TOP 5 rețete pentru cum să congelați corect prunul de vișine pentru iarnă la congelator

Dacă știți cum să înghețați corect prunul de vișine pentru iarnă, în sezonul rece puteți obține nu numai o porție de nutrienți, dar, de asemenea, vă rog și dvs. și cei dragi cu un desert delicios.

Se poate îngheța prunul de cireș pentru iarnă?

Pruna de cireș este o plantă din familia prunelor. Fructele acestui copac sunt o sursă de diferite vitamine, minerale și oligoelemente. În ciuda gustului dulce, conțin puțin zahăr, de aceea sunt considerați un produs cu conținut scăzut de calorii. Atunci când este utilizat corect, are un efect benefic asupra aproape toate sistemele corpului.

Pentru a obține vitamine din fructe de pădure în extrasezon, prunul de vișine este înghețat. Este recomandabil să faceți acest lucru la congelatoare cu funcție de îngheț rapid. Datorită răcirii rapide, apa rămasă în boabe nu rupe pulpa și nu dăunează formei. Fructele se pretează bine la răcire, pot fi păstrate neschimbate mult timp și nu își pierd proprietățile benefice.

Prepararea mâncării

Pentru recoltarea prunului de vișine pentru iarnă, luați boabe coapte de culoare galbenă, roșie, violetă, cu piele elastică, pulpă moale. Perioada de maturare - sfârșitul lunii iulie, începutul lunii august. Nu folosiți fructe supraîncărcate, nerefrigerate, cu urme de deteriorare a insectelor pentru îngheț.

Reguli de pregătire:

• sortează fructele de pădure, îndepărtați frunzele și tulpinile;
• clătiți fructele cu apă caldă;
• se toarnă pruna de cireș pe un prosop curat, se lasă să se usuce;
• Pregătiți pungi de ambalare, pungi cu fermoar sau recipiente din plastic de calitate alimentară;
• împrăștiați în containere, fără a vă apăsa unul împotriva celuilalt, eliberați aerul, închideți bine;
• puse la congelator.

Boabele pot fi recoltate cu șoc și înghețare uscată. Alegerea tehnologiei depinde de tipul de fructe, de tocare și de aditivi.

Este recomandat să împărțiți lotul de fructe în porții, pentru a nu dezgheța întregul volum, deoarece schimbările frecvente de temperatură sunt în detrimentul aspectului și compoziției vitaminice a prunului de cireș.

Cum să congelați prunul de cireș acasă?

Rețeta pentru congelarea fructelor de prune depinde de opțiunile pentru utilizarea lor ulterioară și de preferințele gazdei.

Înghețarea fructelor întregi cu gropi

După maturare, fructele de pădure își pierd puțin forma și este destul de dificil să îndepărtezi sămânța din ea, astfel încât pruna de vișine este înghețată întreagă, dacă este planificată să fie utilizată pentru fabricarea băuturilor în care miezul nu va interfera.

Aruncă o privire de asemenea

Cum să înghețe castraveții proaspeți pentru iarna acasă

Ce trebuie sa facem:

1. Pruna de cireș este sortată, crenguțele, frunzele, fructele deteriorate sunt eliminate.
2. Uscat.
3. Distribuie în containere sau saci în loturi mici pentru a evita lipirea.
4. Recipientul este sigilat, introdus în congelator.

ciupită

Boabă fără semințe este adesea folosită pentru a decora și umple produse coapte și deserturi. Fructele sunt coapte, cu un miez ușor de detașat.

Proces de lucru:

1. Fructele sunt sortate din resturi, putregai, spălate și uscate puțin.
2. Tăiați fructele în jumătate, îndepărtați semințele.
3. Părți din fructe de padure sunt așezate pe o tavă sau o farfurie, trimise la congelator să se răcească timp de 1-3 ore.
4. Fructele înghețate sunt introduse în recipiente pregătite în prealabil, bine închise, introduse în congelator.

Cu zahar

Pruna de vișine, cu gust gustos, se prepară amestecând cu zahărul. În această formă, poate fi consumat ca desert.

secvenţierea:

1. Fructele de padure se spala, se coc, se toaca.
2. Puneți într-un recipient și presărați cu zahăr.
3. Cork up, puneți un congelator.

Piure

Puteți păstra pruna de cireș sub formă de piure. Pentru ambalare, luați recipiente din plastic, căni de unică folosință. Pentru gătit, folosiți fructele de pădure, decojite și gălbuie.

acţiuni:

1. Pruna de cireșe se spală, se îndepărtează resturile.
2. La baza fructului se fac incizii mici cruciforme.
3. Trimiteți fructele de pădure la apă clocotită timp de 1-2 minute.
4. Îndepărtați cochilia, îndepărtați osul.
5. Fructele decojite se toacă într-un blender până la piure.
6. Ambalat în containere și congelat.

După 4-5 ore, piureul de cartofi este scos din recipiente și introdus într-o pungă.

Cu miere

Pruna de cireș cu miere pregătită pentru iarnă va fi un desert excelent. Se adaugă la piureul de boabe pre-gătit. Așezați în recipiente de plastic și congelați.

Cum se păstrează și se decongelează?

Pentru păstrarea pe termen lung a nutrienților în piesele de prelucrat, trebuie să urmați regulile:

• nu pot fi depozitate în apropierea produselor din carne;
• evitați schimbările de temperatură și recongelarea;
• congelați fructele în loturi mici;
• observați temperatura de depozitare de la -18 la -23 grade.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 10 rețete pentru congelarea dovlecelului proaspăt și prăjit acasă pentru iarnă

Perioada de valabilitate a prunului de vișine congelat este de 6-8 luni. Dacă temperatura crește până la -8 și mai sus, este recomandat să consumi fructul în 3 luni.

Este mai bine să dezghețați fructele de pădure la frigider. În acest fel, vor reține mai multe vitamine și nu își vor pierde atractivitatea. Pentru prepararea băuturilor și a umpluturilor de copt, fructele pot fi utilizate congelate. După decongelare, nu este recomandată recongelarea.