3 receitas fáceis de vinho caseiro com pétalas de rosa

A vinificação caseira está se tornando cada vez mais popular a cada ano. E não se trata apenas da má qualidade e do alto preço dos produtos de fábrica. É duplamente agradável preparar você mesmo uma bebida intoxicante de alta qualidade. Por exemplo, é tão delicado, saboroso e aromático como o vinho feito de pétalas de rosa do chá, que é fácil de fazer em casa; o principal é seguir claramente as instruções de uma receita simples.

Características de fazer vinho com pétalas de rosa

O vinho mais delicioso e aromático é feito com pétalas de rosa frescas. É verdade que, se não for possível, os secos podem ser usados ​​para cozinhar. Adicionar suco de limão ao mosto melhora a fermentação e estende a vida útil.

Regras de seleção de ingredientes

É aconselhável usar pétalas coletadas em parques ou no interior. Devem ser frescos, sem sinais de doença ou deterioração.

É melhor não usar rosas que crescem perto da estrada, assim como as compradas - elas contêm muitas substâncias nocivas.

Como fazer vinho com pétalas de rosa em casa

Para preparar um vinho verdadeiramente requintado e delicioso com um aroma rosado encantador, você precisa seguir passo a passo as instruções de receitas comprovadas.

De rosas vermelhas trepadeiras

Este vinho acaba por ser mais intenso, escuro, bordô, com um aroma floral persistente e sabor delicado. Você precisará dos seguintes ingredientes:

• pétalas de rosa vermelha - 2 litros;
• água limpa - 1 litro;
• fermento (de preferência vinho) - 30 gramas;
• açúcar - 1,5 quilogramas;
• laranja grande - 1 peça;
• limões pequenos - 2 peças.

Cozinhar passo a passo:

1. Pétalas de rosa são lavadas e secas em uma toalha e, em seguida, colocadas em uma jarra.
2. O açúcar é colocado em uma panela, despejado com água e xarope é fervido.
3. Em seguida, é resfriado e as pétalas em um frasco são derramadas sobre ele. Em seguida, o suco é extraído dos cítricos (limões e laranjas) e adicionado às pétalas. O fermento também é colocado lá.
4. Agora, a peça de trabalho é coberta com uma luva médica perfurada ou um selo d'água é colocado e deixado para fermentar por uma semana.
5. Em seguida, o vinho sem sedimento, usando um tubo de borracha, é colocado em uma nova garrafa e novamente deixado por uma semana.
6. Depois a bebida é bem filtrada e engarrafada. No final, o vinho é colocado em local fresco para amadurecer por mais alguns meses.

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De chá de pétalas de rosa

O vinho de pétalas de rosa será perfumado, delicado, bonito e saboroso. Limões são adicionados ao preparo para aumentar a acidez, melhor fermentação e preservação da bebida. O ácido cítrico também pode ser usado, mas isso afetará o sabor do vinho. Os seguintes ingredientes são necessários:

• pétalas de rosa - 1 litro;
• água purificada - 1,5 litros;
• açúcar - 800 gramas;
• limões de tamanho médio - 2 peças;
• passas - 50 gramas.

Cozinhar passo a passo:

1. Pétalas de rosas e limões são lavados e espalhados sobre uma toalha para secar.
2. Agora a casca é cuidadosamente removida do cítrico, tentando não cortar a película branca e amarga. Em seguida, o suco é espremido da fruta.
3. Polvilhe as pétalas com açúcar, coloque numa garrafa e tampe bem. Após 1 hora, acrescente o suco de limão, a água, despeje as raspas e as passas e misture bem a peça de trabalho.
4. Agora, uma luva médica furada ou selo d'água é colocada no gargalo e a garrafa é transferida para um local escuro com uma temperatura de +18 C a +25 C graus.
5. Após 30-40 dias, a fermentação deve parar, as pétalas rosa ficarão transparentes e um sedimento se formará no fundo da garrafa. Em seguida, a bebida é derramada por um tubo em um novo recipiente e rolhada com uma tampa.
6. Para melhorar o sabor, o vinho jovem é enviado para amadurecer em um ambiente escuro e fresco com temperatura média de +14 graus C durante 3 meses.

Receita para 3 litros

É fácil e conveniente preparar um branco usando a conhecida garrafa de 3 litros. Para isso, você precisará de:

• pétalas de rosa do chá - 120 gramas;
• água limpa - 2 litros;
• ácido cítrico - 25 gramas;
• açúcar - 450 gramas.

Como armazenar adequadamente a bebida acabada

O vinho rosé é armazenado em locais secos e sempre escuros como caves e caves. A temperatura ideal deve ser de +13 C a +16 C graus.

Além disso, durante o armazenamento, é importante observar repouso total para os frascos, não os mova ou sacuda.