O rețetă simplă pentru a face gem din ranetki pentru iarnă

Ranetki sunt mere minuscule, a căror greutate ajunge rareori la 15 grame. În ciuda unei dimensiuni atât de „mari”, aceste fructe sunt foarte populare la gospodine. Dulceața făcută din ranetki este considerată o adevărată capodoperă, iar rețetele acestei delicatese sunt transmise din generație în generație în multe familii.

Caracteristici ale gemului de gătit din ranetki

Dacă aveți de gând să pregătiți un gem neobișnuit și apetisant pentru care va fi folosit ranetki, trebuie să cunoașteți mai multe caracteristici ale acestor fructe. Primul lucru de reținut este că există mai multe soiuri de astfel de mere, pentru pregătirea conservării este recomandat să luați Yantarka Altayskaya, care are pulpă suculentă, aromă minunată și gust bun.

Nu numai gospodinele, ci și dăunătorii precum fructele minuscule, așa că trebuie să fii atent când cumperi și prepari materii prime - va trebui să arunci fructe deteriorate sau să îndepărtezi găurile de vierme mult timp.

Pentru pregătirea piesei de prelucrat, puteți utiliza, de asemenea, ranetki care cresc sălbatic - sunt mai mici decât fructele soiurilor, dar sunt rareori deteriorate de dăunători.

Alegerea ingredientului principal

Pe blatul magazinului puteți vedea un sortiment real de ranetki, printre care predomină fructele verzi. Unele gospodine se tem să le ia, îngrijorându-se că vor rămâne dure în conservare. Temerile nu au temei - chiar și fructele ușor necoapte fierb bine în gem, mai ales dacă urmați toate recomandările și rețetele.

Este posibil să se ia soiuri de fructe acre pentru pregătirea recoltării - o altă problemă care apare adesea înainte ca gospodinele să plănuiască să păstreze conservarea pentru prima dată. Nu este nevoie să vă faceți griji pentru acest lucru - gemul va avea o amărăciune unică, care va sublinia gustul preparatului.

Cea mai ușoară rețetă multicooker

Utilizarea unui multicooker pentru crearea blocajelor poate economisi mult timp. Puteți pregăti rapid și fără probleme, un semifabricat din ranetki minuscule:

1. Clătiți fructele (500 g), îndepărtați cozile, puneți în vasul multicooker.
2. Turnați fructele cu apă (100 ml), porniți modul „Coacerea” timp de 10 minute.
3. Acoperiți ranetki-ul aproape terminat cu zahăr (350 g).
4. În modul „Coacerea”, gătiți dulceața până la licitație (aproximativ o jumătate de oră).

Aruncă o privire de asemenea

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de gâscă fără zahăr pentru iarnă

Trimiteți delicatesele de mere finite în borcan, sigilați-l imediat, nu trebuie să-l întoarceți. Este recomandat să înfășurați pur și simplu recipientul cu un prosop. Din această cantitate de produse se obțin 0,7 ml de gem.

Dulceata de ranetki intregi

Cel mai adesea, în pregătirea conservării, fructele de ranetka sunt utilizate în întregime. Această delicatesă arată foarte atrăgătoare - fructele minuscule plutesc într-un sirop gros.

Mod de preparare:

1. Turnați zahăr (500 g) într-un recipient mare, distribuiți-l uniform.
2. Puneți 1 kg de fructe întregi (se recomandă în prealabil să înțepați fiecare măr cu scobitori în mai multe locuri).
3. Topiți cu zahăr (500 g), lăsați ranetki-ul într-un astfel de „strat de blană” timp de o zi pentru a lăsa sucul.
4. Dacă se produce puțin lichid, se adaugă 50 ml de apă.
5. Trimite recipientul la aragaz, nu face foc puternic. Evitând fierberea zgomotoasă, fierbeți un sfert de oră.

Butați toată dulceața de fructe întinsă imediat în borcane, întoarceți-vă, înfășurați cald cu o pătură. Trimiteți pentru depozitare după răcirea completă.

Ranetka gem cu cozi

Nu este necesar să îndepărtați coada de la fiecare fruct, ceea ce durează mult timp - puteți trimite fructele pentru conservare fără prelucrare prealabilă. Tot ce ai nevoie este să clătești bine.

Mod de preparare:

1. Se amestecă merele preparate cu zahărul (800 g de componenta dulce la 1 kg de fructe).
2. Trimiteți-o într-o cameră rece pentru o zi - în acest timp, ar trebui să apară suc.
3. Se pune pe aragaz, se prepară 20 de minute, se toarnă sucul strecurat din două felii de lămâie în masă.
4. Se fierbe încă 5 minute, se ambalează.

Important! Este imperativ să treceți peste conservele terminate. Pentru a prelungi timpul de răcire, se recomandă izolarea recipientelor cu semifabricate.

Dulceață Ranetka transparentă pentru iarnă

Nu trebuie să vă încurcați pentru a face un gem gros transparent și care va servi drept un desert excelent. Cea mai bună rețetă:

1. Aduceți la fiert un amestec de 400 ml de apă și 1 kg de zahăr.
2. Se toarnă merele cu sirop clocotit, se lasă 3 ore.
3. Trimite fructe în sirop la foc mic, gătește, amestecând ocazional, timp de o jumătate de oră.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru a face gem delicios de irgi pentru iarnă

Întindeți piesa în recipiente, sigilați-o, după răcirea completă, trimiteți-o într-o încăpere rece.

Dulceata de Ranetka cu scortisoara

Merele din conserve cu un indiciu de scorțișoară sunt un plus minunat la ceaiul de familie. Efectuarea gemului este simplă:

1. Înțepăți fiecare dintre micile mere (1 kg) cu o scobitoare.
2. Se prepară siropul (se amestecă 200 ml de apă, 700 g de zahăr, un băț de scorțișoară, se gătește până când cristalele de zahăr dispar complet).
3. Puneți fructele într-un lichid clocotit, fierbeți până când sunt fragede (jumătate de oră)

Efectuați ambalarea mărului conservat, trimiteți-l pentru depozitare după acoperire.

Dulceata de Ranetka cu felii

Dacă merele sunt mari, puteți pregăti o conservă în care fructele vor fi tăiate în felii - într-un sirop gros transparent, astfel de bucăți arată foarte atractive.

Mod de preparare:

1. Tăiați fructele (1,5 kg) în sferturi.
2. Se acoperă cu zahăr (1,2 kg).
3. Fierbe masa fructelor tocate o jumătate de oră, amestecând și îndepărtând spuma.

Puneți în borcane sterile, sigilați de preferință cu capace metalice.

Dulceata Ranetka cu portocala

Adăugarea de citrice la preparat va conferi gemului o aromă și gust neobișnuit. Efectuarea unei delicii este simplu:

1. Fructele tocate (800 g) se acoperă cu zahăr (600 g), se adaugă apă (30 ml), se trimite la foc.
2. Gătiti, amestecând, timp de o jumătate de oră.
3. Strângeți sucul din 3-5 felii de portocale direct în masa de fierbere, fierbeți încă 5 minute.

Pune dulceață delicioasă în borcane, închide, trimite după răcire complet la rafturile din subsol sau la frigider.

Cât de mult este depozitat

Ranetki diferă puțin de merele simple în ceea ce privește conținutul de elemente utile, iar una dintre caracteristicile acestor fructe este durata de depozitare a semifabricatelor. Dulceața, obținută din fructe minuscule, stă într-un loc răcoros cel puțin un an.

Dacă sunt pre-sterilizate, timpul de depozitare va fi prelungit. În acest caz, conservarea nu se va deteriora până la trei ani, deși nu este recomandat să experimentați stocarea gemului - este mai bine să îl utilizați în decurs de un an.

Dulceața Ranetki este o conservare care nu va lăsa pe nimeni indiferent.Siropul gros și luminos, cu mere care plutesc în el, va servi ca un plus excelent la o chiflă, clătite sau chiar o felie obișnuită de pâine.