TOP 6 rețete pentru a face gem de zmeură cu boabe întregi

Dulceața de zmeură nu este doar un desert delicios, ci și un depozit de vitamine cu proprietăți medicinale. Pentru o iarnă lungă, trebuie doar să te alimentezi cu borcane cu un astfel de desert. Tratamentul este popular în rândul copiilor și adulților. Utilizarea fructelor întregi poate adăuga condiment la desert. Cum se face gem de zmeură cu fructe de pădure întregi: rețete pas cu pas.

Secrete pentru a face gem de zmeură cu fructe de pădure întregi pentru iarnă

Pentru a menține forma fructelor de pădure atunci când pregătiți un tratament, trebuie să urmați recomandările:

• la cumpărare, ar trebui să se acorde preferință fructelor ușor necoapte;
• atunci când gătiți, folosiți un recipient care depășește semnificativ (de cel puțin 3 ori) numărul de fructe în volum;
• este important să nu exagerați - acest lucru va duce la „lipire”.

Cum să pregătiți în mod corespunzător recipientele și produsele

O componentă importantă a unei gemuri delicioase este pregătirea corectă a ingredientelor și a recipientelor. Recipientul pentru semifabricate trebuie să fie sterilizat (în orice mod convenabil), să nu aibă pagube, jetoane. Este mai bine să folosiți capace de unică folosință, fără deteriorare, pre-sterilizate.

Trebuie acordată o mare atenție pregătirii fructelor. Zmeura trebuie sortată, îndepărtată resturile, ramurile, clătirea bine, uscarea. Este mai bine să cumpărați fructe de pădure pe piață, de la vânzători de încredere. Fructele de proastă calitate ar trebui aruncate.

Cum să faci o delicioasă

Fiecare gospodină are propriile secrete pentru a face gemul perfect. Există o mulțime de rețete. Există rețete clasice testate de mai multe generații și noi, neobișnuite, dar nu mai puțin delicioase.

Reteta clasica

Rețeta clasică pentru prepararea unei delicatese cu zmeură implică amestecarea fructelor de pădure cu zahărul (1 kg din fiecare ingredient). Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Lasă-l să se rumenească până se formează sucul.
2. Scurgeți sucul într-un recipient, fierbeți.
3. Adăugați fructe de pădure în siropul rezultat. A fierbe.
4. Îndepărtați spuma, turnați în recipiente, răsuciți.

Aruncă o privire de asemenea

Top 6 rețete pentru prepararea gemului de mere și scorțișoară pentru iarnă și depozitare

Reteta rapida "Cinci minute"

Această metodă de gătit are un dezavantaj semnificativ - perioada scurtă de valabilitate, deoarece este imposibil să protejați dulceața împotriva fermentației. Timpul de gătit este redus la minimum. Rețeta va ajuta la menținerea cantității maxime de vitamine. Sterilizarea atentă a conservelor și adăugarea de acid citric vă vor ajuta să vă bucurați de gustul gemului în timpul iernii. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 2 kg de zmeură;
• 600 ml apă;
• 1 kg zahar;
• 1/3 lingură acid citric.

Metoda de gătit:

1. Adăugați zahăr, acid citric în apă, dați la fiert. Gatiti 5 minute.
2. Adăugați încet siropul în recipient cu zmeură.
3. Gatiti 5 minute, indepartati spuma.
4. Turnați produsul în borcane. Răsucire.

Cu lămâie

Dulceața de zmeură poate fi pregătită în trei etape, cu adaos de lămâie, ceea ce vă va permite să păstrați pregătirea pentru întreaga iarnă. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 1 kg zahar;
• fructe de pădure întregi - 1000 g;
• jumătate de lămâie

Reteta este simpla:

1. Acoperiți boabele cu zahăr.
2. Pregătiți zeama de lămâie, turnați în zmeură, lăsați-o să se coacă.
3. După 3 ore, gătiți la foc mic. Când fierbe, tigaia trebuie scoasă de la foc. Scoateți spuma, lăsați să se răcească.
4. După răcire, desertul trebuie adus din nou la fiert și răcit din nou.

Se recomandă aducerea gemului la fierbere de 3 ori, acest lucru îi va păstra integritatea. Când ați terminat, puteți începe imediat rularea.

Cu gelatină

O rețetă similară va fi apreciată de iubitorii de jeleu sau gemuri. Acest desert poate fi folosit ca umplutură de plăcintă. Ingrediente obligatorii:

• 1 kg de zmeură;
• 1,5 kg de zahăr;
• 300 ml apă;
• 1/3 lingură acid citric;
• 5 g gelatină.

Pentru gatit:

1. Pregătiți gelatina: diluați cu apă caldă și lăsați timpul să se umfle. Instrucțiunile sunt pe ambalaj.
2. Sterilizați recipientul.
3. Se amestecă boabele cu zahărul, se adaugă apă.
4. Se fierbe timp de 30 minute la foc mic.
5. Se adaugă gelatina, acidul citric, se gătește încă 15 minute.
6. Aranjați dulceața terminată în borcane și închideți.

Aruncă o privire de asemenea

21 de rețete simple pentru a face gem de pere pentru iarna acasă

Din zmeură galbenă

Zmeura galbenă este mai dulce decât cea roșie și are un număr mare de semințe. Pentru gătit, veți avea nevoie de 1 kg de zmeură și zahăr granulat. Reţetă:

1. Lăsați boiaua spălată și uscată să se infuzeze timp de 5-6 ore într-un loc răcoros.
2. Se prepară siropul: se amestecă zahărul și apa și se aduce la fierbere.
3. Adăugați zmeura, dați la fiert.
4. Prinde fructele de pădure cu o lingură pliată, aduce siropul rămas pentru a se îngroșa, întoarce zmeura.
5. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. Răsucire.

Reteta multicooker

Pentru a face gem de zmeură într-un aragaz lent, aveți nevoie de 1 kg de zmeură, 1 kg de zahăr, o cantitate mică de apă. Pentru gătit aveți nevoie:

1. Puneți zmeura într-un bol multicooker, acoperiți cu zahăr.
2. Adăugați apă (aproximativ 100-15 ml)
3. Setați modul „Stingere” timp de 45-50 minute. Așteptați până la sfârșit, închideți băncile.

Modul "Multi Cook" poate fi utilizat. Unele rețete sugerează să faci siropul mai întâi. Aceasta va produce un produs mai gros.

Cum se păstrează o astfel de gem?

Depozitarea corectă va ajuta la prelungirea duratei de viață a gemului de zmeură:

• este necesar să depozitați produsul finit într-un loc răcoros, de preferință în pivniță, subsol;
• ascunde conservele de lumina directă a soarelui și iluminarea constantă.

Desertul se poate aștepta la o ocazie convenabilă pe tot parcursul anului, cu condiția ca temperatura să fie corectă. O cutie deschisă trebuie păstrată doar în frigider.