Ce este sparanghelul, tipurile sale și unde crește, beneficiile și dăunările

Acum multe persoane se străduiesc să mănânce sănătos, una dintre componentele acestui stil de viață este consumul de sparanghel. Ce este sparanghelul? Această legumă este foarte utilă, este interesant faptul că există peste 200 de specii dintr-o astfel de plantă. Puteți cumpăra sparanghel în orice moment al anului, dar are un sezon: încep să se recolteze din primele zile ale lunii aprilie. În restul anului, această legumă conține mai puține vitamine. În acest caz, este cultivat la scară industrială. Unde mai crește sparanghelul? Puteți cultiva această legumă în propria căsuță de vară, în timp ce trebuie să știți câteva puncte despre sparanghel și cum să aveți grijă de plantare.

Descrierea soiului

Sparanghelul este un produs foarte util, diferă prin faptul că este absorbit cu ușurință de organism, conține un minim de calorii, o cantitate imensă de vitamine și minerale. De asemenea, conține fibre grosiere care au un efect benefic asupra digestiei.

Compoziție chimică

Sparanghelul este bogat într-o varietate de elemente chimice. Conține magneziu, care are un efect calmant, și potasiu, care asigură un efect diuretic. Pe lângă aceste elemente, leguma conține iod, care este necesară pentru funcționarea normală a organismului.

De asemenea, sparanghelul conține acid nicotinic, care are un efect benefic asupra organismului în tratamentul și prevenirea gutei, hepatitei, aterosclerozei și cirozei ficatului. Acidul nicotinic este foarte benefic pentru femei în timpul hrănirii și transportului unui copil. De asemenea, acest compus chimic ameliorează tensiunea vasculară, presiunea, ajută la normalizarea proceselor de circulație a sângelui.

Sparanghelul conține o cantitate uriașă de acid folic, care are un efect benefic asupra organismului unei femei însărcinate și asupra dezvoltării fătului. De asemenea, acest compus chimic are un efect pozitiv asupra sistemului circulator, împiedică dezvoltarea patologiilor hepatice.

Pe lângă aceste elemente, leguma conține sodiu, fosfor, zinc, fier, calciu, beta-caroten. Această compoziție determină o mulțime de calități utile ale sparanghelului.

Ce e bine cu sparanghelul?

Sparanghelul este o legumă foarte utilă pentru oameni și este recomandat să o folosești nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Printre principalele avantaje ale unei legume se numără:

• efect benefic asupra aspectului: îmbunătățirea structurii pielii, părului;
• calciul și fosforul întăresc aparatul osos uman;
• asparagina dilată vasele de sânge, scade tensiunea arterială, elimină amoniacul din organism;
• asparagina activează și inima, motiv pentru care sparanghelul este recomandat să fie consumat de persoane care au suferit un atac de cord;
• fierul și magneziul au un efect pozitiv asupra funcției hematopoiezei;
• zincul întărește țesuturile conective, activează procesele de vindecare a suprafețelor rănilor;
• potasiul are efect diuretic.

Conținutul ridicat de vitamina C ajută la întărirea sistemului imunitar.

Conținut de proteine

În funcție de varietatea sparanghelului, cantitatea de proteine ​​conținute în plantă poate varia ușor. În medie, există 2,2 grame de proteine ​​la 100 de grame de legume.

Conținutul de vitamine

De asemenea, această legumă conține o cantitate mare de vitamine. Printre acestea se numără: B1, B2, B9, C, A, PP. Pe lângă aceste vitamine, leguma conține provitamină A, care are un efect benefic asupra vederii, îmbunătățește starea pielii.

Conținutul de calorii

Sparanghelul este considerat ingredientul optim nu numai pentru felurile principale, preparatele laterale, ci și pentru salate. O astfel de utilizare pe scară largă a legumelor se datorează nu numai gustului său, ci și conținutului redus de calorii. Într-adevăr, 100 de grame de sparanghel conține doar 20 de calorii. Mai mult, conținutul caloric al produsului uscat vândut în magazine rămâne același.

Seminte de sparanghel

Semințele de sparanghel sunt utilizate pe scară largă pentru cultivarea plantei. Este demn de luat în considerare faptul că, odată cu semănatul simplu de material uscat, semințele germinează foarte mult timp, de aceea este recomandat să le înmoați înainte de semănat.

Pe lângă semănatul direct în sol, semințele pot fi folosite pentru cultivarea răsadurilor. În acest caz, o plantă dezvoltată poate fi obținută mai repede.

Frunze de sparanghel

Sparanghelul de sparanghel se caracterizează prin plăci de frunze alungite cu o ușoară ascuțire și o venă centrală pronunțată. Frunzele sunt de culoare verde închis, lucioase.

Soiul Sprenger se caracterizează prin lamele de frunze aplatizate. În același timp, frunzele seamănă cu copacii de Crăciun.

Plăcile de frunze de semilună cu sparanghel au o formă corespunzătoare numelui său. Este ușor ondulat pe margine. Culoarea frunzelor este verde viu.

Rădăcini de sparanghel și rizom

Pe lângă tulpinile și fructele sparanghelului, puteți mânca și rădăcinile sale. Rizomii sparanghelului medicinal sunt folosiți în principal pentru tratarea articulațiilor. Acest lucru se datorează faptului că conțin asparagină, saponine steroizi, cumarine, carotenoizi. Rizomii se recoltează toamna, când partea de deasupra începe să se estompeze.

Tulpini de sparanghel

Tulpini de sparanghel asparagus ondulat sau târâtor. Lăstarii soiului Sprenger sunt lungi, pot atinge o lungime de 1,5 metri, lăstarii pot fi erecti sau pătrunzători.

Aruncă o privire de asemenea

Ce se poate planta după fasole anul viitor

Cele mai groase și mai lungi tulpini se disting prin secera de sparanghel cultivar. Dacă este cultivată într-o seră, planta poate crește până la o înălțime de 4 metri. Dacă această plantă crește în condiții naturale, se poate dezvolta până la 15 metri.

Sparanghel

Sparanghel boabe de sparanghel au o culoare roșie, de dimensiuni mici. Această plantă înflorește cu clopote mici albicioase.

După înflorirea soiului Sprenger, se formează un număr mare de boabe roșii. În acest caz, fructele au caracterul de drupe.

Boabele de semințele de sparanghel sunt brune. Se formează imediat ce planta a terminat de înflorit cu flori albe.

Suc de sparanghel

Sucul de sparanghel este o băutură foarte sănătoasă, care conține o cantitate mare de luteină.Această substanță luptă în mod activ împotriva plăcilor aterosclerotice, iar utilizarea băuturii poate înlocui complet terapia medicamentoasă.

Sucul conține, de asemenea, asparagina alcaloidă, care scade tensiunea arterială, normalizează funcția hepatică, tonifică sistemul vascular și normalizează ritmul cardiac. Pe lângă aceste calități utile, produsul are și toate avantajele unei legume obișnuite.

Specie de sparanghel

Există un număr foarte mare de specii de sparanghel. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici și caracteristici. Unele dintre ele sunt cultivate în scopuri decorative, în timp ce altele sunt cultivate în scopuri medicinale și alimentare. În gătit, se folosește tip de plante de sparanghel, datorită faptului că sunt caracterizate printr-un gust excelent.

Sparanghel alb

Acest tip este cel mai delicios. Sparanghelul crește fără lumină, ceea ce face ca lăstarii să devină albi. Sparanghelul alb este bogat în calciu și potasiu, vitamina A, B și C.

Verde

Acesta este cel mai comun tip. În ceea ce privește gustul său, nu este inferior soiului alb. Această specie este bogată în seleniu, fosfor, potasiu, vitaminele A și B.

Violet

Acest soi este foarte interesant datorită faptului că crește în întuneric complet. În acest caz, instalației beneficiază de ședințe de lumină pe termen scurt. Aspectul violet are o ușoară amărăciune. În timpul tratamentului termic, leguma își schimbă culoarea spre verzui.

roșu

Sparanghelul roșu nu este o legumă separată. Este uneori numit soiul violet.

Sparanghel de soia

Sparanghel de soia este un produs procesat din soia. Este pregătit după cum urmează:

1. Masa de fasole este înmuiată.
2. Apoi se pune sub presă, separat de laptele de soia.
3. Apoi, masa rezultată este fiartă. În urma acestui proces, pe suprafață se formează un film, care poartă numele de sparanghel de soia.

Acest produs are un efect pozitiv asupra organismului în timpul prevenirii cancerului, osteoporozei.

Leguminoase

Un alt nume pentru asta soiuri de fasole de sparanghel... Fasolea sa poate fi galbenă, roșie. Un astfel de produs este considerat o componentă excelentă a nutriției dietetice, deoarece conține o proteină ușor digerabilă.

Marin

Acest tip de sparanghel crește pe coasta mării, mlaștini sărate. Sparanghelul de mare conține potasiu, magneziu, calciu, fier, sare de mare. Această specie are un gust sărat, cu indicii de iod.

soiurile

Există mai multe soiuri de sparanghel. Fiecare dintre ele are propriile sale diferențe și caracteristici.

Slava Braunschweig-ului

Carnea lăstarilor acestui soi este albă, în timp ce este suculentă. Plantarea formează un număr foarte mare de lăstari, motiv pentru care acest soi este considerat foarte productiv. În principal, lăstarii sunt folosiți pentru conserve.

Argentel devreme

Acest soi se distinge prin lăstari mari, suculenți, cu o nuanță ușoară. În lumină, tulpinile devin verzui-purpurii.

Galben timpuriu

Acest soi se caracterizează prin lăstari galbeni verzi. Această legumă este ideală pentru conserve.

Mary Washington

Acest soi se remarcă prin lăstari frumoși, cu o textură delicată. Lăstarii au un gust bun. Capul de tragere este colorat în roșu-violet.

Cap de zăpadă

Această varietate diferă prin faptul că formează lăstari ascuțiți, la capătul cărora există un cap alb-albicios. Produsul poate fi consumat în stare proaspătă. Este ideal și pentru conserve.

elastic

Acest soi se distinge prin formarea unui număr mare de lăstari mari. Capul are o structură densă, vopsită într-o nuanță roz. Culoarea cărnii poate fi albă sau gălbui.

Tsarskaya

Acest soi este înalt. Poate atinge 1,7 metri lungime. Lăstarii au un diametru mic, carnea este fragedă, albicioasă.

Verde olandez

Acest soi are un randament ridicat, lăstarii lui sunt colorați verzui. Produsul are un gust delicat, fără amărăciune.

Regiuni în creștere

Sparanghelul este o plantă care este cultivată aproape peste tot.La creșterea acestuia, este necesar să se țină seama de caracteristicile soiului. Această abordare va maximiza randamentul.

Dacă cultivarea se realizează în Rusia centrală, este necesar să se acorde preferință următoarelor soiuri:

• Arzhentelsky.
• Gainlim.
• Recolta.
• Mary Washington.

De asemenea, puteți să acordați atenție soiului cu randament ridicat Brock Imperial.

Creșterea din semințe

Semințele de sparanghel germinează lent. Pentru a accelera acest proces, trebuie să cunoașteți câteva reguli.

1. La începutul lunii aprilie, sămânța este înmuiată timp de 2 zile în apă caldă. La lichid trebuie adăugată o cantitate mică de stimulent de creștere.
2. Apoi semințele sunt însămânțate într-un amestec de sol din pământ de grădină, nisip, gunoi de grajd, turbă. În acest caz, este necesar să se țină seama de proporțiile de 2: 1: 1: 1.
3. Apoi, semințele sunt presărate cu 1 centimetru de sol. Solul este uneori pulverizat pentru a nu-l usca.

Semințele trebuie germinate la o temperatură de 25 până la 27 de grade Celsius. Materialul va începe să germineze abia după 1,5 luni. Este necesar să transplantăm răsadurile rezultate în pământ de la mijlocul lunii iunie.

Aruncă o privire de asemenea

Proprietăți utile și vătămarea boabelor verzi pentru organismul uman

Reproducerea prin împărțirea bucșei

Cea mai bună opțiune de reproducere pentru sparanghel este divizarea tufișului. Arbustul ar trebui să fie împărțit astfel încât fiecare parte a acestuia să aibă cel puțin 1 tragere.

Diviziunea se poate face primăvara, toamna, vara. Cel mai bine este să împărțiți tufișul în timpul transplantului.

Propagarea prin butași

În perioada martie-iunie, butașii sunt tăiați din lăstarii crescuți anul trecut, care sunt plantați în nisip umezit. Acest lucru este necesar pentru a începe procesele de formare a sistemului rădăcină. De sus, aterizarea este acoperită cu o cupolă din plastic.

Plantațiile sunt ventilate și irigate în mod regulat. Înrădăcinarea durează în medie 1 lună.

Forțând sparanghelul iarna

Sparanghelul poate fi cultivat nu numai vara, ci și iarna. Pentru a face acest lucru, este necesar să plantați planta într-o structură de seră. Iarna, leguma este cultivată conform metodei de forțare a lăstarilor din rădăcinile culturilor vechi de 5-6 ani.

Aterizare

Este necesar să plantați o cultură de sparanghel într-o zonă bine luminată, unde buruienile nu cresc. Solul ar trebui să fie un nisip, deoarece în astfel de condiții planta dă randament maxim.

Aterizare de primăvară

Sparanghelul este plantat la începutul primăverii. În acest caz, plantarea trebuie efectuată până când mugurii încep să crească activ. Înainte de plantare, humusul este introdus în pământ la viteza de 10 kilograme de îngrășământ la 1 metru pătrat. Lăsați un decalaj de 0,6 metri între rânduri. Plantează cel mult 4 plante pe o creastă de 30 de centimetri. După plantare, plantele sunt udate din abundență.

Plantarea toamnei

Înainte de plantare toamna, trebuie să pregătiți solul. Pentru aceasta, patul de grădină este săpat, fertilizat. Pentru 1 metru pătrat de sol, trebuie să adăugați:

• 60 grame de superfosfat;
• 20 de grame de sulfat de amoniu;
• 30 de grame de sulfat de potasiu.

La plantare, planta nu se adâncește, dar deasupra acesteia se formează un deal care va proteja planta de frig.

În teren deschis

În condiții de teren deschis, cultura plantelor este plantată conform instrucțiunilor de mai sus. În același timp, trebuie respectate toate recomandările pentru fertilizarea solului, distanța dintre plante și paturi.

În seră

O seră este folosită pentru a cultiva sparanghel iarna.

1. În octombrie, rădăcinile sunt dezgropate, scoase la subsol cu ​​o temperatură de 0-2 grade.
2. La începutul lunii decembrie, rădăcinile sunt plantate într-o structură de seră.
3. Plantarea se face în containere mici, 18-20 rizomi trebuie să fie plantați pe 1 metru pătrat.
4. Plantarea este presărată cu humus, recipientele sunt acoperite cu folie neagră.

Timp de 7 zile, temperatura în seră este menținută la 10 grade, apoi crește treptat la 18.

Îngrijire

Pentru a obține o plantă sănătoasă, o recoltă bogată, trebuie să aveți mare grijă de sparanghel:

• trebuie să udi puțin planta, evitând apă stagnantă;
• desfaceți pământul după fiecare udare;
• la o lună după plantare, planta trebuie udată cu o mulleină diluată cu apă în raport de 1: 5;
• după recoltare, cultura trebuie fertilizată cu 30 de grame de superfosfat, uree și sare de potasiu;
• după recoltare, este necesar să nivelați crestele plantei;
• vara, sparanghelul trebuie hrănit cu o soluție de 10% excremente de păsări;
• ultimul pansament de top - în iulie, constă în aplicarea unui îngrășământ complex.

În toamnă, înainte de îngheț, toate tulpinile sunt îndepărtate, partea de jos a plantei este legată la pământ, acoperită cu turbă sau compost. Înălțimea unui astfel de adăpost trebuie să fie de 5 centimetri.

Boli și dăunători

Sparanghelul este o plantă destul de rezistentă la boli. Dar poate fi influențat de următoarele patologii și dăunători:

• boli fungice;
• gândacii de frunze;
• sparanghelul zboară.

Pentru a preveni moartea plantei, plantarea trebuie inspectată regulat pentru apariția unor pete putrefactive, decolorarea tulpinilor, deteriorarea frunzelor și a lăstarilor.

Proprietăți de vindecare

Pe lângă gustul plăcut, sparanghelul are și calități medicinale. Interesant este că această plantă are potențialul de a îmbunătăți sănătatea ambelor sexe.

Pentru bărbați

Sparanghelul este foarte benefic pentru bărbați.

1. Ajută la reducerea sindromului de mahmureală, protejează celulele hepatice de toxine.
2. Are un efect benefic în tratamentul prostatitei.
3. Oferă prevenirea bolilor și inflamațiilor sistemului urinar.

În timpul sarcinii

Sparanghelul are un efect benefic asupra corpului unei femei însărcinate. O protejează de deficiența de vitamine, menține frumusețea și elasticitatea pielii. De asemenea, contribuie la dezvoltarea corespunzătoare a fătului, a sistemului scheletului său, precum și la saturația cu oligoelemente și vitamine esențiale.

Cu diabet zaharat

Sparanghelul scade nivelul glicemiei, motiv pentru care este recomandat persoanelor cu diabet zaharat. Odată cu utilizarea regulată a acestui produs în alimente, procesul de producție de insulină este normalizat.

Contraindicații

Sparanghelul are câteva contraindicații. Dintre acestea, se evidențiază doar prezența patologiilor gastro-intestinale și intoleranța individuală la acest produs.

Colectie

Sparanghelul poate fi recoltat doar la 4 ani de la plantare. Lăstarii se recoltează în momentul în care încep să ridice crusta solului. Cel mai adesea, acest proces începe în mai sau aprilie.

Depozitare

Recolta recoltată trebuie păstrată într-un loc întunecos și răcoros. Cea mai bună opțiune este raftul de jos al frigiderului, unde își poate păstra prospețimea timp de 3 luni. De asemenea, puteți pune o cutie de lemn cu recolta în pivniță, unde există o ventilație bună.

Congelare

Cel mai bine este să mănânci legume proaspete, dar este permisă și înghețarea. În acest caz, lăstarii trebuie răspândiți pe o suprafață plană și așezați în congelator. Când sunt înghețate, trebuie îndepărtate și introduse rapid într-o pungă de plastic. Recolta înghețată pliată este returnată la congelator. O astfel de înghețare vă permite să obțineți un produs care nu se lipește între ele.