Receitas sobre como você pode congelar melão para o inverno em casa
Muitas pessoas se perguntam se o melão pode ser congelado. Afinal, o melão não é a melhor baga que deve ser congelada para o inverno. No entanto, isso não impede os amantes de frutas congeladas, que ainda congelam. É muito difícil congelá-lo sozinho e, portanto, é recomendável que você se familiarize com antecedência sobre como congelar o melão para o inverno e quais as receitas que você pode usar para isso.
Alguns recursos de congelamento
Para entender como congelar adequadamente um melão para o inverno em casa, você precisa se familiarizar com as principais características desse processo.
Em baixas temperaturas, os vegetais com frutas podem manter seu sabor e propriedades úteis. No entanto, temperaturas abaixo de zero alteram a estrutura do tecido das frutas congeladas. O efeito destrutivo depende diretamente de quanta umidade há na polpa. Se houver muito, o tecido da fruta se quebrará muito mais rápido. Além disso, o prazo de validade depende muito do grau de congelamento.
O melão congelado a cerca de -5 graus manterá seu frescor por 2-3 semanas. Se este indicador for reduzido para -15 graus, a vida útil aumentará para dois meses.
Recomenda-se congelar frutas e vegetais a uma temperatura de cerca de -20 graus, pois nessas condições o melão será armazenado por um ano.
Freqüentemente, as frutas no freezer começam a perder umidade e a absorver odores. Para se livrar desses problemas, é recomendável fechar bem os sacos ou recipientes de frutas.
Recomenda-se usar pequenos recipientes para congelar melões no congelador para o inverno. Isso é muito mais conveniente porque você não precisa descongelar constantemente grandes quantidades de frutas. Para armazenar frutas, você deve usar os seguintes recipientes:
- sacos zip que podem lidar com baixas temperaturas sem problemas;
- recipientes equipados com uma tampa estanque.
Congelando gelo de frutas
Existem diferentes receitas e métodos para congelar frutas para armazenamento no inverno. No entanto, muitas pessoas usam esse método de congelamento. Isso requer alguns ingredientes:
- Melão;
- açúcar.
Antes de começar a congelar a baga, você deve prepará-la para isso. Primeiro, deve ser totalmente descascado. Em seguida, o fruto é cortado ao meio para que você possa descascá-lo de todas as sementes que estão dentro. Muitas pessoas preferem congelar o melão em pedaços, por isso deve ser cortado em cubos pequenos.
Depois de terminar de fatiar a fruta, você pode começar a criar gelo de melão.Para fazer isso, coloque os cubos em cubos em uma tigela pequena e triture-os no liquidificador. O resultado deve ser um purê líquido, que, após o cozimento, deve ser polvilhado com açúcar e bem misturado. Em seguida, a mistura resultante é despejada em moldes especiais para congelar gelo. Depois disso, a mistura pode ser distribuída em recipientes e colocada no freezer para posterior armazenamento.
Sorvete de melão
Existem outras receitas para fazer uma sobremesa de melão. Para criar um prato de sorvete, você terá que preparar os seguintes ingredientes com antecedência:
- 200 g de açúcar;
- Melão;
- 400 ml de água;
- Melancia;
- 100 ml de suco de limão ou laranja.
Congelar uma sobremesa começa com a preparação dos ingredientes principais que serão usados para criá-la. Primeiro você precisa descascar o melão e cortá-lo em vários pedaços. Em seguida, toda a polpa com sementes é retirada da fruta. Depois disso, os pedaços picados podem ser picados ou colocados em uma tigela para triturar no liquidificador. Em seguida, a melancia é descascada, cortada em pequenos cubos e também triturada. O purê resultante é adicionado à mistura de melão e bem misturado.
Terminada a preparação dos principais produtos, deve-se começar a preparar o xarope. Para fazer isso, um pouco de água e açúcar são despejados em uma pequena panela. O líquido é levado à fervura e bem misturado. Em seguida, o xarope é removido do forno e resfriado à temperatura ambiente.
O xarope resultante é adicionado ao purê de frutas, após o qual a mistura é distribuída em pequenos recipientes. Deixe alguns centímetros até a borda do recipiente e congele a sobremesa resultante.
Antes de usar, é recomendável manter o sorvete pronto em temperatura ambiente por vários minutos para permitir que o prato de inverno descongele.
O caminho fácil
Este método de congelamento é adequado para pessoas que não estão interessadas em receitas complexas para preparar uma sobremesa para o inverno. O congelamento de melão usando este método não usa nenhum ingrediente além da própria fruta.
Primeiro, a fruta é descascada e cortada em vários pedaços grandes. Em seguida, cada parte é limpa de sementes e cortada em pequenos pedaços de cerca de quatro centímetros de tamanho. Depois disso, todas as peças podem ser imediatamente transferidas para contêineres ou sacos plásticos. Não é recomendável congelar o melão fatiado em um grande saco, pois com o tempo todos os pedaços ficarão grudados e será muito difícil descongelar.
Conclusão
Congelar frutas e vegetais é um trabalho complicado que precisa ser preparado com antecedência. É recomendável que você estude todas as receitas para fazer uma sobremesa de melão para o inverno.
