TOP 4 recettes simples pour faire de la confiture de pommes et de bananes pour l'hiver
La confiture est appréciée des sucreries de tous âges. Les options classiques ne sont plus aussi pertinentes. Les hôtesses essaient d'essayer quelque chose de nouveau et de différent. L'une des idées nouvelles était la confiture de banane et de pomme. Malgré l'originalité de l'exotisme, la délicatesse n'est pas inférieure aux recettes traditionnelles, et son aspect attrayant convient à la décoration d'une table de fête.
Caractéristiques de la confiture de pommes avec des bananes pour l'hiver
La préparation de la confiture a quelques particularités en raison de la variété des variétés de pommes. En fonction de l'option de fruits sélectionnée, la quantité de sucre utilisée est réglementée. De plus, pour obtenir certaines variations de saveur, la qualité des deux ingrédients est importante.
Préparation des contenants et ingrédients principaux
Pour faire de la confiture, il est recommandé de privilégier les variétés aigres et aigres-douces. Cela est dû au fait que les bananes sont sucrées et que l'ajout de sucre rend le plat sucré. Si les bananes ne sont pas sucrées, il faudra plus de sucre. Par conséquent, il est préférable de privilégier les fruits mûrs qui se froissent facilement.
Avant de placer la confiture dans le pot, elle doit être soigneusement lavée et séchée. Et la stérilisation convient comme prétraitement.
Pour cela, l'effet d'un bain-marie est créé et les bocaux sont bouillis à l'envers. Les couvercles utilisés pour la conservation doivent également être aspergés de vapeur. Ainsi, les conditions sont fournies pour le stockage à long terme des délices.
Comment faire de la confiture de pomme et de banane à la maison?
Ne vous limitez pas au mélange standard de pomme et de banane. Vous pouvez diversifier les saveurs en ajoutant des fruits comme le kiwi, les citrons, les oranges.
Recette simple
Le plus réussi est la méthode de confection de confiture en 3 doses. La séquence d'actions est la suivante:
- Les pommes sont lavées et coupées en dés.
- Ensuite, les fruits sont placés dans une casserole remplie d'eau. Ensuite, le récipient est mis au feu et le liquide est porté à ébullition. La cuisson se poursuit jusqu'à ce que le fruit ramollisse.
- À ce moment, les bananes sont coupées et envoyées aux pommes.
- Le sucre est ajouté au mélange de fruits, après quoi il est cuit pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Les fruits bouillis sont écrasés dans un mélangeur à un état pâteux.
- La banane et la compote de pommes sont cuites à feu doux pendant 20 minutes.
La confiture prête est disposée dans des banques et enroulée. La confiture est ensuite placée dans un garde-manger.
Option citron
Pour la confiture de pomme, banane et citron, préparez les ingrédients: lavez, épluchez et coupez en gros quartiers. Les morceaux obtenus doivent être recouverts de sucre et laisser reposer jusqu'à ce que le jus apparaisse. Cela peut prendre plusieurs heures.
Important! Le citron peut être utilisé non seulement comme ingrédient principal, mais aussi comme jus ajouté à la purée.
Le mélange préparé est placé sur un petit feu. Faites cuire le mélange à feu doux en remuant constamment pendant une demi-heure. Il est important que la confiture ne brûle pas. Le liquide fini est versé dans des bidons d'un litre et scellé.
À la cannelle et à la vanille
Pour ceux qui aiment l'abondance d'épices, la recette de la confiture de cannelle et de vanille convient. Ce plat a un goût sucré délicat. Le processus de cuisson pour une telle conservation est le suivant:
- Les pommes sont lavées, hachées et bouillies pendant 5 minutes.
- Les bananes sont humidifiées avec du jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Ensuite, ils sont pétris à l'état de purée.
- La purée de banane est combinée avec des pommes et cuite à feu doux jusqu'à épaississement.
Important! Vous pouvez déterminer l'état de préparation par une goutte de liquide: s'il ne se propage pas, il est temps de le mettre dans les banques.
En fin de cuisson, ajoutez la cannelle et la vanilline à la confiture. La purée finie est disposée dans des conteneurs et fermée avec une clé.
Au kiwi
La confiture de pommes et de bananes au kiwi est préparée en trois étapes. Les fruits préparés sont recouverts de sucre, mélangés et remplis d'eau. Ils sont mis au feu et bouillis pendant 5 minutes en mode ébullition. Après cela, la pièce est laissée pendant 3 heures. Ensuite, il est bouilli à nouveau et laissé à nouveau.
Pendant la journée, vous devez faire bouillir la confiture trois fois. Grâce à cette méthode de cuisson, une belle purée translucide est obtenue.
À la dernière ébullition, du jus de citron est ajouté au mélange. Après cela, la confiture finie est placée dans des bocaux et bouchée. Ensuite, ils sont rangés pour être stockés dans la pièce sélectionnée.
Comment conserver une friandise?
La confiture est conservée à température ambiante. S'il fait trop chaud à la maison, vous pouvez déplacer la friandise au réfrigérateur ou au sous-sol. Cependant, vous ne devez pas placer la conservation dans des pièces trop humides, afin d'éviter d'endommager les couvercles. Avec le temps, les couvercles se détériorent, puis la confiture.
Un plat en conserve prêt à l'emploi peut être consommé à tout moment de l'année, pendant plusieurs années.
