TOP 22 de rețete pentru prepararea murelor fără gătit pentru iarnă

Una dintre cele mai importante sarcini ale gospodinelor care îngrijesc este de a oferi familiei vitamine și nutrienți în timpul iernii, prevenirea și prevenirea răcelilor. Fructele de lingonberry sunt perfecte pentru acest lucru - sunt recoltate pentru iarnă, conform rețetelor fără niciun fel de gătit. Dar, pe lângă beneficii, este și foarte gustoasă, astfel de fructe de pădure sunt folosite ca umplutură pentru produse coapte, găluște, diverse deserturi și pentru ceai.

Subtilitățile de recoltare a lingonberries pentru iarnă

Când recoltezi fructe pentru iarnă, trebuie să ții cont de particularitățile rețetei, să iei o abordare responsabilă pentru sterilizarea conservelor și alegerea fructelor de pădure.

Caracteristici ale selecției și pregătirii produselor

Boabele trebuie să fie coapte, ferme și ferme, cu o piele fermă de culoare roșie profundă, nu stricată sau putredă.

Cum să pregătești recipientele corect?

Deoarece se recoltează lingonberry-urile fără tratament termic, este necesar să fiți atenți în special la curățarea conservelor. Sunt spălate bine, apoi sunt sterilizate în cuptorul aragazului din bucătărie folosind abur fierbinte sau un cuptor cu microunde.

Ce se poate face din lingonberries acasă?

Din lingonberries sunt preparate o mare varietate de feluri de mâncare și băuturi. Se adaugă la salate, folosite ca umplutură pentru coacere și la gătit sosuri, gemuri, condimente, compoturi, deserturi, precum și în lichiorurile aromate de casă.

Inmuiat lingonberry cu zahar

Depozitați această piesă într-un loc rece și întunecat. În plus față de utilizarea universală a fructelor de pădure (adăugând la produse coapte, compoturi, diverse deserturi), acestea economisesc și cea mai mare parte a substanțelor nutritive. Pentru 1 litru de apă curată și rece, luați un kilogram de fructe, 600 de grame de zahăr și 1/2 linguriță de sare.

Frecat cu zahăr

Datorită zahărului care nu permite deteriorarea prematură, o preparare atât de simplă, dar gustoasă și vitaminică, are o durată lungă de valabilitate. Va fi nevoie de 1,5 kilograme de boabe, 1,5 kilograme de zahăr. Puteți macina fructele printr-o sită, puteți folosi un blender, un procesator de alimente sau un piure de cartofi.

Sosul și condimentele pentru carne

Un sos parfumat, dulce și acru pe bază de lingonberry va fi ideal pentru diverse preparate din carne. Merge mai ales bine cu friptura, kebabul shish, lula kebab și alte delicatese prăjite.

Mai mult, pentru gătit, puteți utiliza atât fructe proaspete, cât și congelate.

ingrediente:

• boabe de lingonberry - 250 de grame;
• zahăr - 3 linguri;
• scortisoara - 1/2 lingurita;
• rădăcină de ghimbir - o bucată mică (2-3 cm);
• vin roșu (poate fi înlocuit cu apă) - 50 mililitri;
• negru și allspice - 1/4 linguriță fiecare;
• anason și anason stelar după gust.

Aruncă o privire de asemenea

Cum să marinezi rața și top 9 rețete delicioase

Tehnologie de gătit:

1. Lingonberry-urile sunt spălate, sortate și turnate într-o cratiță. După aceea, apăsați ușor și adăugați zahăr, rădăcină de ghimbir rasă, pudră de scorțișoară, piper și anason stelat cu anason.
2. Închideți cu un capac și lăsați să stea 20-30 minute. Pentru gătirea rapidă, puteți face fără ea, dar apoi sosul își va pierde puțin din gust.
3. Apoi piesa de turnare este turnată cu vin sau apă. Alternativ, folosiți ambele ingrediente împreună.
4. Puneți cratița pe aragaz, lăsați-o să fiarbă și fierbeți 5 minute la foc mic.

Lenjeria zdrobită

Un astfel de preparat vitaminic poate fi păstrat într-un loc întunecos și răcoros timp de 2-3 ani (o va face o pivniță sau un frigider acasă). Poate fi folosit pentru a prepara băuturi cu fructe, compoturi, sosuri sau pentru a-l folosi ca umplutură pentru coacere.

Mai întâi, fructele sunt sortate, spălate și uscate pe cârpe sau prosoape de hârtie.

După ce fructele de padure sunt turnate într-o cratiță cu laturile înalte și mărunțite cu o zdrobită de cartofi. Apoi borcanele sunt umplute cu pulpă și turnate cu suc până la vârf, apoi acoperite cu mai multe straturi de tifon și înșurubate cu un capac cu găuri.

Gem

Un mod nutritiv, vitaminic și delicios de a vă pregăti pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, luați 1,5 kilograme de fructe de pădure, 250 de mililitri de apă (1 pahar) și 1 kilogram de zahăr. Timpul de gătit este de 50-60 minute.

Suc de lingonberry

O băutură aromată, gustoasă, sănătoasă și răcoritoare, se prepară ușor din fructele de lingonberry. Veți avea nevoie de 200 de grame de fructe de pădure, 2-3 linguri de zahăr (cu o lamelă) și 2 litri de apă.

Boabele se toarnă sau se întrerup cu un blender, apoi se adaugă zahăr și totul se toarnă în apă clocotită.

Gatiti cateva minute si opriti-l. Băutura de fructe poate fi consumată atât proaspăt, cât și lăsată până în iarnă, învelită în borcane.

Gem

Pentru a pregăti gem de lingonberry, veți avea nevoie de 1,3 kilograme de fructe, 900 de grame de zahăr și 200 de mililitri de apă.

Sirop

O opțiune gustoasă și versatilă ar fi prepararea siropului, care poate fi folosit ca umplutură pentru coacere, înghețată, decorarea diverselor feluri de mâncare, precum și pentru diverse băuturi. Ei iau 600 de grame de zahăr, 1 kilogram de lingonberry și 1 litru de apă.

Jeleu

O astfel de delicatețe va fi un desert frumos și independent în orice sărbătoare. Luați 4 căni de fructe de pădure, 2 căni de zahăr și 1,5 apă, precum și 25 de grame de gelatină instant. Scopul preparatului este atât conservarea iernii, cât și utilizarea jeleului proaspăt, după întărire.

băutură

O opțiune interesantă de gătit, în special pentru cunoscătorii de lichioruri și lichioruri de casă, va fi lichiorul de lingonberry. Are o culoare bogată, roșie, aromă plăcută și gust blând, dulce și acru. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• vodka 40% (coniac poate fi utilizat) - 0,5 litri;
• fructe de lingonberry - 150 de grame;
• zahăr - 150 grame (dar este mai bine să folosiți miere lichidă, parfumată - 100 mililitri);
• apă curată - 100 mililitri;
• scorțișoară - 1 băț.

Gem

Aceasta este, fără exagerare, o delicatesă delicioasă și sănătoasă, care poate fi folosită ca desert, umplutură și decorare pentru coacere, înghețată sau pur și simplu răspândită pe pâine. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 200 de grame de lingonberry, 300 de grame de zahăr și 3 linguri de apă, apoi să procesați totul.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 6 rețete pentru pansamente de iarnă cu fasole

Compot

Acest compot de vitamine cu un gust și aromă originală nu numai că îți va potoli setea, ci te va încălzi și în iarna aspră. Trebuie să luați 0,5 kilograme de lingonberry, 1,5 litri de apă, 200 de grame de zahăr, 2 linguri de miere, 1 lămâie, 10 cuișoare și câteva bețe de scorțișoară. La începutul gătitului, boabele trebuie turnate cu apă și gătite timp de 20 de minute.

Pastă

Această delicatețe este sigură că va mulțumi nu numai copiii, ci și adulții.Ceea ce este important - există suficientă pectină în lingonberries pentru a-și menține forma fără niciun aditiv. Veți avea nevoie de 1 pahar de zahăr și 4 pahare de fructe de pădure. Este nevoie de aproximativ 5 ore pentru a face bezele în cuptor.

Suc

Sucurile conform acestei rețete durează mult, dar rezultatul final va depăși toate așteptările. Poate fi pregătit pentru iarnă sau băut proaspăt. Luați lingonberries și zahăr. Mai mult, va avea nevoie de 600 de grame la 1,2 litri de suc.

Uscare

Acesta este poate cel mai simplu și mai simplu tip de recoltare a fructelor de lingonberry pentru iarnă. Dar, în ciuda acestui fapt, au proprietăți complete de vindecare și vitamine. Uscați de preferință cu frunzele, folosind cuptorul aragaz, cuptorul sau uscătorul electric. Mai mult, procedura se realizează în mai multe etape.

Lingonberry pe apă

Conform acestei rețete, lingonberry-urile care au început sucul sunt înmuiate în apă simplă, curată și depozitate într-un loc întunecos și răcoros (subsol, pivniță) până la 1 an. Dar, dacă se dorește, se poate păstra un astfel de semifabricat. Pentru 1 litru de boabe, luați 2 litri de apă, puneți-le într-un butoi sau borcan, turnați lichid și întindeți un strat subțire de frunze de lingonberry deasupra.

Lingurberry murat

Această conservare se remarcă prin gustul și aroma bogată, bogată, piquantă, datorită condimentelor incluse în compoziție. Veți avea nevoie de 1 kilogram de fructe, 1 litru de apă pură, 50 de grame de zahăr, 2 lingurițe de sare, 5 muguri de cuișoare și mazăre allspice, precum și 1 băț de scorțișoară.

Lingonberry sărat

Astfel de lingonberries vor fi o bază excelentă pentru sosuri, diferite pansamente, condimente și usturoi. Mai mult decât atât, poate fi fie conservat, fie pur și simplu depozitat într-un borcan sau butoi, într-un loc răcoros și întunecat. Trebuie sa:

• 1 kilogram de fructe;
• 1 litru de apă purificată;
• 1 linguriță zahăr
• 5 lingurițe de sare (de preferință sare de mare);
• și câteva muguri de garoafă.

Cum să păstrezi lingonberry-urile proaspete pentru iarnă?

Pentru a maximiza conservarea vitaminelor și a tuturor proprietăților utile, există mai multe metode dovedite și simple:

• congelare;
• decapare;
• macerat.

Cum să îngheți corect lingonberry-urile pentru iarnă fără zahăr?

Pentru aceasta, fructele sunt sortate, spălate și uscate bine în aer cu ajutorul unor prosoape de hârtie sau pânză. Boabele se toarnă în castroane sau pungi duble de plastic, în porții mici și se introduc în congelator.

Lingonberries pentru iarnă fără gătit

Pentru a se pregăti pentru utilizarea viitoare, lingonberry-urile sunt turnate în borcane și turnate cu sirop fierbinte. Veți avea nevoie de 250 de grame de fructe, 125 de grame de zahăr, 100 de mililitri de apă și o lingură de suc de lămâie.

Piureul de boabe

Pentru producerea unui astfel de piure de cartofi, se folosesc lingonberries - 1 kilogram și zahăr - 1 kilogram. Anterior, lingunberry-urile sunt turnate, frecate printr-o sită sau prelucrate într-un procesor alimentar, apoi stropite cu zahăr și se adaugă 1/3 linguriță de acid citric.