Une recette simple de super tomates en gelée pour l'hiver, vous vous lècherez les doigts
Les tomates en gelée pour l'hiver sont une recette originale qui ne sera pas difficile à traduire en réalité même pour une femme au foyer inexpérimentée. Le plat de tomates s'avère juteux, avec un goût inhabituel. Il servira d'excellent plat d'accompagnement et, surtout, il conserve toutes les propriétés bénéfiques.
Goût incroyable
Pour l'hiver, de superbes tomates en gelée peuvent être préparées rapidement et facilement. Une recette simple avec une description détaillée de chaque étape vous permettra d'éviter les erreurs et d'obtenir un résultat savoureux (les composants sont calculés pour un pot de trois litres):
- Les tomates de toutes tailles sont soigneusement lavées de la saleté et les racines sont coupées. Ensuite, ils doivent être remplis d'eau froide et laissés pendant 35 minutes. Si les tomates sont grosses, elles sont coupées en petites tranches. Les petits fruits conviennent au roulage entier. Lorsque le bon moment passe, l'eau est versée dans un autre récipient.
- Un oignon est coupé en demi-anneaux.
- Quelques gousses d'ail sont pelées et finement hachées avec un couteau ou une râpe.
- Dans un bocal en verre stérilisé, des brins d'aneth, quelques feuilles de lavrushka, de l'ail haché et des oignons, 3 à 4 pois de senteur sont placés au fond. Vous pouvez également ajouter du piment bulgare ou piquant pour le piquant.
- Ensuite, ils commencent à empiler les tomates. Ne mettez pas trop de pression sur eux pendant l'installation pour éviter les fissures.
- Une étape importante est la préparation de la marinade. L'eau dans laquelle les tomates ont été trempées est mise au feu. Une fois le liquide bouilli, ajoutez 35 g de sucre et 10 g de sel. Le feu est éteint après la dissolution des grains. Laisser refroidir légèrement la marinade. Ensuite, on verse du vinaigre 90 ml et de la gélatine 35 g.
- Versez la marinade obtenue sur les tranches de légumes dans un bocal et assurez-vous de stériliser pendant 25 minutes.
- Rouler avec un couvercle en fer, retourner et envelopper avec une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Les tomates marinées sont délicieuses. Si vous suivez toutes les étapes étape par étape, le processus ne posera aucun problème et tout le monde aimera le plat.
Gelée de tomates sans effort
Vous pouvez préparer des tomates avec de la gélatine pour l'hiver sans stérilisation. La recette est encore plus facile à exécuter et prend moins de temps. Les tomates aux oignons et à l'ail resteront longtemps dans les mémoires pour leur goût:
- La cuisson des tomates en gelée commence par laver, enlever les racines et couper en tranches, si la variété est grande.
- Peler deux têtes d'oignon moyennes et les couper en petites tranches.
- Les gousses d'ail sont également pelées et finement hachées.
- Au fond du pot préparé, étalez les épices et herbes préparées: laurier, branches d'aneth, ail et oignons.
- Les tomates elles-mêmes sont disposées en rangées denses.
- Pour préparer une délicieuse marinade, vous devez mettre deux litres d'eau sur un feu. Dès que l'eau bout, ajoutez 90 g de sel et de sucre.Dès qu'ils se dissolvent, ajoutez 60 g de gélatine instantanée et de vinaigre. La gélatine peut être pré-trempée.
- La marinade obtenue est versée dans un bocal et dès que le liquide a refroidi, elle est versée dans un récipient. La marinade est bouillie et versée dans le pot. Il est recommandé de répéter ces étapes à nouveau. Après la troisième répétition, la boîte est fermée, retournée et recouverte de vêtements chauds.
Les tomates en gélatine aux oignons vous raviront par leur goût, la recette sans stérilisation sera simple pour absolument toutes les ménagères. L'oignon donne une certaine saveur au fruit. Le nombre d'ingrédients en préparation est calculé pour un bidon d'un litre. Comment cuisiner, des instructions détaillées aideront:
- Pour préparer les tomates pour l'hiver, les tomates sont placées dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis versées avec de l'eau froide pour trempage.
- La gélatine environ 10 g est versée avec de l'eau tiède pour gonfler.
- Les tomates trempées sont coupées en rondelles et l'oignon est également coupé.
- Dans un pot, qui est pré-stérilisé, les tomates coupées aux oignons sont étalées en couches.
- Pour la marinade, un litre d'eau est nécessaire, auquel sel, sucre, piment de la Jamaïque, gélatine 10 g. La marinade doit être bouillie pendant environ quatre minutes, puis versez les légumes dans le pot.
- La pièce est prête à rouler.
Selon les critiques de nombreuses femmes au foyer expérimentées, les plats avec des tranches de tomates avec de la gélatine se révèlent être juste vos doigts!
La célèbre recette à l'huile de tournesol
De nombreux maraîchers, cultivant des tomates dans leurs lits, préparent l'hiver. Dans les critiques de femmes au foyer expérimentées, une variété de recettes sont proposées:
«J'ai fait plusieurs fois des tomates en gelée pour l'hiver. Tous les membres de la famille aiment le goût d'un plat juteux. Pour le marinage, je choisis des tomates, qui ont une peau dense et une petite taille.
Comment faire cuire des tomates n'est pas un problème. Vous devez d'abord préparer la marinade. J'ajoute 45 g de sel, 60 g de sucre, quelques clous de girofle à un litre d'eau bouillante, je fais bouillir toute la composition pendant encore trois minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir la marinade. Après cela, versez 70 ml de vinaigre.
Coupez les plus grosses tomates en quatre tranches. Après avoir coupé les tomates, je les place au fond du récipient en verre. Je verse 35 ml d'huile de tournesol, mets quelques feuilles de lavrushka, environ 5 pois de piment de la Jamaïque, 3 gousses d'ail dans leur ensemble. Je remplis la moitié du pot de tomates coupées et j'ajoute de la gélatine environ 45 g. Je remplis la seconde moitié du pot de tomates et je mets des demi-rondelles d'oignon dessus. Je remplis le contenu de marinade froide.
Je déplace le pot de tomates dans un récipient avec de l'eau tiède et je le mets au feu. Après ébullition, je détecte cinq minutes, après quoi j'éteins le feu. Vous devez rouler les banques à chaud. "
La recette des tomates en gélatine a été testée par de nombreux utilisateurs, vous pouvez donc la cuisiner vous-même en toute sécurité en utilisant les proportions recommandées.
Composant vert supplémentaire
Les tomates en gelée auront un goût intéressant pour l'hiver si vous ajoutez du persil. Pour mettre en œuvre la recette des tomates à la gélatine pour l'hiver, ils choisissent un kilogramme de tomates mûres et de haute qualité, stérilisent les récipients en verre dans lesquels les produits sont censés être stockés tout l'hiver.
Comment récolter des tomates en gelée sans stérilisation:
- Les tomates sont coupées en petits quartiers.
- Deux bouquets de persil et un bouquet d'aneth sont placés au fond des boîtes.
- Des tranches de tomates sont déposées sur les verts au milieu du pot.
- Remplissez avec 40 g de gélatine et remplissez l'espace restant avec des tomates.
- Posez une couche d'oignons sur le dessus.
- La marinade est facile à préparer. Un litre d'eau est porté à ébullition, 45 g de sel, 90 g de sucre sont ajoutés et laissés bouillir pendant quelques minutes.
- Le vinaigre 5 ml est ajouté une fois la marinade refroidie.
Les légumes et les légumes verts sont versés avec de la marinade, retournés et enveloppés dans une couverture chaude. Les tomates en conserve sont prêtes pour un stockage à long terme!
Mélange de légumes
On se souviendra des tomates en gélatine pour le goût de l'hiver en combinaison avec d'autres légumes.En conserve avec concombres et poivrons.
La recette est simple à exécuter:
- Les légumes préparés sont lavés, les racines coupées et écrasées en tranches.
- Un ensemble préparé d'épices (herbes, grains de poivre (3 pièces)) est placé dans les bocaux.
- Ensuite, déposez les tomates, les concombres, les oignons et les poivrons en couches jusqu'à la moitié du pot.
- Il devrait y avoir une couche de gelée au milieu du contenu (60 g de gélatine doivent être pris).
- L'espace restant est encore étendu par des couches végétales.
- Porter à ébullition deux litres d'eau, ajouter 100 g de sel et de sucre chacun, faire bouillir encore quelques minutes et ajouter environ 180 ml de vinaigre.
- Un pot de légumes est versé avec la marinade, enroulé, retourné et enveloppé dans une couverture chaude.
Les tomates avec des tranches de gélatine, qui sont enroulées avec d'autres légumes, ont un goût très intéressant qui ne laissera personne indifférent.
