Descrierea celor mai bune soiuri de fasole de sparanghel, proprietăți utile și dăunătoare

Boabele de sparanghel sunt o leguminoasă obișnuită care are o pulpă delicată și lipsă de fibre dure pe păstăi. Forma de păstăi este mai lungă decât cea a altor soiuri, iar scoicile dure ale fasolei protejează fasolea de dăunători și daune exterioare. Planta anuală a câștigat o mare popularitate datorită caracteristicilor sale și este cultivată activ în căsuțele de vară și parcele gospodărești.

Beneficiu și rău

Printre numeroasele soiuri de fasole, sparanghelul se remarcă pentru o serie de proprietăți valoroase și valoare nutritivă. Toți adepții unei diete sănătoase știu cu siguranță despre beneficiile și prejudiciile fasolii de sparanghel. Produsul conține carbohidrați, fibre și un complex de vitamine, care are un efect benefic asupra organismului. În special, consumul de fasole în mod regulat:

• ajută la combaterea activă a infecțiilor intestinale;
• umple celulele cu oxigen;
• stabilizează hormonii;
• controlează funcționarea tractului gastrointestinal;
• reduce glicemia.

Nutriționiștii sfătuiesc să includă fasolea în dietă, deoarece vă permite să vă diversificați dieta obișnuită și să nu câștigați în exces.

Atunci când sunt consumate cu moderație, fasolea cu sparanghel nu dăunează organismului, deoarece practic nu au contraindicații. Pentru a obține proprietăți extrem de utile din produs, nu trebuie să îl abuzați, iar în caz de boli de stomac și gastrită, consultați mai întâi un specialist. Dietetistul va explica în detaliu cum sunt utile fasolea de sparanghel și cât pot fi consumate în funcție de starea de sănătate.

Caracteristici în creștere

Momentul plantării boabelor pe șantier depinde direct de condițiile meteorologice. În regiunile sudice, puteți începe sămânța la începutul lunii mai. În zonele mai răcoroase, este mai bine să aștepți până când gerul este complet. Pentru o creștere adecvată și activă a plantelor, este important ca solul să se încălzească bine. Tufele se dezvoltă la o temperatură medie de peste 15 grade. În cazul înghețurilor neașteptate, trebuie să folosiți un material de acoperire și, cu ajutorul acestuia, să creați artificial condiții de seră.

Înainte de plantare, trebuie să pregătiți patul.În primul rând, solul trebuie să fie dezgropat cu atenție, curățat de resturile culturilor anterioare și adăugarea de fertilizare minerală sau organică. Semințele de fasole sunt puse la o adâncime de aproximativ 5 cm, lăsând o distanță de 10-20 cm între tufișuri, și 30-50 cm între rânduri. Respectarea izolării spațiale este necesară pentru creșterea activă și fructificare.

Dacă această regulă este încălcată, sistemele de rădăcini ale mai multor tufișuri se vor întrepătrunde între ele, ceea ce poate duce la moartea plantelor și la reducerea cantitativă a randamentului. Pentru ca tufișurile să nu înghețe în caz de scădere a temperaturii, iar frunzele și florile să nu cadă, puteți acoperi răsadurile cu un material de film care ajută la reținerea umidității și a căldurii.

Normele de bază de urmat la creșterea unei culturi includ udarea, dezlănțuirea, inspecția vizuală pentru apariția buruienilor și combaterea dăunătorilor. În caz de boală a plantelor sau daune provocate de insecte periculoase, merită tratat pământul cu îngrășăminte insecticide și distrugerea părților deteriorate ale tufișurilor. Pentru a preveni apariția dăunătorilor, merită să faceți pansamentul adecvat chiar și în stadiul de semănat.

recoltat

Adună păstăi înainte să se întărească. Deoarece fructele leguminoaselor se coacă neuniform, ar trebui să inspectați vizual tufișurile și să le tăiați periodic fructele coapte. Anumite soiuri de fasole pot fi recoltate la început, când păstăile sunt încă verzi.

Se recomandă colectarea fructelor în prima jumătate a zilei, când păstăile sunt saturate moderat de umiditate și nu se sfărâmă atunci când sunt tăiate.

Dacă recoltați mai târziu, fructele vor avea timp să se usuce bine și unele dintre fasole pot cădea cu ușurință pe patul de grădină. Dacă păstăile coapte nu sunt recoltate la timp, există posibilitatea ca acestea să înceapă să explodeze, iar cantitatea de cultură să scadă vizibil. Când cerealele intră în pământ, acestea putrezesc rapid și duc la apariția dăunătorilor periculoși, ca urmare a faptului că partea încă necoapte a plantelor poate fi deteriorată.

Clasificarea soiurilor

Există un număr mare de soiuri de fasole de sparanghel, care diferă în ceea ce privește gustul, aspectul și specificul cultivării. În funcție de forma tufei, cultura este împărțită în tufă și cățărare. Boabele de tufă sunt plante cu creștere redusă până la 60 cm înălțime, care dau roade chiar și la temperaturi scăzute și se coacă devreme. Speciile alpiniste arată ca niște vițe de țesut cu o lungime de până la 5 m.

Principala diferență între soiurile de cățărare este sezonul lung de creștere, deci aceste soiuri de fasole nu sunt potrivite pentru terenurile deschise în regiunile cu un climat rece (de exemplu, pentru regiunea Moscovei).

Soiurile timpurii de leguminoase fără fibre și cu păstăi moi sunt potrivite pentru cultivarea în căsuțele de vară. Printre aceste soiuri, cererea de fasole keniană, violetă și verde. Boabele din Kenya au păstaie de culoare verde închis cu fasole dulce. Soiurile verzi și violet au păstăi alungite și sunt potrivite pentru înghețare sau conservare.

Fasole verde

Crescătorii dezvoltă constant noi tipuri de fasole, ceea ce vă permite să alegeți cea mai bună opțiune, ținând cont de condițiile atmosferice, condițiile solului și alte criterii de creștere. După ce v-ați familiarizat cu caracteristicile soiurilor populare, va fi posibil să selectați pentru semănat cele mai bune și mai bune soiuri de fasole de sparanghel. Atunci când alegeți, este important să acordați atenție caracteristicilor precum sezonul de creștere, dimensiunea, cerințele de îngrijire, capacitatea de depozitare pe termen lung și metodele de pregătire.

Blau Hilde

Blau Hilde este renumit pentru randamentul ridicat și stabil. Înălțimea tufișurilor plantelor atinge 5 m, lungimea păstăilor este de până la 25 cm. Varietatea de fasole necesită udare și hrănire abundentă pentru o creștere activă. Principalele caracteristici ale soiului sunt nuanța de boabe lila-rozaliu, aroma de ciuperci, compatibilitatea cu alte culturi vegetale.Fasolea Blau Hilde satura solul cu azot, previne deteriorarea rădăcinilor de către viermi și molii de luncă. Soiul este capabil să reziste la boli comune, ceea ce simplifică foarte mult procesul de creștere a unei culturi.

Berlotto

Un soi matur, nepretențios, care s-a răspândit din Italia. Fasolea Berlotto are prețuri pentru caracteristicile lor benefice. Conține un conținut ridicat de proteine ​​și este potrivit pentru alimentația dietetică. Boabele coapte sunt mari și late, cu pete de visiniu la suprafață. În faza inițială de maturare, supapele pot au o culoare verde profundă, fără fibre rigide și septa. Fasolea Berlotto are un gust mai dulce. Fasolea este considerată a fi cea mai aromată și bogată în gust în etapa de maturare incompletă.

Regele petrolului

Tipul de ulei de fasole de sparanghel aparține maturității timpurii, întrucât se maturizează în 50 de zile de la plantare. Podetele galbene nu au fibre și sunt galben strălucitor. Fasolea soiului Butter King a câștigat o mare popularitate în domeniul culinar și este folosită atât în ​​gătitul atât proaspăt, cât și în conserve. Caracteristica soiului presupune o rezistență ridicată la dăunători și boli, capacitatea de a crește activ fără udare regulată.

Sachs 615

O varietate preferată a multor grădinari, vă permite să recoltați prima cultură în 45-50 de zile după plantare. Tufele deschise cresc până la 40 cm. În ciuda compactității tufișurilor, varietatea demonstrează un randament ridicat. Podetele verzi fără fibre au o structură densă. Forma supapelor este curbată. Fasolea Sachs are o aromă de zahăr, ceea ce le permite să fie folosite în diverse feluri de mâncare. Golden Sachs conține un complex bogat de vitamine care are un efect pozitiv asupra organismului.

Regina violet

Planta de arbust cu o perioadă medie de maturare. Principala diferență externă este nuanța violet închis, care se transformă într-un verde profund ca urmare a tratamentului termic. Înălțimea maximă a tufișurilor ajunge la 60 cm. Varietatea este renumită pentru randamentul ridicat, rezistența la boli și caracteristicile gustative plăcute. Lungimea medie a păstăilor cu fasole este de 20 cm. Soiul Purple Queen este ideal pentru conservare.

Dulce Curaj

Soiul este compact și este cultivat în tufișuri de până la 40 cm înălțime. Sweet Courage aparține tipului de maturizare timpurie. De la începutul germinării semințelor până la momentul colectării primelor fructe, durează de la 40 la 50 de zile. Podetele au o formă ușor curbată, cilindrică. Culoarea boabelor este de culoare galbenă profundă. Fructele pot crește până la 16 cm lungime. Cea mai mare parte a păstăilor se coace deodată, ceea ce vă permite să colectați cea mai mare parte a recoltei la un moment dat.

Aruncă o privire de asemenea

Descrierea soiului de fasole Vigna, caracteristicile cultivării și randamentul

Nectar de Aur

Aparține tipului ondulat care se maturizează în 70 de zile. Păstănele unei nuanțe galbene conțin fasole cilindrice înguste, care cresc în lungime de până la 25 cm. Datorită greutății grele a fructului, planta are nevoie de grâu și suport. Soiul Nectar de Aur este adesea folosit pentru conservare sau proaspăt pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Potrivit pentru cultivare ca plantă ornamentală datorită păstăilor sale lungi și curbate.

Macara

Fasolea Zhuravushka este un soi de legume coapte timpuriu. Primele fructe se coacă la 50 de zile de la apariția primilor lăstari. Planta de arbust are o înălțime mică de până la 50 cm. Lungimea maximă a păstăilor este de 13 cm, lățimea este de până la 1 cm. Fasolea este curbată, de culoare verde profund, și are gust ca lăstarii de sparanghel. Soiul este potrivit pentru depozitarea pe termen lung prin conservare sau îngheț.

Panteră

Una dintre cele mai comune căsuțe de vară soiuri de fasole verde... Tufele plantei sunt joase - până la 40 cm înălțime.Perioada de maturare completă este de 65 de zile. Boabele de pantera sunt plantate 12 cm între tufișuri și aproximativ 40 cm între rânduri. Acest tip de leguminoase necesită sol cald pentru o bună creștere. Păstăile se coacă uniform, făcând recoltarea mai ușoară. Fasolea galbenă nu are fibre dure și strat de pergament. Lungimea liniilor extinse ajunge la 15 cm. Avantajele principale sunt randamentul ridicat și stabil, rezistența la dăunători și boli, inclusiv bacterioză și antracnoză.

Bergold

Varietate medie de arbust timpuriu cu randament ridicat și compactitate a plantelor. Perioada de maturare de la primele lăstari până la recoltare este de 60 de zile. Culoarea păstăilor este gălbuie aurie, forma este curbată, lungimea este de până la 14 cm. Semințele interioare au formă ovală, fără strat de pergament. Scopul principal al lui Bergold este înghețarea și conservarea sterilă pentru depozitarea pe termen lung. Este recomandat să semeni acest tip de fasole după încălzirea solului la o temperatură mai mare de 15 grade pentru a evita moartea semințelor.

Contesa Vigna

O varietate specială din familia leguminoaselor aparținând categoriei cret. Tufele cresc până la câțiva metri lungime, lățimea păstăilor ajunge la 1,5 cm, lungimea păstăilor poate fi de până la 1 m. Există o serie de particularități ale creșterii soiului Contesa Vigna. Datorită termofilicității, este mai bine să semeni în condiții de seră, și nu în teren deschis. Când plantați prin răsaduri, este posibil să transferați puieți în pământ doar după ce pământul s-a încălzit peste 20 de grade. Plantele necesită sprijin, deoarece fructele grele pot înclina tulpinile. Pentru creșterea contesei Vigna, se recomandă selectarea zonelor bine luminate de soare.

Lac albastru

Un tip coapte de fasole de sparanghel timpuriu cu plante cataratoare. Înălțimea medie a tufișurilor este de 1,5 m. Fructele se coacă după 50 de zile din momentul plantării pe pământ deschis. Păstăile cresc până la 16 cm lungime, au o culoare verde bogată, o suprafață plană și netedă.

Planta este rezistentă la boli comune, schimbări de temperatură și condiții climatice nefavorabile. Soiul prezintă randamente ridicate atunci când alegeți pentru a planta locuri însorite, protejate de praguri și sol ușor, bine drenat. Fasolea Lacul Albastru este potrivită pentru depozitarea congelată și pentru gătit supe și preparate din carne.

Neringa

O varietate timpurie solicitată printre grădinari, care dă roade la 55 de zile de la semănat în pământ. Podurile lungi de secțiune circulară au un diametru mic și cresc până la 16 cm. Frunzele au o structură cărnoasă, nu au un strat de pergament, partiții și fibre rigide. Fructe de Neringa are loc în același timp, astfel încât o recoltă abundentă poate fi recoltată la un moment dat. Soiul este potrivit pentru creștere în toate regiunile, datorită toleranței sale bune la temperatură și rezistenței la boli.

Ceara din spate pentru creion

Un soi de sparanghel dezvoltat de crescătorii italieni care se coace la 60-65 de zile după însămânțare. Tufele compacte de până la 40 cm înălțime sunt apreciate de rezidenții de vară pentru randamentul ridicat și rezistența la dăunătorii periculoși. Păstăcile coapte sunt de culoare galben deschis și se caracterizează prin gust neobișnuit, potrivire pentru depozitare și transport pe termen lung, datorită pereților densi. Fructele rămân suculente și nu își pierd prezentarea mult timp, chiar și după îngheț și tratament termic. Boabele se disting printr-o suprafață lucioasă și o nuanță neagră bogată.

Mascotte

Distribuit din Franța, soiul Mascotte este cultivat în tufe compacte. Primele fructe se coacă la 50 de zile de la semănat în pământ. Soiul este apreciat în special pentru bogăția și crunchiness-ul păstăilor, absența fibrelor tari și gustul aferent al pergamentului.Puteți planta tufișuri mici nu numai în sol deschis, ci și într-un recipient separat pentru creșterea acasă. Când crești fasole acasă, poți avea fructe proaspete pe mână pe tot parcursul anului. Avantajele leguminoaselor Mascotte includ randament ridicat, păstăi lungi și ușurință de întreținere.

Polul albastru din Kentucky

O varietate americană de fasole de sparanghel, care are gust suculent și dulce. Fructele se coacă în 60-65 de zile și cresc în cantități mari, sub rezerva tehnicilor agricole de bază. Tufele plantei sunt înalte, deoarece vițele de urcare cresc până la 2,5 m. Datorită înălțimii mari, se recomandă legarea răsadurilor pentru a nu se rupe. Lungimea păstăilor verzi este de 20 cm. Principalele caracteristici includ rezistența la condițiile climatice adverse, ușurința de cultivare și randamentul abundent.

Mina de aur

Boabe de sparanghel stufoase cu fructe dulci. Planta este considerată maturizare timpurie, deoarece sezonul de creștere nu durează mai mult de 55 de zile. Tufele verticale se disting prin frunze abundente, păstăile sunt legate în ciorchine, ceea ce crește semnificativ cantitatea de cultură. Dintr-un tufiș al unei plante, este posibil să se obțină aproximativ 800 g de fasole. Gustul dulceag a făcut ca Mina de Aur să fie populară în domeniul culinar. Folosirea boabelor adaugă varietate la multe feluri de mâncare.

Fachir

Fasole de sparanghel la mijlocul sezonului, cu o lungime de păstăi mai mare de 50 cm și un diametru de aproximativ 1 cm. Pulpa de fasole este suculentă și fragedă. Soiul Fakir aparține categoriei cret. Lungimea viței de vie ajunge la 3 m. Pentru a crește planta, este necesară utilizarea suporturilor, deoarece fructele grele pot rupe tulpinile. Soiul de leguminoase Fakir a fost crescut de crescătorii ruși și dotat cu toate caracteristicile necesare cultivării în regiunile nordice. Fasolea are prețuri pentru rezistența ridicată la boli și randamentul constant.

Spaghete

Soiul cu denumirea extraordinară Spaghetti este o subspecie a grupului Vigna și aparține maturității timpurii. Fructele se coacă la 2 luni după plantarea seminței. De la fiecare tufiș de fasole cataratoare, este posibilă colectarea a aproximativ 5 kg din recoltă, sub rezerva regulilor de bază ale îngrijirii. Lungimea păstăilor ajunge la 55 cm, diametrul este de până la 1 cm. Principala caracteristică distinctivă este păstaia suculentă fără coji și despărțirea interioară dură între fasole. Fructele nu au aroma caracteristică a fasolei, ceea ce le permite să fie utilizate la prepararea diverselor feluri de mâncare.

Fortex

Dezvoltat de crescătorii francezi, soiul Fortex are o aromă pronunțată, gust plăcut, pulpă delicată și păstăi alungite. Nu există septe în fructe, iar valvele sunt foarte moi și nu stoarcă fasolea. Principalele caracteristici pozitive sunt prepararea rapidă și compoziția bogată a componentelor nutritive. Lungimea păstăilor este de 20-30 cm, sezonul de creștere cu îngrijire corespunzătoare durează aproximativ 80 de zile, prin urmare Fortex aparține categoriei de maturare târzie. Grădinarii experimentați sunt sfătuiți să crească acest soi în condiții de seră sau pe câmp deschis în teritoriile de sud.

Sparanghel cu podea roșie

Sparanghelul Poded Roșu este o viță de vie viguroasă, cu frunze abundente și multe păstăi lungi, purpurii. Datorită nuanței lor neobișnuite, fasolea este adesea folosită de rezidenții de vară în scopuri decorative. Lungimea fructului ajunge la 80 cm. Boabele au caracteristici de aromă ridicată și sunt utilizate în mod activ în domeniul culinar pentru o varietate de feluri de mâncare.

Sparanghel Yardlong

Un soi clasic cultivat de mulți grădinari în căsuțele lor de vară. Tufele de urcare cresc până la 4 m înălțime, așa că au nevoie de o grâu pe suporturi fiabile. Lungimea maximă a păstăilor de fasole de sparanghel ajunge la 80 cm. Cultiva este apreciată pentru simplitatea sa în îngrijire, randamentul constant ridicat și protecția împotriva dăunătorilor și a bolilor.Perioada de maturare activă este de aproximativ 80 de zile, ceea ce permite ca soiul să fie clasificat ca la maturare târzie. Este mai bine să plantați sparanghel Yardlong în sere, deoarece în condițiile unei veri scurte și răcoroase, fructele nu vor avea timp să se coacă complet.

Bona

Este un soi termofil de la mijlocul sezonului cu un sezon de creștere de 75-80 de zile. Tufele plantei se disting prin tulpini puternice și compactitate (înălțime până la 40 cm). Păstăile de culoare verde deschis sunt drepte și cărnoase, nu conțin fibre dure și sunt situate în partea superioară a culturii. Soiul este potrivit pentru păstrarea pe termen lung prin conservare.

Nu este recomandat să înghețați fasolea Bona, deoarece există riscul pierderii caracteristicilor de aromă. Este mai bine să crești acest soi în zone bine luminate și încălzite. Condițiile optime de temperatură pentru o creștere rapidă și corectă sunt de + 20 ... + 25 grade.

Aruncă o privire de asemenea

Cum să păstrați boabele corect acasă, astfel încât bug-urile să nu înceapă

Fasole Melody

Recolta de alpinism Melody are o recoltă mare în primele faze de maturare. Perioada de la apariția primilor lăstari până la colectarea primelor fructe este de 45-50 de zile. Lungimea boabelor este de 24-25 cm, forma este xifoidă, culoarea este verde închis, structura este fără strat de pergament și fibre interne. Pentru ca tufe să crească, trebuie să oferiți un sprijin solid.

Principalele avantaje includ toleranța ușoară la secetă și temperaturi scăzute, ceea ce face posibilă cultivarea boabelor de sparanghel în regiuni cu predominanță a climei reci. Caracteristicile gustului ridicat fac posibilă utilizarea în gătit și adaugă varietate gustului bucatelor familiare.

Caramel

Proprietarul unui gust bogat și dulce, soiul Caramel a primit o mare cerere în rândul grădinarilor moderni. Pe lângă proprietățile neobișnuite ale gustului, avantajele includ maturizarea timpurie (55 de zile de la germinarea primilor lăstari până la recoltare), tufele mari (45-60 cm), rezistența la boli. Acest soi poate fi cultivat din mai până în iulie, astfel încât fructele să aibă timp să se coacă complet. Pentru plantare, se potrivesc paturile situate într-o zonă luminată constant, protejate de văluri și vânturi puternice, cu sol fertil ușor.

Iad Rem

Fasole de sparanghel ondulat cu randament ridicat, cu o aromă de ciuperci neobișnuită, într-o mare varietate de produse. Cerealele au o culoare rozalie. Fructele cresc suculente și fragede. Plăcile cu adăugarea soiului Ad Rem dau impresia de a folosi ciuperci adevărate.

Acest soi s-a îndrăgostit de mulți locuitori de vară nu numai pentru caracteristicile sale gustative, ci și pentru nepretenția sa în îngrijire și rezistența la diferite temperaturi. Prin udarea regulată a tufișurilor și asigurarea unei iluminări bune, va fi posibilă o recoltă mare în 50-60 de zile de la plantare.

Flamingo

Un soi de maturitate timpurie care dă primele fructe după 55-60 de zile din momentul apariției primilor lăstari. Fiecare plantă conține aproximativ 10 păstăi de 15 cm lungime, roșu aprins, fără fibre interne și strat de pergament. Semințele sunt ușoare cu dungi roz. Soiul are randamente bune atunci când este cultivat în toate condițiile climatice. Fructele coapte sunt potrivite pentru îngheț, conservare și consum în stare proaspătă. O metodă de plantare a creșterii unei culturi este permisă (însămânțarea în containere separate este efectuată la începutul lunii mai și transplantarea în teren deschis - o lună mai târziu).

Laura

O varietate timpurie de fasole de sparanghel cu randamente ridicate și caracteristici gustative bogate. Prin creșterea acestei varietăți din familia leguminoaselor, este posibil să se obțină boabe fragede și zahăr, care sunt supuse depozitării pe termen lung, fără a-și pierde proprietățile inițiale. Fructele Laurei se coacă pe scară largă, ceea ce facilitează recoltarea.

În practică, durata colecției nu depășește două săptămâni. Păstăile cresc până la 12 cm lungime, au o formă cilindrică și o nuanță gălbui.Nu există septe și fibre evidente în interiorul fructului.

Vrăjitoare

Perioada de maturare pentru fasolea Enchantress este de 45-50 de zile. Puteți crește o recoltă la începutul sezonului pentru a elibera paturile pentru următoarea plantare. Indicatorul de randament ajunge la 3,2 kg pe pătrat de teren. Valoarea soiului constă în toleranța sa bună la secetă și temperaturi scăzute, rezistență la dăunători periculoși, păstrarea caracteristicilor gustului după tratamentul termic sau îngheț. Vrăjitoarea este folosită la prepararea diferitelor feluri de mâncare, deoarece le oferă o aromă neobișnuită și le satură cu un complex de vitamine.

Câştigător

Soiul clasic fără fibre, cu fasole verde plată. Cultura se matura timp indelungat, iar primele fructe pot fi recoltate la numai 3 luni de la plantare. Este mai bine să cultivi fasole câștigătoare în condiții de seră, astfel încât plantele să nu moară din cauza temperaturii scăzute. Dacă doriți să plantați tufișurile în teren deschis, ar trebui să recurgeți la tehnica de răsad.

Pentru o creștere activă și corectă, este necesară o temperatură de aproximativ 23 de grade, iluminarea constantă a zonei, curățarea paturilor de buruieni și udarea regulată. Particularitatea leguminoaselor Câștigător este că cultura are nu numai mâncare, ci și scop decorativ.

Purple Lady

Aspectul spectaculos este principala caracteristică a soiului Purple Lady. Planta este decorată cu inflorescențe violete mari bogate. Tufele de cățărare au o înălțime de până la 1,5 m și sunt adesea folosite ca decorațiuni. Podetele au 15 cm lungime și au forma unor tuburi alungite. Soiul este considerat maturizare timpurie, deoarece se maturizează la 55-60 de zile de la germinarea primilor lăstari. Boabele albe au un gust ridicat și sunt folosite ca ingredient în multe feluri de mâncare.

Armonie

Soiul de la jumătatea sezonului Harmony se maturizează la 65-85 de zile de la plantare. Primele lăstari pot fi văzute într-o săptămână. Înălțimea medie a plantelor este de 3-3,5 m, prin urmare, sunt necesare un sprijin și o legare fiabile pentru păstrarea tulpinilor. Fasolea are o formă ușor rotunjită și o nuanță galbenă. Nu există septa sau pergament în interiorul păstăilor.

Semințele încep să germineze activ și să dea primele lăstari, cu condiția ca temperatura ambiantă să fie între 10-12 grade. Fasolea armonioasă necesită umiditate moderată a solului, dar cu greu poate tolera un exces de apă.

Alb spaniol

O varietate uriașă din familia leguminoaselor cu fructe albe se numește fasole albă spaniolă. În ciuda numelui, soiul a devenit foarte popular în Franța și Italia. Printre numeroasele avantaje, este de remarcat nu numai dimensiunile mari, dar și nepretenția culturii față de condițiile din jur, capacitatea de a suporta o secetă scurtă și rezistența la dăunători care se găsesc deseori în sol. Boabele de sparanghel alb spaniole sunt încărcate cu fibre, astfel încât consumul lor frecvent are un efect benefic asupra organismului uman.

Omoplat

Fasolea Umerii poartă fructe suculente cu un gust pronunțat. Această specie conține un conținut ridicat de proteine, carbohidrați, fibre, minerale și vitamine. Toate componentele au un efect pozitiv asupra sănătății cu utilizarea frecventă a produsului. Cultura nu își pierde caracteristicile și gustul util după tratamentul termic, congelare și conserve. Proprietățile produsului permit să fie lăsat pentru depozitare pe termen lung.

Colier de aur

Un soi de alpinism fără pretenții, care demonstrează un randament ridicat. Perioada de la plantarea semințelor la recoltare este de 65-70 de zile. Înălțimea tufișurilor ajunge la 1,5-2 m, prin urmare, este nevoie de sprijin la creștere. Semințele colierului de aur sunt prețuite pentru proprietățile lor nutritive și compoziția vitaminelor. Chiar și boabele necoapte pot fi consumate ca mâncare secundară pentru mese.De asemenea, cultura este potrivită pentru îngheț și decapare.

Gât galben

Soiul Gât Galben, răspândit în multe regiuni, este un tufis compact de înaltă 30-40 cm. Sezonul de creștere din momentul însămânțării nu depășește 65 de zile, sub rezerva unei îngrijiri adecvate. Fructele sunt situate în partea de sus a tufișurilor. Fasolea galben deschis crește până la 12 cm lungime și este localizată în păstăi fără septa internă. Cultura este renumită pentru calitățile sale nutritive și gustul excelent.

Caracteristici de gătit fasole de sparanghel

Pentru a obține cât mai mult din fasole, este important să respectați câteva reguli atunci când le folosiți în gătitul dvs. Fasolea verde trebuie să fie decojită din fibre laterale, deoarece acestea pot da un gust neplăcut. Peelingul de fructe începe din partea centrală, fibrele de protecție sunt îndepărtate pe toată lungimea păstăii.

Înainte de prepararea directă, produsul trebuie tratat cu apă fiartă pentru a distruge murdăria, substanțele toxice și toate bacteriile care se acumulează la suprafață. Dacă prăjiți fructele într-o tigaie sau le păstrați în apă fierbinte mult timp, veți putea scăpa complet de componenta dăunătoare - fenazină. Boabele de sparanghel pot fi fierte, murate, coapte sau consumate proaspete după ce au fost gătite. Unele soiuri de culturi nu sunt recomandate pentru decapare și conserve din cauza riscului de pierdere a valorii nutritive și a proprietăților benefice.

Fasolea poate fi folosită ca ingredient în supe, feluri principale sau salate de legume. Soiurile cu aromă dulce sunt adesea folosite ca umplutură în plăcinte. Păstăile de cultură fierte pot fi asezonate cu smântână sau sos de usturoi fierbinte și servite ca fel de mâncare separat. Beneficiul maxim din familia leguminoaselor va fi atunci când fructele sunt evaporate pe un suport de sârmă sub influența unei băi de apă.

Pentru a putea să gătiți mereu fasole de sparanghel, congelați-le după recoltare. Sub influența frigului, produsul nu își pierde proprietățile naturale și compoziția de vitamine și minerale.

În plus, nu este necesară pre-decongelare pentru utilizare culinară. După ce ați scos fasolea din frigider, este suficient să le așezați într-un lichid clocotit și așteptați până când sunt gătite complet timp de aproximativ 5 minute. Dacă supraexpuneți fructele în apă clocotită, fasolea va începe să producă activ cancerigeni care pot afecta negativ sănătatea. În cazul gătitului într-un aparat multicooker, trebuie să înmuiați fasolea în apă rece timp de 2-3 ore pentru a elimina substanțele toxice de la suprafață.