Proprietăți utile și vătămarea boabelor verzi pentru organismul uman

Păstăi de fasole verde - acestea sunt fructe fragile cu valve tinere moi. Mulți sportivi, susținători ai unei diete sănătoase și a unui stil de viață activ știu despre beneficiile și prejudiciile fasolea verde. Lăstarii plantei leguminoase ajută la controlul stării figurii, la menținerea imunității și contribuie la ingestia unui număr de componente utile în organism.

Compoziția și conținutul caloric al boabelor verzi

La baza beneficiilor pe care produsul le aduce organismului este prezența substanțelor bioactive în compoziția agregatului.

• acid ascorbic și folic;
• fenoli metilat;
• nicotinamida;
• lactoflavin;
• macro- și microelemente (sodiu, calciu, siliciu, fosfor, iod, fier).

Combinația de componente diferite vă permite să mâncați păstăi de fasole, nu numai pentru a scăpa de foame, dar și pentru sănătate. În absența contraindicațiilor medicale, mesele cu adăugarea de leguminoase pot fi incluse în dieta zilnică.

100 g produs conțin 24-32 kcal. Dintre acestea, cantitatea de grăsime este de 0,3 g, proteine ​​- 2,5 g, carbohidrați - 3,1 g. Ponderea prioritară a masei produsului este fibra și umiditatea.

De ce sunt utile fasolea verde?

Principalul beneficiu al germenilor de fasole este capacitatea lor de a respinge toxinele și impuritățile dăunătoare din atmosferă în timpul cultivării.

Substanțele din compoziția produsului au un efect pozitiv și cuprinzător asupra corpului uman și sunt importante pentru sănătatea oricărei persoane.

De remarcat următoarele proprietăți benefice ale păstăilor:

1. Prezența microparticulelor de fier în compoziție ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului respirator.
2. Pentru femei, fasolea verde cu sfoară este utilă, deoarece chiar scoate hormoni.
3. Utilizarea regulată activează procesul de vindecare pentru diferite boli infecțioase ale intestinului.
4. Pentru bărbați, principalele proprietăți benefice sunt îmbunătățirea potenței.
5. Fibra solubilă este indispensabilă în lupta împotriva excesului de greutate și a diabetului.
6. Produsul ajută la sentimentele de slăbiciune, oboseală cronică, stres și migrene.
7. Carbohidrații care provin din leguminoase umplu corpul cu energie, contribuie la creșterea eficienței și a vieții active.

Corectând beneficiile și prejudiciile produsului, putem face o concluzie fără echivoc că cu o utilizare moderată este posibil să aveți un efect extrem de pozitiv asupra corpului vostru.

Beneficiați după procesare

Conținutul de calorii al fructelor de fasole verde nu depinde în mod semnificativ de varietate și gradul de maturitate, dar poate crește semnificativ ca urmare a procesării ulterioare. Deoarece produsul poate fi consumat numai după tratamentul termic, care este necesar pentru a neutraliza particulele indigestibile, este important să aveți grijă de păstrarea caracteristicilor utile. Când prăjiți păstăi, 100 g de produs vor avea 175 kcal, iar la tocanare - 136.

Având în vedere că, pe lângă ingredientul principal, un număr de altele sunt incluse în preparate, conținutul caloric total și beneficiile pentru corpul uman pot varia.

Îngheţat

Pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului, puteți congela fasolea. Pentru a face acest lucru, acestea sunt spălate complet, tăiate în bucăți mici, uscate și introduse în recipiente de congelare. În acest caz, durata depozitării crește până la șase luni. Metoda de congelare nu afectează proprietățile medicinale ale leguminoaselor, iar beneficiile consumării acestora rămân originale. În plus, prelucrarea la rece omoară bacteriile și toxinele dăunătoare de la suprafața fructului.

conservat

Avantajele consumului de fasole verde conserve se datorează păstrării ponderii cheie a complexului de vitamine și minerale. Valoarea nutrițională a produsului din conserve este de numai 16 kcal la 100 g. După prelucrare, produsul are un efect pozitiv asupra sistemului circulator datorită formării de globule roșii. Consumul de fasole din când în când ajută la reducerea cantității de zahăr din organism.

Fiert

Fierberea pe termen scurt a lăstarilor verzi păstrează până la 80% din toate componentele bioactive. În același timp, datorită modificării proprietăților carbohidraților, numărul de calorii aproape se dublează. Principalul avantaj al boabelor fierte este faptul că chiar și o scurtă ședere a produsului în apă fiartă ucide toți microbii și curăță suprafața fasolea. Fierberea lăstarilor este cea mai frecventă metodă de procesare. În procesul de fierbere, substanțele toxice sunt eliminate, ceea ce permite consumul în siguranță al produsului.

Aruncă o privire de asemenea

Cum să încolți fasolea rapid și corect acasă în 1 zi

Caracteristici de utilizare

Dacă doriți să adăugați fasole verde în dieta dvs., trebuie să țineți cont de mai multe caracteristici ale produsului. Aceasta înseamnă a maximiza beneficiile și a preveni efectele negative asupra organismului. Când vă gândim să adăugați păstăi la dietă, este important să țineți cont de specificul individual al organismului, de prezența bolilor și de sensibilitatea la această cultură.

Pentru copii

Fasolea verde este extrem de utilă pentru orice organism în creștere. Produsul este necesar pentru copii, dar numai dacă nu există probleme cu tractul gastro-intestinal. În comparație cu fasolea obișnuită, păstăile sunt digerate mai activ de către organism și nu provoacă creșterea emisiilor de gaze.

Puteți adăuga produsul în dietă de la vârsta de 10 luni.

Pentru copii, se recomandă fierberea completă și măcinarea leguminoaselor, pentru ca boabele să fie mai bine digerate. Puteți folosi păstăile într-o formă grăbită, precum și adăugați piureului de legume pentru copii sau gătiți o supă pe baza lor.

Mame care alăptează

Leguminoasele sunt adesea excluse din lista legumelor permise în timpul alăptării, deoarece acestea pot provoca balonare și colici la copil. Dar fasolea verde are capacitatea de a crește cantitatea de lapte matern fără a pune în pericol copilul. Prin adăugarea unui produs la dietă, puteți adăuga varietate nutriției zilnice a unei mame care alăptează și saturați laptele cu un complex de vitamine utile.

Gravidă

Deoarece lăstarii verzi conțin foarte mulți nutrienți și nu aparțin alimentelor grele, se recomandă adăugarea lor la dieta femeilor însărcinate.În plus, fasolea îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal, rinichilor și ficatului, ceea ce este cel mai important în pregătirea nașterii unui copil. În același timp, merită să folosiți produsul în cantități limitate, evitând abuzurile.

Nocivitate și contraindicații

Ca orice membru al familiei leguminoase, fasolea verde are o serie de contraindicații pentru a mânca.

Plăcile cu păstăi adăugate pot provoca senzații dureroase și efecte secundare la persoanele cu următoarele condiții:

• aciditate gastrită;
• pancreatită în stadiul acut;
• inflamație internă și funcție instabilă a intestinului;
• dezvoltarea ulcerelor stomacale.

Este important să fii atent atunci când folosești produsul nu numai în cursul cronic al bolilor de mai sus, ci și în stadiul remisiunii, deoarece leguminoasele pot duce la formarea puternică de gaze și stimulează procesul digestiv.

Dacă suferiți durere sau disconfort după consumul de fasole, ar trebui să abandonați temporar produsul și să consultați un medic.

Principalul rău cauzat de consumul de fasole constă în prepararea lor necorespunzătoare. Păstăcile verzi proaspăt recoltate nu trebuie consumate, deoarece produsul brut conține substanța periculoasă faazină. Doar tratamentul termic ajută la eliminarea tuturor substanțelor toxice și la menținerea caracteristicilor benefice.

Aplicație în cosmetologie

În cosmetologia casnică, produsul nu a primit prea multe cereri, deoarece structura boabelor necesită prelucrare preliminară pentru a crea produse de îngrijire. În același timp, fructele înmuiate la o masă omogenă au un efect de neînlocuit asupra pielii deshidratate și peeling. Măștile făcute din păstăi ajută la hrănirea pielii și la strângerea feței.

Dececțiile foliculilor verzi sunt adesea folosite pentru îngrijirea părului. Decorațiile naturale de păr fac părul sănătos, moale, mătăsos și, de asemenea, previn matreata și promovează creșterea activă.

Aplicare în dietetică

Mulți nutriționiști recomandă includerea boabelor în dietă pentru a combate eficient excesul de greutate. Pe lângă faptul că este un produs cu un conținut scăzut de calorii, ca urmare a consumului său, organismul activează procesul de inhibare a absorbției unui număr de carbohidrați și de blocare a alimentelor cu amidon. Diferite tipuri de fasole pentru pierderea în greutate pot reduce pofta de mâncare prin activarea producției de hormon colecistokinină, care este implicată în metabolism.

Aruncă o privire de asemenea

Beneficiile pentru sănătate și dăunele fasolea pentru diabet, care este mai util

Fasolea verde este cea care trebuie adăugată la dietă, deoarece conține cea mai mare cantitate de componente minerale și vitaminice. Produsul ajută la efectuarea curățării nedureroase și active a organismului de substanțe și acumulări nocive. Aderarea sistematică la o dietă folosind fructe verzi ajută la păstrarea constantă în formă bună și la controlul greutății corporale.

Cum se folosește în gătit

Folosirea păstăilor tinere la prepararea multor preparate ajută la adăugarea de varietate pe gustul lor. Datorită structurii lor, boabele sunt potrivite pentru conservare, tocanite și multe supe. Lăstarii pot fi folosiți ca o farfurie separată, combinată cu carne și pește, ca ingredient în salatele de legume. Pentru adăugarea păstăilor la diferite feluri de mâncare, se recomandă congelarea și depozitarea lor în frigider pentru a fi utilizate în orice moment.

Pentru a elimina toxinele din produs, timpul de gătire ar trebui să fie de cel puțin 1,5 ore. După o astfel de prelucrare, cultura verde poate fi adăugată în siguranță la orice fel de mâncare.

Una dintre cele mai populare rețete culinare cu fasole verde este salata de usturoi.

Pentru gătit aveți nevoie:

1. Clătiți leguminoasele și împărțiți câteva păstăi în 3 porții egale.Se mai fierbe în apă clocotită timp de 5 minute, adăugând un pic de sare. Scurgeți apa imediat după gătit și turnați ingredientul într-un frigider.
2. Strângeți câteva căței de usturoi printr-o presă. Se prăjește masa rezultată împreună cu fasolea în ulei, se condimentează cu sos de soia și se presară cu semințe de susan.
3. Serviți vasul finit cu carne sau pește.

Există, de asemenea, o rețetă simplă pentru gătit într-un multicooker, care implică următoarea succesiune de acțiuni:

1. Tăiați păstăile în felii mici. La o răzătoare fină, răziți morcovii, tăiați ceapa și roșiile în cubulețe mari.
2. Porniți multicooker-ul în modul de coacere, turnați ulei vegetal, adăugați morcovi și ceapă. Gatiti 5 minute, apoi turnati peste pasta de rosii si amestecati bine.
3. Adăugați fasolea și roșiile mărunțite în masa rezultată, adăugați jumătate de pahar de apă curată și frunză de dafin în multicooker. Începeți modul de stingere timp de o jumătate de oră.

Atunci când utilizați un produs în scopuri culinare, cel mai important este să nu îl consumați brut. Suprafața fructelor netratate conține o toxină care poate provoca intoxicații sau alte efecte secundare.

Retete de medicina traditionala

Fructele verzi, imature sunt utilizate pe scară largă în terapia tradițională pentru tratamentul multor boli. Fasolea are un efect benefic asupra organismului cu pancreatită, precum și în lupta împotriva reumatismului, picăturii, diabetului zaharat.

În medicina de origine, este foarte ușor să faceți ceai din leguminoase verzi. La fel ca multe ceaiuri, ceaiul este un diuretic pentru umflarea, inflamația rinichilor, guta și vezica urinară. De asemenea, consumul de ceai de fasole verde ajută la gastrită. Pentru a pregăti soluția, amestecați o lingură de fasole tocată cu ¼ l de apă rece. Amestecul necesită fierbere timp de 3-5 minute, după care este suficient să încordăm ceaiul și să bei de 2-3 ori pe zi, indiferent de masă.

Ceaiul pe bază de păstăi, cum ar fi uleiul, poate fi monocomponent sau cu adăugarea altor ingrediente medicinale și plante.

Toate rețetele populare trebuie utilizate în timpul dietei sau pe fondul terapiei antihiperglicemice. Ca metodă independentă de terapie, soluțiile din păstăi sunt necesare exclusiv în stadiile inițiale ale dezvoltării diabetului zaharat.

Terapia alternativă implică, de asemenea, utilizarea sucului stors din fasolea verde, care este utilizat pentru a trata bolile pancreasului și intestinelor. Sucul stors de la supape conține un conținut ridicat de caroten, vitamine B, acid folic și ascorbic, estrogeni ai plantelor. Este deosebit de utilă utilizarea sucului de fasole la vârsta adultă pentru a menține echilibrul hormonal normal, pentru a elimina ridurile și pentru a netezi pielea.