Proprietățile utile și vătămarea lintei germinate, compoziția chimică, este posibil să o consumi

Mulți adepți ai alimentației sănătoase sunt interesați de informații despre beneficiile și pericolele unei linte încolțite. Varza de linte conține o cantitate mare de nutrienți pentru corpul uman. Compoziția chimică a grâului germinat este o sursă de nutrienți esențiali pentru menținerea sănătății. Compoziția lintei germinate conține componente minerale. Valoarea nutrițională a germenilor de cereale este mare, consumul lor regulat va ajuta la menținerea sănătății mult timp.

Caracteristici benefice

Cerealele de linte încolțite sunt folosite mai des ca sursă de proteine ​​pentru organism de către vegetarieni. Compoziția include un număr mare de vitamine și minerale, de exemplu:

• Vitamina C.
• Proteine ​​vegetale.
• Antioxidantii
• Carbohidrați cu o structură și compoziție specială (diferă prin capacitatea lor de a fi absorbiți în mod activ de organism în timpul zilei).
• Lizina.
• Fier.
• Metionină.
• Tiamină.

Proprietățile utile ale lintei germinate pentru oameni:

• Ajută la scăderea glicemiei (recomandată diabeticilor).
• Reduce nivelul colesterolului rău.
• Are un efect benefic asupra creșterii și frumuseții părului.
• Includerea regulată a germenilor de linte în dietă elimină toxinele din organism.
• Carbohidrații complecși ajută la ameliorarea oboselii.
• Promovează refacerea pielii.
• Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.
• Acționează ca un agent profilactic împotriva cancerului.
• Datorită conținutului redus de calorii, este potrivit pentru persoanele supraponderale.
• Includerea germenilor de semințe în produsele alimentare ajută la prevenirea alergenilor.
• Ajută la restabilirea funcționării sistemului genitourinar.
• Crește rezistența organismului la răceli și boli virale.
• Varza va fi utilă în special pentru persoanele care suferă de hemoglobină și anemie scăzute (oligoelementele care alcătuiesc cereale cresc producția de globule roșii de către organism).

Conținutul de nutrienți din acest produs ajută la eliminarea semnelor de depresie, să facă față alcoolismului și să se recupereze rapid din situații stresante. Metionina, care face parte din compoziția chimică a cerealelor încolțite, are efect antiinflamator, are un efect pozitiv asupra ficatului și reduce durerile musculare.

Datorită tiaminei, glucoza se formează în cantitatea necesară. De asemenea, el participă la cele mai importante procese, de exemplu, metabolismul apei-sare, grăsimilor și proteinelor.

Lintea încolțită este folosită ca dietă săracă în calorii pentru pierderea în greutate. Acestea au un efect puternic asupra țesuturilor și promovează descompunerea grăsimilor. Care, la rândul său, ajută la reducerea greutății.O folosesc atât ca fel de mâncare independent, cât și pentru prepararea altor rețete dietetice.

Rău pentru organism

Dar nu numai boabele de linte germinate pot fi utile organismului. Daunele provocate de lintea germinată duc la consecințe negative. Pentru unele categorii de persoane, consumul de cereale este contraindicat.

Mâncând linte încolțită duce la consecințe negative în următoarele cazuri:

• Datorită conținutului ridicat de fibre ale germenilor, acest lucru afectează negativ tractul gastrointestinal al unor persoane, ceea ce duce la creșterea producției de gaz și balonare.
• Disbacterioza, ulcerele, boala duodenală și alte patologii gastrointestinale sunt o contraindicație pentru includerea germenilor în alimente. Orice afecțiuni ale mucoasei gastrice nu pot face față descompunerii proteinelor conținute în linte.
• Varza nu este recomandată persoanelor care suferă de boli articulare.
• Cu guta și dischinezia stomacului, includerea în dietă este strict interzisă.

Aruncă o privire de asemenea

De ce lintea este utilă și dăunătoare pentru a pierde în greutate, care să alegi, rețete de dietă

O altă categorie de persoane cărora li se interzice consumul de varză și semințe sunt cele care suferă de intoleranță la linte.

Linte germinate în medicină

Proprietățile benefice ale germenilor de linte au fost dovedite de mult timp de nutriționiști și sunt fără îndoială. În ciuda faptului că medicii sfătuiesc să mănânce varza de linte, acestea aduc nu numai beneficii, dar și rău dacă sunt utilizate incorect.

Medicii recomandă includerea produsului în dieta femeilor. Varza ajuta la ameliorarea simptomelor neplacute ale aparitiei menopauzei si la afectarea afectiunilor sistemului reproductiv. Croup ameliorează simptomele PMS. Previne dezvoltarea patologiilor uterului și a neoplasmelor maligne la nivelul glandelor mamare. Are un efect benefic asupra sistemului circulator, previne sângerarea.

Pentru bărbați, efectele pozitive ale semințelor asupra organismului sunt menținerea sănătății sistemului genitourinar și să facă față multor boli ale organelor acestui sistem.

Pentru copii, beneficiile răsadurilor de linte sunt de a sprijini creșterea și formarea oaselor. Întărește activitatea creierului, care este importantă în special în timpul creșterii și dezvoltării unui organism în creștere. Acest lucru se datorează faptului că semințele conțin proteine ​​vegetale care sunt responsabile de creșterea și formarea sistemului scheletal.

De asemenea, varza de linte este utilă persoanelor în vârstă, deoarece întăresc sistemul scheletului. La persoanele în vârstă, are nevoie în special de sprijin suplimentar.

Retete populare cu linte

Varza de linte este adesea folosită în medicina tradițională pentru a trata multe boli. Este necesar să introduceți cereale în dietă treptat și în porții mici, astfel încât organismul să se obișnuiască cu acțiunea sa.

Tratamentul cu remedii populare:

• Grosile încolțite se adaugă la diverse salate de legume.
• La începutul cursului, luați 100-150 g de varză. O lingură înainte de micul dejun pe stomacul gol va fi suficientă pentru a menține bunăstarea pe tot parcursul zilei.
• Pentru pierderea în greutate, cerealele sunt luate zilnic, cu 100 g în fiecare dimineață înainte de micul dejun. Acest lucru va ajuta la satisfacerea foamei mult timp și va ajuta la descompunerea grăsimilor pe parcursul zilei.

Depășirea indemnizației zilnice pentru consum duce la flatulență și creșterea producției de gaze în stomac. Cu gastrită și predispoziție la constipație, administrarea unor cantități mari de linte este contraindicată.

Pentru a accelera procesul de pierdere în greutate, varza de linte este amestecată cu legume proaspete și piept de pui fiert. Trebuie să completați o astfel de salată doar cu ulei vegetal sau de măsline. Felul de mâncare contribuie la păstrarea unei senzații de plenitudine mult timp și, în același timp, este hrănitor și sănătos.

Aruncă o privire de asemenea

Tehnologia cultivării și cultivării lintei: cum și unde crește, randamentul său

Dacă lintea încolțită trebuie consumată gătită, nu trebuie adăugată sare în timpul gătitului. Conținutul său contribuie la retenția de lichide în organism.

Tarif de utilizare

Beneficiile și prejudiciile germenilor de linte au fost dovedite mult timp de nutriționiști. La recomandarea medicilor, consumul produsului nu trebuie să depășească două porții pe săptămână. Funcționarea corespunzătoare a tuturor organelor depinde de un aport suficient de micronutrienți împreună cu cereale. Dar, cu utilizarea frecventă a germenilor, nutrienții din alte alimente nu vor mai fi absorbiți.

Valoarea nutrițională și conținutul caloric de varză de linte este mult mai mare decât orice altă leguminoasă. Varza conține 0,5 g grăsimi, 9 g proteine ​​vegetale și 22,1 g carbohidrați complexi. Conținutul de calorii la 100 g de produs finit este de 107,5 kcal. Acești indicatori ai conținutului de nutrienți cu utilizare regulată ajută la reducerea excesului de greutate.

Cum să germinezi corect lintea acasă?

Cerealele de linte germinate sunt bogate în vitamine și minerale. Puteți germina cereale acasă. Aceasta nu necesită dispozitive sau abilități speciale.

În prezent, un număr mare de soiuri de plante sunt cunoscute, dar soiurile verzi, portocalii sau negre sunt utilizate mai des pentru alimente. Nu va fi dificil să germinați cerealele dacă îi oferiți condițiile necesare creșterii lăstarilor. În primul rând, este căldura, umiditatea și lumina difuză.

Modalități comune de a germina semințele acasă:

• Sortează cerealele și clătește cu apă fierbinte. Apoi așezați-o pe o foaie de copt sau o tavă de email.
• Stropiti granulele de apa din sticla de pulverizare, umeziti tifonul si pliati in mai multe straturi. Acoperiți semințele cu tifon și lăsați o zi. Nu uitați să verificați periodic umiditatea. Semințele nu trebuie să se usuce.
• Când prima zi a trecut procesul, apa din vasele se scurge, lintea este stropită cu apă și acoperită cu tifon umed. Este important să vă asigurați că cerealele au acces la oxigen. În caz contrar, va începe să se modeleze.
• Lasă viitoarele germeni în această formă pentru încă o zi. Principalul lucru este să nu permiteți cerealelor să se usuce.
• Depozitați boabele germinate într-un recipient de sticlă uscată, cu un capac închis. Perioada de valabilitate a acestor cereale nu depășește cinci zile.
• În cazul în care semințele răsfățate apar sau apar printre semifabricate, atunci toate sunt sortate și cele răsfățate sunt aruncate.

Restul piesei este spălat după cum urmează:

• Întindeți semințele într-un strat subțire pe o foaie de copt și acoperiți cu apă, astfel încât lichidul să le acopere cu 2-3 cm.
• Acoperiți lintea cu tifon umed sau cu un șervețel, lăsați în această stare timp de 10 ore.
• După 10 ore, pliați piesa de lucru într-un coliator, lăsați să se scurgă apa în exces.
• Apoi pulverizați semințele cu apă, acoperiți cu tifon umed și puneți-le din nou pentru o zi, respectând aceleași condiții ca și pentru germinare.

În acest mod simplu, se va dovedi pentru a economisi boabe nutritive.