Quand et comment collecter correctement la sève de bouleau en 2020 et le stockage des produits
La sève de bouleau est considérée comme une boisson saine qui peut améliorer considérablement la santé humaine. Ce produit est populaire auprès de nombreuses personnes. Par conséquent, la question de savoir quand exactement la sève de bouleau est collectée est considérée comme très pertinente. En outre, lors de la préparation de cette boisson, vous devez prendre en compte d'autres caractéristiques: choisissez le bon arbre et faites un trou dessus, à travers lequel vous pourrez collecter du jus.
Propriétés utiles de la boisson
Cette boisson apporte de grands avantages au corps humain et contribue à améliorer la santé en cas de diverses maladies. Les propriétés cicatrisantes sont dues à la composition du produit. La sève de bouleau contient des vitamines, des minéraux, des glucides. Il comprend également de nombreux éléments micro et macro. Ceux-ci incluent le potassium, le magnésium, le silicium. De plus, le produit contient du fer, du cuivre, du manganèse.
Comprend la sève de bouleau et le sucre de fruit, les huiles essentielles, les acides organiques. Il contient également des phytoncides, qui ont un effet antimicrobien.
La composition variée de la boisson naturelle aide à obtenir une variété d'effets. La sève de bouleau aide contre les infections virales, la toux, l'amygdalite et les infections des voies respiratoires. Il peut être utilisé pour traiter les maux de tête, éliminer l'enflure et les symptômes de rhumatisme.
Il aide également à normaliser la pression artérielle, à faire face aux troubles digestifs, aux pathologies rénales et articulaires, aux troubles métaboliques et à d'autres maladies. Avec l'aide de la sève de bouleau, il est possible d'éliminer les conditions dépressives et la carence en vitamines printanières.
Le produit est également utilisé en cosmétologie. Il est utilisé pour les soins des cheveux et de la peau. Le produit aide à faire face à l'acné, à l'eczéma, à la furonculose. Il aide à lutter contre la perte de cheveux et les plaies qui ne guérissent pas pendant longtemps. La sève de bouleau a des propriétés nettoyantes prononcées, a un effet hydratant, rafraîchit et rajeunit le derme.
Lors de l'utilisation du produit, il est important de prendre en compte le fait qu'il peut également causer des dommages. La boisson est contre-indiquée à boire si vous êtes allergique au pollen de bouleau. Il est également déconseillé de consommer le produit collecté dans des lieux contaminés. Le fait est qu'il est capable d'absorber les substances dangereuses de l'environnement.
Dates de collecte estimées en 2020
Il est recommandé de collecter le jus au printemps, lorsque le flux de sève actif commence. Dans ce cas, vous devez vous concentrer sur les signes suivants:
- la température pendant la journée ne descend pas en dessous de +5 degrés;
- la neige a fondu;
- reins enflés;
- la sève apparaît des coupures sur les branches.
Il est assez difficile de nommer les dates exactes de collecte du jus.Ils sont déterminés en tenant compte des caractéristiques climatiques d'une région particulière. Tout d'abord, les personnes vivant dans les régions du sud peuvent récupérer le produit. Cela est dû à l'hiver relativement chaud et à l'arrivée précoce du printemps. De longs hivers sont généralement observés dans le nord. Dans le même temps, la chaleur printanière arrive beaucoup plus tard.
Voie du milieu
Dans le centre de la Russie, le moment de la collecte de la sève de bouleau commence dans la troisième décade de mars. En 2020, il est recommandé de le faire du 20 mars au 20 avril.
Sud
Dans les régions au climat chaud, il vaut la peine de récolter du jus du début à la fin du mois de mars. Ceci est recommandé jusqu'à ce que les bourgeons commencent à fleurir. Ensuite, le jus devient amer. En 2020, il doit être récolté du 5 mars au 5 avril.
Sibérie et Extrême-Orient
En Sibérie et en Extrême-Orient, le jus apparaît dans la première décennie d'avril. Si un ressort prolongé est observé, cela se produit plus tard. En 2020, il est recommandé de retirer le produit du 15 avril au 15 mai.
Comment collecter correctement
Le moment le plus approprié pour la récolte est le matin et l'après-midi. Après 18 heures et jusqu'à l'aube, l'arbre est en dormance. Cela entraîne un ralentissement de l'écoulement de la sève le long du tronc et des branches. Pour faire un trou dans l'écorce et le tronc, il est permis d'utiliser un couteau, une perceuse ou un tournevis. Un tournevis convient également à cet effet. Dans le même temps, il est strictement interdit de prendre une hache. Avec cet outil, vous pouvez gravement endommager la plante, ce qui entraînera sa mort.
Choisir le bon arbre
Il est recommandé d'obtenir de la sève de bouleau pure dans la forêt. Lors du choix d'un arbre à cet effet, les caractéristiques suivantes doivent être prises en compte:
- âge du bouleau - 25, 30 ans;
- diamètre du tronc - au moins 20 centimètres;
- large couronne saine;
- un tronc uniforme - il ne devrait y avoir aucune zone endommagée, fissure, abondance de branches séchées dessus.
Lors du choix d'un arbre spécifique, il est recommandé de privilégier les plantes situées dans des zones ouvertes et ensoleillées. Avec une légère pente de l'arbre, la collecte de liquide est simplifiée. Cela est dû au fait qu'il est plus facile de fixer le récipient pour la boisson.
Les racines de bouleau sont profondément enfouies dans le sol. Par conséquent, il n'absorbe pas les substances toxiques situées à la surface du sol. Les experts conseillent de collecter le liquide dans des endroits écologiquement propres. Le fait est que les arbres peuvent absorber les éléments nocifs et les gaz d'échappement à travers le feuillage.
Il est interdit de collecter des plantes situées sur le territoire des hôpitaux, des parcs, des places, des serres, des sanatoriums. Si vous endommagez les bouleaux qui poussent dans la zone protégée, la responsabilité administrative suivra. Il est permis de récolter la sève dans une forêt de bouleaux, un bosquet ou sur votre site. La boisson obtenue peut être utilisée exclusivement pour un usage indépendant. Il est interdit de le vendre sans licence.
Déterminer l'emplacement sur le coffre
Il est recommandé de faire le trou dans le canon avec soin. Il devrait être peu profond. Le liquide est situé entre le bois et l'écorce. Par conséquent, en règle générale, une crevaison avec un foret de 1 cm est suffisante. Il est préférable de le faire du côté nord. C'est là que la quantité maximale de jus sera libérée et la plaie guérira assez rapidement.
Le nombre de trous est déterminé en fonction de l'âge de l'arbre. Plus la plante est ancienne, plus vous pouvez faire de trous. Si le diamètre du tronc est de 25 à 30 centimètres, 1 à 2 trous peuvent être faits. Si le bouleau est plus gros, il est permis d'effectuer 3-4 à différents endroits.
Il faut garder à l'esprit qu'un arbre peut apporter au maximum 1 litre de jus par jour. Pendant la saison, il sera possible de se procurer jusqu'à 10 litres d'une boisson au bouleau.
Comment collecter correctement
Il existe de nombreuses options pour collecter la sève de bouleau, chacune ayant certaines caractéristiques.
Collecte des succursales
Pour obtenir le jus, il est recommandé de prendre une branche dirigée vers le haut, qui part de la branche squelettique. Il ne devrait pas être trop mince. Il est conseillé d'utiliser une branche de la taille du pouce d'un homme adulte. L'extrémité doit être coupée et une bouteille en plastique fixée dessus. Cela doit être fait par le cou. Laissez le récipient pendant 3 à 5 heures. Si vous avez besoin de beaucoup de liquide, il est recommandé d'utiliser plusieurs bouleaux.
Sans accessoires
En l'absence de dispositifs de collecte, vous pouvez utiliser la méthode express. Dans ce cas, il est recommandé de couper l'écorce avec un couteau bien aiguisé et de la plier en arrière. Le résultat devrait être une gouttière. Ensuite, vous pouvez verser le liquide dans un bol à col large.
Lorsque le jus est récupéré, il est recommandé de mettre l'écorce en place et de la réparer. Cela peut être fait avec de la terre humide, de la mousse ou de la corde. Laisser des dommages est strictement interdit. Un fort écoulement de liquide peut tuer même l'arbre le plus robuste.
Compte-gouttes
Vous pouvez utiliser un goutte-à-goutte médical pour obtenir le jus. Il peut être acheté dans toutes les pharmacies. L'adaptateur qui s'adapte sur le tuyau a un diamètre d'environ 4 millimètres. Vous pouvez facilement sélectionner la perceuse appropriée pour cela.
La pointe a une base évasée. Grâce à cela, il pourra s'intégrer parfaitement dans le trou du bouleau. La deuxième extrémité du tube transparent doit être abaissée dans un récipient posé sur le sol ou vissé à un arbre avec une corde. Dans le même temps, le jus du bouleau s'écoule librement et pénètre dans le récipient préparé sans perte.
Pour protéger le liquide des débris et des insectes, vous pouvez percer un trou dans le couvercle de la casserole et y placer l'extrémité du tube. S'il y a plusieurs trous dans l'arbre, vous devez placer un adaptateur à partir d'un compte-gouttes dans chacun d'eux. Dans ce cas, les autres extrémités sont plongées dans le même plat. De cette manière, il sera possible d'obtenir 3-4 litres de liquide utile.
Rainure
Le moyen le plus traditionnel d'extraire la sève de bouleau est l'utilisation d'une rainure d'écorce de bouleau. Il est recommandé de placer une extrémité étroite de l'appareil dans le trou et de l'autre, le jus s'écoulera dans le récipient préparé.
Une option similaire pour collecter le jus est l'utilisation d'un coin en plastique. Vous pouvez également utiliser un corps de poignée coupé.
Garrot aux herbes
Cette méthode est utilisée depuis longtemps pour collecter la sève de bouleau. Pour l'utiliser, vous devez faire un paquet serré de brins d'herbe, faire un trou dans l'arbre et y placer un blanc. Lorsque le jus commence à se démarquer, il sature bien le garrot. Par conséquent, à partir de la deuxième extrémité, il vaut la peine de placer un récipient pour collecter le liquide. Il est important de garder à l'esprit qu'il est recommandé de ne prendre du jus que dans une zone écologiquement propre, située loin des villes et des autoroutes. La collecte du produit est autorisée dans les villages et les forêts.
Traitement du bouleau après la récolte
Immédiatement après la collecte de la sève de bouleau, il est recommandé de traiter la zone endommagée. Le trou doit être recouvert d'un matériau épais. Pour ce faire, il est permis d'utiliser les moyens suivants:
- Garden var - est un produit à consistance visqueuse. Avec son aide, il est possible de protéger la zone endommagée contre les infections et les fuites de jus. Cela permet d'éviter de dessécher le tronc. Grâce à l'utilisation de vernis de jardin, il est possible d'accélérer la cicatrisation des zones endommagées du tronc.
- Pâte à modeler - peut également être utilisée pour fermer le trou. Cela aidera à empêcher le jus de s'échapper.
- Liège en bois - Cela peut être facilement fabriqué à partir de bois. Dans ce cas, il est important que son diamètre coïncide avec la taille du trou. Ensuite, il est recommandé de couvrir la zone endommagée avec du terrain de jardin. Il est également permis d'utiliser de la pâte à modeler.
- Savon à lessive - il est tout à fait possible de fermer le trou avec cet outil. Il est également permis d'utiliser un bouchon dans un premier temps.
- Peinture à l'huile de lin - il est important de s'assurer qu'il n'y a pas de kérosène ou d'essence dans sa composition. Il est permis d'utiliser de la peinture blanche, souvent utilisée pour traiter les arbres.
En l'absence de ces fonds, il est permis de couvrir la zone endommagée avec de la terre, de la mousse, de l'argile ou de l'herbe.
Prendre soin de l'arbre après la procédure
Si des coupes ont été faites dans l'arbre et que l'écorce y reste, elle doit être refermée. Puis fixez-le avec un matériau dense. Aucune autre action est nécessaire. Avec des dommages mineurs, le bouleau est facilement restauré. Cela se produit assez rapidement. Avec des blessures importantes, l'arbre mourra immédiatement. Par conséquent, vous devez extraire le jus aussi soigneusement que possible.
Stockage du jus collecté
Il est recommandé de réfrigérer immédiatement le jus fraîchement récolté. Dans un tel endroit, il peut être stocké pendant environ une semaine. Le produit peut être conservé à température ambiante pendant 3 jours maximum. Si les règles et conditions de stockage ne sont pas respectées, la composition peut devenir dangereuse pour la santé. La moisissure et la pourriture y apparaissent souvent. Il existe également un risque de multiplication des microorganismes pathogènes. Par conséquent, boire du jus après la date d'expiration est strictement interdit.
Il est recommandé d'utiliser de la verrerie pour conserver la boisson. Il vaut mieux ne pas le conserver dans des contenants en plastique. Pour augmenter la durée de conservation du produit, un traitement spécial est nécessaire. La composition congelée et soumise à une double pression peut être stockée dans des bouteilles en plastique au congélateur. La durée de conservation d'un tel produit est de 1 mois.
Si une boisson est pasteurisée, elle doit être conservée dans un récipient en verre pendant 2 semaines. Il est important de prendre en compte que cette procédure entraîne la perte de certains nutriments.
Pour prolonger la durée de conservation du jus, il est recommandé de le conserver. Pour cela, il vaut la peine d'utiliser des ingrédients naturels. Ceux-ci incluent des branches d'orange, de citron, de miel, de sucre et de cassis. Le produit en conserve peut être conservé pendant 6 à 8 mois.
Pour préparer une boisson saine et savoureuse, il est recommandé d'utiliser les recettes suivantes:
- Mélangez 1 litre de jus avec 100 grammes de sucre et 5 grammes d'acide citrique. Il est important de bien mélanger jusqu'à ce que tous les grains soient dissous. Après cela, la composition doit être pasteurisée et recouverte d'un couvercle.
- Chauffer le jus à ébullition, ajouter les raisins secs trempés et retirer du feu. Laisser infuser. Puis versez dans des bouteilles. Dans ce cas, 8 centimètres doivent rester au cou. Laisser infuser dans un endroit frais pendant 2 semaines.
- Pour 1 litre de sève de bouleau, prenez un demi-citron, 1 petite cuillerée de miel et 5 grammes de levure sèche. Mélangez bien tous les composants pour qu'ils se dissolvent complètement, fermez le couvercle et réfrigérez. Après 10 jours, la boisson sera prête. Il doit être bu dans les 2 mois.
La sève de bouleau est une boisson très saine et savoureuse qui contribue à améliorer la santé. Il est important de bien préparer ce produit. Pour qu'il conserve les propriétés utiles maximales, il est nécessaire de choisir le bon moment pour collecter le liquide et de lui fournir des conditions de stockage optimales.
