mistura é levada a ferver e moída.
4. Transferido para uma panela coberta com areia.
5. Preparado até engrossar.
6. Durante o cozimento, é servido suco de limão.

Com abacaxi e frutas cítricas

A receita inclui:

• 1 kg de abobrinha;
• 300 gr. abacaxi;
• limão;
• 2 laranjas;
• 1 kg de areia.

Cozinhar passo a passo:

1. A abobrinha e o abacaxi são descascados e cortados em cubos.
2. O suco é espremido do limão, as raspas são esmagadas.
3. A laranja é desmontada em rodelas e as raspas amassadas.
4. Todos os produtos são misturados, cobertos com areia e colocados à parte por 2 horas.
5. A massa é cozida em fogo moderado até ferver. Devemos deixar esfriar.
6. O processo é repetido 2 vezes. A última etapa leva 15 minutos para cozinhar.

Com suco de laranja, passas e maçãs ácidas

Produtos Jam:

• 1 kg de açúcar;
• 1,5 kg de abobrinha;
• 250 mg de passas;
• 1 kg de maçãs;
• ½ copo de suco de laranja.

Como cozinhar:

1. Corte os vegetais e as frutas em cubos.
2. O suco é derramado nas fatias e o açúcar é adicionado. A mistura é deixada de lado durante a noite.
3. Passas são derramadas com água fervente até de manhã.
4. Os produtos são combinados, colocados no fogo, fervidos por 45 minutos, a espuma é removida.
5. No final do cozimento, mexa sempre, a mistura começará a engrossar.
6. O doce quente é colocado em bancos.

Regras de duração e armazenamento

Se a geléia de medula vegetal foi colocada em um recipiente devidamente esterilizado, a vida útil da sobremesa é de cerca de 1,5 anos. A área de armazenamento deve ser fresca e escura.

É melhor comer a preparação antes da nova temporada de vegetais.