Beneficiile și prejudiciile grăsimii de miel, proprietățile sale medicinale și ce să facă cu ea

Obținerea grăsimii de miel este unul dintre obiectivele urmărite atunci când păstrezi oile și berbecii. Grăsimea se numește grăsime de miel sau coadă grasă. Produsul este deosebit de popular în Caucaz și în țările asiatice. Utilizarea sa nu se limitează doar la gătit, coada de grăsime este baza a numeroase rețete populare care sunt folosite pentru a trata diverse boli.

Compoziția și conținutul de calorii

Grăsimea de miel este obținută prin topirea grăsimii de coadă. Produsul nu este recomandat să fie utilizat ca fel de mâncare independent, conținutul de calorii este de 897 kilocalorii la 100 de grame de produs. Este potrivit pentru prăjirea, îmbracarea vaselor, prepararea băuturilor naționale mongole. Compoziția chimică a cozii de grăsime este unică. Aceasta explică diversele calități benefice care i se atribuie.

Informație! Grăsimea de miel este obținută din spatele carcasei de berbec. Coada de grăsime este localizată lângă coadă.

Beneficiile grăsimilor grase

Beneficiile unturii de lapte, topite într-un mod special, sunt explicate prin efectele benefice unice asupra sistemelor corpului uman. Untura poate fi folosită atât intern cât și extern.

Pentru femei

Proprietățile medicinale permit utilizarea produsului pentru a elimina tulburările din sistemul reproducător la femei. Grăsimea de miel, luată după o anumită schemă, ajută la a scăpa de infertilitate și a îmbunătăți ciclul menstrual.

Grăsimea interioară ajută la vindecarea eroziunii, la eliminarea efectelor proceselor inflamatorii. Pentru a face acest lucru, faceți tampoane de bumbac. Sunt scufundate într-un amestec de untură și ulei de cătină. Tampoanele sunt lăsate peste noapte. Cursul tratamentului este de 7-10 zile.

Conținutul de lanolină permite utilizarea produsului ca bază pentru o cremă de corp hidratantă și hrănitoare. Pentru a oferi bazei un parfum plăcut și ușor, la cremele de casă se adaugă uleiuri esențiale de portocale sau lămâie.

Pentru bărbați

Coada de grăsime de miel este utilă pentru acei bărbați care au fost diagnosticați cu tulburări ale sistemului reproducător. Atunci când este luat în mod regulat, produsul crește potența, ajută la scăparea prostatei și la îmbunătățirea activității tractului urinar.

Pentru copii

Copiii sunt tratați cu grăsime de miel pentru bronșită severă și amigdalită.La această vârstă, bronhiile și plămânii nu sunt suficient de întăriți, astfel încât răcelile sunt complicate de simptomele concomitente. Grăsimea de miel este amestecată cu lapte și administrată copiilor, cu condiția să nu existe alergie.

Această băutură ajută la eliminarea flegmei din bronhiile și reduce umflarea mucoasei laringelui.

Grăsimea de miel pentru copii este utilizată ca agent imunomodulator. Aportul regulat de 0,5 linguri. ajută la întărirea imunității generale a copilului, la creșterea calităților de protecție în timpul răcelilor sezoniere. Este posibil să se dea copiilor amestecuri de vindecare numai dacă nu există contraindicații în acest sens.

Aplicație în medicina tradițională

Conținutul de substanțe valoroase face din grăsimea de miel un remediu eficient care este disponibil pentru utilizarea în medicina tradițională:

1. Conținutul de lanolină și complexul natural de antioxidanți îi permite să fie utilizat ca agent extern. Grasimea este luata ca baza a diverselor remedii sau este utilizata ca singura componenta a tratamentului. Este obișnuit ca aceștia să-și frece spatele și pieptul cu o răceală.
2. Cu ajutorul său, durerile articulare sunt tratate, utilizând zilnic grăsimea interioară ca agent de frecare.
3. Împotriva varicelor de pe picioare, luați grăsime, adăugați extracte din plante și frecați zonele cu probleme.
4. Ghee se aplică pe wen pe corp, se freacă și se menține 15-20 de minute. Această tehnică vă permite să scăpați de probleme în mai multe sesiuni.
5. De la iritații ale pielii, arsuri, tumori, buline de călcâi, se folosește o compoziție pe bază de grăsime de miel, propolis și ceapă. Componentele sunt zdrobite, combinate în proporții egale, aplicate pe pintenul călcâiului noaptea.
6. Pentru bronșită sau tuse severă cauzată de diverse tulburări, grăsimea de miel este utilizată pentru prepararea băuturilor. Ajută la eliminarea mucusului din bronhiile, favorizează vindecarea țesuturilor.
7. O compresă dintr-o coadă de grăsime grosieră măcinată ajută la vindecarea unei hernii. Compresul se aplică pe zona cu probleme, menținută timp de 15-20 de minute, apoi se masează puțin. Cursul tratamentului durează 10 zile.

Aruncă o privire de asemenea

Caracteristicile oilor merino și cine le-a crescut, ceea ce se știe și se reproduce

Gătit

Grăsimea de miel este un ingredient indispensabil în bucătăriile naționale din Asia și Caucaz. Acolo este apreciat pentru mirosul specific al cărnii de miel. Legumele sunt prăjite în grăsimi, constituind baza pentru pilaf sau supă.

Farfurii preparate cu grăsime de miel sau miel:

1. Kutaby. Pentru acest fel de mâncare, untura este răsucită cu carne tocată. Adaosul de untură ajută la menținerea suculenței și a aromelor.
2. Năut. Acesta este un preparat național din Azerbaidjan, care este preparat exclusiv pe grăsimea de miel.
3. Samsa. Pentru a prepara samsa, trebuie adăugată grăsime nu în carnea tocată, ci în aluat. Aluatul se frământă exclusiv cu mâna.
4. Picior de miel copt. Această rețetă este deosebit de populară în Caucaz. Cuburi de untură sunt folosite pentru umplerea unui picior de miel. Grăsimea topită face ca alimentul să fie mai suculent și, de asemenea, ajută la obținerea unui finisaj crocant.

Referinţă! Bucătarii din Damasc pregătesc dulciuri naționale pe grăsimea de miel topit.

Există vreun rău și contraindicații

Produsele animale au numeroase contraindicații, în ciuda beneficiilor lor dovedite:

• conținutul de colesterol face produsul periculos pentru cei diagnosticați cu boli renale, hepatice, vezicii biliare;
• este necesar să se limiteze utilizarea la minim în ateroscleroză, elementele din grăsimea de miel pot provoca modificări ireversibile ale vaselor de sânge;
• cu un ulcer stomacal diagnosticat, produsele animale pot deveni provocatori de exacerbări.

Cum să alegi și să stochezi

Proprietățile benefice ale unei cozi de grăsime pot fi discutate numai dacă este achiziționat un produs natural de înaltă calitate. Poate fi recunoscut prin mai multe semne:

1. Culoare. Untura veche are o nuanță cenușie, grăsimea de miel are o nuanță albă sau lăptoasă.O nuanță gălbui indică faptul că coada de grăsime a fost luată de la un berbec adult.
2. Miros. Mirosul specific de miel apare atunci când prăjiți; când cumpărați untură, acesta poate mirosi discret ca carne tocată.
3. Coerența. În ciuda faptului că grăsimea de miel este achiziționată pentru topire, consistența sa ar trebui să fie densă și fermă.

Aruncă o privire de asemenea

Compoziția și conținutul de calorii al laptelui de oaie, beneficiile și dăunările sale pentru organism

Referinţă! Mirosul de amoniac indică faptul că produsul începe să se deterioreze.

Coada de grăsime poate fi păstrată timp de 4-6 luni, fără pierderea calităților utile. Pentru a menține alimentele proaspete și potrivite pentru gătit, acesta trebuie să fie plasat într-un recipient de sticlă sau plastic care poate fi închis bine cu un capac. Depresurizarea și aportul suplimentar de aer poate duce la intemperii piesei, încălcarea regimului de temperatură și deteriorarea.

Pentru gătit, folosiți o coadă de grăsime sărată. Sarea vă permite să o depozitați într-o cămară întunecată agățându-l cu un cârlig de tavan. Sărarea păstrează calitățile utile, dar exclude utilizarea ulterioară în scop terapeutic.