Cum și la ce temperatură pentru a păstra arahide acasă

Puteți păstra arahide acasă pe tot parcursul anului, dacă nu sunt încălcate regulile de depozitare. Arahide nu sunt un produs obișnuit de gătit, așa că există puține informații despre cum să depozitați corect alunele acasă. Pentru a menține sâmburele proaspete cât mai mult timp, sunt îndeplinite anumite cerințe. Dacă sunt încălcate regulile de depozitare, boabele vor începe să se usuce, să se micșoreze sau să putrezească (dacă încăperea este prea umedă).

Cât de multe alune sunt păstrate

Perioada de valabilitate a alunelor este de aproximativ un an. Dar dacă depozitați produsul fără scoici, într-o cameră rece și întunecată, nucile vor rămâne proaspete șase luni. Cerealele pot fi păstrate la congelator mai mult de 6 luni.

Dacă produsul este achiziționat într-un pachet și este brut, acesta este păstrat pentru timpul indicat pe etichetă. După deschiderea pachetului, fasolea este transferată într-un recipient, acoperită cu un capac și introdusă la frigider. Nu congelați fasolea prăjită. Dacă păstrați fasolea într-un recipient deschis, acestea vor rămâne proaspete aproximativ 1 săptămână.

Condiții de depozitare adecvate

Există câteva condiții de depozitare pentru alune care vă vor ajuta să păstrați produsul în timp:

1. Este necesar ca umiditatea să fie scăzută. Dacă camera este prea umedă, sâmburii vor începe să putrezească. Dar uscăciunea în cameră este dăunătoare și pentru produs. Păstrați aerul rece și umed.
2. Dacă unele dintre sâmburi încep să se deterioreze, acestea ar trebui izolate de păstăi bune.
3. Protejați-vă de lumina soarelui. Păstrați sâmburii într-un loc întunecat, mai ales dacă alunele nu sunt prăjite. Când deschizi o cameră, chiar și câteva secunde de lumina directă a soarelui o pot distruge. Ar trebui să fie izolat de soare. Boabele devin amare când sunt expuse la lumina soarelui.
4. Depozitați într-un loc răcoros. Un frigider sau congelator ar fi o soluție excelentă. Dacă temperatura se menține sub îngheț, fasolea se păstrează mai mult de șase luni.
5. Nu stocați lângă produse care au un miros puternic. Sâmburii absorb puternic aromele. De exemplu, dacă stocați fasole lângă pește, prima va merge prost.
6. Dacă nuca este zdrobită, se păstrează nu mai mult de 2 zile. Începe să elibereze ulei, ceea ce provoacă amărăciunea produsului.

Aruncă o privire de asemenea

Cum să plantați și să cultivați corect un nuc, reguli de îngrijire și metode de reproducere

Cum se alege alune de calitate

Nuci neacoperite sunt adesea vândute pe rafturi. Când cumpărăm, verificăm cu atenție următoarele:

1. Dacă produsul este copt, acesta trebuie să fie sub formă de păstăi uscate cu fasole în interior. Acesta este numele boabelor acestor nuci. Ar trebui să fie mari și rezistenți.
2. Dacă agitați păstaia, puteți auzi sunetul piulițelor care lovește pereții.Dacă fasolea se mișcă, acestea pot fi mici sau uscate din cauza depozitării necorespunzătoare.
3. Podul trebuie să fie uscat. Dacă coaja se îndoaie sau este umedă, piulițele erau într-o cameră umedă. Sau nu au fost uscate după recoltare. Există riscul ca sâmburele să fie corupt.
4. Dacă păstaia miroase umed, nucile sunt rele.
5. Verificați păstăi pentru pete. Dacă există, boabele sunt rele.
6. Când este apăsat pe păstaie, se rupe ușor, scoțând un sunet caracteristic.

Ce să stochezi

Cel mai bine este să păstrați sâmburii în recipiente de plastic cu capace. Acestea din urmă sunt strâns închise. Dar poate fi înlocuit cu un recipient de sticlă. Principalul lucru este că mirosurile străine nu provin din material, fiind bine uscate. Amplasăm recipientul cu nuci într-un loc rece și întunecat, de exemplu, un frigider.

Cum se păstrează alunele acasă

Cel mai bine este să păstrați nuci în frigider. Dar în cea din urmă, există umiditate ridicată, astfel încât boabele sunt puse într-un recipient și acoperite cu un capac.

Ar trebui să alegeți un borcan, astfel încât nucile să-l umple complet. Dacă recipientul este pe jumătate plin, oxigenul prins va provoca oxidarea rapidă a produsului.

Frigiderul este cel mai bun loc pentru fasole. Dar în interior există un procent ridicat de umiditate și este nevoie de o anumită capacitate. De exemplu, un borcan cu capac.

Păstrând necuratul

Dacă ați cumpărat o mulțime de păstăi și nu le puteți încadra la frigider, acestea sunt păstrate într-un alt loc răcoros și întunecat. Este important ca camera să fie bine ventilată.

Aruncă o privire de asemenea

Descrierea migdalului de stepă, plantarea și îngrijirea sa, secretele tehnologiei agricole

Umiditatea camerei este, de asemenea, un criteriu important. Dacă încăperea este uscată, produsul se usucă, iar dacă este umed, devine mucegăit. Cu cât temperatura camerei este mai scăzută, cu atât nucleul va rămâne mai proaspăt.

Depozitarea corectă a cojitului

Nucile decojite trebuie să fie uscate. Dacă sâmburele este moale și umed, acestea sunt împrăștiate pe o foaie de copt și uscate câteva zile într-un loc uscat și cald. De exemplu, peste cuptor.

Un uscător electric este potrivit pentru uscarea alunelor. Temperatura optimă este de 60 de grade. Este necesar să monitorizați procesul și să transformați boabele pentru a nu se usca.

Nucile conțin mulți nutrienți. Dar vitaminele și mineralele dispar dacă sunt încălcate regulile de păstrare a produsului. Trebuie acordată atenție siguranței alunelor.