Cum se usucă corect arahide acasă, cele mai bune moduri
Arahide sunt o nucă sănătoasă care are un gust bun. Se consumă crud, se adaugă la produse de copt și alte feluri de mâncare. Dar acest produs conține multă umiditate și ulei, prin urmare, fără o prelucrare adecvată, alunele încep să putrezească. Gazda se confruntă cu problema cum se usucă alunele, de exemplu, la cuptor. Există și alte modalități, în funcție de tehnica bucătăriei și cât timp puteți petrece uscarea.
Cum se usucă alunele la cuptor?
Uscarea în cuptor este cea mai ușoară și, în același timp, cea mai lungă cale. În funcție de cât de uscate sunt materiile prime, poate dura o jumătate de oră sau chiar o oră. Trebuie să uscați pe o foaie de copt care nu este udată cu nimic, dar puteți pune hârtie de copt.
Uscarea arahidei acasă este următoarea:
- În primul rând, cuptorul se încălzește până la 175-180 ° C (acest lucru va dura aproximativ 15 minute).
- Întindeți fasolea pe o foaie de copt într-un strat subțire, chiar mai bine dacă nu se ating. Din acest motiv, procesați volume mari în mai multe treceri.
- După alte 15 minute, agitați și ridicați temperatura la 200 ° C.
- În ultima etapă, așteptați până când piulițele încep să crape - asta va însemna că sunt gata. Nu părăsiți bucătăria în același timp, altfel s-ar putea să pierdeți momentul și nucile vor arde. Opriți cuptorul, așteptați 10-15 minute și scoateți.
Cuptorul este ideal pentru uscarea nuci nepiețite. Acesta este procesat în același mod ca și fără coajă. Principalul lucru este să verificați piulițele înainte de uscare. Nu este doar aspectul care contează. Dacă simțiți că unul dintre ei stă în coajă fragilă, bate împotriva pereților, atunci o astfel de arahide nu va funcționa.
Alunele neacoperite se usucă timp de 20-30 de minute într-o foaie de copt adâncă. Temperatură - 175-200 ° C. Pentru a verifica cât de fierte sunt alunele, luați o fasole și îndepărtați coaja. Dacă coaja subțire de dedesubt este îndepărtată ușor, atunci totul se face corect.
Uscare cu microunde
Comparativ cu un cuptor, un cuptor cu microunde se usucă aproape instantaneu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o placă plată:
- Întindeți fasolea pe o farfurie într-un strat subțire.
- Puneți placa în cuptorul cu microunde, gătiți timp de 1 minut. Puterea necesară este de 800 wați.
- Se amestecă bine.
- Cu aceeași putere, setați cronometrul timp de 20 de secunde, deci de 4-6 ori. După a patra oară, gustați alunele înainte de a seta din nou cronometrul pentru a determina gradul de prăjire.
În cuptorul cu microunde, nu puteți usca alune în cochilii lor, dar cojile pot fi lăsate. De asemenea, nu prelucrați mai mult de 200 de grame de fasole simultan.
Uscarea într-o tigaie
Tigaia pentru uscare trebuie să fie adâncă, cu laturile groase și partea de jos. Este mai bine să decojiți boabele, restul pielii se va decoji de la sine.Apoi, întindeți-le într-un strat subțire și puneți-le la foc mic timp de 15 minute. Este important să amestecați fasolea în mod constant. Pentru a verifica, rupeți unul - dacă este auriu, atunci este gata.
Într-o tigaie, alune uscate și insalate. Înainte de a face acest lucru, înmuiați nucile în apă timp de 20-30 de minute, apoi frecați-le pentru a îndepărta resturile. Dar sub orice formă uscați acest produs, imediat după gătire, transferați-l într-un alt fel de mâncare. Dacă nu se face acest lucru, procesul de prăjire va continua datorită tigaiei fierbinte.
Pot fi uscate alune într-un aragaz lent?
Arahide pot fi, de asemenea, uscate bine într-un aragaz lent:
- Puneți un pahar de fasole într-un aragaz lent.
- Porniți modul „Coaceți”.
- Lasă-l pe jumătate de oră.
Avantajul multicookerului este că nu trebuie să monitorizați în mod constant procesul de uscare. Este suficient să aștepți semnalul și să obții fasole gata. Se folosesc nuci fără coajă. Puteți adăuga sare imediat după gust.
Folosind un uscător electric
Uscătorul electric dintre toate aparatele de bucătărie usucă cel mai mult. Întregul proces poate dura de la 18 la 26 de ore. În acest caz, nu puteți lăsa piulițele nesupravegheate pentru o lungă perioadă de timp, acestea trebuie să fie întoarse și trebuie verificat gradul de uscare. Dar uscătorul poate trata imediat cantități mari de alune.
Încălzitor
Un încălzitor este, de asemenea, o metodă destul de convenabilă de uscare, deși durează mult timp - aproximativ două săptămâni. Poate fi uscat, de exemplu, pe un calorifer atunci când există încălzire sau folosind o sobă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să puneți nucile într-un recipient sigur și să le așezați peste o sursă de căldură. Nu le puneți într-un strat gros, maxim 15 centimetri. Chiar și așa, alunele trebuie agitate periodic.
Airfryer
Uscarea cu un aparat de aer este cel de-al doilea cel mai rapid după un multicooker. Există două moduri de a găti:
- La 225 ° C, rata de ventilație este ridicată. Uscați alunele timp de 10-12 minute.
- Uscarea pe un suport înalt de sârmă și învelirea în folie va dura doar 5 minute la 180 ° C.
Avantajul aerisitorului este uscarea și comoditatea de înaltă calitate. Există însă riscul de supraîncărcare a nucilor, deci reglați temperatura cu atenție.
Toate metodele sunt destul de ușoare. Depinde foarte mult dacă puteți verifica în permanență disponibilitatea nuci, amestecați-le și, de asemenea, de rezultatul dorit.
