Când puteți colecta lingonberries și cum, cum să faceți dispozitive cu propriile mâini

Lingonberry este considerată una dintre cele mai utile fructe de pădure, care conține un număr mare de oligoelemente. Bunicile noastre erau încă angajate în colectarea lingonberries, când nu existau medicamente, iar rețetele populare erau singurul remediu pentru boli. Boabele de Lingonberry ajută la stimularea imunității, la rezolvarea deficiențelor de vitamine și multe altele.

Când fructele de fructe se coacă

Culesul de boabe începe la sfârșitul verii. Fructele se coacă la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Ultimele boabe coapte din tufișuri sunt recoltate la mijlocul lunii septembrie. După maturare, lingonberry-urile nu stau pe tufe mult timp și după un timp se sfărâmă. A doua etapă de fructificare are loc în octombrie-noiembrie.

Modul în care momentul colectării depinde de varietatea și regiunea de creștere

În funcție de soi, fructarea și timpul de recoltare pot varia. Unele soiuri încep să se coacă mai devreme, altele mai târziu. De asemenea, momentul recoltării depinde de regiunea de creștere. În latitudinile mai calde, lingonberry-urile coacă cu câteva săptămâni mai devreme. Culesul boabelor începe la mijlocul lunii iulie în sud.

Când este permis să culeagă lingonberries în pădure?

În pădure, fructele de pădure pot fi culese la sfârșitul lunii august. Lingonberry-ul de pădure se întărește puțin mai târziu decât lingonberry-ul de grădină, chiar dacă planta crește în aceeași regiune.

Ce trebuie să știți despre culesul fructelor?

Înainte de recoltarea din tufișuri de lingonberry, trebuie să aflați după ce semne este determinată maturitatea fructelor și cu cât este mai ușor să le colectați.

Procedura de recoltare

Boabele se recoltează imediat după maturare. Dacă așteptați îngheț, astfel de fructe sunt potrivite numai pentru a face gemuri și compoturi, deoarece pielea nu va fi densă după îngheț.

Nu este de dorit să folosiți un greblă sau orice alte dispozitive improvizate la asamblare.

Mai bine să se recolteze de mână. Cizmele sau scoicele vor deteriora ramurile tufișurilor. După recoltare, boabele de lingonberry nu se coacă, de aceea sunt culese în stadiul de maturitate tehnică. Este indicat să alegeți tufișurile într-o perioadă rece, dimineața devreme sau seara. Dacă vremea este caldă, lingonberry-urile se recoltează imediat. Datorită temperaturii ridicate, poate depăși și dispare rapid.

Culegători de boabe

Este recomandabil să colectați lingonberries cu mâinile, pentru a nu deteriora tufișurile. Dar dacă trebuie să colectați rapid, este permis să utilizați mijloace improvizate, de exemplu, o greblă sau o combina. Cu atât mai bine, fiecare alege pentru sine.

Role de recoltare

Merită să apelați la această metodă în cazuri extreme, când timpul de colectare se termină. Dispozitivul de curățare trebuie să aibă dinți lungi și mici. Dispozitivul este coborât la baza trunchiului plantei, astfel încât ramurile să fie situate între dinți și ridicate. În procesul de astfel de manipulări, aproape toate fructele de pădure sunt eliminate din tufișuri. Resturile de lingonberries sunt culese manual.

Combină agricolă

Dacă pe șantier cresc un număr mare de tufișuri de lingonberry, atunci se poate achiziționa o recoltă specială pentru a grăbi lucrările.

Pentru uz casnic, sunt adecvate recoltoarele de mână cu procese mecanizate.

Cum să faceți o recoltă pentru a colecta lingonberries și alte fructe de pădure?

Dispozitivul pentru colectarea fructelor de padure poate fi realizat chiar acasă. Acest lucru va necesita:

• Sârmă.
• Șipci de lemn.
• Foi de oțel sau fier.
• O bucată de placaj (folosiți și plastic).
• Fixare.

Aruncă o privire de asemenea

Descrierea și caracteristicile soiului Toro, regulile de plantare și îngrijire

Proces de asamblare scoop:

• Tăiați tiparele pentru combina din hârtie.
• Partea de jos și corpul în sine sunt tăiate din oțel.
• Îndoirea unui colț pe o foaie separată este viitoarea tăietură.
• În a doua parte a foii, găuriți găuri la o distanță de 3-4 mm unul de celălalt, diametrul este egal cu diametrul sârmei.
• Tăiați sârma de 10 cm lungime și introduceți în găuri, apoi fixați-l.
• Capetele sârmei sunt îndoite astfel încât boabele să nu cadă în timpul procesului de cules.
• Corpul dispozitivului este asamblat de la dispozitivele de fixare, apoi grebla montată este înșurubată la ele.
• Mânerele sunt realizate din oțel zincat.

Cu acest dispozitiv, procesul de recoltare va fi mai rapid decât manual. Principalul lucru este să nu deteriorați tufele.

Indiferent dacă lingonberile albe sau verzi recoltate se vor maturiza acasă

Fructele verzi nu sunt potrivite pentru consumul uman și, prin urmare, nu pot fi recoltate. De asemenea, nu se coacă acasă. Nu este recomandat să mănânci lingonberries necoapte. Dacă boabele încep să se înroșească, dar au pete albe (încă nu coapte), o astfel de recoltă poate fi recoltată. Acasă se va maturiza. Dar merită să faceți acest lucru în cazuri extreme. Încă merită să aștepți maturitatea deplină.

Durata stocării fără procesare

Datorită pielii dense și prezenței acidului benzoic în compoziție, fructele de pădure sunt păstrate mult timp, chiar proaspete. Și pentru a menține recolta cât mai mult timp, există multe moduri. Adevărat, fără prelucrare, fructele sunt păstrate doar la congelator și în formă uscată.

Cum se păstrează lingonberries?

Puteți păstra lingonberries în diferite moduri. Gelatele, compoturile sunt preparate din acesta, congelate, măcinate cu zahăr. Există multe moduri diferite. Cel mai bine este să păstrați fructe proaspete într-un loc răcoros și întunecat. Dacă lingunberry-urile sunt păstrate la frigider, nu le păstrați într-o pungă. Datorită apariției condensului, aceasta va începe să dispară.

În suc propriu

Sortează lenjeriile și clătește. Se toarnă într-un bol adânc, se zdrobesc ușor fructele cu o furculiță, astfel încât să se lase sucul afară. Acoperiți recipientul cu o cârpă și așezați-l într-un loc răcoros, cum ar fi un frigider. După câteva zile, lingonberry-urile sunt transferate în borcane de sticlă și eliminate în pivniță. Lingonberry în suc propriu este potrivit pentru ceaiuri și băuturi cu vitamine.

Aruncă o privire de asemenea

Boli de afine de grădină și tratamentul lor, metode de combatere a dăunătorilor

Fructe uscate

Un alt mod de a păstra fructele recoltate este de a le usca. Lenjeriile uscate pot fi păstrate până la 2 ani. Boabele sunt uscate natural la soare sau la cuptor. Materia primă va fi procesată în mod natural timp de câteva zile. La cuptor - mai puțin de 1 zi. Dar va trebui să monitorizați constant cuptorul și să petreceți întreaga zi în proces.

Întindeți materiile prime într-un singur strat pe pervaz. Principalul lucru este că fructele de pădure sunt la soare cât mai des. Amestecați-le periodic. Lingonberry-urile sunt uscate în acest fel timp de aproximativ o săptămână. Materiile prime uscate sunt depozitate în pungi din țesătură sau în recipiente de sticlă.

Etapele de uscare a cuptorului:

• Sortează boabele și clătește.
• Se usucă cu un prosop.
• Se întinde pe hârtie pergament, se întinde pe o foaie de copt.
• Cuptorul este preîncălzit la 60 de grade.
• Introduceți foaia de copt în cuptor pentru câteva ore.
• Din când în când merită să căutați și să întoarceți lingonberry-urile pentru a nu le arde.

Lingonberry-ul final este ferm la atingere. Pielea devine încrețită. Boabele uscate în acest fel se păstrează și în pungi de stofă sau pahar.

În zahăr

Recoltarea fructelor în acest fel, conform tehnologiei de gătit, este similară gătitului în sucul propriu. Lingonberry-urile sunt spălate în apă, transferate într-un recipient și frământate cu o furculiță. Sau îl puteți macina cu un blender pentru a obține o masă omogenă. Adăugați zahăr după gust și amestecați bine. Transferați amestecul rezultat pe borcane și închideți capacul. Depozitați într-un loc răcoros, ferit de lumina soarelui.

Înghețarea fructelor de lingonberry

Cel mai simplu mod de a îngheța lingonberry-urile este în congelator. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să sortați fructele de pădure, să le uscați și să le împachetați în pungi. Puneți la congelator. Astfel de fructe de pădure sunt cât mai aproape de gustul proaspăt.

Inmuiat lingonberry cu zahăr și sare

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:

• 1 kg de lingonberries;
• 155 g zahăr;
• 1 lingură sare fină;
• 1 litru de apă filtrată.

Mod de preparare:

• Clătiți boabele și lăsați-le să se usuce.
• Fierbeți siropul din apă, zahăr și sare.
• Aranjați lingonberry-urile în borcane și turnați peste siropul fierbinte, fără a adăuga puțin pe margine.
• Înfășurați borcanul deasupra cu tifon sau acoperiți cu un capac cu găuri.
• Lăsați băncile în cameră timp de 3 săptămâni.

După 3 săptămâni, lingonberry-urile vor fi gata, iar borcanul poate fi pus la frigider sau coborât în ​​subsol.

Lingonberry înmuiat cu sare:

• 2 kg de fructe;
• 2 litri de apă filtrată;
• 2 lingurițe l. sare;
• 1 lingură l. Sahara;
• câteva stele de garoafă.

Mod de preparare:

• Clătiți fructele și transferați într-un borcan.
• Fierbeți saramura din apă, sare, zahăr și cuișoare.
• Se toarnă fructele cu saramură răcită.
• Acoperiți borcanele cu un capac și puneți-le într-un loc întunecat.
• Adăugați cuișoare în saramură după bunul plac, conferă lingonberry-ului o aromă și gust picant. Pe lângă ea, orice mirodenii sunt potrivite.

Boabele vor fi gata peste câteva săptămâni. Felul de mâncare se adaugă în câteva salate. Lenjeriile înmuiate cu sare sunt deosebit de bine combinate cu usturoiul. Se adaugă la varză înainte de decapare.